2022年茶艺师（中级）考试练习题及模拟考试

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1、【单选题】( )可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。（  A  ）

A、面罐茶

B、豆子茶

C、咸茶

D、油炒茶

2、【单选题】( )是构成礼仪最基本的三大要素之一。（  D  ）

A、仪表

B、专业

C、素质

D、服饰

3、【单选题】“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人( )以示欢迎。（  B  ）

A、三点头

B、三鞠躬

C、三叩首

D、三道谢

4、【单选题】“带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色”形容的是( )。（  B  ）

A、正山小种

B、外山小种

C、政和工夫

D、坦洋工夫

5、【单选题】一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用泡( )茶，然后斟入瓷杯饮用。（  C  ）

A、玻璃杯

B、盖碗

C、壶

D、紫砂杯

6、【单选题】下列适合冲泡普洱茶的茶具是( )。（  D  ）

A、盖碗、瓷壶

B、煮茶器

C、紫砂壶

D、以上都可以

7、【单选题】人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的( )。（  C  ）

A、文艺

B、技艺

C、茶文化

D、文明

8、【单选题】以下( )不是茶艺馆经营管理的工作任务。（  C  ）

A、研究市场需求，明确经营方向

B、营造宜人的品茗环境

C、工作人员的管理和配备

D、提供优质周到的服务

9、【单选题】以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择( )。（  C  ）

A、80℃

B、70℃

C、95℃

D、100℃沸水

10、【单选题】冲泡白毫银针最佳选配的茶具是( )。（  B  ）

A、瓷壶

B、玻璃杯

C、飘逸杯

D、盖碗

11、【单选题】劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向( )提起诉讼。（  C  ）

A、检察院

B、税务工商局

C、人民法院

D、卫生局

12、【单选题】唐代刘伯刍把( )推举为全国宜于煎茶的7大水品之首，评其为第一泉。（  B  ）

A、谷帘泉

B、中泠泉

C、北京玉泉

D、趵突泉

13、【单选题】根据《工伤保险条例》的规定，职工以下情形，除（）外，不得认定为工伤或者视同工伤。（  B  ）

A、故意犯罪的

B、违反治安管理伤亡的

C、自残或者自杀的

D、醉酒

14、【单选题】在商品陈列原则中，在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性是指( )原则。（  B  ）

A、造型

B、数量平衡

C、色彩平衡

D、焦点

15、【单选题】如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用( )直接冲泡最为理想。（  A  ）

A、玻璃杯

B、碗

C、壶

D、紫砂杯

16、【单选题】广义茶文化的含义是( )。（  A  ）

A、茶叶的物质与精神财富的总和

B、茶叶的物质及经济价值关系

C、茶叶艺术

D、茶叶经销

17、【单选题】引发茶叶变质的主要因素有( )等。（  A  ）

A、温度

B、热气

C、暖流

D、寒流

18、【单选题】单向异步电动机的分相电容起（）作用。（  A  ）

A、启动

B、制动

C、调速

D、转向

19、【单选题】当客人即将入座前，茶艺师应主动为客人拉开椅子，送上湿巾、茶单，并介绍( )，或是让客人挑选茶样。（  B  ）

A、供应茶品

B、周围环境

C、主打产品

D、各种茶叶

20、【单选题】擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，二为香料茶，香料茶也叫( )。（  D  ）

