2022年茶艺师（中级）上岗证题目及答案

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1、【单选题】( )为趵突泉题了“激湍”两个大字，还写了一篇《游趵突泉记》，文中写道：“泉水怒起跌突：三柱鼎立，并势争高，不肯相下。”（  D  ）

A、文天祥

B、乾隆

C、刘伯刍

D、陆羽

2、【单选题】( )即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。（  D  ）

A、撮泡法

B、清饮法

C、煮饮法

D、调饮法

3、【单选题】( )因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。（  C  ）

A、海红

B、宁红

C、滇红

D、祁红

4、【单选题】三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、( )、生米”。（  C  ）

A、芝麻

B、花生

C、生姜

D、黄豆

5、【单选题】下列( )不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。（  A  ）

A、水温

B、体质

C、季节

D、气候

6、【单选题】乌龙茶制作的关键工序是( )（  C  ）

A、萎凋

B、杀青

C、做青

D、发酵

7、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜”的含义是( )。（  D  ）

A、刮沫

B、洗壶

C、温壶

D、淋壶

8、【单选题】以下( )不属于乌龙茶四大产区。（  C  ）

A、福建

B、广东

C、广西

D、台湾

9、【单选题】以下( )不属于台湾乌龙的主要代表茶。（  C  ）

A、东方美人

B、翠玉

C、单丛

D、金萱

10、【单选题】以茶为图腾的民族中最突出的是( )，原称“崩龙”。（  D  ）

A、白族

B、蒙古族

C、佤族

D、德昂族

11、【单选题】关于春季饮茶以下描述正确的是( )。（  A  ）

A、宜饮花茶

B、不能饮红茶

C、品饮味中性的乌龙茶

D、只能饮绿茶

12、【单选题】冲泡普洱茶的最佳茶具选配是( )。（  C  ）

A、盖碗

B、瓷壶

C、紫砂壶

D、飘逸杯

13、【单选题】劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向( )提起诉讼。（  C  ）

A、检察院

B、税务工商局

C、人民法院

D、卫生局

14、【单选题】当采用金属夹芯板材时，其芯材的燃烧性能等级必须为（）级。（  A  ）

A、A

B、B

C、C

D、D

15、【单选题】一般性外伤，应视伤情送往医院，防止（）。（  B  ）

A、流血

B、破伤风

C、转移

D、其他

16、【单选题】南疆人则常喝( )或香茶。（  D  ）

A、黄茶

B、黑茶

C、奶茶

D、清茶

17、【单选题】叩手礼中，一般长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈用( )作跪状叩击桌面两三下。（  C  ）

A、单指

B、三指

C、双指

D、四指

18、【单选题】品饮花茶闻香时，其第( )次主要闻香气的纯度。（  C  ）

A、一

B、二

C、三

D、四

19、【单选题】用人单位应当建立、健全职业卫生档案和（）档案。（  D  ）

A、伤亡事故

B、工资

C、人事

D、劳动者健康监护

20、【单选题】在为蒙古族宾客服务时，当宾客将手平伸，在杯口上盖一下，这表明宾客( )。（  C  ）

A、把茶添满

B、赶快添水

C、不再喝茶

D、再加一点

21、【单选题】在交谈中多使用( )，是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法。（  C  ）

A、普通话

B、赞美语言

C、礼貌用语

D、谦恭语气

22、【单选题】盘扣式支撑架搭设高度超过（）m时，架体应另行专门设计。（  C  ）

A、16

B、18

C、24

D、30

23、【单选题】参加工伤保险的缴费主体是（）。（  A  ）

A、用人单位缴费，职工个人不缴费

B、职工缴费

C、用人单位和职工共同缴费

D、社会保障部门

24、【单选题】生产经营单位发生事故后，可能影响到该单位周边地区时，应及时启动警报系统，告知公众有关疏散时间、路线、交通工具及目的地等信息。该工作属于应急响应过程中的（）。（  A  ）

A、警报和紧急公告

B、指挥与控制

C、公共关系

D、接警与通知

25、【单选题】氧气瓶与乙決瓶的工作间距不应小于（）m,气瓶与明火作业点的距离不应小于（）m。（  A  ）

A、5；10

B、10；15

C、10；5

D、15；10

26、【单选题】在冲泡君山银针时要用( )以上的开水，并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。（  D  ）

