2022年茶艺师（中级）操作证考试题库及在线模拟考试

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1、【单选题】( )产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带。（  B  ）

A、正山小种

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫

2、【单选题】( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。（  D  ）

A、正山小种

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫

3、【单选题】( )茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。（  B  ）

A、黑茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、绿茶

4、【单选题】“龙凤茶”的创制，把我国古代( )的制作工艺推向一个历史高峰。（  D  ）

A、蒸青散茶

B、炒青绿茶

C、窨花制茶

D、蒸青团茶

5、【单选题】下列不是西点类的是( )。（  D  ）

A、蛋糕

B、吐司

C、曲奇饼

D、豆腐干

6、【单选题】世界上第一部茶书的书名是( )。（  C  ）

A、陆廷灿《续茶经》

B、许次纾《茶疏》

C、陆羽《茶经》

D、张源《茶录》

7、【单选题】乾隆御赐第一泉是( )（  C  ）

A、康王谷谷帘泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、昆明碧玉泉

8、【单选题】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素为主，( )不是青瓷。（  C  ）

A、汝窑

B、官窑

C、定窑

D、钧窑

9、【单选题】人们在品茗过程中不仅品了香茗，而且增长了( )。（  D  ）

A、文艺知识

B、文化知识

C、个人见识

D、茶艺知识

10、【单选题】唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺。（  B  ）

A、梅妃斗茶

B、东亭茶宴

C、清明茶宴

D、千叟茶宴

11、【单选题】多台机械开挖，挖掘机间距应大于（）。（  B  ）

A、5m

B、10m

C、15m

D、20m

12、【单选题】磁体中磁性最强的两端称为（）。（  C  ）

A、磁场

B、磁力线

C、磁极

D、磁效应

13、【单选题】国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。（  D  ）

A、行业标准

B、地方标准

C、企业标准

D、推荐性标准

14、【单选题】在( )书中就有记载的一种烹煎方法。（  B  ）

A、《大观茶论》

B、《茶经》

C、《茶录》

D、《神农本草》

15、【单选题】在商品陈列原则中，在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性是指( )原则。（  B  ）

A、造型

B、数量平衡

C、色彩平衡

D、焦点

16、【单选题】破坏后果为支护结构失效、土体过大变形对基坑周边环境或主体结构施工安全的影响不严重，属于（）基坑侧壁。（  C  ）

A、一级

B、二级

C、三级

D、四级

17、【单选题】大茶采用( )制成，是闽红三大工夫茶的上品。（  A  ）

A、政和大白茶

B、福鼎大白茶

C、福鼎大毫茶

D、云南大叶种

18、【单选题】在模板结构中，钢杆件和木杆件受拉时的长细比分别应不大于（）。（  B  ）

A、450：300

B、350：250

C、250：150

D、150：100

19、【单选题】聚光灯和碘钨灯等高热灯具距易燃物的防护距离为不小于（）：（  C  ）

A、200mm

B、300mm

C、500mm

D、600mm

20、【单选题】施工单位应当在危大工程施工前组织（）编制专项施工方案。（  A  ）

A、工程技术人员

B、管理人员

C、设计人员

D、操作人员

21、【单选题】高处作业按照高度分为2～5m、（）、15～30m及30m以上四个区段。（  B  ）

A、6～10m

B、5～15m

C、5～10m

D、10～15m

22、【单选题】高度（）及以上内爬式起重设备的拆除专项方案应按规定进行专家论证。（  C  ）

A、120m

B、180m

C、200m

D、220m

23、【单选题】新生儿胃容量约（）ml。（  C  ）

A、20-25

B、25-30

C、30-35

D、35-40

24、【单选题】客人用茶过程中，当杯中水量为( )时，应及时添水。（  C  ）

A、二分之一

B、三分之一

C、四分之一

D、五分之一

25、【单选题】操作人员接触液体冻伤时，切勿干（），应及时将受伤的部位放入40-50℃温水中浸泡。（  B  ）

A、加冷

B、加热

26、【单选题】烟气中的水分的来源不包括以下哪一项（）。（  A  ）

A、外界水分的混入

B、空气携带

C、燃料中氢元素燃烧产生

D、燃料中水分蒸发形成

27、【单选题】客人闻香完毕，茶艺服务人员选择一个合适的固定位置，用水壶将每杯冲至( )，并说：“请用茶”。（  B  ）

A、半杯

B、六分满

C、七分满

D、八分满

28、【单选题】均等配风的直流燃烧器一般适用于（）。（  C  ）

A、烟煤和无烟煤

B、无烟煤和贫煤

C、烟煤和褐煤

D、褐煤

29、【单选题】（）不属于意外伤害处理中的内容。（  C  ）

A、肌腱和软组织损伤

B、表皮擦伤

C、湿疹

D、出血

30、【单选题】尽心尽力为品茶的顾客服务，不只是道德意识问题，更重要的是( )问题。（  B  ）

A、道德品质

B、道德行为

C、道德观念

D、道德风尚

31、【单选题】当茶艺服务人员与客人( )时，就不要再老是看着对方的脸。（  B  ）

A、言语争辩

B、缄默无语

C、亲切交谈

D、核对账单

32、【单选题】密目式安全网每10cmxlocm=100cm2面积上有多少个以上的网目?（）（  A  ）

A、2000个

B、1500个

C、3000个

D、40000个

33、【单选题】有着茶图腾的烙印及( )折射的茶道，是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。（  B  ）

