2022茶艺师（中级）复训题库模拟考试平台操作

题库来源：安全生产模拟考试一点通公众号小程序

2022年茶艺师（中级）判断题为茶艺师（中级）练习题新版教材大纲题库！2022茶艺师（中级）复训题库模拟考试平台操作依据茶艺师（中级）最新教材汇编。茶艺师（中级）模拟考试题库通过安全生产模拟考试一点通上在线模拟考试。

1、【单选题】( )不适合乌龙茶的冲泡器具。（  D  ）

A、陶壶

B、紫砂壶

C、玻璃壶

D、盖碗

2、【单选题】( )是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。（  B  ）

A、茶点定价

B、控制茶点成本

C、茶点的特色

D、茶点的设置

3、【单选题】( )被选作宫廷用水还有一个极其重要的因素，就是该泉四季势如鼎沸，涌水量稳定，从不干涸。（  C  ）

A、康王谷谷帘泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、济南趵突泉

4、【单选题】一般在工作环境和社交聚会上，人们都保持( )的距离。（  D  ）

A、3—6英尺（0.9—1.8米）

B、2—5英尺（0.6—1.5米）

C、1—4英尺（0.3—1.2米）

D、4—7英尺（1.2—2.1米）

5、【单选题】下列( )不属于行茶程序的第一阶段（准备阶段）。（  D  ）

A、选配茶具

B、选用茶叶

C、客人人数

D、冲泡程序

6、【单选题】下面( )选项不属于茶艺师服务过程的基本程序？（  A  ）

A、茶前准备

B、茶中服务

C、回访服务

D、茶后工作

7、【单选题】候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。（  B  ）

A、80℃左右

B、90℃左右

C、100℃左右

D、85℃左右

8、【单选题】关于茶艺馆卫生管理，以下描述错误的是( )。（  D  ）

A、认真执行《公共场所卫生管理条例》和《文化娱乐场所卫生标准》，服从卫生监督部门的监督、检测

B、必须持有有效的《公共场所卫生许可证》，从业人员每年应进行一次健康检查

C、建立日常卫生保洁制度，并应有专人负责督促检查

D、加强卫生宣传工作，不用设置吸烟室

9、【单选题】劳动关系的协调与仲裁程序,叙述错误的是( )。（  B  ）

A、劳资关系发生纠纷，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解

B、调解不成，当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

C、调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

D、对仲裁裁决不服的，可以向有关部门提起诉讼

10、【单选题】品饮白茶时须经过( )分钟后，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。（  D  ）

A、三

B、五

C、七

D、十

11、【单选题】品饮花茶特别讲究“一( )、二( )、三( )”。（  A  ）

A、看、闻、品味

B、品味、闻、看

C、闻、看、品味

D、嗅、尝、回味

12、【单选题】雨期施工，土方应集中堆放，并堆置于坑边（）m以外。（  C  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

13、【单选题】在宋代，( )是茶道活动的主要群体。（  C  ）

A、诗人

B、市民

C、文人

D、贵族

14、【单选题】在我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为( )。（  D  ）

A、较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。

B、较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。

C、细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。

D、以上三点都是正确的。

15、【单选题】官窑的产地在( )。（  C  ）

A、河南临汝

B、河北曲阳

C、浙江杭州

D、浙江龙泉

16、【单选题】事故发生地有关地方人民政府、安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门接到事故报告后，其负责人应当（）赶赴事故现场，组织事故救援。（  A  ）

