2022茶艺师（中级）上岗证题目及在线模拟考试

题库来源：安全生产模拟考试一点通公众号小程序

2022年茶艺师（中级）操作考试题系茶艺师（中级）模拟考试题库全真模拟题！2022茶艺师（中级）上岗证题目及在线模拟考试根据茶艺师（中级）最新教材汇编。茶艺师（中级）考试模拟题随时根据安全生产模拟考试一点通学习进度分析。

1、【单选题】“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人( )以示欢迎。（  B  ）

A、三点头

B、三鞠躬

C、三叩首

D、三道谢

2、【单选题】“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”是( )的品质特点。（  C  ）

A、太平猴魁

B、祁门红茶

C、安溪铁观音

D、云南普洱茶

3、【单选题】下面( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。（  D  ）

A、茶名

B、外形

C、茶汤

D、包装

4、【单选题】以下( )不属于乌龙茶四大产区。（  C  ）

A、福建

B、广东

C、广西

D、台湾

5、【单选题】以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。（  D  ）

A、必须做到观察入微，现场反应敏捷

B、摸清顾客心理

C、必须做到推介方式有效

D、热情好客

6、【单选题】候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。（  B  ）

A、80℃左右

B、90℃左右

C、100℃左右

D、85℃左右

7、【单选题】关于茶艺馆卫生管理，以下描述错误的是( )。（  D  ）

A、认真执行《公共场所卫生管理条例》和《文化娱乐场所卫生标准》，服从卫生监督部门的监督、检测

B、必须持有有效的《公共场所卫生许可证》，从业人员每年应进行一次健康检查

C、建立日常卫生保洁制度，并应有专人负责督促检查

D、加强卫生宣传工作，不用设置吸烟室

8、【单选题】冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，( )大量破坏。（  D  ）

A、茶多酚

B、维生素A

C、维生素B

D、维生素C

9、【单选题】历史上记载的黑茶是( )以前，是指四川由绿毛茶经过做色工序变为的黑茶成品。（  A  ）

A、16世纪

B、17世纪

C、15世纪

D、18世纪

10、【单选题】喝茶注重( )，是一种待客礼仪。（  C  ）

A、礼

B、质

C、量

D、色

11、【单选题】木工机械多采用手工送料，容易发生手与刀刃接触，造成伤害。因为木工机械属于（）机械，所以木工机械伤手事故较多。（  B  ）

A、低速

B、高速

C、中速

D、中低速

12、【单选题】在商品陈列原则中，在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性是指( )原则。（  B  ）