A、80℃

B、85℃

C、90℃

D、95℃

27、【单选题】冲压钢脚手板对接平铺时，接头处构造应满足的要求是（）。（  A  ）

A、接头处必须设两根横向水平杆；脚手板外伸长度应取130～150mm；且两块脚手板外伸长度之和不大于300mm

B、接头处必须设两根横向水平杆；两块脚手板外伸长度之和不大于400mm；

C、接头处必须设一根横向水平杆

D、接头处必须设两根横向水平杆；两块脚手板外伸长度之和不大于300mm

28、【单选题】宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为( )。（  B  ）

A、《北苑别录》

B、《大观茶论》

C、《茶录》

D、《茶疏》

29、【单选题】钢丝绳末端用绳夹固定时绳夹数量不得少于（）。（  B  ）

A、2个

B、3个

C、4个

D、5个

30、【单选题】摩洛哥人酷爱饮茶，加白砂糖的( )是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮料。（  B  ）

A、红茶

B、绿茶

C、白茶

D、黄茶

31、【单选题】明朝许次纾在( )说明了黄茶是由演变而成，主要是由于制茶技术不好引起的。（  B  ）

A、《茶谱》

B、《茶笺》

C、《茶疏》

D、《中国茶经》

32、【单选题】潮汕炉即为烧开水用的火炉，以( )作燃料。（  A  ）

A、木炭

B、酒精

C、煤

D、木材

33、【单选题】岩石颗粒越均匀，则（）越高。（  C  ）

A、孔隙率

B、孔隙度

C、渗透率

D、渗透性

34、【单选题】下列不属于特种设备安全法的情况有（）。（  D  ）

A、特种设备的生产（包括设计、制造、安装、改造、修理）

B、特种设备的经营

C、特种设备的使用

D、特种设备的运输

35、【单选题】周安全生产检查由项目经理牵头，（）组织，相关部门及分包单位负责人、项目专职安全管理人员参加，依据相关安全检查标准开展检查。（  A  ）

A、安全部

B、质量部

C、技术部

D、资料部

36、【单选题】茶叶中含有( )种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养、保健起着重要的作用。（  D  ）

A、200多

B、300多

C、400多

D、600多

37、【单选题】作业人员在机械挖土清理基坑时，（）进入铲斗回转半经范围。
（  B  ）

A、可以

B、严禁

C、必须

D、不必

38、【单选题】图示配电箱局部照片存在什么隐患？（）
（  B  ）

A、电源线应该从左侧接入隔离开关

B、金属箱门与金属箱体必须采用编织软铜线做电气连接

C、电源线端部所缠绝缘胶布颜色使用错误

D、配电箱底部不得开口

39、【单选题】用YD表示总硬度、用JD表示总碱度、用TYD表示碳酸盐硬度、用FYD表示非碳酸盐硬度，YD>JD时，TYD为（）。（  B  ）

A、YD

B、JD

C、O

D、YD-JD

40、【单选题】茶叶中维生素是一种还原剂,有防止脂质过氧化、控制乙型肝炎及预防流感等作用，以下描述错误的是( )。（  B  ）

A、防衰老

B、治病

C、抗癌

D、防治坏血症和贫血

41、【单选题】焊机二次,安 全 生产模 拟考试 一点通,侧电源线长度最大不得超过（）m。（  B  ）

A、20

B、30

C、40

D、50

42、【单选题】当施工间隙超过（）、气象预报次日风力超过5级以上及节假日期间，应将流水段拆除的模板吊运至地面存放。（  D  ）

A、4小时

B、8小时

C、12小时

D、24小时

43、【单选题】茶叶冲泡时，( )不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。（  D  ）

A、选配茶具

B、投茶方式

C、水的温度

D、技艺之美

44、【单选题】茶艺服务人员想欣赏某陌生人的美感时，要从( )或后面欣赏。（  C  ）

A、左边

B、正面

C、侧面

D、背后

45、【多选题】安全设备、生产作业场所必须符合的安全规定，下列哪些说法正确（）。（  ABCD  ）

A、使用机械电气设备应当严格执行使用、检修、保养、报废制度，不得违章运行

B、设备安装、采光照明、物品堆放、通道设置等应当符合相关技术要求

C、对人体易造成伤害的危险部位应当设有防护装置

D、法律法规规定的其他安全措施

E、存在有毒有害物质的生产作业场所不需要配备检测设备

46、【单选题】根据《关于加强盾构机安全使用管理的规定》，非新购盾构机下井组装、调试后，（）应组织相关技术人员进行验收，并做好验收记录，确保盾构机达到掘进安全技术的各项要求。（  C  ）

A、安装单位

B、盾构机生产厂家

C、施工单位

D、分包单位

47、【单选题】根据《安全生产培训管理办法》的规定，安全培训机构不具备安全培训条件的，责令限期改正，处（）万元以下的罚款。（  A  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

