2022年茶艺师（中级）理论题库及模拟考试

题库来源：安全生产模拟考试一点通公众号小程序

2022年茶艺师（中级）操作考试题是茶艺师（中级）考试真题考前押题密卷！2022年茶艺师（中级）理论题库及模拟考试根据茶艺师（中级）考试教材。茶艺师（中级）考试资料通过安全生产模拟考试一点通智能题库练习。

1、【单选题】( )入杯冲泡，芽叶成朵，不沉不浮，悬在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾。（  B  ）

A、西湖龙井

B、太平猴魁

C、南京雨花茶

D、雀舌

2、【单选题】( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。（  D  ）

A、正山小种

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫

3、【单选题】( )因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。（  C  ）

A、海红

B、宁红

C、滇红

D、祁红

4、【单选题】“扬子江心第一泉，南金采此铸文渊。男儿斩却楼兰首，闲品《茶经》拜羽仙。”这是民族英雄文天祥品尝用( )泉水煎泡的茶之后所写下的诗篇。（  B  ）

A、康王谷谷帘泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、济南趵突泉

5、【单选题】下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。（  A  ）

A、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量标准》

B、GB/T30766-2014《茶叶分类标准》

C、GB/T19598-2009《地理标志产品安溪铁观音》

D、NY/T288-2002《绿色食品茶叶》

6、【单选题】不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，以下描述正确的是( )。（  A  ）

A、一般绿茶多于红茶

B、一般红茶多于绿茶

C、劣质茶多于优质茶

D、夏、秋茶多于春茶

7、【单选题】乌龙茶盖碗茶艺中的( )）是指刮沫。（  A  ）

A、春风拂面

B、流云拂月

C、重洗仙颜

D、行云流水

8、【单选题】五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，其出现于( )。（  A  ）

A、宋代

B、唐代

C、元代

D、明代

9、【单选题】以下( )不属于闽北乌龙茶的主要代表茶。（  B  ）

A、水仙

B、凤凰单丛

C、肉桂

D、大红袍

10、【单选题】作为店长，要了解公司品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行( )。（  A  ）

A、销售策略

B、营销方案

C、品牌推广

D、企业文化

11、【单选题】冲泡正山小种红茶最佳选配的茶具是( )。（  D  ）

A、玻璃杯

B、紫砂壶

C、盖碗

D、玻璃壶

12、【单选题】根据《关于进一步加强建设工程质量安全管理工作的通知》（桂建管[2011]8号）规定，勘察单位不按照工程建设（）进行勘察或勘察文件造假的，依法予以严惩。（  A  ）

A、强制性标准

B、推荐性标准

C、行业标准

D、以上均对

13、【单选题】（）就是在企业管理活动中必须把人的因素放在首位，体现以人为本的指导思想。（  B  ）

A、系统原理

B、人本原理

C、预防原理

D、组织原理

14、【单选题】（）规定了国家对矿山企业、建筑施工企业和危险化学品、烟花爆竹、民用爆破器材生产企业实行安全生产许可制度。（  D  ）

A、《劳动法》

B、《安全生产法》

C、《特种设备安全监察条例》

D、《安全生产许可证条例》

15、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位应当制定本单位生产安全事故应急救援预案，建立应急救援组织或者配备应急救援人员，配备必要的应急救援器材、设备，并定期组织（）。（  A  ）