A、花茶

B、香茶

C、调料茶

D、庵菜

21、【单选题】日本茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是( )。（  D  ）

A、蒸熟炒干

B、烘熟晾干

C、炒熟至干

D、蒸熟烘干

22、【单选题】普洱生茶与熟茶的差异从叶底上看，( )不是生茶叶底会出现的特征。（  D  ）

A、黄绿色

B、有弹性

C、暗绿色

D、红棕色

23、【单选题】有人说春天好比是一个欢快跳跃的女孩，夏天则如同一个健壮有力的青年，秋天则是一个( )，冬天恰如一个铁面无私的判官。（  C  ）

A、风韵犹存的女人

B、稳重的中年人

C、沉思的哲人

D、清高的诗人

24、【单选题】浓香型铁观音色泽( )。（  C  ）

A、乌褐

B、黄绿

C、乌润

D、乌黑

25、【单选题】根据《建筑施工人员个人劳动保护用品使用管理暂行办法》，下列说法错误的是（）。（  B  ）

A、企业应保证施工作业人员正确使用劳动保护用品

B、劳动保护用品可以以货币形式发放

C、坚持“谁用工、谁负责”的原则

D、企业应建立劳动保护用品管理台帐

26、【单选题】依据《建设工程安全生产管理条例》，建设行政主管部门在审核发放施工许可证时，应当对建设工程是否有（）进行审查。（  D  ）

A、安全规章制度

B、安全管理机构

C、安全生产责任制

D、安全施工措施

27、【单选题】下列说法中，错误的是（）。（  D  ）

A、《中华人民共和国安全生产法》是为了加强安全生产监督管理而制定。

B、《中华人民共和国安全生产法》是为了防止和减少生产安全事故而制定。

C、《中华人民共和国安全生产法》是为了保障人民群众生命和财产安全而制定。

D、《中华人民共和国安全生产法》是为了保障我国的国家安全而制定。

28、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。（  D  ）

A、分解

B、化合

C、还原

D、氧化

29、【单选题】警告标志、禁令标志，指示标志、指路标志属于（）。（  B  ）

A、交通标线

B、主标志

C、辅助标志

30、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。（  A  ）

A、3—5

B、2—3

C、1—2

D、1.0

31、【单选题】行车中需要借道绕过前方障碍物，但对向来车已接近障碍物时，应当（）。（  A  ）

A、降低速度或停车，让对向来车优先通行

B、加速提前抢过

C、鸣喇叭示意对向车辆让道

D、迅速占用车道，迫使对向来车停车让道

32、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。（  B  ）

A、茶褐素

B、茶黄素

C、维生素

D、茶色素

33、【单选题】茶艺服务人员为宾客添水( )次后，需询问宾客是否换茶，此时'安全 生产模拟考试一点通'茶味已淡。（  A  ）

A、3

B、4

C、5

D、6

34、【单选题】要以科学的态度认真对待自己的( )，练就过硬的茶艺的操作技能，这样才能更好地适应茶艺工作。（  D  ）

A、学习经验

B、职业技能

C、学习态度

D、职业实践

35、【单选题】安全管理必须要有强大的动力，并且正确地应用动力，从而激发人们保障自身和集体安全的意识，自觉积极地搞好安全工作。这体现了人本原理中的（）原则。（  A  ）

A、激励

B、系统

C、动力

D、监督

36、【单选题】调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以( )的一种饮用方法。（  A  ）

