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1、【单选题】“扬子江心第一泉，南金采此铸文渊。男儿斩却楼兰首，闲品《茶经》拜羽仙。”这是民族英雄文天祥品尝用( )泉水煎泡的茶之后所写下的诗篇。（  B  ）

A、康王谷谷帘泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、济南趵突泉

2、【单选题】一个成功的茶艺服务公司，留给其顾客的整体形象理应是( )、优质服务、管理完善、言而有信。（  C  ）

A、以客户为中心

B、真诚待人

C、热情待客

D、专业服务

3、【单选题】上茶食时，茶艺服务人员应从( )的固定位置上，轻轻落盆（盘），并介绍茶肴名称、特点。（  C  ）

A、冲茶水

B、宾客前面

C、左侧

D、右侧

4、【单选题】下列( )属于白茶类应有的干茶色泽。（  A  ）

A、银白

B、银白隐翠

C、糙米黄

D、嫰黄

5、【单选题】下列不是中式点心类的是( )。（  A  ）

A、蛋糕

B、包子

C、茶叶蛋

D、豆腐干

6、【单选题】与茶叶关系密切的国家标准,以下描述错误的是( )。（  D  ）

A、国家强制性标准GB13432－92《特殊营养食品标签》

B、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》

C、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》

D、GB5749－85《生活用水卫生标准》

7、【单选题】以下( )不属于闽南乌龙茶的主要代表茶。（  B  ）

A、铁观音

B、大红袍

C、佛手

D、本山

8、【单选题】以茶为图腾的民族中最突出的是( )，原称“崩龙”。（  D  ）

A、白族

B、蒙古族

C、佤族

D、德昂族

9、【单选题】冲泡正山小种红茶最佳选配的茶具是( )。（  D  ）

A、玻璃杯

B、紫砂壶

C、盖碗

D、玻璃壶

10、【单选题】冲泡金骏眉的水温一般选择( )。（  C  ）

A、初沸之水

B、70℃

C、85℃

D、100℃沸水

11、【单选题】印度人和尼泊尔人惯用( )致意。（  A  ）

A、合十礼

B、鞠躬礼

C、注目礼

D、跪拜礼

12、【单选题】下列说法错误是（）。（  A  ）

A、空气系数是理论空气量与实际空气量的比值

B、漏风系数是漏风量与理论空气量的比值

C、出口过量空气系数是入口过量系数与漏风系数之和

D、为保证燃料完全燃烧一般α>=1

13、【单选题】印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )，茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。（  C  ）

A、用左手

B、用双手

C、用右手

D、随意

14、【单选题】安溪的铁观音品质独特，具有特殊的( )。（  B  ）

A、花香

B、音韵

C、高山韵

D、岩韵

15、【单选题】（）锅炉司炉人员操作证的有效期是（  B  ）

A、1年

B、2年

C、3年

D、4年

16、【单选题】对达到一定规模的危险性较大的分部分项工程编制专项施工方案，需附具安全验算结果，经施工单位技术负责人、总监理工程师签字后实施，由（）进行现场监督。（  D  ）

A、建设单位技术负责人

B、施工项目负责人

C、监理工程师

D、专职安全生产管理人员

17、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，检验检测机构对检测合格的施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施，应当出具（）文件，并对检测结果负责。（  D  ）

A、自检合格证明

B、安装合格证明

C、安全使用说明

D、安全合格证明

18、【单选题】安溪铁观音外形的品质特点是( )。（  C  ）

A、两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露

B、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”

C、条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明

D、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红

19、【单选题】我国的名茶名称大多数都很美，大体上可分为( )大类。（  B  ）

A、三

B、五

C、六

D、十

20、【单选题】明清时期，( )撰写了《茶谱》，对清饮有独到见解。（  B  ）

A、顾元庆

B、朱权

C、朱元璋

D、钱椿年

21、【单选题】民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，( )方式独特。（  A  ）

A、泡饮

B、混饮

C、品饮

D、清饮

22、【单选题】（）是 3~6 岁时占主导地位的思维形式。（  A  ）

A、具体形象思维

B、感知动作思维

C、抽象逻辑思维

D、直觉形象思维

23、【单选题】电焊机一次侧电源线的长度不应大于（）。（  B  ）

A、3m

B、5m

C、10m

D、15m

24、【单选题】泡茶的水含有较多的铜和铁等变价的金属离子会催化氧化( )，生成过氧化氢，使原来的抗氧化性的绿茶，变成为促氧化剂，产生活性自由基，影响健康。（  A  ）

