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1、【单选题】( )也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。（  B  ）

A、职业道德观念

B、职业道德原则

C、职业道德品质

D、职业道德规范

2、【单选题】( )其品质特点是：条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。（  B  ）

A、正山小种

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫

3、【单选题】( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。（  D  ）

A、铁观音

B、本山

C、正山小种

D、武夷岩茶

4、【单选题】VIP宾客所用的茶品、茶食必须符合( )，茶具要进行精心的挑选和消毒。（  D  ）

A、国家标准

B、宾客要求

C、特殊要求

D、质量要求

5、【单选题】“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是( )的品质特点。（  A  ）

A、安溪铁观音

B、云南普洱茶

C、祁门红茶

D、太平猴魁

6、【单选题】下列( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。（  A  ）

A、清鲜型

B、浓醇型

C、醇厚型

D、平和型

7、【单选题】下列冲泡手法中( )寓意为客人为茶中知音。（  C  ）

A、凤凰三点头

B、双手内旋

C、高冲法

D、回旋斟水法

8、【单选题】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素为主，( )不是青瓷。（  C  ）

A、汝窑

B、官窑

C、定窑

D、钧窑

9、【单选题】从明太祖朱元璋起，向皇室进贡的只要( )。（  B  ）

A、沱茶

B、散茶

C、饼茶

D、方茶

10、【单选题】以下( )不属于台湾乌龙的主要代表茶。（  C  ）

A、东方美人

B、翠玉

C、单丛

D、金萱

11、【单选题】以下( )原料不适合加工成黑茶。（  D  ）

A、粗老叶

B、老梗

C、一芽三至五叶

D、一芽一叶

12、【单选题】以下除( )外均属于茶叶中的无机化合物。（  C  ）

A、多种矿物质是

B、氟

C、钙

D、镁

13、【单选题】儿茶素的含量约占茶多酚总量的( )。（  D  ）

A、30%

B、40%

C、50%

D、70%

14、【单选题】《建筑起重机械安全监督管理规定》规定，不是监理单位安全职责的是（）。（  A  ）

A、审核建筑起重机械安装、拆卸工程专项施工方案

B、审核建筑起重机械安装单位、使用单位资质的证书

C、审核建筑起重机械安装单位、使用单位资质的安全生产许可证

D、审核建筑起重机械安装单位、使用单位资质特种作业人员的特种作业操作资格证书

15、【单选题】关于水温对茶汤品质的说法错误的是( )（  B  ）

A、冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄

B、水温越高，溶解度越小

C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮

D、无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的温度

16、【单选题】环境影响评价机构、环境监测机构以及从事环境监测设备和防治污染设施维护、运营的机构，在有关环境服务活动中弄虚作假，对造成的环境污染和生态破坏负有责任的，除依照有关法律法规规定予以处罚外，还应当与造成环境污染和生态破坏的其他责任者承担（）责任。（  D  ）

A、赔偿

B、侵权

C、违法

D、连带

17、【单选题】安全带使用（）（  D  ）

A、不宜低挂高用

B、不应将绳打结使用，以免绳结受力后剪断

C、不应将挂钩直接挂在不牢固物和直接挂在非金属绳上，防止绳被割断

D、以上三者

18、【单选题】冲泡绿茶时，通常一只容量为150～200ml的玻璃杯，投茶量为( )。（  C  ）

A、1～2g左右

B、2～3g左右

C、3～4g左右

D、4～5g左右

19、【单选题】古代文人雅士斗茶须各自携带( )与( )。（  B  ）

A、茶、器具

B、茶、水

C、炉、器具

D、炉、计时器

20、【单选题】名优绿茶制作采摘鲜叶的标准是( )。（  A  ）

A、单芽

B、驻芽二至三叶

C、一芽三至四叶

D、中开面一芽一叶

21、【单选题】品茶注重( )，追求精神上的满足，强调意境。（  B  ）

A、量

B、质

C、形

D、色

22、【单选题】根据住房城乡建设部有关规定，建筑施工企业负责人每月定期带班检査时间不少于其工作日的（）。（  A  ）

A、25%

B、30%

C、35%

D、40%

23、【单选题】土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。（  B  ）

A、瓷杯

B、玻璃杯

C、铜杯

D、铝杯

24、【单选题】明火熬制沥青，支搭的沥青锅灶，应距建筑物至少30m,距电线垂直下方在（）.（  C  ）

A、5m

B、8m

C、10m

D、15m

25、【单选题】剪刀撑：设在脚手架外侧面、与墙面平行的十字交叉斜杆，可增强脚手架的（）。（  A  ）

A、纵向刚度

B、竖向刚度

C、横向刚度

D、其他

26、【单选题】官窑的产地在( )。（  C  ）

A、河南临汝

B、河北曲阳

C、浙江杭州

D、浙江龙泉

27、【单选题】宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺，比较有名的有( )代的清明茶宴。（  A  ）

