2022茶艺师（中级）考试模拟100题及答案

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1、【单选题】( )入杯冲泡，芽叶成朵，不沉不浮，悬在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾。（  B  ）

A、西湖龙井

B、太平猴魁

C、南京雨花茶

D、雀舌

2、【单选题】( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。（  D  ）

A、福建德化

B、湖南长沙

C、浙江龙泉

D、江西景德镇

3、【单选题】( )自明朝开始分解之前，一直是中国人饮茶的主要方式。（  C  ）

A、瀹饮

B、煎茶法

C、调饮法

D、撮泡

4、【单选题】“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”是( )的品质特点。（  C  ）

A、太平猴魁

B、祁门红茶

C、安溪铁观音

D、云南普洱茶

5、【单选题】“竹筒茶”是( )人们别具风味的一种茶饮料。（  B  ）

A、回族

B、傣族

C、维吾尔族

D、壮族

6、【单选题】下列( )不属于行茶程序的第一阶段（准备阶段）。（  D  ）

A、选配茶具

B、选用茶叶

C、客人人数

D、冲泡程序

7、【单选题】下列关于劳动者的权益，描述错误的是( )。（  D  ）

A、劳动者享有平等就业和选择职业的权利

B、取得劳动报酬的权利

C、休息休假的权利

D、不享有劳动安全卫生保护的权利

8、【单选题】下列冲泡手法中( )寓意为客人为茶中知音。（  C  ）

A、凤凰三点头

B、双手内旋

C、高冲法

D、回旋斟水法

9、【单选题】中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和( )氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类。（  A  ）

A、茶多酚

B、氨基酸

C、咖啡碱

D、叶绿素

10、【单选题】俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、( )等。（  D  ）

A、红枣

B、橙汁

C、玫瑰花

D、柠檬汁

11、【单选题】古代的斗茶又称( )，是品茶艺术的最高表现形式。（  A  ）

A、茗战

B、比茶

C、赛茶王

D、评茶

12、【单选题】施工现场必须设明显的安全警示标志。有人员.车辆通行地段的沟槽必须设不低于的（）防护栏，防护栏的横杆不少于两道。（  C  ）

A、1.0m

B、1.1m

C、1.2m

D、1.3m

13、【单选题】品茗环境的营造中，( )影响品茗情趣。（  C  ）

A、插花

B、挂画

C、播放DJ音乐

D、焚香

14、【单选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，总承包单位依法将建设工程分包给其他单位的，分包合同中应当明确各自的安全生产方面的权利、义务。总承包单位和分包单位对分包工程的安全生产承担（）。（  D  ）

A、民事责任

B、赔偿责任

C、行政责任

D、连带责任

15、【单选题】根据《中华人民共和国安全生产法》，任何单位或者个人对事故隐患或者安全生产违法行为，（）向负有安全生产监督管理职责的部门报告或者举报。（  C  ）

A、无权

B、越级

C、有权

D、逐级

16、【单选题】品饮白茶时，待茶汤呈( )或( )，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。（  A  ）

A、橙黄色或杏黄色

B、金黄色或橙红色

C、金黄色或橙黄色

D、杏黄色或橙红色

17、【单选题】品饮花茶闻香时，其第一次主要闻香气的( )。（  B  ）

A、浓郁度

B、鲜灵度

C、纯度

D、花香类型

18、【单选题】在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、冲泡水温和( )是泡茶技巧的三个基本要素。（  C  ）

A、水质

B、壶温

C、茶叶的浸泡时间

D、水量

19、【单选题】《国务院关于进一步加强安全生产工作的决定》中指出：要努力构建（）的安全生产工作格局。（  A  ）

A、“政府统一领导、部门依法监管、企业全面负责、群众参与监督、全社会广泛支持”

B、“政府统一领导、部门全面负责、企业依法监管、群众参与监督、全社会广泛支持”

C、“政府依法监管、部门统一领导、企业全面负责、群众参与监督、全社会广泛支持”

D、“政府全面负责、部门统一领导、企业依法监管、群众参与监督、全社会广泛支持”