A、立即

B、1小时内

C、2小时内

D、3小时内

17、【单选题】《安全生产法》规定：建筑施工单位的主要负责人和安全生产管理人员，应当由（）对其安全生产知识和管理能力考核合格后方可任职。（  A  ）

A、有关主管部门

B、建设部

C、国家安全生产监督局

D、国家经济贸易委员会

18、【单选题】小乔木型茶树，它的植株( )。（  B  ）

A、高大

B、较高大

C、矮小

D、与其他树型无差别

19、【单选题】当地温( )以上时，茶树的根系停止生长。（  B  ）

A、25℃

B、35℃

C、40℃

D、28℃

20、【单选题】建筑施工企业安全生产管理人员安全生产考核合格证书有效期为（）年，证书在全国范围内有效。（  C  ）

A、1

B、2

C、3

D、6

21、【单选题】脚手架的人行斜道和运料斜道应设防滑条，其距离为（）。（  D  ）

A、600mm

B、500mm

C、400mm

D、250~300mm

22、【单选题】我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是( )与梅妃斗茶。（  C  ）

A、宋代皇帝

B、唐德宗

C、唐玄宗

D、唐玄奘

23、【单选题】管道吹扫时，吹扫口防护区域内严禁（），并设专人值守。（  B  ）

A、有设备

B、有人

C、垃圾

D、土堆

24、【单选题】我国现行有关茶叶标准内容不包括( )。（  C  ）

A、产品标准

B、检验方法标准和包装

C、销售标准

D、贮运标识标准

25、【单选题】泡茶用水要求PH值( )。（  A  ）

A、＜5

B、＜6

C、＜7

D、＜8

26、【单选题】瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。（  D  ）

A、白瓷、彩瓷和黑瓷

B、白瓷、青瓷和彩瓷

C、白瓷、青瓷和黄瓷

D、白瓷、青瓷和黑瓷

27、【单选题】用( )材质做成的茶叶贮藏罐防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。（  D  ）

A、金

B、银

C、铜

D、锡

28、【单选题】根据《建筑施工企业安全生产管理规范》，建筑施工企业主要负责人、项目负责人教育培训时间每年不得少于（）。（  B  ）

A、20学时

B、30学时

C、40学时

D、50学时

29、【单选题】科学饮茶的基本要求不包括( )。（  D  ）

A、能够正确地选择茶叶

B、用正确的方法冲泡茶叶

C、正确地品饮一杯茶

D、过量过浓茶

30、【单选题】高度24m以上的双排脚手架连墙件构造规定是（）。（  D  ）

A、可以采用拉筋和顶撑配合的连墙件

B、可以采用仅有拉筋的柔性连墙件

C、可采用顶撑顶在建筑物上的连墙件

D、必须采用刚性连墙件与建筑物可靠连接

31、【单选题】红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛( )已生。（  B  ）

A、鱼眼

B、蟹眼

C、虾眼

D、连珠

32、【单选题】施工现场单面布置用房时，疏散走道的净宽度不应小于（）。（  C  ）

A、0.5m

B、0.8m

C、1.0m

D、1.2m

33、【单选题】《施工现场临时建筑物技术规范》规定：拆除高度在（）m及以上的临时建筑时，作业人员应在专门搭设的脚手架上操作。（  B  ）

A、1.5

B、2

C、2.5

D、3

34、【单选题】在检查评分中，当保证项目中有一项不得分或保证项目小计得分不足（）分时，此检查评分表不应得分。（  A  ）

A、40

B、25

C、30

D、50

35、【单选题】职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、( )、实用性、规范性、社会性、时代性。（  B  ）