A、演练

B、检查

C、培训

D、维护

16、【单选题】分茶时，盏面上的汤纹就会课堂变幻出各种图样，所以有“( )”之称。（  D  ）

A、百戏图

B、水汤纹

C、水墨画

D、水丹青

17、【单选题】关于职业病的表述准确的是（）。（  B  ）

A、劳动者在工作中所患的疾病

B、用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病

C、工人在劳动过程中因接触粉尘、有毒、有害物质而引起的疾病

D、工人在劳动过程中因劳动造成的传染性疾病

18、【单选题】发现火灾要及时报警，报警早、损失小。我国的火灾报警电话是（）。（  A  ）

A、119

B、122

C、120

D、911

19、【单选题】在大型吊车的吊装中，辅助吊车松钩时，立式设备的仰角不宜（）：（  B  ）

A、小于75°

B、大于75°

C、小于85°

D、大于85°

20、【单选题】劳动关系的协调与仲裁程序,叙述错误的是( )。（  B  ）

A、劳资关系发生纠纷，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解

B、调解不成，当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

C、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

D、对仲裁裁决不服的，可以向有关部门提起诉讼

21、【单选题】品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的( )。（  A  ）

A、鲜味和茶香

B、滋味和花香

C、茶香和回味

D、滋味和回甘

22、【单选题】大茶采用( )制成，是闽红三大工夫茶的上品。（  A  ）

A、政和大白茶

B、福鼎大白茶

C、福鼎大毫茶

D、云南大叶种

23、【单选题】关于贵重物品说法错误的是（）（  D  ）

A、贵重物品主要指金银、珠宝和贵重金属

B、数量

C、价值

D、产地

24、【单选题】悬挑式脚手架一般为多层悬挑，即将全高的脚手架分成若干段，利用悬挑支撑结构作脚手架基础进行分段搭设，每段搭设高度不宜超过（）m。（  B  ）

A、10

B、20

C、30

D、24

25、【单选题】我国火灾报警电话是（）。（  B  ）

A、110

B、119

C、120

D、122

26、【单选题】宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，以“天人合一”、( )为宗旨， 强调修身养性或以茶释道。（  C  ）

A、客来敬茶

B、推广茶文化

C、茶禅一味

D、提高茶艺

27、【单选题】根据《建筑起重机械安全监督管理规定》，依法发包给两个及两个以上施工单位的工程，不同施工单位在同一施工现场使用多台塔式起重机作业时，（）应当协调组织制定防止塔式起重机相互碰撞的安全措施。（  A  ）

A、建设单位

B、施工单位

C、使用单位

D、监督机构

28、【单选题】场拌稳定土机械作业，拌和结束后给料斗，贮料仓中（）。（  A  ）

A、不得有存料

B、存有一定材料

C、用水浸泡

D、全部敞开

29、【单选题】对于年老、体弱的宾客，尽可能安排在离( )较近的位置，并帮助他们就坐。（  C  ）

A、出口

B、卫生间

C、入口

D、柜台

30、【单选题】当客人准备离去时，茶艺服务人员要( )，提醒客人带好随身物品。（  B  ）

A、及时收拾茶具

B、轻轻拉开椅子

C、轻轻拉开门

D、有礼貌地起身

31、【单选题】普洱生茶与熟茶的差异从叶底上看，( )不是生茶叶底会出现的特征。（  D  ）

A、黄绿色

B、有弹性

C、暗绿色

D、红棕色

32、【单选题】为了加强安全生产培训管理，根据（）和有关法律、行政法规的规定，制定《安全生产培训管理办法》。（  B  ）

A、《建筑法》

B、《安全生产法》

C、《建设工程安全生产管理条例》

D、《安全生产许可证条例》

33、【单选题】服务人员在语言上要注意谈吐文雅、语调亲切甜润、音量适中、( )。（  C  ）

A、内容文明

B、讲究文字

C、讲究技巧

D、真诚有礼

34、【单选题】丽资建筑装潢公司承包当地某所高校校园翻新工程。在进行校园大门喷漆的过程中，李某、刘某二人将一架梯脚底部未采取任何防滑措施的竹梯放置在高4米多的大铁门上，李某爬上竹梯用喷枪向大门喷油漆，刘某在下面扶梯子。工作一段时间发现油漆不够，李某叫刘某到存放油漆点调油漆，李某留在竹梯上继续喷漆。刘某离开后，李某转动身子向背对梯子下梯子挪动位置，突然竹梯失重倾斜滑倒，导致李某（未戴安全帽）坠落后脑着地，经送医院抢救无效死亡。请回答：
（2）案例中所使用的竹梯是施工现场的危险构件。（）（  A  ）

