2022年茶艺师（中级）考题及在线模拟考试

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1、【单选题】( )不适合名优绿茶的冲泡器具。（  D  ）

A、普通玻璃杯

B、高档玻璃杯

C、玻璃壶

D、陶壶

2、【单选题】( )的品质特点是：颗粒紧实匀齐，色泽棕红，滋味鲜爽，汤色红亮，叶底红艳、细匀。（  D  ）

A、传统红碎茶

B、洛托凡红碎茶

C、C.T.C红碎茶

D、L.T.P红碎茶

3、【单选题】( )的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。（  B  ）

A、70%

B、80%

C、90%

D、85%

4、【单选题】“龙虎斗”是源于( )，是一种强身保健的良药。（  D  ）

A、回族

B、汉族

C、壮族

D、纳西族

5、【单选题】下列( )不属于行茶程序的第一阶段（准备阶段）。（  D  ）

A、选配茶具

B、选用茶叶

C、客人人数

D、冲泡程序

6、【单选题】举止是指通过人的肢体、器官的动作和表情来表达思想感情的( )。（  D  ）

A、语言规则

B、语言活动

C、语言规范

D、语言符号

7、【单选题】人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的( )。（  C  ）

A、文艺

B、技艺

C、茶文化

D、文明

8、【单选题】以茶为图腾的民族中最突出的是( )，原称“崩龙”。（  D  ）

A、白族

B、蒙古族

C、佤族

D、德昂族

9、【单选题】入座时，如果椅子不正，茶艺服务人员需将它先摆正，从椅子( )入座。（  B  ）

A、正前方

B、左边

C、右边

D、左右边均可

10、【单选题】劳资关系发生纠纷时，以下程序正确的( ) ①申请调解②申请仲裁③提起诉讼（  A  ）

A、①②③

B、③②①

C、①③②

D、②①③

11、【单选题】品饮白茶时须经过( )分钟后，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。（  D  ）

A、三

B、五

C、七

D、十

12、【单选题】施工人员对涉及结构安全的试块、试件以及有关材料，应当在（）见证下现场取样，并送具有相应资质的质量检测单位进行检测。（  A  ）

A、建设单位或者工程监理单位

B、建设单位或者设计单位

C、设计单位或者施工单位

D、勘察单位或者设计单位

13、【单选题】在茶单策划前，要确立目标市场，为了解宾客的需要，根据宾客的( )、喜好设计茶单。（  D  ）

A、类型

B、经济能力

C、习惯

D、口味

14、【单选题】某施工队电焊工郁某到总装码头卸船机上打磨四只立柱下口与下横梁对接的焊缝并进行补焊。处理完三根立柱后，在对第四根立柱进行补焊时，安装工郭某发现电梯顶部轨道的支架装反，于是进行拆除并将拆除的支架随意仍放在机房内电梯井道边沿。因桥吊自然晃动，使摆放在电梯井道边沿切割下来的支架滑入了电梯井道，支架坠落砸中正在立柱底部作业的郁某头部。事故发生后，郁某被急送当地医院进行手术，但终因脑外伤势过重，经抢救无效死亡。请回答：
（1）在电梯井道立柱内施工时，上方作业人员在作业点的下方铺设（）和防护挡板。（  C  ）

A、首层网

B、随层网

C、安全网

D、层间网

15、【单选题】宋代在饮茶方法上，迅速发展了合于时代的、高雅的( )。（  B  ）

A、煮茶法

B、点茶法

C、泡茶法

D、烹茶法

16、【单选题】将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，经洗净、( )、发酵、晒干等工序而大量制备。（  C  ）

A、蒸煮

B、揉捻

C、焖煮

D、闷黄

17、【单选题】所谓服务质量，是指茶艺从业人员在为品茶对象提供服务的过程中所应达到的要求，一般应包括服务的准备工作、品茗环境的布置、操作的技巧和( )等。（  B  ）

A、清理打扫

B、工作效率

C、茶具摆放

D、茶室布置

18、【单选题】根据《中华人民共和国安全生产法》，任何单位或者个人对事故隐患或者安全生产违法行为，（）向负有安全生产监督管理职责的部门报告或者举报。（  C  ）