A、造型

B、数量平衡

C、色彩平衡

D、焦点

13、【单选题】事故发生单位及其有关人员转移、隐匿资金、财产，或者销毁有关证据、资料的，对事故发生单位处____的罚款。（  B  ）

A、200～500万元

B、100～500万元

C、300～600万元

D、400～700万元

14、【单选题】生产系统中可导致事故发生的人的不安全行为、物的不安全状态和管理上的缺陷是（）。（  B  ）

A、危险

B、事故隐患

C、危险源

D、重大危险源

15、【单选题】高处拆模时应设专人指挥，操作层上临时拆下来的模板堆放不能超过（）层。（  B  ）

A、2层

B、3层

C、4层

D、5层

16、【单选题】《工业锅炉能效测试与评价规则》规定，在锅炉定型产品能效测试中，燃油（气）锅炉各种平衡的效率之差均应不大于（）。（  A  ）

A、1%

B、2%

C、3%

D、5%

17、【单选题】小乔木型茶树，它的植株( )。（  B  ）

A、高大

B、较高大

C、矮小

D、与其他树型无差别

18、【单选题】根据《建筑工程绿色施工评价标准》规定，环境保护评价指标一般项中，建筑垃圾处置时建筑垃圾回收利用率应达到（）%。（  B  ）

A、15

B、30

C、50

D、70

19、【单选题】尽心尽力为品茶的顾客服务，不只是道德意识问题，更重要的是( )问题。（  B  ）

A、道德品质

B、道德行为

C、道德观念

D、道德风尚

20、【单选题】擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的( )。（  D  ）

A、豆粥

B、米粥

C、菜粥

D、茗粥

21、【单选题】明朝许次纾在( )说明了黄茶是由演变而成，主要是由于制茶技术不好引起的。（  B  ）

A、《茶谱》

B、《茶笺》

C、《茶疏》

D、《中国茶经》

22、【单选题】普洱生茶与熟茶的差异从叶底上看，( )不是生茶叶底会出现的特征。（  D  ）

A、黄绿色

B、有弹性

C、暗绿色

D、红棕色

23、【单选题】卸扣出现以下（）情况，应予以报废。（  A  ）

A、本体变形达原尺寸的10%

B、销轴变形达原尺寸的10%

C、磨损达原尺寸的15%

D、卸扣闭锁困难

24、【单选题】桃江擂茶为( )不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。（  B  ）

A、咸饮

B、甜饮

C、辣饮

D、酸饮

25、【单选题】潮汕工夫茶艺“四宝”中的玉书碨即为陶制水壶，为( )，容水量约为250毫升。（  D  ）

A、长方形

B、圆形

C、四方形

D、扁形

26、【单选题】灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。（  A  ）

A、微火

B、中火

C、大火

D、中大火结合

27、【单选题】以下不符合劳动合同终止条件的是（）。（  C  ）

A、劳动合同期满的

B、劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的

C、劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的

D、用人单位被依法宣告破产的

28、【单选题】玉壶养太和是绿茶茶艺中的( )程序。（  B  ）

A、烫杯

B、凉汤

C、赏茶

D、泡茶

29、【单选题】身上着火时，应（）。（  B  ）

A、用灭火器喷灭

B、就地打滚，或用厚衣物覆盖压灭火苗

C、使劲拍打

D、往身上浇水

30、【单选题】用玻璃杯冲泡白毫银针，奉茶时右手( )，左手托杯底，双手将奉茶到客人面前。（  A  ）

A、轻握杯身

B、紧握杯身

C、捏紧杯口

D、掩住杯口

31、【单选题】由于帝王的嗜茶，使得清代形成了更为精美绝伦的( )茶道。（  D  ）

A、文人

B、宗教

C、民间

D、宫廷

32、【单选题】移动式操作平台的面积不应超过____。（  B  ）

A、20平方米

B、10平方米

C、15平方米

D、8平方米

33、【单选题】白茶茶艺中“花落知多少”是指( )。（  C  ）

A、润茶

B、闷茶

C、投茶

D、泡茶

34、【单选题】职业道德是指职业特点对道德的要求，包括：( )、道德情操、道德品质。（  B  ）

A、道德标准

B、道德准则

C、道德规范

D、道德观念

35、【单选题】若琛杯即为品茗杯。若琛杯为( )翻口小杯。（  B  ）

A、黑瓷

B、白瓷

C、青瓷

D、紫砂

36、【单选题】任何单位或者个人对事故隐患或者安全生产违法行为，均有权向（）报告或者举报。（  B  ）

A、公安机关

B、负有安全生产监督管理职责的部门

C、该项目的施工单位

D、该项目的建立单位

37、【单选题】进行拆、搭金属构架作业时，人及物体与一般带电设备应保持的安全距离是（）m。（  D  ）

A、30

B、20

C、25

D、15

38、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。（  B  ）

