2022茶艺师（中级）考试练习题及模拟考试

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1、【单选题】( )不是罐罐茶的配料。（  D  ）

A、枣

B、桂圆

C、冰糖

D、芝麻

2、【单选题】( )即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。（  D  ）

A、撮泡法

B、清饮法

C、煮饮法

D、调饮法

3、【单选题】( )在制作的过程中须加入清油。（  D  ）

A、八宝茶

B、酥油茶

C、豆子茶

D、面罐茶

4、【单选题】( )消暑解渴，养胃生津，提神解乏，每人只要早上喝两盅，上山耕耘，一天内不觉干渴。（  D  ）

A、面罐茶

B、豆子茶

C、酥油茶

D、油炒茶

5、【单选题】( )被选作宫廷用水还有一个极其重要的因素，就是该泉四季势如鼎沸，涌水量稳定，从不干涸。（  C  ）

A、康王谷谷帘泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、济南趵突泉

6、【单选题】下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是( )。（  D  ）

A、盖碗

B、瓷壶

C、紫砂壶

D、玻璃杯

7、【单选题】下列冲泡手法中( )寓意为客人为茶中知音。（  C  ）

A、凤凰三点头

B、双手内旋

C、高冲法

D、回旋斟水法

8、【单选题】俄罗斯人早餐时喝茶，一般吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。（  C  ）

A、沙拉

B、烤肉

C、火腿

D、生菜

9、【单选题】俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、( )等。（  D  ）

A、红枣

B、橙汁

C、玫瑰花

D、柠檬汁

10、【单选题】冲泡名优绿茶的适宜水温一般是( )左右。（  C  ）

A、100℃

B、95℃

C、80℃

D、60℃

11、【单选题】在建的建筑工程因故中止施工的，建设单位应当自中止施工之日起（）月内，向发证机关报告，并按照规定做好建筑工程的维护管理工作。（  A  ）

A、一个

B、两个

C、三个

D、六个

12、【单选题】冲泡绿茶时，通常一只容量为150～200ml的玻璃杯，投茶量为( )。（  C  ）

A、1～2g左右

B、2～3g左右

C、3～4g左右

D、4～5g左右

13、【单选题】分茶时，盏面上的汤纹就会课堂变幻出各种图样，所以有“( )”之称。（  D  ）

A、百戏图

B、水汤纹

C、水墨画

D、水丹青

14、【单选题】碱能够使（）。（  B  ）

A、使紫色的石试液变红

B、甲基橙试液变黄

C、PH试纸变红

D、酚酞试液变蓝

15、【单选题】生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场施工人员必须立即报告（）。（  A  ）

A、本企业负责人

B、当地安全生产监督管理部门

C、县级以上地方人民政府

D、省级（含自治州、直辖市）安全生产监督管理部门

16、【单选题】劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向( )提起诉讼。（  C  ）

A、检察院

B、税务工商局

C、人民法院

D、卫生局

17、【单选题】风速仪应安装在起重机顶部至吊具的（）。（  B  ）

A、中间部位

B、最高的位置间的不挡风处

C、最高的位置间的挡风处

D、最高位置

18、【单选题】配电室采取通风、防治风雨和（）侵入的措施。（  B  ）

A、雨水

B、小动物

C、火源

D、蚊虫

19、【单选题】唐代皇宫贵族不会选用( )饮茶。（  D  ）

A、金银茶具

B、秘色瓷茶具

C、琉璃茶具

D、瓷碗

20、【单选题】四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现，品茶重( )之美。（  A  ）

A、味觉

B、视觉

C、触觉

D、嗅觉

21、【单选题】以下不符合劳动合同终止条件的是（）。（  C  ）

A、劳动合同期满的

B、劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的

C、劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的

D、用人单位被依法宣告破产的

22、【单选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，建设单位未将保证安全施工的措施或者拆除工程的有关资料报送有关部门备案的，责令限期改正，并给予（）。（  D  ）

A、罚款

B、责令停业整顿

C、责令限期整改

D、警告

23、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位不得在尚未竣工的建筑物内设置（）。（  A  ）

A、员工集体宿舍

B、材料堆放区

C、工具房

D、材料仓库

24、【单选题】保护线（接地或接零线）的颜色按标准应采用（　　）。（  C  ）

A、红色

B、蓝色

C、黄绿双色

D、红蓝双色

25、【单选题】扣件式钢管脚手架所用的钢管规格尺寸是（）。（  B  ）

A、48×2.6mm

B、48.3×3.6mm

C、51×2.6mm

D、51×3.0mm

26、【单选题】《建筑起重机械安全评估技术规程》（JGJ189）规定：塔式起重机1250kN·m以上（含1250kN·m）出厂年限超过（）年,应进行安全评估。（  D  ）