A、正确

B、错误

35、【单选题】法律关系的内容，即法律关系主体享有的权利和承担的（）。（  D  ）

A、责任

B、职责

C、权力

D、义务

36、【单选题】进行各项窗口作业时，操作人员的重心应位于（）。（  A  ）

A、室内

B、室外

C、窗口

D、窗外

37、【单选题】白茶茶艺中“花落知多少”是指( )。（  C  ）

A、润茶

B、闷茶

C、投茶

D、泡茶

38、【单选题】硬水中的铁离子如果大于( )，与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。（  C  ）

A、0.01%

B、0.03%

C、0.05%

D、0.06%

39、【单选题】茶叶中维生素是一种还原剂,有防止脂质过氧化、控制乙型肝炎及预防流感等作用，以下描述错误的是( )。（  B  ）

A、防衰老

B、治病

C、抗癌

D、防治坏血症和贫血

40、【单选题】金属管子在沟槽上架空排管，严禁使用（）用作横担木。（  A  ）

A、桦木

B、红白松

C、落叶松

D、杨木

41、【单选题】施工现场的木工作业区，属于（）动火区域。（  A  ）

A、一级

B、二级

C、三级

D、四级

42、【单选题】依据《建筑施工企业安全生产管理机构设置及专职安全生产管理人员配备办法》规定，3000万元以下的工程，总承包单位配备项目专职安全生产管理人员不少于（）。（  D  ）

A、4人

B、3人

C、2人

D、1人

43、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可( )，对茶叶储存极为不利。（  B  ）

A、增进滋味醇和

B、加速各种化学反应

C、促进物质转化

D、抑制物质解体

44、【单选题】规定的特殊建设工程，建设单位应当将消防设计文件报送（）审查，并依法对审查的 结果负责。 （  A  ）

A、住房和城乡建设主管部门

B、公安部门

C、设计审查机构

D、设计单位

45、【单选题】著名民间音乐艺术家阿炳以( )为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。（  A  ）

A、惠山泉

B、中泠泉

C、玉泉

D、趵突泉

46、【单选题】要以科学的态度认真对待自己的( )，练就过硬的茶艺的操作技能，这样才能更好地适应茶艺工作。（  D  ）

A、学习经验

B、职业技能

C、学习态度

D、职业实践

47、【单选题】金骏眉制作采摘鲜叶的标准是( )。（  A  ）

A、单芽

B、驻芽二至三叶

C、一芽三至四叶

D、一芽二叶

48、【单选题】高空施焊时必须使用标准的防火（），戴头罩。（  B  ）

A、焊具

B、安全带

C、工作服

D、工具

49、【单选题】模板支架的高宽比不宜大于（），否则必须进行风荷载,安全 生 产模拟考 试一点通 ,及其它水平荷载组合作用下立杆稳定性验算和整体倾覆验算。（  B  ）