A、民族文化

B、民族品格

C、原始思维

D、神奇传说

34、【单选题】用茶过程中，如果客人面前有热水瓶或电热煮水器，应随时保持这些器具中有( )的开水。（  A  ）

A、一半

B、三分之二

C、充足

D、三分之一

35、【单选题】由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。（  C  ）

A、70～80℃

B、90℃左右

C、100℃

D、80～90℃

36、【单选题】白茶茶艺中“泉声落空谷”是指( )。（  D  ）

A、出汤

B、烧水

C、烫杯

D、冲水

37、【单选题】金属与外部介质之间发生（）作用而被破坏的过程称腐蚀。（  A  ）

A、化学或电化学

B、力学或电化学

C、化学或电工学

38、【单选题】货叉架滑架的上横梁开有对称的若干个定位孔或定位凹槽，挂在滑架上的货叉（）。（  B  ）

A、无需锁定

B、由装有带弹簧的定位销锁定

C、可用螺钉锁定

39、【单选题】《起重机械安全监察规定》中规定，起重机械定期检验周期最长不超过（）年，不同类别的起重机械检验周期按照相应安全技术规范执行。（  A  ）

A、2

B、3

C、5

D、10

40、【单选题】在场（厂）区道路交通标志中，告知道路作业区通行的标志：是（）。（  C  ）

A、警告标志

B、禁令标志

C、作业区标志

41、【单选题】紫外线可促进植物色素或( )的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。（  B  ）