A、10

B、12

C、15

D、20

27、【单选题】采用钢管扣件搭设高大模板支撑系统时，还应对扣件螺栓的紧固力矩进行抽查，对梁底扣件抽查数量应进行（）检查。（  D  ）

A、50%

B、70%

C、80%

D、100%

28、【单选题】在茶汤中加入少于( )的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。（  A  ）

A、0.04mg/L

B、0.05mg/L

C、0.06mg/L

D、1mg/L

29、【单选题】如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用( )直接冲泡最为理想。（  A  ）

A、玻璃杯

B、碗

C、壶

D、紫砂杯

30、【单选题】将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，经洗净、( )、发酵、晒干等工序而大量制备。（  C  ）

A、蒸煮

B、揉捻

C、焖煮

D、闷黄

31、【单选题】泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡( )分钟后饮较好。（  A  ）

A、3-4

B、2-3

C、3-5

D、1-3

32、【单选题】玉壶养太和是绿茶茶艺中的( )程序。（  B  ）

A、烫杯

B、凉汤

C、赏茶

D、泡茶

33、【单选题】玻璃杯冲泡白毫银针，一般冲水入杯( )为止。（  C  ）

A、至五分满

B、至六分满

C、至七分满

D、至八分满

34、【单选题】用茶过程中，如果客人面前有热水瓶或电热煮水器，应随时保持这些器具中有( )的开水。（  A  ）

A、一半

B、三分之二

C、充足

D、三分之一

35、【单选题】白毫银针茶艺中品茶时需在冲泡后经过( )分钟后，茶芽条条挺立，犹如雨后春笋。（  C  ）

A、1～2

B、3～4

C、5～6

D、7～8

36、【单选题】白茶制作的关键工序是( )。（  A  ）

A、萎凋

B、杀青

C、做青

D、发酵

37、【单选题】对于塔式起重机，当起重量大于相应档位的额定值并小于额定值的110%时，起重量限制器应当动作，使塔机停止向（）方向运行。（  A  ）

A、上升

B、下降

C、左右

D、上下

38、【单选题】硬水中的铁离子如果大于( )，与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。（  C  ）

A、0.01%

B、0.03%

C、0.05%

D、0.06%

39、【单选题】美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。（  C  ）

A、咖啡

B、盐

C、糖

D、红枣

40、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。（  B  ）

A、茶褐素

B、茶黄素

C、维生素

D、茶色素

41、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。（  A  ）

A、多酚类化合物

B、蛋白质类

C、维生素类

D、脂肪类

42、【单选题】《安全生产许可证条例》规定，企业取得安全生产许可证后，不得降低安全生产条件，并应当加强日常安全生产管理，接受安全生产许可证颁发管理机关的（）。（  C  ）

A、专项检查

B、监督巡查

C、监督检查

D、综合性检查

43、【单选题】茶树叶片的叶缘离叶基( )处没.安全生产 模拟考试一点 通.有锯齿。（  B  ）

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

44、【单选题】茶道具有一定的时代性和( )。（  C  ）

A、艺术性

B、宗教性

C、民族性

D、广阔性

45、【单选题】安全带的正确系挂方法是（）（  C  ）

A、随意系挂

B、低挂高用

C、高挂低用

D、根据现场情况系挂

46、【单选题】道德是由一定的( )关系所决定的特殊意识形态，是以( )为标准。（  A  ）

A、社会经济善恶评价

B、社会经济个人评价

C、社会集体大众评价

D、社会集体善恶评价

47、【单选题】安全检查标准规定____m以上的高层建筑，应当设置临时消防水源加压泵和输水管道。（  A  ）

A、24

B、30

C、35

D、40

48、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位应当自施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施验收合格之日起（）日内，向建设行政主管部门或者其他有关部门登记。（  B  ）

A、15

B、30

C、45

D、60

49、【单选题】食品卫生法规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的( )等感官性状。（  B  ）

A、色泽

B、色、香、味

C、香气

D、味道

50、【单选题】扣件式钢管脚手架立杆底端木垫板宽度不应小于（）。（  B  ）

A、100mm

B、200mm

C、300mm

D、250mm

51、【单选题】饮早茶是( )独特的喝茶习俗。（  B  ）

A、广西人

B、广东人

C、福建人

D、浙江人

52、【单选题】建筑施工企业安全生产管理机构和工程项目应当按规定配备相应数量和相关专业的（）。（  D  ）

A、项目经理

B、施工员

C、质量员

D、专职安全生产管理人员

53、【多选题】根据基础高度确定可能坠落范围半径，下述表述正确的是（）。（  ABDE  ）

A、当基础高度2m≤hb≤5m时，可能坠落范围半径R为3m；

B、当基础高度5m

C、当基础高度15m

D、当基础高度15m

E、当基础高度hb>30m时，可能坠落范围半径R为6m。

54、【单选题】土钉墙喷射混凝土面层厚度不宜小于____。（  A  ）

A、80mm

B、120mm

C、100mm

D、60mm

55、【多选题】锅炉缺水事故的现象有（）。（  BCD  ）

A、过热蒸汽温度急剧下降

B、看不到水位

C、过热蒸汽温度急剧上升

D、闻到烧焦气味

56、【单选题】《中华人民共和国安全生产法》规定，生产经营单位未与承包单位、承租单位签订专门的安全生产管理协议或者未在承包合同、租赁合同中明确各自的安全生产管理职责，或者未对承包单位、承租单位的安全生产统一协调、管理的，责令限期改正，可以处（）的罚款。（  A  ）

