2022茶艺师（中级）试题及答案

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1、【单选题】( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。（  A  ）

A、清

B、明

C、宋

D、唐

2、【单选题】( )在江苏宜兴蜀山讲学时，自己设计了一种提梁式的紫砂壶，“松风竹炉，提壶相呼”，独自烹茶品赏。（  C  ）

A、陆羽

B、陈曼生

C、苏东坡

D、杨彭年

3、【单选题】( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。（  C  ）

A、蓝光

B、亮度

C、光照

D、光波

4、【单选题】( )是我国的传统饮茶习俗，同时也是客家人最流行、最隆重的一种待客礼仪。（  D  ）

A、三道茶

B、酥油茶

C、油炒茶

D、擂茶

5、【单选题】( )被唐代刘伯刍评为扬子江心第一泉。（  C  ）

A、济南趵突泉

B、北京玉泉

C、镇江中泠泉

D、庐山谷帘泉

6、【单选题】下面( )选项不属于茶艺师服务过程的基本程序？（  A  ）

A、茶前准备

B、茶中服务

C、回访服务

D、茶后工作

7、【单选题】印度人和尼泊尔人惯用( )致意。（  A  ）

A、合十礼

B、鞠躬礼

C、注目礼

D、跪拜礼

8、【单选题】品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的( )。（  A  ）

A、鲜味和茶香

B、滋味和花香

C、茶香和回味

D、滋味和回甘

9、【单选题】品饮花茶特别讲究“一( )、二( )、三( )”。（  A  ）

A、看、闻、品味

B、品味、闻、看

C、闻、看、品味

D、嗅、尝、回味

10、【单选题】品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的( )。（  A  ）

A、浓郁度

B、鲜灵度

C、纯度

D、花香类型

11、【单选题】建筑工程五方责任主体，项目负责人质量终身责任，是指参与新建、扩建、改建的建筑工程项目负责人按照国家法律法规和有关规定，在（）内对工程质量承担相应责任。（  A  ）

A、工程设计使用年限

B、工程实际使用年限

C、工程报废期

D、工程竣工期

12、【单选题】在茶汤中含有( )的钙时，茶汤滋味发苦。（  D  ）

A、1mg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D、4mg/L

13、【单选题】如果说杭州有“龙井茶，虎跑泉”双绝的话，那么，庐山上的“云雾茶，( )”，在茶界也堪称为珠璧之美。（  A  ）

A、谷帘泉

B、中泠泉

C、北京玉泉

D、趵突泉

14、【单选题】对于年老、体弱的宾客，尽可能安排在离( )较近的位置，并帮助他们就坐。（  C  ）

A、出口

B、卫生间

C、入口

D、柜台

15、【单选题】店长平时要和店员一起热情接待顾客，及时解决( )。（  C  ）

A、顾客疑虑

B、员工差错

C、服务纠纷

D、服务矛盾

16、【单选题】施工用电系统中，PE线的绝缘色应是（）。（  D  ）

A、绿色

B、黄色

C、淡蓝色

D、绿／黄双色

17、【单选题】当脚手板采用竹笆板时，下列关于纵向水平杆应满足要求是（）。（  B  ）

A、等间距设置，最大间距不大于300mm

B、等间距设置，最大间距不大400mm

C、等间距设置，最大间距不大于500mm

D、间距不限

18、【单选题】引发茶叶变质的主要因素有( )等。（  A  ）

A、温度

B、热气

C、暖流

D、寒流

19、【单选题】所谓服务态度，是指茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的态度，一般包括心理状态、( )、形体动作、语言表达和服饰打扮等。（  C  ）

A、肢体细节

B、眼神流露

C、面部表情

D、亲切微笑

20、【单选题】根据《广西壮族自治区建筑工程文明施工导则》（桂建管[2012]108号）规定，施工现场使用砌体砌筑的围挡，基础埋深不应小于（）mm。（  B  ）