A、1.2

B、1.5

C、1.8

D、2

50、【多选题】以下对挖掘机的安全使用要点描述正确的有（）。（  ABCD  ）

A、作业前先空载提升

B、严禁挖掘机在未经爆破的五级以上岩石作业

C、挖掘悬崖时要采取防护措施

D、挖掘机停放时要注意关断电源开关

E、可以在斜坡上停放

51、【单选题】设置的灭火器铭牌必须朝（）。（  A  ）

A、外

B、内

C、左

D、右

52、【多选题】悬挑脚手架使用过程中，严禁进行下列违章作业：（）（  ABCD  ）

A、利用架体吊运物料

B、在架体上推车

C、任意拆除架体结构件或连接件

D、任意拆除或移动架体上的安全防护设施

E、电焊作业

53、【单选题】特种设备生产、经营、使用单位及（）对其生产、经营、'安全生产 模拟 考试一点通'使用的特种设备安全负责。（  D  ）

A、检测单位

B、出租单位

C、检验单位

D、主要负责人

54、【单选题】两台以上压路机同时作业时，前后间距不得小于（）。（  D  ）

A、1m

B、2m

C、3m

D、4m

55、【多选题】以下（）等易燃、易爆物品严禁堆放在焊割现场及高空焊割作业下方。（  ABD  ）

A、油类物品

B、木料

C、成品及半成品钢筋

D、保温材料

E、钢管、扣件等脚手架材料

56、【多选题】模板工程专项施工方案通常应包括（）等内容。（  ABCDE  ）

A、编制依据

B、施工工艺技术

C、施工计划

D、施工安全保证措施

E、计算书及相关图纸

57、【多选题】安全事故隐患治理原则包括（）。（  ABDE  ）

A、冗余安全度治理原则

B、单项隐患综合治理原则

C、间接治理原则

D、预防与减灾并重治理原则

E、动态治理原则

58、【多选题】根据《企业安全生产费用提取和使用管理办法》（财企〔2012〕16号）规定，建筑施工企业安全生产费用可用于（）。（  ABD  ）

A、安全生产检查相关费用支出

B、配备和更新现场作业人员安全防护用品支出

C、发生生产安全事故时，可用于医疗费用支付

D、安全生产宣传，教育培训支出

E、当企业资金不足时，可用于农民工工资发放

59、【单选题】承包人所享有的优先受偿权的开始时间为（）。（  D  ）

A、承包人主张权利之日起

B、发包人认可竣工结算报告之日起

C、承包人提交竣工结算报告之日起

D、竣工之日或合同约定的竣工之日起

60、【多选题】火灾扑救的指导思想和原则有哪些（）。（  AC  ）

A、救人第一、科学施救

B、先报警

C、先控制、后消灭

D、先消灭

E、先控制、后报警

61、【多选题】塔式起重机操作作业时，严禁（）。（  ABCE  ）

A、拔桩

B、斜拉、斜吊

C、顶升时回转

D、抬吊同一重物

E、提升重物自由下降

62、【单选题】根据《生产安全事故报告和调査处理条例》，造成（）死亡的事故属于重大事故。（  C  ）

A、3人以上10人以下

B、10人以上20人以下

C、10人以上30人以下

D、30人以上

63、【多选题】施工单位进行施工时，发现（）等，应当保护好现场并按规定及时报告有关部门。（  ABCD  ）

A、文物

B、古化石

C、爆炸物

D、放射性污染源

E、不规则物体

64、【多选题】生产经营单位与从业人员订立协议()。（  AB  ）

A、除免或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任的，该协议无效

B、减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任的，该协议无效

C、除免或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任的，该协议有效

D、减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任的，该协议有效

E、除免或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任的，该协议有效与否视情况而定

65、【多选题】下列关于施工现场道路设置的说法，正确的是（）。（  ABCE  ）

A、施工现场应尽可能设置循环干道，满足运输、消防要求

B、主干道应当做好硬化处理，保证不沉陷、不扬尘

C、道路中间应起拱，两侧设排水设施

D、施工现场设置的道路必须能够作为永久性道路使用

E、要与现场的仓库（料场）、吊车位置协调配合

66、【多选题】顶管施工主要包括：（）。（  ABCD  ）

A、作业坑设置．后背修筑与导轨铺设

B、顶进设备布置、工作管准备

C、降水与排水、顶进

D、挖土与出土、下管与接口

E、施工交底

67、【单选题】根据《建筑施工安全生产标准化考评暂行办法》，建筑施工项目实行施工总承包的，（）应当组织专业承包单位等开展项目安全生产标准化工作。（  C  ）

A、建设单位

B、监理单位

C、施工总承包单位

D、分包单位

68、【多选题】液态沥青宜采用液态沥"最新解 析 "青车运送，运输时应遵守的安全要求是（）（  BCDE  ）

A、沥青罐应保温

