2022年茶艺师（初级）操作证考试题库及在线模拟考试

题库来源：安全生产模拟考试一点通公众号小程序

2022茶艺师（初级）考试试题是茶艺师（初级）考题考前押题！2022年茶艺师（初级）操作证考试题库及在线模拟考试依据茶艺师（初级）新版教材大纲编写。茶艺师（初级）考试真题随时根据安全生产模拟考试一点通学习进度分析。

1、【单选题】( )是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。（  B  ）

A、绿色食品茶

B、天然有机茶

C、高山茶

D、A级绿色食品茶

2、【单选题】为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：( )。（  B  ）

A、“华贵、精致”

B、“幽、净、雅、洁”

C、“古典、华丽”

D、“文化、高贵”

3、【单选题】为顾客上完最后一道茶后，应( )。（  B  ）

A、双手将帐单递给顾客

B、做结帐准备

C、为乘车的顾客提前叫车

D、做撤台准备

4、【单选题】乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，，一般是三口见底。（  A  ）

A、先观汤色，再闻其香，后品其味

B、先闻其香，再观汤色，后品其味

C、先闻其香，后品其味，再观汤色

D、先品其味，后闻其香，再观汤色

5、【单选题】冬天适宜选饮。（  D  ）

A、白茶

B、花茶

C、绿茶

D、红茶

6、【单选题】台湾包种茶的品质特点是条索卷皱而稍粗长，色泽，有青蛙皮状灰白点。（  B  ）

A、灰绿

B、深绿

C、黄绿

D、嫩绿

7、【单选题】品茗、营业、表演是( )的三种形态。（  D  ）

A、游艺

B、文艺

C、画艺

D、茶艺

8、【单选题】唐代饮茶风盛的主要原因是( )。（  B  ）

A、朝廷诏令

B、社会鼎盛

C、民间时尚

D、文化进步

9、【单选题】在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是。（  C  ）

A、在工作中不应有冒险精神

B、为了利润或业绩，允许降低安全系数保障的操作

C、执行劳动安全卫生规程

D、在岗位上一切以减低成本提高效率为目的

10、【单选题】在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是( )。（  B  ）

A、劳动者的认真工作

B、劳动者应当完成劳动任务

C、劳动者不断提高技能

D、满足工作要求

11、【单选题】根据《中华人民共和国安全生产法》，生产经营单位的主要负责人未履行组织制定并实施本单位安全生产规章制度和操作规程职责的，责令限期改正，处（）万元以上五万元以下的罚款。（  B  ）

A、一

B、二

C、三

D、四

12、【单选题】在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、( )、收具。（  A  ）

A、奉茶

B、观茶汤

C、看汤色

D、平分茶汤

13、【单选题】根据《中华人民共和国安全生产法》，国家对严重危及生产安全的工艺、设备实行（）制度。（  B  ）

A、降低使用

B、淘汰

C、论证

D、评估

14、【单选题】施工合同纠纷（质量、工程款、工期）的诉讼时效为（）年。（  C  ）

A、1

B、2

C、3

D、20

15、【单选题】城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。（  A  ）

A、纯净水

B、鱼塘水

C、消防水

D、自来水

16、【单选题】宋代哥窑的产地在。（  D  ）

A、浙江杭洲

B、河南临汝

C、福建建洲

D、浙江龙泉

17、【单选题】工程项目出现险情或发现重大隐患时，（）应到现场带班检查，督促工项目进行整改，及时消除险情和隐患。（  A  ）

A、企业负责人

B、项目负责人

C、安全经理

D、专职安全员

18、【单选题】审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量( )。（  B  ）

A、180ml

B、200ml

C、220ml

D、160ml

19、【单选题】扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，( )也有差异。（  C  ）

A、形状特征

B、色泽特征

C、品质特征

D、香气特征

20、【单选题】是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。（  C  ）

A、无公害茶

B、绿色食品茶

C、天然有机茶

D、大宗茶

21、【单选题】泡饮乌龙茶必须用( )以上的水冲泡。（  D  ）

A、80℃

B、85℃

C、90℃

D、95℃

22、【单选题】工程中涉及深基坑、地下暗挖工程、高大模板工程的专项施工方案，施工单位还应当组织（）进行论证、审查。（  D  ）

A、企业负责人

B、项目负责人

C、安全炎责人

D、专家

23、【单选题】专职安全生产管理人员的配备办法由（）会同其他有关部门制定。（  C  ）

A、企业负责人

B、地方政府

C、国务院建设行政主管部门

D、项目经理部

24、【单选题】下面关于安全技术措施交底说法正确的是（）。（  D  ）

A、专职安全生产管理人员向施工作业人员交底

B、施工作业人员向施工单位负责人交底

C、施工班组长向专职安全生产管理人员交底

D、施工班组长向施工作业人员的交底

25、【单选题】泡饮红茶一般用( )的水冲泡。（  D  ）

A、70℃

B、75℃

C、85℃

D、90℃

26、【单选题】由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的( )的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。（  A  ）