A、佐汤味

B、提高花香

C、欣赏价值

D、增茶汤浓度

37、【单选题】钻架的吊重中心，钻机的卡孔和护进管中心应在同一垂直线上，钻杆中心允许偏差为（）mm。（  D  ）

A、30

B、40

C、50

D、20

38、【多选题】钢管不得使用的疵病有（）。（  BCDE  ）

A、不符设计要求

B、严重锈蚀

C、严重弯曲

D、压扁

E、裂纹

39、【单选题】回填管沟时，应用人工先在管子周围填土夯实，直至管顶（）m以上，在保证不损坏管道的情况下，方可采用机械回填和压实。（  B  ）

A、0.3

B、0.5

C、0.6

D、0.8

40、【单选题】发现轮胎漏气时，驾驶人应紧握转向盘，（），极力控制行驶方向，尽快驶离行车道。（  B  ）

A、迅速制动减速

B、慢慢制动减速

C、迅速向另一侧转向

D、采取紧急制动

41、【多选题】在安装单位自检和检测机构检验合格后，塔机使用单位应当组织（）等有关单位进行联合验收。（  ABC  ）

A、产权（出租）单位

B、安装单位

C、监理单位

D、建设单位

E、制造厂商

42、【多选题】锅炉的附属设备除了过热器、省煤器、空气预热器、锅炉通风设备、给水设备、除尘器外还有（）。（  ABCD  ）

A、上煤出渣系统

B、水质软化设备

C、常用钠离子交换器

D、附属管道

E、对流管束

43、【多选题】行政机关及其工作人员违反本法的规定，有下列情形之一的，由其上级行政机关或者监察机关责令改正。（）（  ABCE  ）

A、对符合法定条件的行政许可申请不予受理的

B、不在办公场所公示依法应当公示的材料的

C、申请人提交的申请材料不齐全、不符合法定形式，不一次告知申请人必须补正的全部内容的

D、依法说明不受理行政许可申请或者不予行政许可的理由的

E、违法披露申请人提交的商业秘密、未披露信息或者保密商务信息的

44、【单选题】柴油发动机在进气行程中吸入气缸的是（）。（  A  ）

A、纯空气

B、可燃混合气

C、柴油

45、【单选题】单缸发动机曲轴在作功行程的转速要比其它三个行程的（），所以会出现运转不平稳的现象。（  A  ）

A、快一些

B、相同

C、慢一些

46、【多选题】开关箱中的漏电断路器在正常情况下可用于（）（  CDE  ）

A、电源隔离

B、频繁通．断电路

C、电路的过载保护

D、电路的短路保护

E、电路的漏电保护

47、【单选题】氧气瓶与乙炔瓶的距离不得小于（）m。（  C  ）

A、1

B、3

C、5

D、10

48、【单选题】汽油发动机供油系常见故障是（）。（  A  ）

A、不来油或来油不畅、混合气过浓、混合气过稀、怠速运转不良等

B、低压断路、低压短路，高压短路、高压断路等

C、分电器接触不良，油压过低、气门间隙过大，汽油滤清器堵塞等

49、【单选题】当施工现场人员发生法定传染病、食物中毒、急性职业中毒时，必须在（）小时内向事故发生地建设主管部门和卫生防疫部门报告。（  B  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

50、【单选题】差速器作用之一是（）。（  A  ）

A、转弯时保证两侧驱动车轮处于纯滚动状态

B、转弯时骝动车轮转速一致

C、降低车速，增大扭矩

51、【单选题】电梯，是指动力驱动，（），或者沿固定线路运行的梯级（踏步）进行升降或者平行运送人、货物的机电设备。（  A  ）

A、利用沿刚性导轨运行的箱体

B、水平并垂直运动的箱体

C、沿非固定线路运行的梯级（踏步）

D、沿挠性轨道运行的箱体

52、【单选题】凡"最 新解 析"在坠落基准面（）m以上（含）有可能坠落的高处进行的作业为高处作业。（  A  ）

A、2

B、3

C、4

D、6

53、【多选题】有下列情形之一的（），不得认定为工伤或者视同工伤。（  ACD  ）

A、故意犯罪的

B、工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的

C、醉酒或者吸毒的

D、自残或者自杀的

E、在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的

54、【多选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位应当在施工现场建立消防安全责任制度，可采取的措施有（）。（  ABCD  ）

A、确定消防安全责任人

B、制定用火、用电、使用易燃易爆材料等各项消防安全管理制度和操作规程

C、设置消防通道、消防水源

D、配备消防设施和灭火器材

E、在施工现场设置安全标志

55、【单选题】投标方安全防护、文明施工措施的报价，不得低于工程所在地工程造价管理机构测定费率所需费用总额的（）%。（  D  ）

A、60

B、70

C、80

D、90

56、【单选题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，国家按照分类监督管理的原则对特种设备生产实行（）制度。（  A  ）

A、许可

B、核准

C、认证

57、【多选题】人体触电，分为（）。（  ABCD  ）

A、静电触电

B、跨步电压触电

C、单相触电

D、两相触电

58、【多选题】下列哪些属于安全生产基本要素（）。（  ABCDE  ）

A、安全法规

B、安全责任

C、安全文化

D、安全科技

E、安全投入

59、【多选题】建筑施工企业应当加强对本企业和承建工程安全生产条件的日常动态检查，发现不符合法定安全生产条件的，应当：（  AB  ）

A、立即进行整改

B、做好自查和整改记录

C、停止施工

D、向监理单位报告

E、在项目竣工后系统整改

60、【多选题】固定式塔机的安全装置主要有（）。（  ABDE  ）

A、起重力矩限制器

B、起重量限制器

C、防坠安全器

D、起升高度限位器

E、小车变幅限位器

61、【单选题】社会主义职业道德要体现（）原则.（  B  ）

A、社会主义

B、诚实守信

C、大公无私

D、集体主义

62、【多选题】《特种设备使用管理规则》规定，场（厂）内专用机动车辆使用单位办理使用登记时，应当逐台填写使用登记表，向登记机关提交（）材料，并且对其真实性负责。（  ABCD  ）