A、300

B、500

C、900

D、1000

21、【单选题】泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料( )要比( )的茶汁浸出要慢得多，所以冲泡水温要高。（  A  ）

A、粗老紧实、细嫩松散

B、粗老松散、细嫩紧实

C、细嫩紧实、粗老松散

D、细嫩松散、粗老紧实

22、【单选题】白茶茶艺中“万有一何小”是指( )。（  B  ）

A、润茶

B、鉴茶

C、投茶

D、品茶

23、【单选题】以下不符合劳动合同终止条件的是（）。（  C  ）

A、劳动合同期满的

B、劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的

C、劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的

D、用人单位被依法宣告破产的

24、【单选题】下列对起重力矩限制器主要作用的叙述正确的是（）。（  C  ）

A、限制塔机回转半径

B、限制塔机起升速度

C、防止塔机超载

D、防止塔机出轨

25、【单选题】施工升降机当遇大雨、大雪、大雾或风速大于（）m/s等恶劣天气时，应停止安装作业。（  D  ）

A、6

B、9

C、11

D、13

26、【单选题】站着与客人谈话时，要面向客人，垂手自然，并保持( )左右的距离。（  A  ）

A、1.2m

B、2m

C、0.5m

D、3m

27、【单选题】移动式操作平台的面积不应超过（）m²。（  D  ）

A、20

B、150cm

C、8

D、10

28、【单选题】茶艺表演中的“四艺”是指挂画、插花、焚香、( )。（  B  ）

A、品茶

B、点茶

C、斗茶

D、鉴茶

29、【单选题】县级以上地方人民政府建设主管部门应当监督检查建设施工特种作业人员从业活动，查处违章作业行为应（）。（  D  ）

A、电话通知

B、书信通知

C、网络通知

D、记录在档

30、【单选题】本质安全是安全生产管理（）的根本体现，也是安全生产管理的最高境界。（  C  ）

A、以人为本

B、安全第一

C、预防为主

D、安全优先

31、【单选题】茶艺表演的背景音乐可以选择( )。 ①古典名曲②为品茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行曲（  B  ）