A、无权

B、越级

C、有权

D、逐级

19、【单选题】普洱生茶与熟茶的差异从制作工艺上看，( )不是生茶的制作工艺。（  D  ）

A、筛选

B、分级

C、晒青

D、渥堆

20、【单选题】服务人员( )要了解是否有VIP宾客预订，包括时间、人数、特殊要求等都要清楚。（  B  ）

A、每周

B、每天

C、每一小时

D、每半天

21、【单选题】持有作业项目为N2的特种设备作业人员证的司机，可以操作（）。（  B  ）

A、叉车

B、观光车

C、小客车

22、【单选题】根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。（  C  ）

A、杭州擂茶

B、台湾擂茶

C、安化擂茶

D、苏州擂茶

23、【单选题】模板拆除时，拆下的模板、构配件（）向下抛掷。（  D  ）

A、捆绑后

B、整理后

C、部分

D、严禁

24、【单选题】根据茶叶发酵程度分( )为不发酵茶。（  C  ）

A、白茶

B、黑茶

C、绿茶

D、红茶

25、【单选题】瓶帽一般不能用（）材料制作。（  D  ）

A、钢管

B、可锻铸铁

C、球墨铸铁

D、普通塑料

26、【单选题】清代初期( )出现后，我国六大茶类已经齐全。（  A  ）

A、乌龙茶

B、黑茶

C、白茶

D、花茶

27、【单选题】若琛杯即为品茗杯。若琛杯为( )翻口小杯。（  B  ）

A、黑瓷

B、白瓷

C、青瓷

D、紫砂

28、【单选题】采用双机抬吊时，宜选用同类型或性能相近的起重机，负载分配应合理，单机载荷不得 超过额定起重量的（）。（  C  ）

A、100%

B、90%

C、80%

D、70%

29、【单选题】根据《广西壮族自治区建筑工程施工安全重大事故约谈制度》规定，为使各级建设行政主管部门高度重视施工安全，严格履行监督职责，督促各施工企业做好（）工作，建立了《广西壮族自治区建筑工程施工安全重大事故约谈制度》通知。（  D  ）

A、安全事故管理

B、施工安全

C、安全

D、安全管理

30、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种( )，对茶叶储存极为不利。（  A  ）

A、化学反应

B、物理反应

C、分解反应

D、脂质反应

31、【单选题】茶叶冲泡程序中，( )不属于冲泡技巧的三个基本要素。（  C  ）

A、茶叶的用量

B、泡茶的水温

C、投茶方式

D、浸泡时间

32、【单选题】茶叶在冲泡过程中，在茶汤中不加调料，称为( )。（  C  ）

A、煮饮法

B、调饮法

C、清饮法

D、撮泡法

33、【单选题】茶文化的三个主要社会功能是( )。（  C  ）

A、修身、齐家、人仕

B、寡欲、清心、廉俭

C、雅致、敬客、行道

D、益思、明目、健身

34、【单选题】茶树具有较耐荫的特性，正常生长的茶树需( )。（  B  ）

A、强光

B、弱光

C、较强的光

D、较弱的光

35、【单选题】上下梯子时，必须（）梯子，且不得手持器物。（  D  ）

A、背面

B、左侧向

C、右侧向

D、面向

36、【单选题】按照《环境噪声污染防治法》的规定，在城市市区范围内，建筑施工过程中使用机械设备可能产生环境噪声污染的，施工单位必须在工程开工15日以前向工程所在地县级以上地方人民政府（）申报。（  B  ）

A、建设行政主管部门

B、环境保护行政主管部门

C、建设行政主管部门或环境保护行政主管部门

D、纪检监察部门

37、【单选题】生产经营单位违反《生产安全应急管理办法》规定，谎报或者瞒报生产安全事故的，依照国务院《生产安全事故报告和调査处理条例》的规定，由县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门对对其主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处上一年年收入（）的罚款;构成犯罪的，依法追究刑事责任。（  D  ）

A、30%至50%

B、30%至80%

C、50%至100%

D、60%至100%

38、【单选题】某县商业综合体项目工程一期，建筑面积7万余平方米，地上五层地下二层。2015年3月21日,安 全生产模 拟考试一点 通,20时30分，在浇筑主楼中庭5层屋面梁柱混凝土过程中，模板支撑系统失稳坍塌，造成8人死亡，6人受伤，直接经济损失664万元。根据《房屋市政工程生产安全事故报告和查处工作规程》，该起事故应逐级上报至（）建设主管部门。（  D  ）

