2022茶艺师（中级）考试练习题及在线模拟考试

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1、【单选题】( )外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显。（  C  ）

A、海红

B、宁红

C、滇红

D、祁红

2、【单选题】( )是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。（  A  ）

A、潮汕风炉

B、玉书碨

C、孟臣罐

D、紫砂壶

3、【单选题】( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。（  B  ）

A、兴奋型

B、活泼型

C、安静型

D、抑制型

4、【单选题】1968年，福鼎白琳茶厂在制作传统白茶的基础上，应港商要求制成“( )”。（  A  ）

A、新工艺白茶

B、白牡丹

C、白毫银针

D、安吉白茶

5、【单选题】下列( )不属于绿茶的滋味类型。（  D  ）

A、清鲜型

B、鲜浓型

C、鲜醇型

D、浓强型

6、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，当壶中的茶汤所剩不多时，改用点斟的手法，称为( )，象征着我们想嘉宾们行礼致敬。（  D  ）

A、韩信点兵

B、点水留香

C、再注甘露

D、凤凰点头

7、【单选题】乾隆御赐第一泉是( )（  C  ）

A、康王谷谷帘泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、昆明碧玉泉

8、【单选题】关于春季饮茶以下描述正确的是( )。（  A  ）

A、宜饮花茶

B、不能饮红茶

C、品饮味中性的乌龙茶

D、只能饮绿茶

9、【单选题】冲泡名优绿茶的适宜水温一般是( )左右。（  C  ）

A、100℃

B、95℃

C、80℃

D、60℃

10、【单选题】冲泡白毫银针最佳选配的茶具是( )。（  B  ）

A、瓷壶

B、玻璃杯

C、飘逸杯

D、盖碗

11、【单选题】冲泡细嫩名优白茶水温要求达到( )。（  B  ）

A、75℃～80℃

B、80℃～85℃

C、85℃～90℃

D、90℃～95℃

12、【单选题】发生生产安全事故，对负有责任的生产经营单位除要求其依法承担相应的赔偿等责任外，由应急管理部门依照下列规定处以罚款：发生（）的，处一千万元以上两千万元以下的罚款。（  D  ）

A、一般事故

B、较大事故

C、重大事故

D、特别重大事故

13、【单选题】南疆人则常喝( )或香茶。（  D  ）

A、黄茶

B、黑茶

C、奶茶

D、清茶

14、【单选题】安全标志牌要有衬边，除警告标志边框用黄色勾边外，其余全部用白色将边框勾一窄边，即为安全标志的衬边，村边宽度为标志边长或直径的（）倍。（  D  ）

A、1/10

B、1/20

C、1/30

D、1/40

15、【单选题】品饮绿茶时，要( )。（  A  ）

A、看汤色—闻香—尝滋味

B、尝滋味—闻香—看汤色

C、闻香—尝滋味—看汤色

D、闻香—看汤色—尝滋味

16、【单选题】根据《关于加强建筑起重机械安全风险管控工作的通知》，施工总承包单位应当结合建筑施工项目安全生产标准化自评工作，实施建筑起重机械定期检查。在企业层面，应当至少（）对所属项目使用的建筑起重机械组织一次检查。经查存在事故隐患的，应当立即停止使用设备并组织整改。（  C  ）

A、每月

B、每两月

C、每季度

D、每半年

17、【单选题】四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现，品茶重( )之美。（  A  ）

A、味觉

B、视觉

C、触觉

D、嗅觉

18、【单选题】生产经营单位的（）、主要负责人或者个人经营的投资人不依照本法规定保证安全生产所必需的资金投入，致使生产经营单位不具备安全生产条件的，责令限期改正，提供必需的资金。（  C  ）

A、控制机构

B、执行机构

C、决策机构

D、行政机构

19、【单选题】对有急事的客人，服务人员可为其提供( )，待客人离开时要为匆忙服务不周表示歉意。（  A  ）

A、加速服务

B、减免服务

C、标准服务

D、特殊服务

20、【单选题】对茶树来说，一般PH值( )的土壤均可生长。（  A  ）

A、4.0～5.5

B、4.0～8.5

C、1.0～5.5

D、5.5～9.0

21、【单选题】小乔木型茶树，它的植株( )。（  B  ）

A、高大

B、较高大

C、矮小

D、与其他树型无差别

22、【单选题】文士茶艺活动的主要内容有( )。（  D  ）

A、斗茶、评水、赏器

B、点茶、品茶、斗茶

C、交流与茶有关的事

D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话

23、【单选题】某施工现场临时用电安全检查，发现TN—S供电系统中一台配电箱的金属电器安装板未做保护接零。根据《施工现场临时用电安全技术规范》（JGJ46），正确的做法是将金属电器安装板（）。（  A  ）