20、【单选题】宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主，特重( )的禅宗文化思想的禅师茶艺是佛门的品茗艺术。（  A  ）

A、静省序净

B、清心净悟

C、静省序默

D、吃茶去

21、【单选题】对于茶艺从业人员来说，只有真正了解和体会到茶艺事业的( )，才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。（  A  ）

A、道德价值

B、职业价值

C、职业道德

D、行业规范

22、【单选题】下列关于桩机作业的陈述，不正确的是（）。（  D  ）

A、在有坡度的场地上，应将桩机重心置于斜坡上方

B、在有坡度的场地上，桩机应沿纵坡方向作业和行走

C、桩机在斜坡上不得回转

D、在场地的软硬边际，桩机不应横跨软硬边际行走

23、【单选题】广义茶文化的含义是( )。（  A  ）

A、茶叶的物质与精神财富的总和

B、茶叶的物质及经济价值关系

C、茶叶艺术

D、茶叶经销

24、【单选题】下列哪个选项不是作业人员作业前应检查的内容（）。（  D  ）

A、工具、设备是否存在不安全因素

B、现场环境是否存在不安全因素

C、是否正确穿戴个人防护用品

D、施工方案是否完善

25、【单选题】我国的名茶名称大多数都很美，大体上可分为( )大类。（  B  ）

A、三

B、五

C、六

D、十

26、【单选题】接待客人的形式是属于( )。（  A  ）

A、生活型茶艺

B、营业型茶艺

C、表演型茶艺

D、养生型茶艺

27、【单选题】编制工程项目顶管施工组织设计方案，其中必须制订有针对性、实效性的（）。（  D  ）

A、施工技术指标

B、施工进度计划

C、节约材料措施

D、安全技术措施和专项方案

28、【单选题】根据《建筑基坑工程监测技术规范》，每个基坑工程监测基坑检测基准点不应少于（）。（  C  ）

A、1个

B、2个

C、3个

D、4个

29、【单选题】《建筑施工现场环境与卫生标准》（JGJ146）规定，对因生产工艺要求或其它特殊需要，确需在夜间进行超过噪声标准施工的，施工前（）应向有关部门提出申请，经批准后方可进行夜间施工。（  B  ）

A、施工单位

B、建设单位

C、监理单位

D、当地居委会

30、【单选题】文士茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求( )。（  B  ）

A、一定是会品茶的人

B、人品高雅，有较好的修养

C、门第相同

D、一般的群众

31、【单选题】服务人员( )要了解是否有VIP宾客预订，包括时间、人数、特殊要求等都要清楚。（  B  ）

A、每周

B、每天

C、每一小时

D、每半天

32、【单选题】玉壶养太和是绿茶茶艺中的( )程序。（  B  ）

A、烫杯

B、凉汤

C、赏茶

D、泡茶

33、【单选题】用蒸馏水冲泡的茶汤品质( )。（  B  ）

A、汤色暗，苦涩味重

B、汤色好，滋味淡薄

C、汤色好，苦味重

D、汤色暗，香气低

34、【单选题】白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。（  A  ）

A、甜

B、甘

C、辣

D、鲜

35、【单选题】职业道德主要通过个人的( )，从而调节、提高从业人员的素质。（  D  ）

A、道德观念

B、道德修养

C、道德品质

D、道德规范

36、【单选题】依据《建筑施工高处作业安全技术规范》（JGJ80-2016），当临边的外侧面临街道时，除防护,安全生产 模拟 考试一点通,栏杆外，敞口立面必须采取（）安全网或其他可靠措施作全封闭处理。（  D  ）