A、五万元以下

B、十万元以下

C、五万元以上十万元以下

D、十万元以上五十万元以下

57、【多选题】剪刀。安全 生产模 拟考 试一 点通。撑斜杆的接长应采用搭接或对接，采用搭接时，（）。（  ABC  ）

A、搭接长度不应小于1m

B、端部扣件盖板的边缘至杆端距离不小于100mm

C、应采用不少于2个旋转扣件固定

D、端部扣件盖板的边缘至杆端距离不小于150mm

E、应釆用不少于3个旋转扣件固定

58、【多选题】物料提升机主要由以下（）部分组成。（  ABCDE  ）

A、架体

B、提升与传动机构

C、吊笼

D、安全保护装置

E、电气控制系统

59、【单选题】施工单位从业人员每年应接受一次安全培训，其中专职安全管理人员不少于（）学时。（  B  ）

A、30

B、40

C、60

D、120

60、【多选题】生产经营单位有下列行为之一的，责令限期改正；逾期未改正的，责令停产停业整顿，可以并处二万元以上十万元以下的罚款；造成严重后果，构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任（）。（  ABC  ）

A、生产、经营、储存、使用危险物品，未建立专门安全管理制度、未采取可靠的安全措施或者不接受有关主管部门依法实施的监督管理的

B、对重大危险源未登记建档，或者未进行评估、监控，或者未制定应急预案的

C、进行爆破、吊装等危险作业，未安排专门管理人员进行现场安全管理的

D、未指定专职安全生产管理人员进行安全检查与协调的

E、未指定兼职安全生产管理人员进行安全检查与协调的

61、【单选题】以下机械设备中，不属于特种设备的是（）。（  D  ）

A、起重机械

B、大型游乐设施

C、施工升降机

D、砼搅拌机

62、【单选题】“四节一环保”是指节能、节材、节水、节地和环境保护的建筑（）活动。（  D  ）

A、二次装修

B、施工设计

C、招标投标

D、工程施工

63、【单选题】《特种设备安全法》规定，特种设备发生事故后，（）应当按照应急预案采取措施，组织抢救，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失，保护事故现场和有关证据，并及时向事故发生地县级以上人民政府负责特种设备安全监督管理的部门和有关部门报告。（  B  ）

A、事故使用单位

B、事故发生单位

C、事故出租单位

D、事故检测单位

64、【多选题】单斗挖掘机的特点有（）。（  ABC  ）

A、挖掘力大

B、可挖Ⅵ级以下的土壤

C、爆破后的岩石

D、运输能力强

E、行走时不破坏路面

65、【单选题】建筑施工企业中，负责编制安全技术措施并进行安全技术交底的部门是（）。（  C  ）

A、生产计划部门

B、劳动人事部门

C、技术管理部门

D、安全管理部门

66、【多选题】下列关于起重吊装作业安全要求，（）是正确的。（  BC  ）

A、严禁采用斜拉、斜吊，可使用起重机起吊埋于地下或粘结在地面上的构件

B、严禁超载吊装和起吊重量不明的重大构件和设备

C、起吊过程中，在起重机行走、回转、俯仰吊臂、起落吊钩等动作前，起重司机应鸣声示意

D、不得用起重机载运人员，但可在构件上堆放或悬挂零星物件

E、操作人员可在己吊起的构件下面或起重臂下旋转范围内作业或行走

67、【单选题】竖向钢筋电渣压力焊机电源电压应稳定，波动值应在（）范围内。（  D  ）

A、360V±3V

B、360V±5V

C、380V±3V

D、380V±5V

68、【单选题】依据TSGG0001-2012《锅炉安全技术监察规程》，锅炉司、安 全生产 模拟 考 试一点通、炉人员查看锅炉停用的防腐蚀内容应在（）中查找。（  C  ）