A、茶多酚

B、儿茶素

C、酚酸

D、咖啡碱

25、【单选题】曳引驱动电梯的曳引力与以下（）选项有关。（  B  ）

A、包角、安全钳作用力

B、包角、曳引钢丝绳的润滑程度

C、限速器动作力、安全钳作用力

D、限速器动作力、曳引钢丝绳的润滑程度

26、【单选题】气瓶充装单位新购置的压力容器、气瓶、起重机械、场（厂）内专用机动车辆等特种设备在投入使用前或者投入使用后（）内，特种设备使用单位应当向直辖市或者设区的市的特种设备安全监督管理部门登记。（  A  ）

A、30日

B、60日

27、【单选题】堆料场内确实需要架设用电线路、架空线路与露天易燃物堆垛的最小水平距离，不应小于电线杆高度的（）m。（  B  ）

A、1

B、1.5

C、2

D、2..5

28、【单选题】浇筑离地面高度（）以上的框架、过梁、雨篷和小平台等，需搭设操作平台，操作人员不能站在模板上或支撑杆件上操作。（  B  ）

A、3m

B、2m

C、4m

D、1m

29、【单选题】白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。（  A  ）

A、甜

B、甘

C、辣

D、鲜

30、【单选题】碧螺春外形的品质特点是( )。（  B  ）

A、外形扁平光滑，形如“碗钉”

B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露

C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓

D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润

31、【单选题】车辆在交叉路口有优先通行权的，遇有车辆抢行时，应（）。（  D  ）

A、抢行通过

B、提前加速通过

C、按优先权规定正常行驶不予避让

D、减速避让，必要时停车让行

32、【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和( )。（  D  ）

A、八宝茶

B、酥油茶

C、五福茶

D、水泡茶

33、【单选题】根据《建筑施工安全技术统一规范》规定，安全技术交底应有书面记录，交底双方应履行签字手续，书面记录应在（）处留存备查。（  D  ）

A、交底者、被交底者

B、交底者、安全管理者

C、交底者、被交底者和技术管理员

D、交底者、被交底者和安全管理者

34、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。（  A  ）

A、3—5

B、2—3

C、1—2

D、1.0

35、【单选题】元广建设集团是一大型建筑公司，根据《中华人民共和国安全生产法》和《中华人民共和国安全生产许可证条例》的有关规定应领取安全生产许可证，请回答该公司董事长提出的下述问题：
（3）若元广建设集团不是中央管理的建筑施工企业，则它的安全生产许可证的颁发和管理由（）负责。（  B  ）

A、国务院

B、所在省、自治区、直辖市人民政府建设主管部门

C、中国建筑业协会

D、国务院建设行政主管部门

36、【单选题】茶文化的三个主要社会功能是( )。（  C  ）

A、修身、齐家、人仕

B、寡欲、清心、廉俭

C、雅致、敬客、行道

D、益思、明目、健身

37、【单选题】施工组织设计，应以（）作为指导思想，针对工程的特点和施工方法、所使用的机械、设备、电气、特种作业、生产环境和季节影响等，制订出相应的安全技术措施。（  C  ）