A、与PE线端子板做电气连接

B、与配电箱的重复接地引上线做电气连接

C、与配电箱的金属防护棚做电气连接

D、与N线端子板做电气连接

24、【单选题】桃江擂茶是以( )和( )为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。（  B  ）

A、芝麻和花生

B、花生和黄豆

C、芝麻和黄豆

D、花生和橘皮

25、【单选题】白毫银针茶艺中品茶时需在冲泡后经过( )分钟后，茶芽条条挺立，犹如雨后春笋。（  C  ）

A、1～2

B、3～4

C、5～6

D、7～8

26、【单选题】当安装屋架时，应在屋脊处设置扶梯。扶梯踏步间距不应大于（）。（  A  ）

A、400mm

B、500mm

C、600mm

D、700mm

27、【单选题】白茶茶艺中“花落知多少”是指( )。（  C  ）

A、润茶

B、闷茶

C、投茶

D、泡茶

28、【单选题】砂轮转机操作人员不得站在和面对与砂轮或锯片旋转的（）方向。（  B  ）

A、向心力

B、离心力

C、张力

D、拉力

29、【单选题】正确的（）能减轻驾驶员的劳动强度，从而能够灵活，正确，持久而安全的进行操作。（  D  ）

A、工作态度

B、驾驶作风

C、驾驶技术

D、驾驶姿势

30、【单选题】美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。（  C  ）

A、咖啡

B、盐

C、糖

D、红枣

31、【单选题】若碰到衣冠不整者欲入内，茶艺服务人员要( )。（  D  ）

A、热情接待

B、及时阻止

C、立刻赶走

D、婉言谢绝

32、【单选题】茶树叶片的叶缘离叶.安 全生产 模 拟考 试一点通.基( )处没有锯齿。（  B  ）

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

33、【单选题】依据《中华人民共和国建筑法》，（）负责建筑安全生产的管理，并依法接受劳动行政主管部门对建筑安全生产的指导和监督。（  B  ）

A、建筑业协会

B、建设行政主管部门

C、劳动行政主管部门

D、国务院

34、【单选题】根据《建筑施工企业安全生产管理机构设置及专职安全生产管理人员配备办法》，建筑施工企业应当依法设置安全生产管理机构，在（）的领导下开展本企业的安全生产管理工作。（  A  ）

A、企业主要负责人

B、企业分管安全生产的副总经理

C、企业技术负责人

D、企业安全总监

35、【单选题】依据住建部2021年第214号公告《房屋建筑和市政基础设施工程危及生产安全施工工艺、设备和材料淘汰目录（第一批）》，龙门架、井架物料提升机限制用于（）米及以上的建设工程进行材料的垂直运输。（  B  ）

A、20

B、25

C、30

D、35

36、【单选题】燃烧结焦性较强的煤应选用的炉排是（）。（  B  ）

A、链条炉排

B、往复炉排

C、固定炉排

37、【单选题】茶树的叶片有叶脉，主脉由( )引伸到叶尖。（  A  ）

A、叶柄

B、叶基

C、叶中

D、叶缘

38、【单选题】著名民间音乐艺术家阿炳以( )为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。（  A  ）

A、惠山泉

B、中泠泉

C、玉泉

D、趵突泉

39、【单选题】在（）中，我国第一次以法律形式确立了企业安全生产的准入制度，是强化安全生产源头管理，全面落实“安全第一，预防为主”安全生产方针的重大举措。（  A  ）

A、《安全生产许可证条例》

B、《建设工程安全生产管理条例》

C、《建筑法》

D、《安全生产法》

40、【单选题】陆羽在《茶经》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣( )、石池慢流者上。”（  C  ）

A、源头

B、上游

C、乳泉

D、清流

41、【多选题】根据《建筑施工高处作业安全技术规范》（JGJ80-2016）规定，当垂直洞口短边边长大于或等于500mm时，应在临空一侧（）。（  ABD  ）

A、设置挡脚板

B、采用密目式安全立网或工具式栏板封闭

C、警戒区域标志

D、设置高度不小于1.2m的防护栏杆

42、【单选题】锅炉发生严重缺水事故后，只有在锅炉自然通风冷却至锅内水温降至（）以下时，方可缓慢进水。（  C  ）

A、200℃

B、150℃

C、70℃

D、40℃

43、【单选题】危大工程专项施工方案实施前，编制人员或者（）应当向施工现场管理人员进行方案交底。施工现场管理人员应当向作业人员进行安全技术交底，并由双方和项目专职安全生产管理人员共同签字确认。（  B  ）