A、唐代

B、宋代

C、明代

D、清代

28、【单选题】当地温为14～20℃时，茶树( )生育最适宜。（  C  ）

A、芽叶

B、根系

C、新梢

D、枝条

29、【单选题】当地温低于13℃或高于28℃，茶树( )。（  B  ）

A、生长最适宜

B、生长较缓慢

C、停止生长

D、生长最快

30、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，在施工中发生危及人身安全的紧急情况时，作业人员有权____或者在采取必要的应急措施后撤离危险区域。（  A  ）

A、立即停止作业

B、立即下达停工令

C、立即上报

D、立即自救

31、【单选题】文士茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求( )。（  B  ）

A、一定是会品茶的人

B、人品高雅，有较好的修养

C、门第相同

D、一般的群众

32、【单选题】蒸汽锅炉负荷稳定时给水量减少，则（）。（  C  ）

A、汽压下降

B、汽温下降

C、水位下降

33、【单选题】泡茶用水要求PH值( )。（  A  ）

A、＜5

B、＜6

C、＜7

D、＜8

34、【单选题】下列不符合施工平面布胃原则的是（）。（  A  ）

A、必须考虑绿化用地

B、确保场内道路畅通，运输方便

C、现场布置紧凑，减少施工用地

D、临时设施布置，应便于工人生产和生活

35、【单选题】特别重大事故，是指造成（）人以上死亡，或者100人以上重伤（包括工业中毒，下同），或者1亿元以上直接经济损失的事故。（  C  ）

A、10

B、20

C、30

D、50

36、【单选题】白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般( )。（  C  ）

A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

37、【单选题】高温场所为防止中暑，应多饮什么饮料最好？（）（  C  ）

A、矿泉水

B、汽水

C、淡盐水

D、纯净水

38、【单选题】真诚守信和( )是做人的基本准则，也是一种社会公德。（  C  ）

A、礼貌待客

B、认真负责

C、一丝不苟

D、态度和蔼

39、【单选题】对动臂式塔机，当吊钩装置升至其顶部距起重臂下端800mm处时，（）应动作，使起升运动立即停止。（  A  ）

A、起升高度限位器

B、起重力矩限制器

C、起重量限制器

D、幅度限位器

40、【单选题】事故发生后，事故现场有关人员应当（）向本单位负责人报告。（  A  ）

A、立即

B、1小时内

C、2小时内

D、3小时内

41、【单选题】科学饮茶的基本要求不包括( )。（  D  ）

A、能够正确地选择茶叶

B、用正确的方法冲泡茶叶

C、正确地品饮一杯茶

D、过量过浓茶

42、【单选题】绿茶制作的关键工序是( )。（  B  ）

A、萎凋

B、杀青

C、做青

D、发酵

43、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。（  A  ）

A、多酚类化合物

B、蛋白质类

C、维生素类

D、脂肪类

44、【单选题】关于安全生产事故应急预案管理的说法，正确的是（）。（  C  ）

A、非参建单位的安全生产及应急管理方面的专家，均可受邀参加应急方案评审

B、应急预案应报同级人民政府和上一级安全生产监督管理部门备案

C、生产经营单位应每半年至少组织一次现场处置方案演练

D、生产经营单位应每年至少组织二次综合应急预案演练或者专项应急预案演练

45、【单选题】茶圣口中第一泉是( )。（  A  ）

A、庐山康王谷谷帘泉

B、中泠泉

C、北京玉泉

D、趵突泉

46、【单选题】茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。（  C  ）

A、咸点类

B、甜点类

C、鲜果类

D、果脯类

47、【单选题】茶艺服务人员要在维护顾客利益的基础上方便顾客、服务顾客，为顾客排忧解难，做到( )。（  A  ）

A、文明经商

B、顾客第一

C、文明守法

D、遵纪守法

48、【单选题】著名民间音乐艺术家阿炳以( )为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。（  A  ）