A、质量第一、安全第二

B、效率第一、质量第二

C、安全第一、预防为主

D、信誉第一、质量为主

38、【单选题】在加气站和合建站内，加气机与站外建筑面积不超过200平方米独立的民用建筑，其防火间距最小不应小于（）。（  C  ）

A、8；

B、10；

C、12；

D、15

39、【单选题】茶树在日平均温度下生长虽快但( )易趋粗老。（  C  ）

A、芽

B、叶

C、芽叶

D、枝条

40、【单选题】大型、重型机械进场,安 全生产模拟 考 试一点通,时应进行验收，检查操作人员（）、机械合格证、租赁合同等。（  C  ）

A、上岗证

B、操作证

C、资格证书

D、身份证

41、【单选题】茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕浅、瘠、硬。（  D  ）

A、肥、松

B、肥、软

C、深、肥、软

D、深、肥、松

42、【单选题】茶艺服务人员要在维护顾客利益的基础上方便顾客、服务顾客，为顾客排忧解难，做到( )。（  A  ）

A、文明经商

B、顾客第一

C、文明守法

D、遵纪守法

43、【单选题】茶艺表演的背景音乐通常都选用幽婉深邃、韵味悠长的( )。（  C  ）

A、轻音乐

B、器乐曲

C、纯音乐

D、钢琴曲

44、【单选题】正确的添加泥糊状食物的原则（）（  C  ）

A、添加速度不要过快，一种食物要适应一个月左右

B、可以同时添加2种以上

C、从少到多，从细到粗

D、添加速度可以快一些，大约在3----5天左右

45、【单选题】运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。（  B  ）

A、下段

B、中上段

C、上段

D、中下段

46、【单选题】金骏眉制作采摘鲜叶的标准是( )。（  A  ）

A、单芽

B、驻芽二至三叶

C、一芽三至四叶

D、一芽二叶

47、【多选题】建筑业企业资质可分为（）序列。（  ADE  ）

A、施工总承包资质

B、服务总承包资质

C、管理总承包资质

D、专业承包资质

E、施工劳务资质

48、【多选题】根据《劳动合同法》，劳动者对危害生命安全和身体健康的劳动条件，有权对用人单位提出（）。（  BDE  ）

A、抗议

B、批评

C、投诉

D、检举

E、控告

49、【单选题】机械零件的形状和大小主要取决于其（）。（  C  ）

A、面积

B、体积

C、几何尺寸

D、全部选项

50、【单选题】土木工程、线路管道、设备必须按照安装总造价配备专职安全管理人员，其中：5000万～1亿元的工程至少（）。（  B  ）

A、1名

B、2名

C、3名

D、4名

51、【单选题】20MPr相当于（）公斤力/平方厘米（kgf/cm2）。（  A  ）

A、200

B、2

52、【多选题】在建筑施工中可能发生苯中毒的工种有（）。（  ADE  ）

A、油漆工

B、砖工

C、塔吊工

D、喷漆工

E、沥青工

53、【多选题】建筑施工企业专职安全生产管理人员，是指在企业专职从事安全生产管理工作的人员，包括()。（  DE  ）

A、企业法定代表人

B、企业分管安全生产工作的副经理

C、经理

D、企业安全生产管理机构的负责人及其工作人员

E、施工现场专职安全生产管理人员

54、【多选题】暑期作业应当调整作息时间，从事高温作业的场所应当采取（）措施。（  DE  ）

A、防雨

B、防火

C、防盗

D、通风

E、降温

55、【多选题】叉车行驶时下列操作方法是正确的有（）。（  ACD  ）

A、门架后倾

B、货叉底端距地高度保持500mm

C、物件档住视线时倒开叉车

D、禁止在坡道上转弯，也不应横跨坡道行驶

56、【单选题】中和反应的实质是（）。（  A  ）

A、．H++OH－=H2O

B、．PH值改变

C、．生成盐类物质

57、【单选题】扣件式钢管落地脚手架立杆的设计承载力可达到（）。（  A  ）

A、20kN

B、30kN

C、40kN

D、其他

58、【多选题】根据《生产安全事故报告和调查处理条例》，事故发生单位对事故发生负有责任，以下对其进行处罚的表述正确的有（）。（  CDE  ）

A、发生一般事故的，处5万元以上10万元以下的罚款

B、发生严重事故的，处10万元以上20万元以下的罚款

C、发生较大事故的，处20万元以上50万元以下的罚款

D、发生重大事故的，处50万元以上200万元以下的罚款

E、发生特别重大事故的，处200万元以上500万元以下的罚款

59、【单选题】车用CNG钢瓶的钢印字体高度不小于（）。（  B  ）

A、6mm

B、8mm

60、【单选题】某市甲级建筑施工企业中标得某工业厂房项目，但是在开工后由于天气原因，施工进度拖延。该施工工地为赶工程进度，故延长施工作业时间，且在某日夜间进行工地塔吊的顶升，由于夜间照明不足，3名作业工人在离开现场时不慎跌落，经送医院抢救无效后死亡，发生安全生产事故。后经监督部门调查，该工地的安全管理人员并未进行过安全培训，且在施工时安装单位的专业技术人员、专职生产管理人员均未在现场进行监督。请回答：
（1）根据相关规定，塔式起重机的拆装作业必须在（）进行。（  B  ）