A、项目副经理

B、项目技术负责人

C、班组长

D、项目经理

44、【多选题】有些塔机的塔身标准节采用螺栓连接，这些螺栓必须是高强螺栓，（）级螺栓属于高强螺栓。（  CD  ）

A、4.8

B、6.8

C、8.8

D、10.9

45、【单选题】根据《中华人民共和国安全生产法》，生产经营单位的主要负责人未履行安全生产职责，导致发生生产安全事故的，构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任，自刑罚执行完毕或者受处分之日起，（）年内不得担任任何生产经营单位的主要负责人。（  D  ）

A、二

B、三

C、四

D、五

46、【多选题】根据《建设工程施工现场安全防护、场容卫生及消防保卫标准》（DB11/945）规定，挖大孔径桩及扩底桩必须制定防（）等安全措施。（  ABCD  ）

A、坠人

B、落物

C、坍塌

D、人员窒息

47、【多选题】下列施工吊篮的安全技术措施中，错误的是（）。（  AB  ）

A、按照季节要求对钢丝绳进行润滑，夏季用锂基脂

B、为了更好的施工，在门窗位置设置人员进出通道

C、把配重块用钢丝绳捆扎固定在后支架上

D、在安全绳和牵引绳下方都挂上坠铁

48、【多选题】下列属于施工单位管理职责的是（）。（  ABC  ）

A、应负责施工单位现场安全资料的管理工作并设专人对资料进行收集整理

B、督促检查各分包单位编制施工现场安全资料

C、总承包单位应向监理单位提供、报送安全资料，并接受建设、监理单位的监督、检查

D、应建立施工现场安全资料

49、【多选题】根据《北京市房屋建筑和市政基础设施工程有限空间作业安全生产管理规定》京建法〔2019〕14号，施工现场有限空间包括（）。（  ABCD  ）

A、电力井

B、化粪池

C、污水池

D、密闭舱室

50、【多选题】交叉作业是指垂直空间贯通状态下，可能造成人员或物体坠落，并处于（）的立体作业。（  ABC  ）

A、坠落半径范围内

B、上下不同层面

C、左右不同层面

D、独立分隔层面

51、【单选题】氧气瓶与乙炔瓶进行切割作业时，气瓶与明火作业点的距离不应小于（）米。（  C  ）

A、5

B、8

C、10

D、15

52、【多选题】根据《施工现场临时用电安全技术规范》（JGJ46-2005）的规定，临时用电组织设计及变更时，必须履行“（）”程序，由电气工程技术人员组织编制，经相关部门审核及具有法人资格企业的技术负责人批准后实施。变更用电组织设计时，应补充有关图纸资料。（  ABC  ）

A、编制

B、审核

C、批准

D、试验

53、【多选题】车辆事故现场分为"安 全生产模 拟考试一点 通":（  ABCD  ）

A、原始现场

B、变动现场

C、恢复现场

D、伪造现场.

54、【判断题】“三生汤”不仅是解渴的饮料，又是健身的良药。（  √  ）

55、【判断题】“斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。（  √  ）

56、【判断题】以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。（  ×  ）

57、【判断题】压力表存水弯管的作用是防止高温介质对压力表造成不良影响。（  √  ）

58、【判断题】低档茉莉花茶的冲泡水温一般选择80℃。（  ×  ）

59、【判断题】冲泡白毫银针时，茶芽中碧波中晃动，如迎风漫舞，又像是要冲出水面去迎接阳光，这种趣景恰似“池塘生春草”。（  √  ）

60、【判断题】根据《中华人民共和国安全生产法》，生产经营单位的从业人员有依法获得安全生产保障的权利，并应当依法履行安全生产方面的义务。（  √  ）

61、【判断题】特种作业操作证的复审时间可以延长至每10年1次。（）（  ×  ）

62、【判断题】根据《北京市房屋建筑和市政基础设施工程危险性较大的分部分项工程安全管理实施细则》，装配式建筑构件吊装工程不属于危险性较大的分部分项工程范围。（  ×  ）

63、【判断题】当临街的被拆除建筑与交通道路的安全距离不能满足要求时，必须采取相应的安全隔离措施。（）（  √  ）

64、【判断题】唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。（  ×  ）

65、【判断题】根据《建设工程施工现场生活区设置和管理规范》（DB11/1132-2014），生活区应配备卫生监督员和药箱及一般药品，应对卫生情况进行监督检查，并做好记录。（  √  ）

66、【判断题】在分工中不能过细，要做到分工与协作相结合。否则分工过细，浪费人力，反而会降低劳动效率。（  √  ）

67、【判断题】配电箱、开关箱应定期检查、维修。某施工现场木工加工厂一开关箱需要维修，现场专业电工在现场另一处进行配电箱检查、维修，经专业电工同意后，木工作业人员甲某进行了该开关箱的维修，并做好了检查、维修工作记录，此做法是否正确？（）（  ×  ）