A、变味

B、褐变

C、变质

D、陈化

39、【单选题】下列关于吊钩应报废的情况是（）。（  C  ）

A、挂绳处断面磨损量超过原高的20％

B、挂绳处断面磨损量超过原高的15％

C、挂绳处断面磨损量超过原高的10％

D、挂绳处断面磨损量超过原高的5％

40、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。（  A  ）

A、3—5

B、2—3

C、1—2

D、1.0

41、【单选题】建筑施工塔式起重机拆卸时应（）。（  A  ）

A、先降节、后拆除附着装置

B、先拆除附着装置、后降节

C、边降节、边拆除附着装置

D、边拆除附着装置、边降节

42、【单选题】《建筑法》规定，____对建筑工程实行总承包，禁止将建筑工程肢解发包。（  A  ）

A、提倡

B、要求

C、强制实行

D、禁止

43、【单选题】开口型脚手架的两端必须设置连墙件，连墙件的垂直间距不应大于建筑物的层高，并且不应大于（）m。（  D  ）

A、2

B、3

C、4

D、5

44、【单选题】木支架受压立杆除应满足计算需要外，其梢直径不得小于____。（  A  ）

A、80mm

B、60mm

C、50mm

D、70mm

45、【单选题】劳动合同按照《中华人民共和国劳动合同法》规定被确认无效，给一方造成伤害的，（）应承担赔偿责任。（  C  ）

A、双方共同

B、双方均不

C、有过错的一方

D、协商调解解决由哪方

46、【单选题】多排扣件式钢管模板支架，四周应设通长竖向剪刀撑，中间纵横方向每隔（）应设置一道竖向剪刀撑。（  A  ）

A、4~5个立杆间距或5~7m

B、6~8个立杆间距或7~9m

C、8~10个立杆间距或8~10m

D、2~4个立杆间距或2~4m

47、【单选题】茶多酚其药理作用主要如下，描述错误的是(.安全 生产模拟考试一点 通. )（  C  ）

A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）

B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能

C、治感冒

D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）

48、【单选题】茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平，而且还包括反映职业道德本质特征的( )。（  A  ）

A、道德原则

B、道德准则

C、行为准则

D、行为规范

49、【单选题】下列关于隐患排查治理说法错误的是（）。（  D  ）

A、建筑施工企业对技术难度大、风险大的重要工程应重点定期排查

B、建筑施工企业应建立资金使用专项制度，保证事故隐患排查治理所需资金的投入

C、建筑施工企业应当按照事故隐患的等级对排查出的事故隐患进行登记，并建立事故隐患信息档案

D、建筑施工企业在事故隐患治理过程中，对发现的重大事故隐患可以要求工程项目边施工边整改

50、【单选题】分包单位应当服从总承包单位的安全生产管理，分包单位不服从管理导致生产安全事故的，由分包单位承担（）。（  D  ）

A、全部责任

B、合同中约定的责任

C、一般责任

D、主要责任

51、【单选题】使用单位应当对在用的建筑起重机械及其安全保护装置、吊具、索具等进行经常性和定期的检查、（）和保养，并做好纪录。（  A  ）

A、维护

B、修理

C、上油

D、除锈

52、【单选题】关于起吊作业，下列说法错误的是：（）。（  D  ）

A、起吊应匀速

B、不得突然制动

C、回转时动作应平稳

D、回转未停稳前可以反向操作

53、【单选题】茶艺服务人员要在维护顾客利益的基础上方便顾客、服务顾客。安全生 产模拟考试一点通。，为顾客排忧解难，做到( )。（  A  ）

A、文明经商

B、顾客第一

C、文明守法

D、遵纪守法

54、【单选题】茶艺表演中的“四艺”是指挂画、插花、焚香、( )。（  B  ）

A、品茶

B、点茶

C、斗茶

D、鉴茶

55、【单选题】以下不属于建筑施工特种作业人员操作资格证书的是（　）。（  D  ）

A、建筑电工

B、桩机操作工

C、焊工

D、电气设备安装工

56、【单选题】在膨胀土地区开挖时，开挖前要做好（）。（  C  ）

A、土体加固

B、回填土准备工作

C、排水工作

D、回填方案

57、【多选题】为防止“跑冒滴漏”，减少热损失，司炉人员应做到（）。（  ABCD  ）

A、搞好锅炉本体和管道的保温

B、发现炉膛和尾部烟道漏风，要尽快设法堵漏

C、及时维修热力管道上的漏洞

D、及时维修法兰、阀门填料处的漏洞

58、【单选题】操作电动葫芦时，不要一口气起吊，应吊至离地面（）cm时停顿一下，以确定吊绳有无异常。（  C  ）

A、5

B、10

C、15

D、20

59、【多选题】出租单位、自购建筑起重机械的使用单位，有下列（）行为之一的，由县级以上地方人民政府建设主管部门责令限期改正，予以警告，并处以5000元以上1万元以下罚款：（  ACD  ）