B、用泵抽送热沥青进出油罐时，工作人员应避让

C、向储油罐注入沥青时，当浮标指标达到允许最大容量时，要及时停止注入

D、满装运行时，遇有弯道、下坡时要提前减速，避免紧急制动

E、油罐装载不满时要始终保持中速行驶

69、【判断题】GB2763-2014，于2014年8月1日起实施，规定了2，4－滴等387种农药共3650项最大残留限量。（  √  ）

70、【判断题】《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。（  ×  ）

71、【判断题】生产经营单位不得将生产经营项目、场所、设备发包或者出租给不具备安全生产条件或者相应资质的单位或者个人。（）（  √  ）

72、【判断题】上茶后，如需上茶食、茶点，应同时奉上筷子、牙签、调料等物品。（  ×  ）

73、【判断题】安全色标是特定的表达安全信息含义的颜色和标志。（）（  √  ）

74、【判断题】信阳毛尖外形细、圆紧、直、光、多白毫是。（  √  ）

75、【判断题】冲泡不同类别的茶叶，使用不同的茶具，茶叶的投放量是没有差异的。（  ×  ）

76、【判断题】品饮花茶中的口品，即品味。品饮时，让茶汤在口中稍停留，感受齿颊留香，精。安全生产模拟考 试一 点通 。神愉悦。（  √  ）

77、【判断题】现场技术人员应当按照规定向脚手架搭设与拆除等作业的人员进行安全技术交底，不需履行签字手续。（  ×  ）

78、【判断题】在茶席设计上，茶席要布局合理，方便操作，具有艺术感。（  √  ）

79、【判断题】坦洋工夫产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。（  √  ）

80、【判断题】夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。（  √  ）

81、【判断题】山东省济南市是我国著名的泉城。有关济南泉水的记载，最早见于《春秋》。（  √  ）

82、【判断题】数量平衡是指在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性；色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。（  √  ）

83、【判断题】日本人大都喜欢饮食茶，喝绿茶或红茶的人不多。（  ×  ）

84、【判断题】企业负责人应定期开展带班检査，每月检査时间不少于其工作日的50%。（  ×  ）

85、【判断题】清代乾隆把茶芽形容为“润心莲”，并说“眼想青芽鼻想香”，足见这个爱茶皇帝很有审美的想像力。（  √  ）

86、【判断题】白茶茶艺表演时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50ml容量用茶1g。（  √  ）

87、【判断题】细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃，特别细嫩的碧螺春宜选用75℃～80℃，绿茶水温要求要求达到85℃～90℃。（  √  ）

88、【判断题】自古千里不同风，百里不同俗。即民俗茶艺以不同民族来命名。（  ×  ）

89、【判断题】《生产安全事故报告和调查“安全生产 模拟考试一点 通“处理条例》规定，当事故发生单位谎报或者瞒报事故的， 对事故发生单位处 100 万元以上 500 万元以下的罚款.（  √  ）

90、【判断题】任何人发现火灾都应当立即报警。（  √  ）

91、【判断题】法的特征是法的本质的外在表现，是区别与其他社会规范的显著特点。（  √  ）

92、【判断题】茶叶一经用水冲泡，茶中可溶解于水的浸出物，会随着时间的延续，不断浸出和溶解于水中。所以，茶汤的滋味总是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。（  √  ）

93、【判断题】分段拆除扣件式钢管脚手架的高差大于三步时，应在拆除前增设连墙件进行加固。 （  ×  ）

94、【判断题】在支付职工工伤保险待遇时，用人单位和承担连带责任的施工总承包单位、建设单位不支付的，由工伤保险基金先行支付。（  √  ）

95、【判断题】工程完工后，施工单位应当组织勘察、设计、施工、监理等有关单位进行竣工验收。（  ×  ）

96、【判断题】茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高。（  ×  ）

97、【判断题】茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。（  ×  ）

98、【判断题】茶艺展示过程中，尤其重视鉴赏茶的的汤色之美，宜用内壁洁白的素瓷杯。（  √  ）

99、【判断题】茶馆工作间的设计，一般设在堂口中间部位，但要离门口近一点，工作间应有一扇门直接通室外。（  ×  ）

100、【判断题】衡量斗茶胜负的标准是看汤色和汤痕。（  ×  ）

支持全国各地区精准茶艺师（中级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。