A、双层

B、密目

C、抗拉

D、满挂

37、【单选题】公共场所发生火灾时，该公共场所的现场工作人员不履行组织、引导在场群众疏散的职责，造成人身伤亡，尚不构成犯罪的，（）。（  B  ）

A、处500元罚款

B、处15日以下拘留

C、不对其做任何处理地方

D、处3日以下拘留

38、【单选题】茶文化的三个主要社会功能是( )。（  C  ）

A、修身、齐家、人仕

B、寡欲、清心、廉俭

C、雅致、敬客、行道

D、益思、明目、健身

39、【单选题】（）应负责做好影响拆除工程安全施工的各种管线的切断、迁移工作。（  A  ）

A、建设单位

B、施工单位

C、设计单位

D、监理单位

40、【单选题】茶树叶片的叶缘离叶基( )处没有锯齿。（  B  ）

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

41、【单选题】雨季临时道路应起拱（）。（  D  ）

A、2％

B、3％

C、4％

D、5％

42、【单选题】安全检查中发现车辆内载有违禁物品时，下列说法错误的是（）.（  A  ）

A、现场无纠纷时，可不用疏散现场人员

B、隔离驾驶员与车辆

C、关闭安检通道，增强现场力量

D、应立即报警

43、【单选题】茶艺服务人员上茶时，左手( )盘，端平拿稳，右手在前( )盘，脚步小而稳。（  A  ）

A、托把

B、托护

C、持护

D、持托

44、【单选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，建设行政主管部门在履行安全监督检査职责时，对重大隐患可以（）。（  D  ）