48、【单选题】当脚手板采用竹笆板时，纵向水平杆的间距应满足下列（）要求。（  D  ）

A、间距不大于400mm

B、等间距设置，间距不大于500mm

C、等间距设置，间距不大于300mm

D、等间距设置，间距不大于400mm

49、【单选题】移动模架安装完成或纵移定位后，支撑主梁的油缸应处于（）状态。（  A  ）

A、锁定

B、活动

C、半锁定

D、以上都不对

50、【多选题】如图所示模板支架，存在哪些安全隐患（）？
（  BC  ）

A、无临边防护

B、缺少扫天杆

C、顶托自由端过长

D、缺扫地杆

51、【单选题】现场仓库的防火要求，易燃露天仓库的四周，应有不小于（）m的平坦工地作为消防通道，通道上禁止堆放障碍物。（  B  ）

A、4

B、6

C、8

D、10

52、【单选题】从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、（）、控告；有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。（  B  ）

A、起诉

B、检举

C、仲裁

53、【多选题】卡环可分为（）。（  AD  ）

A、销子式

B、骑马式

C、L或U形

D、螺旋式

E、U四杆式

54、【多选题】脚手架在使用过程中，应定期进行检查，检查项目应符合下列规定（）（  ABCDE  ）

A、主要受力杆件，剪刀撑等加固杆件，连墙件应无缺失、无松动，架体应无明显变形。

B、场地应无积水，立杆底端应无松动、无悬空。

C、安全防护设施应齐全、有效，应无损坏缺失。

D、附着式升降脚手架支座应牢固，防倾、防坠装置应处于良好工作状态，架体升降应正常平稳。

E、悬挑脚手架的悬挑支承结构应固定牢固。

55、【单选题】同体式弧焊机由一台具有（）的降压变压器上面叠加一个电抗器组成，变压器与电抗器有一个共同的磁轭。（  C  ）

A、外特性

B、负载特性

C、平特性

D、频率特性

56、【多选题】《北京市建设工程施工现场管理办法》规定,施工单位应当对施工现场（）等进行硬化。（  ABC  ）

A、主要道路

B、模板存放场地

C、料具码放场地

D、闲置的空地

57、【多选题】操作塔式起重机严禁下列哪些行为？（）（  ABCE  ）

A、拔桩

B、斜拉、斜吊

C、顶升时回转

D、抬吊同一重物

E、提升重物任其自由下降

58、【多选题】临边防护栏杆的上杆应符合下列哪些规定（）（  AE  ）

A、离地高度1.0～1.2m

B、离地高度0.5～0.6m

C、承受外力3000N

D、承受外力2000N

E、承受外力1000N

59、【单选题】扣件拧紧抽样检查的数目及质量标准为连接横向水平杆与纵向水平杆的扣件，每51～90个应抽检（），不允许存在不合格。（  C  ）

A、8个

B、6个

C、5个

D、4个

60、【单选题】现场办公和生活用房采用周转式活动房。现场围挡应最大限度地利用已有围墙，或采用装配式可重复使用围挡封闭。力争工地临房、临时围挡材料的可重复使用率达到（）。（  D  ）

A、40%

B、50%

C、60%

D、70%

61、【多选题】如图所示，对附着式升降脚手架应每月进行维护保养的·安全生产模 拟考 试一点通 ·装置有？（）
（  ABCDE  ）

A、螺栓连接件

B、升降设备

C、防倾装置、防坠落装置

D、电控设备

E、同步控制装置

62、【多选题】安全技术交底包括（）。（  ABCE  ）

A、总分包之间的交底

B、分项工程或安全专项方案交底

C、采用“四新”安全交底

D、上岗后交底

E、季节性安全交底及一些特殊工作的交底

63、【单选题】（）应负责做好影响拆除工程安全施工的各种管线的切断、迁移工作。（  A  ）

A、建设单位

B、施工单位

C、设计单位

D、监理单位

64、【单选题】专业电工和各类用电人员必须经（）上岗工作。（  C  ）

A、领导同意

B、三级安全教育后

C、考核合格后持证

D、培训教育

65、【多选题】建筑施工企业新上岗操作工人必须进行岗前教育培训，教育培训应包括以下内容（）：（  ABCDE  ）

A、安全生产法律法规和规章制度

B、安全操作规程

C、针对性的安全防范措施

D、违章指挥、违章作业、违反劳动纪律产生的后果

E、预防、减少安全风险以及紧急情况下应急救援的基本措施

66、【判断题】根据《建筑施工易发事故防治安全标准》（JGJ/T429-2011）的规定，模板支撑架可以与施工起重设备、施工脚手架等设施、设备连接。（  ×  ）

67、【判断题】世界三大高香红茶是印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶和祁门红茶。（  √  ）