A、现实性

B、连续性

C、预见性

D、标准性

36、【单选题】茶单的形式、色彩、字体、版面设计应从( )的角度去考虑，还要方便宾客翻阅，简单明了，对宾客有吸引力，使茶单成为茶艺馆美化的一部分。（  A  ）

A、艺术

B、顾客

C、经济学

D、茶叶产品特点

37、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。（  B  ）

A、变味

B、褐变

C、变质

D、陈化

38、【单选题】茶艺表.安 全生产模拟考试 一点 通 .演的背景音乐通常都选用幽婉深邃、韵味悠长的( )。（  C  ）

A、轻音乐

B、器乐曲

C、纯音乐

D、钢琴曲

39、【单选题】2015年3月，某建筑工地在进行外架拆除作业时，工人违章操作导致架体倒塌，事故造成5人死亡，7人轻伤，该起事故属于（）。（  B  ）

A、一般事故

B、较大事故

C、重大事故

D、特别重大事故

40、【单选题】塔式起重机的钢丝绳防脱装置表面与滑轮或卷筒侧板外缘间的间隙不应超过钢丝绳直径的（）。（  C  ）

A、10%

B、15%

C、20%

D、25%

41、【单选题】暗挖施工中，应在一侧设置宽度不小于（）m的安全通道。（  C  ）

A、1

B、0.8

C、0.7

D、其他

42、【单选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，分包单位应当服从总承包单位的安全生产管理，分包单位不服从管理导致生产安全事故的，由分包单位承担（）。（  A  ）

A、主要责任

B、连带责任

C、共同负责次要责任

D、部分责任

43、【单选题】在膨胀土地区开挖时，开挖前要做好（）。（  C  ）

A、土体加固

B、回填土准备工作

C、排水工作

D、回填方案

44、【单选题】调制“龙虎斗”另置茶盅一只，内放半盅( )。（  C  ）

A、萄葡酒

B、生姜水

C、白酒

D、药酒

45、【单选题】当固定基坑四周防护栏杆时，栏杆柱可采用钢管并打入地面，深度为（），栏杆柱离基坑边口的距离，不应小于（）。（  C  ）

A、40～60cm，30cm

B、45～65cm，40cm

C、50～70cm，50cm

D、55～75cm，50cm

46、【单选题】根据《房屋市政工程生产安全事故报告和查处工作规程》，较大事故、一般事故发生后，住房城乡建设主管部门每级上报事故情况的时间不得超过（）小时。（  C  ）

A、0.5

B、1

C、2

D、3

47、【单选题】建设单位、设计单位、施工单位、监理单位违反国家规定，降低工程质量标准，造成重大安全事故的，对（），处以五年以下有期徒刑或拘役，并处以罚金。（  D  ）

A、第一责任人

B、相关责任人

C、安全负责人

D、直接责任人

48、【单选题】 生产经营单位加强对安全生产责任落实情况的监督考核，保证（）的落实。（  D  ）

A、安全生产规章制度

B、安全生产法律法规

C、安全生产各项政策

D、安全生产责任制

49、【单选题】钢筋除锈机操作人员必须束紧袖口，戴防尘口罩、手套和（）。（  D  ）

A、胶鞋

B、反光背心

C、太阳帽

D、防护眼镜

50、【单选题】模板支撑系统坍塌的最危险时期是：（  A  ）

A、混凝土即将浇捣完毕

B、开始搭设支撑

C、开始浇捣混凝土

D、模板搭设完毕

51、【单选题】最常见的建设行政处理形式是（）。（  B  ）

A、行政处罚

B、行政许可

C、行政处分

D、罚款

52、【多选题】根据《建设，安全 生 产模拟考试一点通，工程安全生产管理条例》规定，施工单位的（）应当经建设行政主管部门或者其他有关部门考核合格后方可任职。（  ADE  ）