A、责令限期整改

B、责令边施工边整改

C、罚款

D、责令暂时停止施工

45、【单选题】蒙古族人民喝的奶茶，用的多为( )和黑砖茶，并用铁锅烹煮。（  B  ）

A、青茶饼

B、青砖茶

C、散茶

D、沱茶

46、【单选题】当办公用房、宿舍成组布置时，组内临时用房之间的防火间距不应小于3.5m；当建筑构件燃烧性能等级为（）时，其防火间距可减少到3m。（  A  ）

A、A级

B、B级

C、甲级

D、乙级C

47、【单选题】某施工企业于2014年4月1日取得安全生产许可证，该许可证至（）届满。（  A  ）

A、2017年3月31日

B、2017年4月2日

C、2018年3月31日

D、2018年4月2日

48、【单选题】西湖龙井茶品质“四绝”的特征是( )。（  B  ）

A、色白、形美、香幽、味醇

B、色绿、形美、香郁、味醇

C、色绿、形美、香长、味重

D、色红、形美、香锐、味醇

49、【单选题】陆羽认为( )的山水并不适合煮茶。（  D  ）

A、中游

B、下游

C、上游

D、激流涌滚

50、【单选题】阻拦报火警或者谎报火警的，依照《消防法》可处警告或者（）元罚款。（  D  ）

A、100—1000

B、200—2000

C、500—2000

D、500—5000

51、【单选题】施工企业应设立独立的安全生产管理机构，并应按规定配备（）安全生产管理人员。（  A  ）

A、专职

B、兼职

C、专门

D、专业

52、【多选题】当支架高度超过20m时，对于密肋梁楼盖结构型式的扣件式钢管模板支架，其剪刀撑应满足（）等要求。（  ABCE  ）

A、支架外侧周圈应设由下至上的竖向连续式剪刀撑

B、中间在纵横向每隔10m左右设置的竖向连续式剪刀撑的宽度应为4~6m

C、在竖向连续式剪刀撑部位的底部扫地杆处设水平剪刀撑

D、在纵横向相邻的两竖向连续式剪刀撑之间增加之字斜撑

E、在底部扫地杆处有水平剪刀撑部位的每个剪刀撑中间处增加一道水平剪刀撑

53、【多选题】建筑工程的保修范围包括的项目有（）。（  ABCDE  ）

A、地基基础工程

B、主体结构工程

C、屋面防水工程

D、电气管线、上下水管线的安装工程

E、供热、供冷系统工程

54、【单选题】在一般设备事故调查处理上，（）采取了重对策、轻·安全 生产模拟 考试一点通·处罚的原则。（  B  ）

A、中国

B、德国

C、美国

D、新加坡

55、【单选题】依据《施工现场临时建筑物技术规范》规定，办公用房室内净高不应低于（）m。（  B  ）

A、2

B、2.5

C、3

D、3.5

56、【多选题】施工现场人工接地体常用的金属材料有（）。（  ABCD  ）

A、圆钢

B、钢管

C、角钢

D、扁钢

E、螺纹钢

57、【多选题】根据机械修理内容和工作量大小，机械修理通常可分为（）。（  ACD  ）

A、大修

B、普通修理

C、小修

D、项修

E、月修

58、【多选题】建筑施工企业在企业资质升级和增项申请之日起前一年内有下列情形之一的，资质许可机关不予批准（）。（  ABCDE  ）

A、发生过较大生产安全事故的

B、隐瞒或谎报、拖延报告工程质量安全事故的

C、需要持证上岗的技术工种的作业人员未取得证书上岗且情节严重的

D、发生过两起以上一般生产安全事故的

E、破坏事故现场、阻碍对事故调査的

59、【单选题】室内固定式灯具的安装高度应为（）。（  A  ）

A、≥2.5m

B、>2m

C、2m

D、1.8m

60、【多选题】生产经营单位有下列（）行为之一的，责令停止建设或停产停业整顿，限期改正，并处五十以上及百万以下的罚款，对主要负责主管人员和其他直接责任人处二万元以上五万元以下罚款。（  ABC  ）

A、未按规定对矿山、金属冶炼建设项目或者用于生产、存储、装卸危险物品的建设项目进行安全评价的

B、矿山建设项目或者用于生产、经营、储存、装卸危险危险物品的建设项目没有安全设施设计或者安全设施设计未按照规定报经有关部门审査同意的

C、矿山建设项目或者用于生产、经营、储存、装卸危险危险物品的建设项目的施工单位未按照批准的安全设施设计施工的

D、矿山建设项目或者用于生产、经营、储存、装卸危险危险物品的建设项目未实行监理的

E、未按规定对矿山、金属冶炼建设项目或者用于生产、存储、装卸危险物品的建设项目进行试运行的

61、【多选题】关于施工升降机说法错误的是（）。（  DE  ）

A、施工升降机也称外用电梯、施工电梯、附壁式升降机

B、施工升降机按导轨架的结构可分为单柱和双柱两种

C、吊笼是施工升降机运载人和物料的构件

D、施工升降机的驱动机构一般有四种

E、施工升降机的每个吊笼都有三套电气控制系统

62、【多选题】下列关于卷扬机安全，安全生 产模拟考 试一 点通，使用要求，（）是正确的。（  ACD  ）

A、作业前，应检查卷扬机的固定和各部件，全部合格后方可使用

B、导向滑轮可用开口拉板式滑轮

C、正反转卷扬机卷筒旋转方向应在操纵开关上有明确标识

D、作业前，都应对制动器进行检查

E、制动轮的制动摩擦面应涂油

63、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，总承包单位应当自行完成建设工程（）的施工。（  D  ）

A、整体结构

B、主要结构

C、所有结构

D、主体结构

64、【多选题】下列对安全生产法规作用的叙述，正确的有（）。（  ABCE  ）

A、为保护劳动者的安全健康提供法律保障

B、加强安全生产的法制化管理

C、推动安全生产工作的发展，促进企业安全生产

D、保证产品质量的提高

E、进一步提高生产力，保证企业效益的实现和国家经济建设事业的顺利发展

65、【多选题】根据《危险性较大的分部分项工程安全管理规定》规定，超过一定规模的危险性较大的分部工程专项方案应召开专家论证会，参加专家论证会的人员包括（）。（  ABCD  ）