68、【判断题】大雪过后，必须清理脚手架和施工现场的雪。（）（  √  ）

69、【判断题】根据《建筑施工企业主要负责人、项目负责人和专，安全生产 模拟考 试一点通，职安全生产管理人员安全生产管理规定实施意见》，机械类专职安全生产管理人员及综合类专职安全生产管理人员安全生产管理能力考核内容必须包括攀爬塔吊及起重机械隐患识别等。（  √  ）

70、【判断题】水冷壁是布置在水管锅炉膛内侧的对流受热面。（  ×  ）

71、【判断题】在导购、推销中先高后低地展示产品，可通过让顾客品尝来强化其感官印象，加深其对茶叶商品的兴趣和认识程度。（  ×  ）

72、【判断题】关于“一线三排”，“一线”是指坚守发展决不能以牺牲人的生命为代价这条不可逾越的红线。“三排”包括事故隐患的排查、排序、排除。（  √  ）

73、【判断题】塔机起升机构卷筒表面应粗糙以防止钢丝绳打滑。（  √  ）

74、【判断题】从过载角度出发,规定了熔断器的额定电压。（  ×  ）

75、【判断题】如遇雨天，茶艺服务人员要主动为客人套上伞套或寄存’安全生 产 模 拟考试 一点通’雨伞。（  √  ）

76、【判断题】普洱生茶与熟茶在汤色上的差异是熟茶会出现带红，而生茶不会。（  √  ）

77、【判断题】集水井（坑）降水是指在基坑或沟槽开挖时，在坑底设置集水井（坑），并沿坑底四周或中央开挖排水沟，使水经排水沟流入集水井（坑）内，然后用水泵抽出坑外。（）（  √  ）

78、【判断题】并联补偿电容器主要用在直流电路中。（  ×  ）

79、【判断题】建筑施工企业应建立相应的劳动防护用品管理台账，管理台账保存期限不得少于一年，以保证劳动保护用品的质量具有可追溯性。（  ×  ）

80、【判断题】动臂变幅塔机的臂架极限位置限制装置能有效防止臂架向后倾翻。（  √  ）

81、【判断题】用火车或平板拖车运输起重机时，所用脚手板的坡度可以为13°。（）（  √  ）

82、【判断题】根据《建筑起重机械安全监督管理规定》，特种作业人员的特种作业操作资格证书由国务院建设主管部门规定统一样式。（）（  √  ）

83、【判断题】施工单位应当在工程开工前制定专项的安全措施费使用计划，经监理单位和建设单位审查批准后实施。（）（  √  ）

84、【判断题】民俗茶艺文化特色表现形式多姿多彩，泡茶方式独特，只采用混饮方式。（  ×  ）

85、【判断题】泡茶水温的高低和用茶“安全生产模拟考试一 点通 “数量的多少，也影响冲泡时间的长短。（  √  ）

86、【判断题】茶叶一经用水冲泡，茶中可溶解于水的浸出物，会随着时间的延续，不断浸出和溶解于水中。所以，茶汤的滋味总是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。（  √  ）

87、【判断题】根据《北京市建筑施工安全生产标准化考评管理办法（试行）》，区、县住房城乡建设主管部门应当对建筑施工企业实施的项目安全生产标准化工作进行监督检查，督促建筑施工企业及时整改各类安全隐患，对建筑施工企业的项目自评材料进行审核，并在《工程项目安全生产标准化自评表》中签署意见。（  ×  ）

88、【判断题】电气控制系统图包括电气原理图和电气安装图。（  √  ）

89、【判断题】通过安全检查，可以相互学习、取长补短、交流经验、吸取教训，进一步促进安全生产工作。（）（  √  ）

90、【判断题】如有物体刺入伤者身体内，应将物体拔出，并迅速将伤者送往医院救治。（  ×  ）

91、【判断题】茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。（  ×  ）

92、【判断题】茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。（  √  ）

93、【判断题】茶艺服务人员在客人面前，要侧面面对客人，以示尊敬。（  ×  ）

94、【判断题】茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。（  ×  ）

95、【判断题】四级风力及其以上应停止一切吊运作业。（）（  ×  ）

96、【判断题】茶艺馆中，店长或厅堂领班每天都要检查茶艺师仪表、物品、器具等是否准备充分。（  √  ）

97、【判断题】茶艺馆所提供的茶点要适时地有所改变，必须根据各个季节的特点结合茶艺馆自身的特色而各有不同。（  √  ）

98、【判断题】茶道是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗。（  √  ）

99、【判断题】蒙古族往往是“一日三次茶”不可少，却只习惯于“一日两顿饭”。（  ×  ）

100、【判断题】面罐茶可以解渴而油炒茶可以当早点食用。（  ×  ）

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