A、惠山泉

B、中泠泉

C、玉泉

D、趵突泉

49、【多选题】在模板工程中应尽量使用（）模板。（  ABC  ）

A、标准化

B、定型化

C、工具化

D、木材

E、塑料

50、【单选题】（）应保存于煤油中。'安 全生产模拟考 试一点通'（  D  ）

A、硝酸钾

B、黄磷

C、硝酸铵

D、钠

51、【多选题】4M理论中人的因素包括以下哪些具体内容？（）（  ABC  ）

A、心理原因

B、生理原因

C、职业原因

D、机械设备的原因

E、安全防护设备的原因

52、【单选题】如两台或多台炉合用一条蒸汽母管，压力较高的蒸汽管道上必须有（）装置。（  C  ）

A、热膨胀补偿

B、防超压

C、自动减压

53、【多选题】剪刀撑斜杆的接长应采用搭接或对接，采用搭接时，（）。（  ABC  ）

A、搭接长度不应小于1m

B、端部扣件盖板的边缘至杆端距离不小于100mm

C、应采用不少于2个旋转扣件固定

D、端部扣件盖板的边缘至杆端距离不小于150mm

E、应釆用不少于3个旋转扣件固定

54、【多选题】附着式升降脚手架由（）和控制系统等组成。（  ABCD  ）

A、架体结构

B、附着支承结构

C、升降机构

D、安全装置

E、竖向主框架

55、【多选题】关于模板安装，下列说法正确的有（）。（  ACD  ）

A、模板安装顺序应为：柱墙→梁→板

B、模板安装顺序应为：柱墙→板→梁

C、应考虑基土情况，严防下沉现象发生

D、模板拼缝以保证不漏浆为原则

E、柱箍或紧固钢楞的规格、间距根据施工经验采用

56、【多选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，下列说法错误的是（）。（  ACD  ）

A、建设单位可压缩合同约定工期

B、建设单位应当向施工单位提供施工现场资料

C、施工单位应该自行勘察施工现场，建设单位无义务提供相应资料

D、建设单位因建设工程需要，向有关部门或者单位查询相应规定的资料时，有关部门或者单位无义务及时提供

E、建设单位不得压缩合同约定的工期

57、【多选题】根据《建筑工程绿色施工规范》（GB/·安全生 产 模拟考试一点通·T50905-2014），施工现场平面布置应符合下列（）规定。（  ABD  ）

A、在满足施工需要前提下，应减少施工用地

B、应合理布置起重机械和各项施工设施，统筹规划施工道路

C、应合理划分施工分区和流水段，适当增加工种之间交叉作业

D、施工现场作业棚、库房、材料堆场等布置宜靠近交通线路

E、施工现场的强噪声机械设备宜接近噪声敏感区

58、【单选题】建筑拆除工程的施工方法有人工拆除、机械拆除、（）三种。（  D  ）

A、人力拆除

B、工具拆除

C、爆炸拆除

D、爆破拆除

59、【单选题】根据《建设工程施工现场环境与卫生标准》（JGJ146-2013），距离交通路口20米范围内占据道路施工设置的围挡，其（）m以上部分应采用通透性围挡，并应采取交通疏导和警示措施。（  D  ）

A、0.5

B、0.6

C、0.7

D、0.8

60、【单选题】专项施工方案经论证不通过的，施工单位修改后应当按照本规定的要求（）专家论证。（  A  ）

A、重新组织

B、应当组织

C、可以不组织

D、必须组织

61、【多选题】下列项目中，属于人机工程学研究的目标包括（）。（  ABCE  ）

A、改善人员的健康

B、保证人员的安全

C、提高人员的舒适

D、获得高额的利润

E、提高人员的工作效能

62、【多选题】季节性施工主要指的是（）。（  AB  ）

A、冬季

B、雨季

C、春季

D、夏季

E、秋季

63、【多选题】F列哪些属于建筑施工企业申请安全生产许可证应当具备的条件？（）（  ABCDE  ）

A、管理人员和作业人员每年至少进行一次安全生产教育培训并考核合格

B、保证本单位安全生产条件所需资金的投入

C、设置安全生产管理机构，配备专职安全生产管理人员

D、依法参加工伤保险，为从业人员交纳保险费

E、施工现场的办公、生活区及作业场所和安全防护用具、机械设备、施工机具及配件符合有关安全生产的要求

64、【单选题】（）越大，有机热载体流动所受到的内磨擦阻力就越大。（  A  ）

A、粘度

B、密度

C、沉淀值

D、残碳

65、【多选题】甲是某公司法定代表人，乙是该公司安全生产部负责人，丙是该公司某项目项目负责人，丁是该项目专职安全员。（）对该公司的安全生产工作全面负责，（）对项目安全工作直接负责。（  AC  ）

A、甲

B、乙

C、丙

D、丁

66、【单选题】根据《危险性较大的分部分项工程安全管理规定》，对超过一定规模的危险性较大的分部分项工程专项方案召开专家论证会，专家组成员应当由（）名及以上符合相关专业要求的专家组成。（  B  ）