A、含量与组成

B、发酵程度

C、冲泡水温

D、茶汤冷热

27、【单选题】红茶属于( )。其叶色深红，茶汤呈朱红色。（  D  ）

A、半发酵茶类

B、轻发酵茶类

C、重发酵茶类

D、全发酵茶类

28、【单选题】安全防护、文明施工措施由分包单位实施的，由分包单位提出专项安全防护措施及施工方案，经（）批准后及时支付所需费用。（  D  ）

A、建设单位

B、监理单位

C、建设行政主管单位

D、总承包单位

29、【单选题】《中华人民共和国建筑法》规定，建筑工程实行质量保修制度，具体的保修范围和最低保修期限由（）规定。（  D  ）

A、建设单位

B、建设单位和施工单位共同

C、国务院建设行政主管部门

D、国务院

30、【单选题】红茶的呈味物质，茶褐素是使( )，它的含量增多对品质不利。（  C  ）

A、茶汤发红，叶底暗褐

B、茶汤红亮，叶底暗褐

C、茶汤发暗，叶底暗褐

D、茶汤发红，叶底红亮

31、【单选题】茶叶中主要药用成分有咖啡碱、( )、氨基酸、维生素、矿物质等,安全生 产 模拟考试一点通,。（  A  ）

A、茶多酚

B、蛋白质

C、脂肪

D、叶绿素

32、【单选题】冬期施工安全防护器材应（）时间到位。（  B  ）

A、20天

B、1个月

C、2个月

D、3个月

33、【单选题】生产经营单位委托有关服务机构提供安全生产技术、管理服务的，保证安全生产的责任由（）。（  B  ）

A、有关服务机构负责

B、本单位负责

C、监理单位负责

D、委托单位与被委托单位共同承担

34、【单选题】下述姿势中哪种的腰曲变形处于最不舒适状态（）。（  D  ）

A、笔直站立

B、稍息站立

C、舒适坐在靠背椅中

D、弯腰抬举重物

35、【单选题】茶树性喜温暖、( )，通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。（  B  ）

A、干燥的环境

B、湿润的环境

C、避光的环境

D、阴冷的环境

36、【单选题】茶艺馆的接待程序主要有迎宾、( )、泡茶、结帐收款。（  C  ）

A、说明消费

B、引导客人入座

C、递送茶单

D、泡迎客茶

37、【单选题】要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的( )要素。（  B  ）

A、7

B、6

C、5

D、3

38、【单选题】适宜冲泡绿茶水温是。（  B  ）

A、75℃

B、80℃

C、90℃

D、100℃

39、【单选题】建筑施工企业（）是指企业及其在建项目中设置的负责安全生产管理工作的独立职能部门，它是建筑施工企业安全生产的重要组织保证。（  A  ）

A、安全生产管理机构

B、安全生产部

C、安全生产委员会

D、专职安全生产管理人员

40、【单选题】雅志、敬客、行道是( )的三个主要社会功能。（  A  ）

A、茶文化

B、竹文化

C、石文化

D、砚文化

41、【单选题】青花瓷是在( )上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。（  D  ）

A、玻璃

B、黑釉瓷

C、白瓷

D、青瓷

42、【多选题】根据《北京市建筑施工安全生产标准化考评管理办法（试行）》，建筑施工项目应当成立由（）项目部组成的项目安全生产标准化自评机构。（  ABC  ）

A、施工总承包

B、专业分包单位技术负责人

C、专业承包单位

D、建设单位

43、【多选题】违反《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位的（）未经安全教育培训或者经考核不合格即从事相关工作的，责令限期改正。（  ABCDE  ）

A、主要负责人

B、项目负责人

C、专职安全生产管理人员

D、作业人员

E、特种作业人员

44、【多选题】建筑垃圾的集中收集设施应当符合国家和本市标准，具备密闭、防臭、（）防尘等污染防控措施。（  ABCD  ）

A、节能

B、防渗

C、防噪音

D、渗沥液处理

45、【多选题】建筑施工企业违反《建筑法》规定，对建筑安全事故隐患不采取措施予以消除的，责令改正，可以处以罚款；情节严重的，责令（）；构成犯罪的，依法追究刑事责任。（  BDE  ）