A、主要负责人

B、钢筋工

C、木工

D、项目负责人

E、专职安全生产管理人员

53、【单选题】塔机起升机构制动块摩擦衬垫磨损量达到原厚度的（）时，应予以报废。（  C  ）

A、25%

B、30%

C、50%

D、15%

54、【多选题】根据《中华人民共和国建筑法》，有可能需承担连带赔偿责任的行为有（）。（  BCD  ）

A、发包单位将建筑工程肢解发包

B、建筑施工企业出借资质证书允许他人以本企业名义承揽工程

C、承包单位将承包的工程转包

D、工程监理单位与建设单位串通，弄虚作假、降低工程质量

E、工程监理单位转让监理业务

55、【单选题】施工用电系统中，PE线的绝缘色应是（）。（  D  ）

A、绿色

B、黄色

C、淡蓝色

D、绿／黄双色

56、【多选题】行政执法主体是指行政执法活动的承担者。下列关于行政执法主体应当具备的条件的叙述正确的是（）。（  ACDE  ）

A、行政执法主体必须是组织而不是自然人

B、行政执法主体既可以是组织而也可以是有执法资格的自然人

C、行政执法主体的成立必须有合法的依据

D、行政执法主体必须有具体明确的职责范围

E、行政执法主体必须能以自己的名义做出具体的行政行为并承担相应的执法责任

57、【单选题】在脚手板铺设规定中，自顶层作业层的脚手板往下计，宜每隔（）m满铺一层脚手板（  D  ）

A、10

B、16

C、18

D、12

58、【单选题】作业中，当桩锤冲击能量达到最大能量时，其最后10锤的贯入值不得小于____。（  A  ）

A、5mm

B、7mm

C、10mm

D、3mm

59、【多选题】企业违反《安全生产许可证条例》，未取得安全生产许可证擅自进行生产的（）。（  ABCE  ）

A、责令停止生产

B、没收违法所得

C、并处10万元以上50万元以下的罚款

D、并处50万元以上的罚款

E、造成重大事故或者其他严重后果，构成犯罪的，依法追究刑事责任

60、【单选题】入侵报警系统中的布防状态又称为（）（  C  ）

A、监控状态

B、旁路状态

C、设防状态

D、撤防状态

61、【单选题】以（）方式取得国有土地使用权的建设项目，建设单位在取得建设项目的批准、核准、备案文件和签订国有土地使用权出让合同后，向城市、县人民政府城乡规划主管部门领取建设用地规划许可证。（  A  ）

A、出让

B、划拨

C、分配

D、宅基地

62、【单选题】风速达到（）及以上大风、雷雨、大雾、大雪等恶劣天气时，应停止桩机作业。（  C  ）

A、10m/s

B、11m/s

C、12m/s

D、13m/s

63、【多选题】下列属于建筑施工特种作业人员的有（）。（  ABCDE  ）

A、建筑电工

B、建筑架子工

C、建筑起重信号司索工

D、建筑起重机械司机

E、建筑起重机械安装拆卸工

64、【单选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，施工起重机械使用登记制度。施工单位应当自施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施验收合格之日起（），向建设行政主管部门或者其他有关部门登记。（  A  ）