A、①②③

B、①②③④

C、②③④

D、①②④

32、【单选题】茶道是以一定的( )为基调。（  B  ）

A、精神内涵

B、环境气氛

C、思想追求

D、哲学美学

33、【单选题】设计茶单要灵活，注意各大茶类品种的搭配，要考虑季节因素，安排( )，推陈出新，同时还要顾及宾客的个性爱好要求。（  B  ）

A、主流茶类

B、时令茶类

C、特色茶类

D、优质茶类

34、【单选题】施工升降机的（）与基础进行连接。（  C  ）

A、吊笼

B、底笼

C、底架

D、导轨架

35、【单选题】监视管段的制作:取与运行设备材料规格、型号完全相同的一段新管，监视管应选择其内表面基本无（）、纹痕、溃房（  A  ）

A、腐蚀

B、铁锈层

C、点腐蚀

D、氧化膜

36、【单选题】按照《建筑施工门式钢管脚手架安全技术规范》（JGJ128），当脚手架搭设高度超过24m时，在脚手架全外侧立面上必须设置（）。（  D  ）

A、一道剪刀撑

B、二道剪刀撑

C、斜撑

D、连续剪刀撑

37、【单选题】饮早茶是( )独特的喝'安全生 产 模拟考试一 点通'茶习俗。（  B  ）

A、广西人

B、广东人

C、福建人

D、浙江人

38、【多选题】扣件式钢管应检查的项目有（）。（  ABC  ）

A、质量合格证

B、质量检验报告

C、是否平直、光滑、不应有裂缝、结疤、分层硬弯、压痕和深刻划道等

D、采购合同

E、钢管的表面硬度

39、【单选题】采取适当的措施，使燃烧因缺乏或断绝氧气而熄灭，这种方式称作（）。（  A  ）

A、窒息灭火法

B、隔离灭火法

C、冷却灭火法

D、抑制灭火法

40、【单选题】根据《建筑起重机械安全监督管理规定》，建设主管部门履行安全监督检查职责时，无权采取的措施是（）。（  C  ）

A、要求被检查的单位提供有关建筑起重机械的文件和资料

B、进入被检查单位和被检查单位的施工现场进行检查

C、检查出租单位库存建筑起重机械安全装置情况

D、对检查中发现的建筑起重机械生产安全事故隐患，责令立即排除

41、【多选题】悬挑脚手架使用过程中，严禁进行下列违章作业：（）（  ABCD  ）

A、利用架体吊运物料

B、在架体上推车

C、任意拆除架体结构件或连接件

D、任意拆除或移动架体上的安全防护设施

E、电焊作业

42、【单选题】《绿色施工导则》要求施工现场应加强建筑垃圾的回收再利用，对于碎石类、土石方类建筑垃圾，力争再利用率大于（）。（  C  ）

A、30%

B、40%

C、50%

D、60%

43、【多选题】根据《房屋市政工程生产安全事故报告和查处工作规程》，房屋市政工程生产安全事故的报告，应当（）。（  ACD  ）

A、及时

B、简明

C、准确

D、完整

E、快捷

44、【多选题】《中华人民共和国安全生产法》规定，生产经营场所和员工宿舍应当设有符合（）的出口。（  ABD  ）

A、紧急疏散要求

B、标志明显

C、保持常亮

D、保持畅通

E、保持锁闭

45、【多选题】根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011），安全生产教育和培训的对象应包括企业各管理层的负责人、管理人员、特殊工种以及（）的作业人员。（  BCDE  ）

A、离岗

B、新上岗

C、待岗复工

D、转岗

E、换岗

46、【单选题】根据《建筑施工安全检查标准》（JGJ59-2011），下列关于扣件式钢管脚手架的脚手板与防护栏杆表述错误的是（）。（  D  ）

A、脚手板材质、规格应符合规范要求，铺板应严密牢靠

B、架体外侧应采用密目式安全网封闭，网间连接应严密

C、作业层应按规范要求设置防护栏杆

D、作业层外侧应设置高度不小于150mm的挡脚板

47、【单选题】混凝土灌注桩、水泥墙等支护应有（）以上龄期，达到设计要求时，方能进行基坑开挖。（  B  ）

A、14d

B、28d

C、30d

D、40d

48、【单选题】实行工程总承包的，总承包单位依法将建筑工程分包给其他单位的，总承包单位与分包单位应当在分包合同中明确安全防护、文明施工措施费用由（）统一管理。（  B  ）

A、监理单位

B、总承包单位

C、建设单位

D、分包单位

49、【单选题】依据TSGG0001-2012《锅炉安全技术监察规程》，从事非本单位制造的锅炉的安装、改造和修理单位，应当取得特种设备安装改造维修许可证，方可从事（）的锅炉安装改造修理工作。（  B  ）