A、3

B、5

C、7

D、9

67、【多选题】以下哪些是按照燃气燃烧器空气供给方式分类的？（）（  ABC  ）

A、自然供风式燃气燃烧器

B、引射式燃气燃烧器

C、机械鼓风式燃气燃烧器

D、无焰式燃气燃烧器

68、【多选题】建筑工程中的“三宝”是指（）。（  ABC  ）

A、安全帽

B、安全带

C、安全网

D、安全锁

E、安全鞋

69、【多选题】根据《建筑施工作业劳动防护用品配备及使用标准》（JGJ184-2009），劳动防护用品中的防异物工作服应做到“三紧”，、安全生产 模 拟考试一点通、“三紧”分别指的是（）。（  BCE  ）

A、口罩

B、衣领

C、袖口

D、裤腰

E、裤脚

70、【单选题】桩锤启动前，应使桩锤、（）和桩在同一轴线上，不应偏心打桩。（  B  ）

A、桩顶

B、桩帽

C、桩脚

D、桩眼

71、【多选题】下列属于建筑安全生产法规调’最新 解 析 ’整的对象的有（）。（  BCE  ）

A、社会关系

B、行政管理关系

C、经济协作关系

D、人与物的关系

E、民事关系

72、【单选题】要获得洁净的蒸汽，必须降低锅水的（）。（  C  ）

A、排污量

B、加药量

C、含盐量

D、水位

73、【单选题】依据《建设工程安全生产管理条例》，（）对全国的建设工程安全生产实施监督管理。（  D  ）

A、国家安全生产监督局

B、劳动和社会保障部

C、国家经济贸易委员会

D、国务院建设行政主管部门

74、【单选题】执行工程建设强制性标准的监督检查方式有（）（  C  ）

A、重点检查

B、定期检查

C、抽查

D、不定期检查

75、【多选题】施工现场进出口处应设置（）。（  ABC  ）

A、管理人员名单及监督电话牌

B、安全生产牌

C、文明施工牌

D、绿色施工牌

E、塔吊平面布置图

76、【多选题】脚手架工程专项施工方案通常应包括（）等内容。（  ABCDE  ）

A、编制依据

B、施工工艺技术

C、施工计划

D、施工安全保证措施

E、计算书及相关图纸

77、【判断题】“龙虎斗”主要用于祛寒湿、治感冒。（  √  ）

78、【判断题】信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。（  ×  ）

79、【判断题】具备安全生产培训条件的建筑施工企业，应当以自主培训为主；可以委托具备安全培训条件的机构对从业人员进行安全培训。（）（  √  ）

80、【判断题】关于茶叶中的农药残留，DDT的含量不能超过0.2mg/kg。（  √  ）

81、【判断题】冲泡普洱茶的茶具最佳选择紫砂壶、煮茶器，其次是瓷壶、盖碗。（  √  ）

82、【判断题】印度和尼泊尔主要出产红茶。（  √  ）

83、【判断题】用符号～表示交流电。（  √  ）

84、【判断题】直流电流表可以用于交流电路测量。（  ×  ）

85、【判断题】锅炉的工作过程主要包括燃料燃烧、火焰和烟气向工质传热，工质升温和汽化三个过程。（）（  √  ）

86、【判断题】君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（  √  ）

87、【判断题】在服务时，同样的问题，不要重复向同一位客人询问，以免引起客人反感。（  √  ）

88、【判断题】山东省济南市是我国著名的泉城。有关济南泉水的记载，最早见于《春秋》。（  √  ）

89、【判断题】混凝土搅拌站设备安装后高于周围的建筑或设施时，应加设避雷装置。（  √  ）

90、【判断题】消解石灰，在浸水的同时必须边投料、边翻拌（  ×  ）

91、【判断题】当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡。“安全生产模 拟考试一点 通“（  ×  ）

92、【判断题】在机械施工无法作业的部位和修整边坡坡度、清理槽底等，均应配备人工进行。（  √  ）

93、【判断题】正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。（  ×  ）

94、【判断题】管网工程施工前，不需要了解该工程的地质与水文资料。（  ×  ）

95、【判断题】旋挖钻机短时停机时，钻桅、动力头及钻具可不放下。（  ×  ）

96、【判断题】热情服务周到，深受顾客的欢迎是茶艺营销人员必备的个人素质修养。（  √  ）

97、【判断题】物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。（  √  ）

98、【判断题】蒙古族往往是“一日三次茶”不可少，却只习惯于“一日两顿饭”。（  ×  ）

99、【判断题】陆羽在《茶经》中说：“其江水，取其人远者。”也就是说：在无污染，远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水。（  √  ）

100、【判断题】鞠躬礼按照的角度大小,分为全礼和半礼，通常对尊贵客人、长辈用半礼。（  ×  ）

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