A、施工单位分管安全的负责人、技术负责人、项目负责人、项目技术负责人、专项方案编制人员、项目专职安全生产管理人员

B、专家组成员

C、建设单位项目负责人或技术负责人

D、监理单位项目总监理工程师及相关人员

E、监督机构人员

66、【单选题】脚手架上各构配件拆除时应遵循的要求正确的是（）。（  A  ）

A、严禁抛掷至地面

B、可将配件一个个的抛掷到地面

C、应在高处将构配件捆绑在一起，一次抛掷到地面

D、待下班后，工地上没有人时，再将构配件抛掷到地面

67、【多选题】制定《建设工程安全生产管理条例》的目的包括（）。（  ABC  ）

A、加强建设工程安全生产监督管理

B、保障人民群众财产安全

C、保障人民生命安全

D、保证建设单位利益

E、保护施工单位利益不受侵害

68、【多选题】雨期施工中，模板工程应采取的措施的有（）。（  BCDE  ）

A、排水

B、模板的支撑与地基的接触面要夯实

C、加垫板

D、防止产生较大变形

E、雨后要检查有无沉降

69、【多选题】运机的安全使用要点有（）。（  CDE  ）

A、下坡时可以快速行驶

B、作业中可以传递物件

C、在坡道上不得进行检修作业

D、铲土时应直线行驶

E、助铲时应有助铲装置

70、【判断题】世界上第一部茶叶专著共分五卷十章。（  ×  ）

71、【判断题】中泠泉水表面张力大，满杯的泉水，其水面可高出杯口1-2mm而不外溢。（  √  ）

72、【判断题】施工单位不得在尚未竣工的建筑物内设置员工集体宿舍。（  √  ）

73、【判断题】品茗环境指人们在品茶时所处的室内环境。（  ×  ）

74、【判断题】物料提升机安装、拆卸单位应具有起重设备安拆资质和建筑施工企业安全生产许可证。（  √  ）

75、【判断题】脚手架工程安全技术交底中，针对辨识出来的危险因素制定相应的防范措施，防范措施应从物的状态、人的行为、环境的因素三个方面加以规范和制定。（  ×  ）

76、【判断题】在我国，授权执法和委托执法已成为行政机关执法的必要补充。授权是指国家通过法律、法规明文规定的形式将某些行政执法权交给事业单位行使。（  √  ）

77、【判断题】遇5级及其以上大风、雷雨、大雪等恶劣天气及停用超过1个月，恢复使用前应进行检查。（）（  ×  ）

78、【判断题】《劳动合同法》规定在本单位连续工作满15年，且距法定退休年龄不足5年的，用人单位不得解除劳动合同。（  √  ）

79、【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。（  ×  ）

80、【判断题】广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛。（  √  ）

81、【判断题】绿色施工要求施工现场噪音排放不’安全生产 模拟考试一 点 通’得超过国家标准的规定。（）（  √  ）

82、【判断题】灰浆搅拌机搅拌筒内落入大的杂物时，严禁运转中伸手去捡捞。（  √  ）

83、【判断题】逾期支付工程预付款、进度款的，诉讼时效的起算点应为合同约定的最后一笔款项的支付日。（  √  ）

84、【判断题】生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场施工人员必须立即报告当地安全生产监督管理部门。（  ×  ）

85、【判断题】诉讼时效期间经过，权利人的实体权利并不因此而消灭。（  √  ）

86、【判断题】、当脚手架搭设高度超过50m及以上时，在脚手架搭设前，必须按规定编制专项施工方案，并经专家论证签字认以后，并认真交底方可实施搭设工作。（  √  ）

87、【判断题】同一机关指定的新的一般规定与旧的特别规定不一致时，由制定机关裁决。 （  √  ）

88、【判断题】当在建工程周边没有人员的情况下，可以采用凌空抛撒的方式清运楼内建筑垃圾。（  ×  ）

89、【判断题】当地温为8～10℃时，茶树根系生长开始加强。（  √  ）

90、【判断题】当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味”安全生产模拟 考试一点 通 ”变淡。（  ×  ）

91、【判断题】握手时，伸手的先后顺序：贵宾先、长者先、主人先、男士先。（  ×  ）

92、【判断题】汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。（  √  ）

93、【判断题】油炒茶的罐罐只有鹅蛋大小，每次可以喝三盅以上。（  ×  ）

94、【判断题】白琳工夫属于大叶种红茶。（  ×  ）

95、【判断题】美国是个移民国家，很有包容性，饮茶习惯与中国人相同。（  ×  ）

96、【判断题】芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫是庐山云雾茶的主要品质特征。（  ×  ）

97、【判断题】茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。（  ×  ）

98、【判断题】茶叶中茶多酚的具有三降功能：降低血脂、降低血压、降低血糖。（  √  ）

99、【判断题】茶艺服务人员在微笑迎客，使用专业术语，迎宾入门。（  ×  ）

100、【判断题】茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。（  ×  ）

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