A、任何单位

B、许可证允许范围内

50、【多选题】施工单位主要负责人依法对本单位的安全生产工作全面负责，应该（）。（  ABCDE  ）

A、应当建立健全安全生产责任制度

B、应当制定安全生产规章制度和操作规程

C、保证本单位安全生产条件所需资金的投入

D、对所承担的建设工程进行定期和专项安全检查

E、应当建立健全安全生产教育培训制度

51、【单选题】通常所说的炉膛爆炸是炉膛内积存的（）瞬间爆燃。（  C  ）

A、烟气

B、一氧化碳

C、可燃性混合物

52、【多选题】关于土方工程场地平整，下列说法正确的有（）。（  ACE  ）

A、施工中应做好排水工作

B、施工机械在淤泥、软土上停放、检修

C、作业前应查明地下管线、障碍物等

D、雨季不可施工

E、施工区域不宜积水

53、【多选题】下列关于施工现场消防车道设置陈述正确的有（）。（  BCDE  ）

A、临时消防车道的左侧应设置消防车行进路线指示标识

B、施工现场周边道路满足消防车通行及灭火救援要求时，施工现场内可不设置临时消防车道

C、临时消防车道的净宽度和净高度均不应小于4m

D、施工现场临时消防车道与在建工程、临时用房、可燃材料堆场及其加工场的距离不宜小于5m,且不宜大于40m

E、施工现场确有困难只能设置1个出入口时，应在施工现场内设置满足消防车通行的环形道路

54、【多选题】根据《安全生产培训管理办法》规。安全生产 模 拟考试一点通 。定，安全培训的目的有（）。（  ABCD  ）

A、提高安全监督监察人员安全素质

B、提高生产经营单位从业人员安全素质

C、提高从事安全生产工作的相关人员的安全素质

D、提高企业法人的安全意识

E、提高政府行政管理人员的办事效率

55、【多选题】根据《建筑施工作业劳动防护用品配备及使用标准》（JGJ184-2009），劳动防护用品中的防异物工作服应做到“三紧”，“三紧”分别指的是（）。（  BCE  ）

A、口罩

B、衣领

C、袖口

D、裤腰

E、裤脚

56、【单选题】安全带的报废年限为（）。（  C  ）

A、1～2年

B、2～3年

C、3～5年

D、6～7年

57、【单选题】根据《生产安全事故信息报告和处置办法》，负责各类生产经营单位的事故信息报告和处置工作的是（）。（  B  ）

A、质量监督管理部门

B、安全生产监督管理部门

C、建设单位

D、总承包单位

58、【单选题】脚手架上各构配件拆除时应遵循的要求正确的是（）。（  A  ）

A、严禁抛掷至地面

B、可将配件一个个的抛掷到地面

C、应在高处将构配件捆绑在一起，一次抛掷到地面

D、待下班后，工地上没有人时，再将构配件抛掷到地面

59、【多选题】沥青混凝土搅拌设备的安全使用要点，下列说法正确的有（）。（  ABCDE  ）

A、除应确保设备完好外，还需配置矿料含水率检测仪及成品料分析化验仪等

B、应尽量避免中途停机，如不可避免时，应提前将产量降低

C、避免净化水酸化对金属的腐蚀作用，在水中须添加中和剂，并须定期更换循环用水

D、连续滚筒式搅拌设备使用袋式除尘器时，由于烟气中含有沥青成分，新滤袋启用时必须在滤袋上附一层石粉

E、除尘用水的排放也应采取相应措施，以免造成二次污染

60、【多选题】下列措施中可降低锅炉能耗的是（）。（  BCD  ）

A、加强锅炉排污

B、锅炉清洗除垢

C、设置空气预热器

D、给水进行软化处理

61、【多选题】对园林工程土方夯实的安全技术要点叙述正确的有（）。（  ABCD  ）

A、为保证土壤相对稳定，压实要求均匀

B、填方时必须分层堆填，分层碾压夯实，否则会造成土方上紧下松

C、注意土壤含水量，过多过少都不利于夯实

D、自边缘向中心打夯

E、打夯应先重后轻

62、【判断题】“三生汤”不仅是解渴的饮料，又是健身的良药。（  √  ）

63、【判断题】在基坑开挖过程中，应对水平支撑系统和锚杆的工作状态进行检查和监测。（）（  √  ）

64、【判断题】“竹筒茶”既有茶的醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，具有生津止渴，健体美容之产。（  √  ）

65、【判断题】2009年5月1日起施行的《特种设备安全监察条例》中所称的特种设备是指渉及生命安全、危险性较大的锅炉、压力容器（含气瓶）、压力管道、电梯、起重机械、客运索道和大型游乐设施。（）（  ×  ）