A、醇类

B、脂类

C、醛类

D、酮类

42、【单选题】茶艺服.安全生产模拟 考试一点通.务人员在为信奉佛教的宾客服务时，可行( )。（  A  ）

A、合十礼

B、鞠躬礼

C、注目礼

D、伸手礼

43、【单选题】茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的( )完成服务任务。（  C  ）

A、职业道德

B、服务质量

C、职业水平

D、服务水平

44、【单选题】房屋拆除应当由具备保证安全条件的建筑施工单位承担，由（）对安全负责。（  A  ）

A、建筑施工单位负责人

B、专职安全生产管理人员

C、项目经理

D、建设单位负责人

45、【单选题】茶艺服务人员要真正讲好“迎客之声”，要注意三点，一是时机适当，二是( )，三是表现适当。（  D  ）

A、眼神得当

B、面带笑容

C、表情亲切

D、语言适当

46、【单选题】茶道，成为现代人澡雪心灵、远离浮躁、陶冶情操、( )的一个重要途径。（  B  ）

A、潜心静修

B、修身养性

C、天人合一

D、杂念顿消

47、【单选题】一般患儿的排泄物无特别需要消毒处理的，但对有传染危险的（），可以送医院化验一下，以决定要否进行消毒处理。（  D  ）

A、黏液

B、粪便

C、掺血粪便

D、以上都是

48、【单选题】卷筒上的钢丝绳余留部分除固定绳尾的圈数外，至少还应保留()圈(安全圈)。（  A  ）

A、2～3

B、3～4

C、4～5

49、【单选题】调制“龙虎斗”的茶叶原料是( )。（  A  ）

A、晒青绿茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、黄茶

50、【单选题】饼茶须经炙、碾、( )三道工序，加工茶末，再进行煎茶。（  C  ）

A、捣

B、碎

C、罗

D、磨

51、【多选题】班前活动的，最 新解析，安全交底主要内容是()。（  ABDE  ）

A、当天的作业环境

B、气候情况

C、工酬

D、各个环节的操作安全要求

E、与特殊工种的配合

52、【单选题】车辆转弯时，离心力大小和车速的关系是（）。（  A  ）

A、和车速的平方成正比

B、和车速的平方成反比

C、和车速成正比

53、【多选题】电梯检修操纵，通常在（）可以看到。（  ABC  ）

A、机房控制柜

B、轿内操纵盘

C、轿顶

D、底坑

54、【单选题】指向的部件是什么?（  C  ）

A、空气滤清器

B、回油管

C、进气歧管

55、【单选题】除尘器的作用是。（）（  A  ）

A、除去烟尘

B、除去二氧化硫

C、除去二氧化碳

56、【多选题】塔式起重机金属结构基础部件包括（）。（  ABCE  ）

A、底架

B、塔身

C、平衡臂

D、卷扬机

E、转台

57、【多选题】低温液体在0℃，101.325Kpa状态下时，体积膨胀率液氧（）、液氩（）、液氮（）。（  ABC  ）

A、800

B、780

C、647

D、500

58、【判断题】诉讼时效期限为两年。（  ×  ）

59、【判断题】世界上第一部茶叶专著共分五卷十章。（  ×  ）

60、【判断题】旋转编码器，必须使用屏蔽线，且一定要接地。（  √  ）

61、【判断题】（）压力容器定期检验时，使用单位压力容器管理人员和相关人员应到场配合，协助检验工作，负责安全监护。（  √  ）

62、【判断题】乌龙茶茶艺中重要的冲泡技巧是讲究高冲水高斟茶。（  ×  ）

63、【判断题】矿山、建筑施工单位和危险物品的生产、经营、储存单位，从业人员超过一百人的，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员；从业人员在一百人以下的，应当配备专职或者兼职的安全生产管理人员，或者委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理服务。（）（  ×  ）

64、【判断题】驶入窄巷道之前，司机应检查此巷道内是否有人或其他场车。如果发现巷道内有人或其他‘安全 生产模拟考 试一 点通‘场车，又对人员保护或防止两车相撞没有采取足够措施，则司机不得将场车驶入此窄巷道。（）（  √  ）

65、【判断题】定期排污主要是排出锅筒水位表面的悬浮物。（  ×  ）

66、【判断题】古人在茶叶中加入其他的配料，其目的是要增加茶的香味，另一方面是借助茶来治疗疾病。（  √  ）

67、【判断题】脚手架工作踏面载荷，应大于250公斤/平方米。（  √  ）

68、【判断题】古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”。（  √  ）

69、【判断题】不具备安全培训条件的生产经营单位，应当委托具有安全培训条件的机构对从业人员进行安全培训。（）（  √  ）

70、【判断题】施工方案是编制单位（项）工程施工组织设计的基础。（  ×  ）

71、【判断题】《’安全生产模拟考 试 一点通 ’车用气瓶安全技术监察规程》中规定，车用气瓶安装单位必须取得车用气瓶安装许可。（  √  ）

72、【判断题】和谈商事，以酒待客，以礼相处，可以营造和谈氛围。（  ×  ）

73、【判断题】宋代以后，茶具品种增多，形状多变，色彩多样，再配以诗、书、画、雕等艺术，从而把茶具制作推向新的高度。（  ×  ）

74、【判断题】物体的质量是由物体的体积和它本身的材料密度所决定的。（  √  ）

75、【判断题】数量平衡是指在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性；色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。（  √  ）

76、【判断题】（）处于饱和状态下的蒸汽叫饱和蒸汽。（）（  √  ）

77、【判断题】鼓风机、引风机和烟囱为平衡通风的设备。（  √  ）

78、【判断题】文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，与会茶友，须人品高雅，有较好修养。（  √  ）

79、【判断题】日本人大都喜欢饮食茶，喝绿茶或红茶的人不多。（  ×  ）

80、【判断题】（）起重机保养分为：日常保养、一级保养、二级保养和三级保养。（  ×  ）

81、【判断题】仪表及其防护装置破损的温度计，应停止使用。（  √  ）

82、【判断题】法是统治阶级国家意志的体现，即统治阶级主要领导人或部分领导阶层共同“安全生产模 拟考 试一 点 通“意志的体现。（  ×  ）

83、【判断题】湖南的桃江擂茶是芝麻和花生为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。（  √  ）

84、【判断题】两人以上从事起重作业，必须有一人任起重指挥，（  √  ）

85、【判断题】建设项目安全设施的设计人、设计单位应当对安全设施设计负责。（  √  ）

86、【判断题】遇有五级以上强风、浓雾等恶劣气候，不得进行露天攀登与悬空高处作业。（）（  ×  ）

87、【判断题】生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。（  √  ）

88、【判断题】四冲程发动机进气行程是活塞由上止点向下止点移动。（）（  √  ）

89、【判断题】花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶，可欣赏茶的外形。（  √  ）

90、【判断题】先复后固的原则指遇有心跳呼吸骤停又有骨折者，应首先用口对口呼吸和胸外按压等技术使心、肺、脑复苏，直至心跳呼吸恢复后，再进行固定骨折。（）（  √  ）

91、【判断题】苏轼在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。（  ×  ）

92、【判断题】在高大釜、炉、罐等容器设备内进行2m以下登高作业时，也应视为高处作业。（  √  ）

93、【判断题】茶单上的茶名一般用中英文对照，以阿拉伯数字排列编号和标明价格。（  √  ）

94、【判断题】（）安全阀一般每年至少校验一次。（  √  ）

95、【判断题】茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是黑曲霉。（  √  ）

96、【判断题】茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来，其速度与温度成反比。（  ×  ）

97、【判断题】茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。（  √  ）

98、【判断题】茶艺服务的产品是可以重复使用的，所以不必要求一次性达标。（  ×  ）

99、【判断题】送客人时，等客人转过身后，茶艺服务人员就能转移目送客人的视线。（  ×  ）

100、【判断题】道德，是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准则。（  ×  ）

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