A、停工调整

B、停业整顿

C、停产整顿

D、降低资质等级

E、吊销资质证书

46、【单选题】依照《安全生产法》规定，生产经营单位必须保证上岗的从业人员都经过（），否则，生产经营单位要承担法律责任。（  D  ）

A、安全生产教育

B、安全技术培训

C、安全作业培训

D、安全生产教育和培训

47、【多选题】直接夹紧柱模板的柱箍常使用（）制成，其受力状态为拉弯杆件。（  ABCD  ）

A、扁钢

B、角钢

C、槽钢

D、木楞

E、竹杆

48、【单选题】压力容器的结构比较简单，它主要是由一个能够承受压力的（）和其他必要的连接件和密封件组成。（  A  ）

A、壳体

B、封头

C、法兰

D、接管

49、【单选题】根据《中华人民共和国安全生产法》，生产经营单位的主要负责人未履行组织制定并实施本单位安全生产规章制度和操作规程职责的，责令限期改正，处（）万元以上五万元以下的罚款。（  B  ）

A、一

B、二

C、三

D、四

50、【多选题】企业安全日常管理制度主要包括（）等。（  ABDE  ）

A、危险源控制制度

B、安全检査及隐患排査制度

C、安全文明资金保障制度

D、安全生产应急救援制度

E、生产安全事故报告处理制度

51、【单选题】机动车的制动性能是指车辆在最短的时间或距离内（）的效能。（  B  ）

A、立即生效

B、强制停车

C、采取措施

52、【单选题】施工单位应当对危大工程施工作业人员进行登记，（）应当在施工现场履职。（  A  ）

A、项目负责人

B、企业技术负责人

C、项目技术负责人

D、工长

53、【多选题】建筑工程的保修范围包括的项目有（）。（  ABCDE  ）

A、地基基础工程

B、主体结构工程

C、屋面防水工程

D、电气管线、上下水管线的安装工程

E、供热、供冷系统工程

54、【单选题】电缆直接埋地敷设的深度不应小于（）。（  B  ）

A、0.8m

B、0.7m

C、0.6m

D、0.5m

55、【单选题】更换熔体或熔管,必须在()的情况下进行。（  B  ）

A、带电

B、不带电

C、带负载

56、【多选题】根据《北京市建设工程施工现场管理办法》规定，监理单位应当核验（）等，并依法审核施工组织设计中的安全技术措施和专项施工方案。（  ABD  ）

A、施工单位资质

B、施工单位安全生产许可证

C、施工单位安全管理人员资格证书

D、特种作业人员上岗资格证书

57、【多选题】下列属于建筑施工特种作业人员的有（）。（  ABCDE  ）

A、建筑电工

B、建筑架子工

C、建筑起重信号司索工

D、建筑起重机械司机

E、建筑起重机械安装拆卸工

58、【单选题】根据《施工现场临时用电安全技术规范》（JGJ46-2005）的规定，塔式起重机、外用电梯、滑升模板的金属操作平台及需要设置避雷装置的物料提升机，除应连接PE线外，还应做（）。（  B  ）

A、安全防护

B、重复接地

C、接零保护

D、刚性拉结

59、【单选题】对专业性较强的工程项目，应当编制（），并采取安全技术措施。（  D  ）

A、技术施工组织方案

B、施工方案

C、施工组织计划

D、专项安全施工组织设计

60、【多选题】根据《建筑施工安全技术统一规范》，生产安全事故应急救.最新解析 .援预案的基本内容应包括（）。（  ABCDE  ）

A、建筑施工中潜在的风险及其类别、危险程度

B、发生紧急情况时应急救援组织机构与人员职责分工、权限

C、对应急救援设备、器材、物资进行维护和定期检测的要求

D、应急救援设备、器材、物资的配置、选择、使用方法和调用程序

E、组织抢险急救、现场保护、人员撤离或疏散等活动的具体安排

61、【多选题】根据《施工企业安全生产评价标准》，企业安全生产条件考核评价的内容有（）。（  ABCDE  ）

A、安全生产管理评价

B、安全技术管理评价

C、设备和设施管理评价

D、企业市场行为评价

E、施工现场安全管理评价

62、【判断题】在起升钢丝绳的垂直夹角小于10°时，可以进行斜拉斜吊。（  ×  ）

63、【判断题】一般在冲泡乌龙茶时，第，安全 生产模拟考 试一点通，一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增。（  √  ）