A、30日

B、10日

C、15日

D、20日

65、【多选题】钢管防腐作业应遵守的安全要求是（）（  BCDE  ）

A、室内防腐作业队通风没有强制要求

B、热沥青防腐作业必须采取防烫伤的措施

C、接触有毒物质时，必须戴胶皮手套

D、钢管内喷浆防腐作业时，电气设备必须由电工安装，经检查确认机械运转正常、管路接口牢固后，方可作业

E、轨道车输送水泥砂浆时，距轨道端头0.5m处应设牢固的车挡，运输车的制动装置应灵敏有效

66、【单选题】临时消防应急照明灯具宜选用自备电源的照明灯具，其连续供电时间应不小于（）min。（  B  ）

A、30

B、60

C、90

D、120

67、【单选题】《建筑法》规定的责令停业整顿、降低资质等级和吊销资。安全生产 模拟考试一点通 。质证书的行政处罚，由____决定。（  D  ）

A、建设行政主管部门

B、国务院

C、中国建筑业协会

D、颁发资质证书的机关

68、【多选题】遇有（）情况之一时，应立即停止土石方机械作业。（  ABDE  ）

A、发生大雨雷电浓雾水位暴涨及山洪暴发等现象。

B、地面涌水冒浆

C、工作面净空可以满足安全作业

D、填挖区域内边坡不稳定

E、边坡出现坍塌

69、【判断题】PH值0～5的土壤最适合茶树生长。（  ×  ）

70、【判断题】养生型茶艺一定要用花草茶作为冲泡的原料。（  ×  ）

71、【判断题】《建设工程安全生产管理条例》规定，施工现场的安全防护用具、机械设备必须由专人管理，定期进行检查、维修和保养。（  √  ）

72、【判断题】专用消防配电线路应自施工现场二级配电箱的断路器上端接入，且应保持不间断供电。（  ×  ）

73、【判断题】原则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们言论、行动的标准。（  √  ）

74、【判断题】施工单位对列入建设工程概算的安全作业环境及安全施工措施所需费用，不得挪作他用，施工单位挪作他用的，责令限期改正，逾期不改的，处挪用费用20%以上50%以下的罚款。（）（  ×  ）

75、【判断题】依据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位严禁在尚未竣工的建筑物内设置员工集 “最新解 析“ 体宿舍，严禁在施工现场搭建不符合安全使用要求的临时建筑物。（  √  ）

76、【判断题】品茶应含英咀华并“徐徐咀嚼而体贴之”，“咀嚼”即咬茶。（  √  ）

77、【判断题】唐晚期盛行煎茶，煎茶法用的茶是饼茶。（  ×  ）

78、【判断题】建筑生产安全事故等级分为一般事故、较大事故、重大事故和特别重大事故。（  √  ）

79、【判断题】在广东，服务员倒茶时，客人一般以食指轻扣桌面表示谢意。（  ×  ）

80、【判断题】工伤保险属于非强制性保险。（）（  ×  ）

81、【判断题】禁止在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火;因特殊情况需要使用明火作业的，应当按照规定事先办理审批手续。（  √  ）

82、【判断题】康王谷又名庐山垅，位于江西省著名风景旅游区庐山南山中部偏西，是一条长达7km狭长谷地，垅中涧流清澈见底。（  √  ）

83、【判断题】当新鲜的水中含有高价”安全生 产模拟考 试 一点通”氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡。（  ×  ）

84、【判断题】防护栏杆在上下横杆和立杆任何处，均能承受任何方向的最小800N外力作用。（  ×  ）

85、【判断题】形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）是黄山毛峰的主要品质特征。（  ×  ）

86、【判断题】《消防法》规定，施工单位应当将消防设计文件报送公安机关消防机构审核。（  √  ）

87、【判断题】斗茶的一般程序是：灸茶→碾茶→罗筛→候汤→熁盏→点茶→评比。（  √  ）

88、【判断题】泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。（  √  ）

89、【判断题】物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。（  √  ）

90、【判断题】在拆除作业前，施工单位应检查建筑内各类管线情况，确认全部切断后方可施工。（  √  ）

91、【判断题】相传宋高僧从谂禅师，每说话之前总要说声“吃茶去”。（  ×  ）

92、【判断题】细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃，特别细嫩的碧螺春宜选用75℃～80℃，绿茶水温要求要求达到85℃～90℃。（  √  ）

93、【判断题】茶单上的茶名一般用中英文对照，以阿拉伯数字排列编号和标明价格。（  √  ）

94、【判断题】茶叶中维生素一般分为水溶性和脂溶性两类。（  √  ）

95、【判断题】任何人均可成为民事法律关系的主体，形成、变更和终止一定的民事权利义务。 （  ×  ）

96、【判断题】茶艺馆应保持整洁、环境舒适、桌椅整齐。做到地面无垃圾、间窗无积灰、洗手间无异味等。（  √  ）

97、【判断题】趵突泉位于济南旧城区的西南，北宋文学家曾珙在《齐州二堂记》一文中，正式命为“趵突泉”。（  √  ）

98、【判断题】钧窑的产地在河南禹县。（  √  ）

99、【判断题】长江以北一带，大多喜爱选用有玻璃壶冲泡花茶，以保持花香，尔后将茶汤倾入茶盅杯饮用。（  ×  ）

100、【判断题】闽红工夫系福建闽南茶品。（  ×  ）

支持全国各地区精准茶艺师（中级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。