66、【判断题】一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。（  √  ）

67、【判断题】当氯化钙干燥剂表面有潮湿现象戓、安全生产 模拟 考 试一 点通、变色硅胶颜色变红时，表明干燥剂失效，应进行更换（）（  √  ）

68、【判断题】台湾乌龙主要有冻顶乌龙、铁观音、文山包种、东方美人等。（  ×  ）

69、【判断题】法律关系的客体包括物、精神产品、行为、人身利益等。（  √  ）

70、【判断题】品茶要求在“品”字上下功夫，慢饮细啜，并从茶叶的外形、内质逐一鉴赏，融艺术欣赏与精神享受为一体。（  √  ）

71、【判断题】唐晚期盛行煎茶，煎茶法用的茶是饼茶。（  ×  ）

72、【判断题】在导购、推销中先高后低地展示产品，可通过让顾客品尝来强化其感官印象，加深其对茶叶商品的兴趣和认识程度。（  ×  ）

73、【判断题】在社会生活中，礼仪约束着人们的态度和动机，也规范着人们的生活方式。（  ×  ）

74、【判断题】定“最 新 解析 “量分析是测定物质中有关组成的含量。（）（  √  ）

75、【判断题】坦洋工夫产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。（  √  ）

76、【判断题】当客人在交际场合说了错话或做了不自然的动作时，茶艺服务人员就不要再老是看着他的脸。（  √  ）

77、【判断题】明代陶瓷茶具逐渐兴起，“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。（  ×  ）

78、【判断题】普洱生茶与熟茶在汤色上的差异是熟茶会出现带红，而生茶不会。（  √  ）

79、【判断题】一般情况下，金属材料都可以用来制作腐蚀指示片。（）（  ×  ）

80、【判断题】根据交往通道的性质，可将交往分为单向交往和双向交往。（  ×  ）

81、【判断题】拆卸加氯机时，检修人员应尽可能站在上风位置，如感到身体不适时，应立即离开现场，到空气流通的地方休息（）（  √  ）

82、【判断题】锅水取样应安装取样冷却器，通过”安全生产模拟考试一点 通”调节流速使水样温度冷却至30~50C。（）（  √  ）

83、【判断题】正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。（  ×  ）

84、【判断题】生产经营单位是生产经营活动的主体，是安全生产工作的实施者、落实者和承担者。（  √  ）

85、【判断题】pH玻璃电极只能在5~60℃范国内使用，而且还应通过温度校正装置来消除影响。（）（  √  ）

86、【判断题】武夷岩茶当中最著名的茶是大红袍茶。（  √  ）

87、【判断题】锅炉常用的奥氏烟气分析仪由氯化亚铜氨溶液来吸收烟气中一氧化碳和氧气。（）（  √  ）

88、【判断题】清饮法，只要懂得茶中趣理，具体程序不像前人箭茶、点茶那样严格，给人留下自我发挥的空间。（  √  ）

89、【判断题】诉讼时效期限为两年。（  ×  ）

90、【判断题】任何单位和个人都有权对公安机关消防机构及其工作人员在执法中的违法行为进行检举、控告。（  √  ）

91、【判断题】玻璃茶具，透明度高，用它冲泡高级细嫩名茶，茶姿汤色历历在目，可增加饮茶情趣。（  √  ）

92、【判断题】茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。（  √  ）

93、【判断题】茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来，其速度与温度成反比。（  ×  ）

94、【判断题】茶树生长最高临界温度为45℃。（  √  ）

95、【判断题】生产经营单位应定期就重大事故隐患排査治理情况向主管的负有安全生产监督管理职责的部门报告。（  √  ）

96、【判断题】茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。（  ×  ）

97、【判断题】茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐，健康抒情的流行曲也可以选用。（  √  ）

98、【判断题】闽红工夫系福建闽南茶品。（  ×  ）

99、【判断题】陆羽著的世界上第一部茶学专著《茶经》，首开为茶著书的先河。（  √  ）

100、【判断题】鞠躬礼按照的角度大小,分为全礼和半礼，通常对尊贵客人、长辈用半礼。（  ×  ）

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