A、使用登记表（一式两份）

B、含有使用单位统一社会信用代码的证明或者个人身份证明（适用于公民个人所有的特种设备

C、特种设备产品合格证（含产品数据表、车用气瓶安装合格证明）

D、监督检验证明（首次检验报告）

63、【单选题】事·安全生产模拟考 试 一点通·故发生后，首先抢救的是（）。（  B  ）

A、国家财产

B、伤员

C、私有财产

64、【单选题】不是违反建设工程安全生产法律法规的主要法律责任形式是（）。（  B  ）

A、行政责任

B、经济责任

C、刑事责任

D、民事责任

65、【单选题】对列入建设工程概算的安全作业环境及安全措施所需费用，不得用于（）。（  C  ）

A、施工安全防护用具及设施更新

B、安全施工措施的落实

C、解决拖欠农民工工资

D、安全生产条件的改善

66、【多选题】筑岛、围堰施工的安全要求是（）（  ABD  ）

A、吸泥船吹砂筑岛时，作业区内严禁船舶进入

B、承载吸泥管道的浮筒上不得行人

C、基坑较深时，在一边应悬挂人员上下扶梯

D、钢板桩起吊前，钢板桩吊环的焊接应由专人检查，必要时应进行试吊

E、钢板桩在锤击下沉时，初始阶段应快打

67、【判断题】《建设工程安全生产管理条例》规定，建设行政主管部门或其他有关部门可以将施工现场的监督检查委托给建设工程安全监督机构具体实施。（  √  ）

68、【判断题】施工单位应当设立安全生产管理机构，配备兼职安全生产管理人员。（  ×  ）

69、【判断题】“三生汤”的主要原料是“生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生”。（  ×  ）

70、【判断题】安全钢丝绳不得独立于工作钢丝绳另行悬挂。（  ×  ）

71、【判断题】《金陵野史》记载：抗战之后，中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶道集会。（  ×  ）

72、【判断题】焊接作业时，电焊机的二次绕组应与配电箱内的保护接零线(PE线)充分连接。（  ×  ）

73、【判断题】《中华人民共和国安全生产法》规定，生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当采取相应的处理措施后，向本单位负责人报告。（）（  ×  ）

74、【判断题】不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶少，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。（  ×  ）

75、【判断题】为使婴儿改变一些不良的行为可以采取故意冷淡法。（）（  ×  ）

76、【判断题】建筑机械维修保养中，日常检查是指操作工人每天对设备进行的检查。（  √  ）

77、【判断题】为顾客拿递物品时，得体的做法是要反应敏捷，—气呵成。若简单好取，可以由顾客自取。（  ×  ）

78、【判断题】、根据《建筑法》规定，建筑施工企业应当依法为职工参加工伤保险缴纳工伤保险费。鼓励企业为从事危险作业的职工办理意外伤害保险，支付保险费。（  √  ）

79、【判断题】塔吊在雨雪天作业时，先进行试吊，确认制动器灵敏可靠后，方可进行作业。（）（  √  ）

80、【判断题】关于茶叶中的农药残留，DDT的含量不‘安全生 产模拟考试一 点通‘能超过0.2mg/kg。（  √  ）

81、【判断题】行车垂直运输主要包括运用行车盾构推进所需的施工材料吊运至井下，将井下的出土箱等重物吊至地面()（  √  ）

82、【判断题】建筑施工企业只要取得企业资质即可从事建筑施工活动。（  ×  ）

83、【判断题】建筑意外伤害保险应规范和简化索赔程序，搞好索赔服务。（）（  √  ）

84、【判断题】制作黄茶的原料是单芽。（  ×  ）

85、【判断题】品茗的最高境界是：口韵、喉韵、胃韵。（  ×  ）

86、【判断题】唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。（  ×  ）

87、【判断题】唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”。说明茶之美。（  √  ）

88、【判断题】坐姿”安 全生产 模拟考试一点 通”是服务人员最基本的举止，是静态造型动作，显现的是静态美。（  ×  ）

89、【判断题】孟臣罐是明末清初时的制壶大师惠孟臣，其制作的小壶非常闻名，后人把精美的紫砂壶称为孟臣罐。（  √  ）

90、【判断题】安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称，这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。（  √  ）

91、【判断题】小乔木型茶树分枝稠密，根系分布较浅，侧根发达。（  ×  ）

92、【判断题】成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一，具体是指通过茶礼仪式，对已满16岁的少男少女进行传统文化和礼仪教育。（  ×  ）

93、【判断题】我国的佛教和道教与茶结有深缘，僧人羽士们常以茶礼佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一种禅茶茶艺形式。（  ×  ）

94、【判断题】对于机械传动的场车，升档时，如果因为操作不当，加不进挡时，应抬起离合器踏板，再踩下离合器踏板，迅速加挡，如仍加不进挡，则需要退回原来挡位。（）（  √  ）

95、【判断题】政和工夫红茶属于闽红工夫系列。（  √  ）

96、【判断题】油炒茶的罐罐只有鹅蛋大小，每次可以喝三盅以上。（  ×  ）

97、【判断题】茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。（  √  ）

98、【判断题】茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。（  √  ）

99、【判断题】谈话时不可用手指指人，但允许随意打手势。（  ×  ）

100、【判断题】陆羽著的世界上第一部茶学专著《茶经》，首开为茶著书的先河。（  √  ）

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