64、【判断题】施工现场发生坍塌事故后，为了尽快将被埋压者从埋压物下解救出来，可采用将被埋压者从埋压物下拖出的方法。（  ×  ）

65、【判断题】公道杯也称茶盅，用来保温茶汤。（  ×  ）

66、【判断题】冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段。（  ×  ）

67、【判断题】高处作业吊篮电器箱的防水、防震、防尘措施要可靠。（  √  ）

68、【判断题】根据《建筑施工安全检查标准》（JGJ59-2011）中扣分标准的规定，未进行书面安全技术交底的，扣15分。（  ×  ）

69、【判断题】排污的目的是为了保证给水品质。（  ×  ）

70、【判断题】哥窑瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。（  √  ）

71、【判断题】在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师化淡妆，不可浓妆艳抹，不喷洒香水。（  √  ）

72、【判断题】根据《建设工程施工现场安全防护、场容卫生及消防保卫标准》（DB11/945-2012）的规定，吊篮安全锁的有效校验期不得超过2年。（  ×  ）

73、【判断题】遇险情要先顾制动、后顾方向。（  ×  ）

74、【判断题】审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200、安全生 产 模拟考试一 点通、ml。（  √  ）

75、【判断题】根据《中华人民共和国安全生产法》，生产经营单位使用被派遣劳动者的，应当将被派遣劳动者纳入本单位从业人员统一管理，对派遣劳动者进行岗前安全操作规程和安全操作技能的教育和培训。（  √  ）

76、【判断题】泡茶时冲泡器具选择。如饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。（  √  ）

77、【判断题】泡茶用水要求水的浑浊度不得超过150，不含肉眼可见悬浮微粒。（  ×  ）

78、【判断题】绞磨的牵引钢丝绳应该从卷筒下方缠入卷筒。（  √  ）

79、【判断题】潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个有槽的盘，下层为桶形的水缸，用来盛接泡茶时的茶渣。（  ×  ）

80、【判断题】潮汕工夫茶第一次冲水后，15秒钟内要将茶汤倒出，也称温润泡。（  √  ）

81、【判断题】易燃易爆危险品库房应远离明火作业区、人员密集区和建筑物相对集中区。（  √  ）

82、【判断题】炎热夏暑季节宜饮茉莉花茶，寒冬季节宜饮桂花茶。（  √  ）

83、【判断题】绿茶品饮时，品尝头开茶，重在品尝名优绿茶的甘醇和清香。（  ×  ）

84、【判断题】花茶经冲泡后需静置3分钟左右，方可饮用。（  √  ）

85、【判断题】根据《建筑施工工具式脚手架安全技术规范》（JGJ202-2010）的规定，物料平台不得与附着式升降脚手架各部位和各结构构件相连，其荷载应直接传递给建筑工程结构。（  √  ）

86、【判断题】《中华人民共和国安全生产法》规定，生产经营单位发生生产安全事故时，单位的主要负责人应当立即组织抢救，并不得在事故调查处理期间擅离职守。（  √  ）

87、【判断题】茶叶销售包装时，要注意做到选用避光、防潮、不透气的材料。（  √  ）

88、【判断题】遇四级及其以上风力应停止一‘安全生产模拟考试一点 通‘切吊运作业。（）（  ×  ）

89、【判断题】现场严禁将模板支架、缆风绳、泵送混凝土和砂浆的输送管等固定在脚手架上。（  √  ）

90、【判断题】国家对严重危及生产安全的工艺、设备实行改进制度。生产经营单位不得使用应当淘汰的危及生产安全的工艺、设备。（  ×  ）

91、【判断题】茶海是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。（  √  ）

92、【判断题】企业、事业单位的职工无特种作业操作证从事特种作业,属违章作业。（  √  ）

93、【判断题】施工升降机的在安装时应调整滚轮间隙为0.5mm。（  √  ）

94、【判断题】茶艺师着长裙在服务或茶艺表演中，在走动时步幅可以大些，要求平稳，不允许小跑。（  √  ）

95、【判断题】导致能量或危险物质约束或限制措施破坏或失效的各种因素称作第一轮危险源。（）（  ×  ）

96、【判断题】茶艺馆的接待程序主要有迎宾、递送茶单、泡茶、说明消费。（  ×  ）

97、【判断题】茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、抓内部管理三个方面。（  √  ）

98、【判断题】茶道精神是茶文化的核心。（  √  ）

99、【判断题】通常泡茶用水的总硬度不宜超过250G。（  √  ）

100、【判断题】陆羽认为二沸的水适宜泡茶。（  √  ）

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