A、未按照规定办理备案的

B、未按照规定建立建筑起重机械安装、拆卸工程档案的

C、未按照规定办理注销手续的

D、未按照规定建立建筑起重机械安全技术档案的

E、未按照建筑起重机械安装、拆卸工程专项施工方案及安全操作规程组织安装、拆卸作业的。

60、【单选题】道路交通事故、火灾事故自发生之日起（）内，事故造成的伤亡人数发生变化的，应当及时补报。（  C  ）

A、3日

B、5日

C、7日

D、9日

61、【多选题】建设单位应当向施工单位提、安全生产 模拟考试一点通、供施工现场及毗邻区的哪些相关资料（），并保证资料的真实、准确、完整。（  ABDE  ）

A、供水、排水、供电、供气、供热等地下管线资料

B、通信、广播电视等地下管线资料

C、反映场地绿化现状的资料

D、气象和水文观测资料

E、相邻建筑物和构筑物、地下工程的有关资料

62、【单选题】塔式起重机的钢丝绳防脱装置表面与滑轮或卷筒侧板外缘间的间隙不应超过钢丝绳直径的（）。（  C  ）

A、10%

B、15%

C、20%

D、25%

63、【多选题】为了加强建设工程安全生产监督管理，保障人民群众生命和财产安全，根据（），制定《建设工程安全生产管理条例》。（  AC  ）

A、《中华人民共和国建筑法》

B、《中华人民共和国城市规划法》

C、《中华人民共和国安全生产法》

D、《中华人民共和国建设工程质量管理条例》

E、《中国人民共和国建设工程勘察设计管理条例》

64、【多选题】基坑开挖时，防护栏杆设置应符合的规定有（）。（  ADE  ）

A、由横杆和立杆组成

B、高度应≥1.5m

C、宜加挂大网眼安全网，自下而上封闭设置

D、宜加挡脚板，高度不应小于180mm

E、防护栏杆应安装牢固，材料有足够的强度

65、【多选题】从业人员接受安全生产教育和培训的目的是（）。（  ACDE  ）

A、提高安全生产技能

B、服从管理

C、增强事故预防能力

D、掌握安全生产知识

E、增强事故应急处理能力

66、【多选题】根据《中华人民共和国安全生产法》，下列有关生产经营单位安全事故隐患排查治理，说法正确的有（）。（  ABC  ）

A、应当建立健全生产安全事故隐患排查治理制度

B、事故隐患排查治理情况应向从业人员通报

C、事故隐患排查治理情况应当如实记录

D、应当建立健全重大事故隐患治理督办制度

E、应当建立健全生产安全事故隐患报告制度

67、【单选题】有关地方人民政府应当支持、配合（）或者特种设备安全监督管理部门的事故调查处理工作，并提供必要的便利条件。（  A  ）

A、上级人民政府

B、当地公安机关

C、特种设备生产单位

D、特种设备使用单位

68、【多选题】根据《建设工程施工现场消防安全技术规范》规定，下列关于消防设施规定表述正确的有（）。（  ABE  ）

A、临时消防设施包括灭火器、临时消防给水系统和临时消防应急照明等

B、施工现场应合理利用已施工完毕的在建工程永久性消防设施兼作施工现场的临时消防设施

C、临时消防设施的设置与在建工程结构施工不必保持同步

D、对于房屋建筑，与主体结构工程施工进度的差距不应超过4层

E、隧道内的作业场所应配备防毒面具，其数量不应少于预案中确定的需进入隧道内进行灭火救援的人数

69、【多选题】影响气体不完全燃烧热损失主要因素是（）等。（  ABCD  ）

A、燃料挥发分

B、过量空气系数

C、炉内烟气混合流动工况

D、炉膛温度

70、【多选题】土钉墙的施工偏差应符合（）要求。（  ACD  ）

A、土钉杆体长度不应小于设计长度

B、土钉位置的允许偏差应为120mm

C、土钉倾角的允许偏差应为3°

D、钢筋网间距的允许偏差应为±30mm

E、微型桩垂直度的允许偏差应为15%

71、【判断题】施工升降机的附墙架与水平面夹角不应超出±8。。（  √  ）