A、温暖季节

B、白天

C、晴天

D、良好的照明条件的夜间

61、【多选题】电梯电气控制系统，一般有（）控制系.安全生产 模拟 考试一点通.统。（  ABD  ）

A、继电器

B、半导体逻辑

C、光电

D、微机

62、【多选题】根据《建设工程施工现场消防安全技术规范》规定，下列关于在建工程的安全疏散通道设置符合规定的有（）。（  CDE  ）

A、疏散通道的侧面如为临空面，必须沿临空面设置高度不小于1.2m的防护栏杆

B、疏散通道出口1.5m范围内不应设置台阶或其它影响人员正常疏散的障碍物

C、疏散通道应设置明显的疏散指示标识

D、疏散通道应设有夜间照明，无天然采光的疏散通道应增设有人工照明设施

E、疏散通道出口不宜设置大门，如确需设置大门，应保证火灾时不需使用钥匙等任何工具即能从内部打开，且门应向疏散方向开启

63、【单选题】《特种设备作业人员证》每（）复审一次。（  D  ）

A、1年；

B、2年；

C、3年；

D、4年

64、【多选题】打桩机工作时，严禁（）等动作同时进行（  ABCD  ）

A、吊桩

B、回转

C、吊锤

D、行走

E、吊送桩器

65、【多选题】根据当前我国安全生产工作机制，安全生产工作需要（）。（  ABCE  ）

A、政府监管

B、社会监督

C、生产经营单位负责、职工参与

D、国际合作

E、行业自律

66、【判断题】根据《上海市扬尘污染防治管理办法》，在中心城、新城、中心镇、旅游区（点）范围内运输易产生扬尘污染的物料的单位和个人，应当采用密闭化车辆运输。（  √  ）

67、【判断题】“头开茶”，饮至剩余杯中的1/2时，应及时续水至七分满。（  ×  ）

68、【判断题】水冷壁的类型包括光管水冷壁、膜‘安全生 产模拟 考试 一点通‘式水冷壁和销钉管水冷壁。（）（  √  ）

69、【判断题】特种设备使用单位应当按照安全技术规范的要求，在检验合格有效期届满15日前向特种设备检验机构提出定期检验要求。（  ×  ）

70、【判断题】锅水中的碱度主要以OH-、CO32-形式存在。()（  √  ）

71、【判断题】《金陵野史》记载：抗战之后，中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶道集会。（  ×  ）

72、【判断题】婴儿患病期间，喝水不是最重要的。如果发烧或者伴有呕吐，要给婴儿多吃饭。（）（  ×  ）

73、【判断题】不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶少，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。（  ×  ）

74、【判断题】与唐代相比，宋代茶道走向多级，出现了分化。（  √  ）

75、【判断题】为生病的客人服务时，需主动询问客人哪里不舒服，看是否有特殊需要，以便及时帮助客人。（  √  ）

76、【判断题】俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。（  √  ）

77、【判断题】从法律效力上讲，行政法规的效力仅次于宪法而高于法律、地方性法规。 “最新解析 “（  ×  ）

78、【判断题】光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，茶叶包装应具备遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。（  √  ）

79、【判断题】对于木立柱模板支架，当采用垫块垫高立杆时，垫高高度不得超过400mm。（  ×  ）

80、【判断题】车辆在下坡行驶时，可充分利用空挡滑行。（）（  ×  ）

81、【判断题】压力容器、管道安全阀下的截止阀要保证常关。（）（  ×  ）

82、【判断题】养生型茶艺一定要用花草茶作为冲泡的原料。（  ×  ）

83、【判断题】台湾乌龙主要有冻顶乌龙、铁观音、文山包种、东方美人等。（  ×  ）

84、【判断题】君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（  √  ）

85、【判断题】在服务时，根据VIP宾客的等级来配备茶品是不礼”安全生产模拟 考试一点 通”貌的。（  ×  ）

86、【判断题】紧急开锁后，如果层门闭合后不能锁闭，是很危险的。故而应每关一次门，都要扒门验锁一次。不能把危险留给乘客。（  √  ）

87、【判断题】在化学清洗过程中，仅需控制Fe3+的浓度来防止锅炉钢板的腐蚀。（  ×  ）

88、【判断题】润滑油粘度越大，标号数值越小。（  ×  ）

89、【判断题】锅炉热平衡是指在稳定运行状态下，锅炉输入热量与输出热量及各项热损失之间热量的收支平衡关系。（）（  √  ）

90、【判断题】气瓶在抽真空前可不放尽余气。（  ×  ）

91、【判断题】坦洋工夫产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。（  √  ）

92、【判断题】当地温为8～10℃时，茶树根系生长开始加强。（  √  ）

93、【判断题】时大彬清代最著名的紫砂壶大师，是紫砂壶史上的一代宗师。（  ×  ）

94、【判断题】实行施工总承包的工程项目，施工总承包单位应当与安装单位签订建筑起重机械安装工程安全协议书。（  √  ）

95、【判断题】油炒茶的罐罐只有鹅蛋大小，每次可以喝三盅以上。（  ×  ）

96、【判断题】茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。（  ×  ）

97、【判断题】茶艺服务人员在服务时，应垂手站立，如果客人请你坐，方可坐下。（  ×  ）

98、【判断题】违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡，构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任。（  ×  ）

99、【判断题】通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。（  √  ）

100、【判断题】龙虎斗的制作程序是先将酒倒入煮好茶汁中。（  ×  ）

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