68、【判断题】某小区十号楼地下室有一电气设备，该设备一次电源线使用二芯绕线，缆线长度为10.5m；接头处没有用橡皮包布包扎，绝缘处磨损，电源线裸露；安装在该设备上的漏电开关内的拉杆脱落，漏电开关失灵。某工程公司在该地下室施工中，付某等3名抹灰工将该电气设备移至新操作点，移动过程中付某触电死亡。
（2）特种作业人员必须按照有关规定经过专门的安全作业培训，并取得特种作操作资格证书后，方可上岗作业。（）（  √  ）

69、【判断题】中式点心类有包子、粽子、汤圆、豆腐干、茶叶蛋、笋干等。（  √  ）

70、【判断题】冲泡名优绿茶最佳选配的器具是玻璃杯。（  √  ）

71、【判断题】冲泡清香型铁观音最佳选配的茶具是瓷质盖碗。（  √  ）

72、【判断题】在红茶加工过程中，将条形茶切成短细的碎茶而成，故命名为红碎茶。（  √  ）

73、【判断题】根据《北京市建筑起重机械安全监督管理规定》，施工现场塔式起重机平衡臂可以在建筑物上方回转。（  ×  ）

74、【判断题】取样时应先开启取样管的汽水门，再慢慢开启冷却水门，使样品温度一般保持在30℃~40℃。调整阀门开度时，应避免有蒸汽冒出，以防烫伤。（  ×  ）

75、【判断题】坐姿是服务人员最基本的举止，是静态造型动作，显现的是静态美。（  ×  ）

76、【判断题】起重机械安装拆卸工程、深基坑工程、附着式升降脚手架等专业工程实行分包的，其专项方案可由专业承包单位组织编制。（  √  ）

77、【判断题】宫廷茶道以教化民风为目的，仁爱志雅为宗旨。（  ×  ）

78、【判断题】店长每日下班前应独自清理营业场地、对所有的电器设备、电源、门窗、房间进行认真检查。（  ×  ）

79、【判断题】引发茶叶变质的主要因素中有“光线”这一因素。（  √  ）

80、【判断题】施工企业应建立健全安‘安全生产模 拟考试 一 点通‘全生产管理体系，明确各类岗位人员的安全生产责任。（  √  ）

81、【判断题】微笑是构成礼仪最基本的三大要素之一。（  ×  ）

82、【判断题】住房城乡建设主管部门必须向社会公开项目负责人终身质量责任承诺等质量贝信息。（  ×  ）

83、【判断题】普洱茶的品饮之前先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶具有独特的陈香。（  ×  ）

84、【判断题】正确地品饮一杯茶，懂得从色、香、味等各方面品饮，趁热饮茶且越浓越多越好。（  ×  ）

85、【判断题】施工现场内氧气瓶或乙炔瓶的安全工作间距不得小于5米。（）（  √  ）

86、【判断题】罐罐茶是甘肃部分山区，陕西部分地区的汉族传统茶点饮食。（  √  ）

87、【判断题】某施工现场，一工人徒手推一运砖小铁车辗过一段地面上的电焊机电源线（电缆），一声爆裂，该工人倒地身亡。请判断下列事故原因分析的对错。
（4）该推车的工人未戴安全帽绝缘手套。（）（  ×  ）

88、【判断题】自古千里不同风，百里不同俗。即民俗茶艺以不同民族来命名。（  ×  ）

89、【判断题】建筑施工企业可将招工权下放到项目部和作业班组。（  ×  ）

90、【判断题】苏轼的《试院煎茶》一诗把煎茶之道描写得细致入微。（  √  ）

91、【判断题】现场急救应按照快抢、快救、快送；先抢救生命，后治疗创伤的原则进’安全生产模拟考试一 点 通’行。（）（  √  ）

92、【判断题】茶叶一经用水冲泡，茶中可溶解于水的浸出物，会随着时间的延续，不断浸出和溶解于水中。所以，茶汤的滋味总是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。（  √  ）

93、【判断题】事故的发生是许多因素互为因果连续发生的最终结果，只要诱发事故的因索存在，发生事故是必然的，只是时间或迟或早而已，这就是因果关系原则.（  ×  ）

94、【判断题】单筒快速卷扬机的调整部位主要是制动瓦块与制动轮之间的间隙，一般为1mm。（  ×  ）

95、【判断题】茶树叶片的叶缘有锯齿。（  √  ）

96、【判断题】茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。（  ×  ）

97、【判断题】茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。（  ×  ）

98、【判断题】茶艺师应以信誉服务，应做到遵守承诺，说到做到，涉及信誉之事都不可马虎。（  √  ）

99、【判断题】茶艺服务人员在微笑迎客，使用专业术语，迎宾入门。（  ×  ）

100、【判断题】选用嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作原料，制成的红茶汤色红艳，品质上乘。（  √  ）

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