72、【判断题】“豆子茶”的主要功效是驱寒去湿，清暑解热，健脾开胃，益气怡神。（  √  ）

73、【判断题】一般来说，茶叶作料按其食用方式可以归纳为食物型和加香型两种。（  √  ）

74、【判断题】RCD的选择，必须考虑用电设备和电路正常泄漏电流的影响。（  √  ）

75、【判断题】在广东，服务员倒茶时，客人“最 新解析 “一般以食指轻扣桌面表示谢意。（  ×  ）

76、【判断题】拆卸附墙架时施工升降机导轨架的自由端高度应始终满足使用说明书的要求。（  √  ）

77、【判断题】在茶汤中加入1mg/L以上的铅时，味涩有毒。（  √  ）

78、【判断题】安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称，这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。（  √  ）

79、【判断题】安全与危险构成一对矛盾体，它们相伴存在。（  √  ）

80、【判断题】所谓气割，实质上就是被切割材料在纯氧中熔化过程。（  ×  ）

81、【判断题】宫廷茶道以教化民风为目的，仁爱志雅为宗旨。（  ×  ）

82、【判断题】广东乌龙茶主要有凤凰单丛和凤凰水仙，岭头单丛，石古坪乌龙等。（  √  ）

83、【判断题】无论用”安全生产模拟考试 一点通”什么温度的水泡茶，都应将水烧开（水温达到100℃）之后，再冷却至所要求的温度。（  √  ）

84、【判断题】安全业绩的测量包括主动测量和被动测量。（  √  ）

85、【判断题】工作场所内外与企业安全生产绩效有关或受其影响的个人或单位，如承包商、供应商等统称为相关方。（  √  ）

86、【判断题】可以利用施工升降机的导轨架、横坚支撑、层站等悬挂较小的绳缆标语、旗帜等.（  ×  ）

87、【判断题】煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。（  ×  ）

88、【判断题】热水锅炉的压力表是用来监视锅炉和整个供暖系统循环水的充满程度和循环水泵的工作状态的。（  √  ）

89、【判断题】配电箱与开关箱使用注意事项：送电时其操作程序应当是：总配电箱→分配电箱→开关箱。（  √  ）

90、【判断题】带式制动器结构简单，包角大，可产生比较大的制动力矩，调节容易，制动力有方向性。（  √  ）

91、【判断题】熟练掌握生活茶艺及表演艺术是茶艺馆人员服务的基本技能要求。（  √  ）

92、【判断题】职业一经产生，就赋予了一定的社会责任。（  √  ）

93、【判断题】天然水预处理的目的是将悬浮物、胶体物质和溶解物质在进入锅炉之前除去。（）（  ×  ）

94、【判断题】苏轼在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。（  ×  ）

95、【判断题】茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。（  ×  ）

96、【判断题】茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。（  √  ）

97、【判断题】茶艺从业人员是否遵守职业道德，对茶艺行业良好道德风尚的形成不会造成任何影响。（  ×  ）

98、【判断题】茶道是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗。（  √  ）

99、【判断题】闽红工夫系福建闽南茶品。（  ×  ）

100、【判断题】陶土茶具最初是粗造的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。（  √  ）

支持全国各地区精准茶艺师（中级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。