A、锅炉安装使用说明书

B、锅炉操作规程

C、维护保养制度

69、【多选题】下列进行高处作业必须设置防护栏杆的部位有（）。（  ABCE  ）

A、基坑周边

B、雨篷边及挑檐边

C、分层施工的楼梯口和梯段边

D、已装栏板的阳台周边

E、无外脚手架的屋面和楼层边

70、【单选题】《特种设备安全监察条例》规定，发生较大事故，对事故发生负有责任的单位的主要负责人未依法履行职责，导致事故发生的，由特种设备安全监督管理部门处（）罚款。（  A  ）

A、上一年年收费的40%

B、上一年年收费的60%

C、上一年年收费的20%

D、上一年年收费的30%

71、【多选题】下列关于洞口作业的防护措施设置错误的有（）。（  BD  ）

A、各种板与墙的洞口，按其大小和性质分别设置牢固的盖板、防护栏杆、安全网或其他防坠落的防护设施

B、电梯井内每隔三层或最多10m设一道安全平网

C、未填土的坑、槽口都要作为洞口而设置稳固的盖件

D、在施工现场与场地通道附近的各类洞口以及深度在3m以上的敞口处除设置防护设施与安全标志外，夜间还应设红灯示警

E、通道口走道板应满铺并固定牢靠，两侧边应设置符合要求的防护栏杆和挡脚板，并用密目式安全网封闭两侧

72、【多选题】施工升降机安装时，要求进入现场的安装作业人员应佩戴安全防护用品，高处作业人员应（）。（  AB  ）

A、系安全带

B、穿防滑鞋

C、穿绝缘鞋

D、挂安全网

E、搭设操作平台

73、【判断题】可以在乙炔瓶上放置物件、工具或缠绕悬挂橡皮管及焊割炬等。（  ×  ）

74、【判断题】高处作业吊篮事故常常包括悬挂机构安装事故、钢丝绳绳端固定事故、钢丝绳非正常磨损事故、吊篮斜拉使用事故等。（  √  ）

75、【判断题】“斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。（  √  ）

76、【判断题】国务院住房和城乡建设主管部门规定的特殊建设工程，施工单位应当将消防设计文件报送住房和城乡建设主管部门审査。（  ×  ）

77、【判断题】“竹筒茶”既有茶的醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，具有生津止渴，健体美容之产。（  √  ）

78、【判断题】中国茶道全部汲取了佛教思想中的一切精华。（  ×  ）

79、【判断题】木工机‘安全生产模拟考 试一 点 通 ‘械应安装闸刀开关。（  ×  ）

80、【判断题】施工现场立体交叉作业时，下层作业的位置，应处于坠落半径之内。（）（  ×  ）

81、【判断题】土方机械在沟、槽附近应低速行驶，作业中应避开管线和构筑物，并与沟、槽边保持不小于 1.5m 的安全距离。（）（  √  ）

82、【判断题】乌龙茶紫砂壶茶艺中“祥龙行雨”是指分茶，取其“甘霖普降”的吉祥之意。（  √  ）

83、【判断题】当水的ＰＨ值小于5时，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。（  ×  ）

84、【判断题】电化学分析法是基于被测溶液的各种电化学性质，来确定其组成和含量的分析方法。（）（  √  ）

85、【判断题】A工拆除建筑墙体时，可采用掏掘或推倒的方法。（  ×  ）

86、【判断题】钢筋切断机在切断短料时，如手握端小于 400mm 时，应采用套管或夹具将钢筋短头压住或夹牢。（）（  √  ）

87、【判断题】时大彬清代最著名的紫砂壶大师，是紫砂壶史上的一代宗师。（  ×  ）

88、【判断题】清代乾隆把茶芽形容为“润心莲”，并说“眼想青芽鼻想香”，足见这个爱茶皇帝很有审美的想像力。（  √  ）

89、【判断题】生普“安 全生产模拟考试 一点通“洱茶具有独特的陈香。（  ×  ）

90、【判断题】建筑各部分均由许多结构件和建筑配件组成。（  √  ）

91、【判断题】美国是个移民国家，很有包容性，饮茶习惯与中国人相同。（  ×  ）

92、【判断题】施工单位应当在危大工程施工前由专职安全员编制专项施工方案。（）（  ×  ）

93、【判断题】专职安全生产管理人员对违章指挥、违章操作的，应当立即报告，但无权制止施工单位的行为。（  ×  ）

94、【判断题】茶席设计只需考虑整体布局的美观性，不需要考虑它的实用性。（  ×  ）

95、【判断题】茶树对土壤的酸碱度很敏感，它只能生在酸性土壤中。（  √  ）

96、【判断题】茶艺师导购时有效争取顾客必须做到推介方式有效。（  √  ）

97、【判断题】蒙古族往往是“一日三次茶”不可少，却只习惯于“一日两顿饭”。（  ×  ）

98、【判断题】钧窑的产地在河南禹县。（  √  ）

99、【判断题】银骏眉的冲泡水温一般选择95℃～100℃。（  ×  ）

100、【判断题】黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。（  ×  ）

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