A、县级

B、市级

C、省级

D、国务院

39、【单选题】让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于( )。（  C  ）

A、生活型茶艺

B、营业型茶艺

C、表演型茶艺

D、养生型茶艺

40、【单选题】身体肥胖的人饮茶时注意( )。（  B  ）

A、以选择绿茶为上

B、以去腻消脂功效显著的乌龙茶和云南的普洱茶更为合适

C、可选择红茶

D、以选用白茶为好

41、【单选题】通常房门可分为外开门和内开门，一般遵循“外开门( )先入，内开门( )先入”的原则。（  A  ）

A、客己

B、己客

C、尊次

D、次尊

42、【单选题】脚手架横向扫地杆应采用直角扣件固定在靠纵向扫地杆（）的立杆上。（  C  ）

A、上方

B、中间

C、下方

D、任一点

43、【单选题】逢年过节，摩洛哥政府必以( )招待外国宾客。（  B  ）

A、红茶

B、甜茶

C、奶茶

D、拉茶

44、【多选题】根据标准化法的规定，下列关于标准的理解正确的是（）。（  AD  ）

A、按照标准的级别不同，标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准

B、对需要在全国某个行业范围内统一的技术要求，应当制定国家标准

C、对没有国家标准和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的工业产品的安全、卫生要求，应当制定地方标准

D、企业生产的产品没有国家标准、行业标准和地方标准的，应当制定相应的企业标准，作为组织生产的依据

E、建筑安全监督管理机构应当对工程项目执行强制性标准情况进行监督检査

45、【多选题】盾构施工开工阶段整个流程（）。（  ABCDE  ）

A、盾构机进出洞

B、管片进场

C、垂直运输和水平运输

D、车架段交叉作业

E、管片拼装

46、【单选题】《特种设备使用管理规则》规定，移动式（流动式）特种设备，如果无法返回使用登记地进行定期检验的，可以在异地进行，检验后，使用单位应当在收到检验报告之日起（）内将检验报告（复印件）报送使用登记机关。（  D  ）

A、10日

B、15日

C、20日

D、30日

47、【单选题】塔式起重机主要由（）组成：（  D  ）

A、基础．塔身和塔臂

B、基础、架体和提升机构

C、金属结构、提升机构和安全保护装置

D、金属结构、工作机构和控制系统

48、【单选题】在作业场所安全标志中，提醒人们对周围环境引起注意，以避免可能发生危险的图形标志，属于（）标志。（  B  ）

A、禁止类

B、警示类

C、逃生类

49、【多选题】根据《建设工程安全生产管理条例》规定，县级以上人民政府负有建设工程安全生产监督管理职责的部门在各自的职责范围内履行安全监督检査职责时，有权采取的措施有（）。（  ABCD  ）

A、要求被检査单位提供有关建设工程安全生产的文件和资料

B、进入被检査单位施工现场进行检査

C、纠正施工中违反安全生产要求的行为

D、对检査中发现的安全事故隐患，责令立即排除；重大安全事故隐患排除前或者排除过程中无法保证安全的，责令从危险区域内撤出作业人员或者暂时停止施工

E、在检査中发现重大安全事故隐患，有权责令被检査单位停业整顿

50、【单选题】违反《建设工程安全生产管理条例》，建设单位将拆除工程发包给不具有相应资质等级 的施工单位，造成重大安全事故，构成犯罪的，对直接责任人员，依照（）有关规定追究 刑事责任。 （  C  ）

A、安全生产法

B、建筑法

C、刑法

D、行政处罚法

51、【多选题】建筑施工企业安全生产标准化的主要内容有（）。（  ABCDE  ）

A、企业安全管理标准化

B、安全技术标准化

C、安全装备标准化

D、环境安全标准化

E、安全作业标准化

52、【单选题】红色叉形·安全 生产 模拟 考试一点 通·灯或者箭头灯亮时，本车道（）。（  A  ）

A、禁止车辆通行

B、准许车辆左转弯

C、准许车辆右转弯

D、准许车辆通行

53、【单选题】制动器磨擦片厚度磨损达原厚度（）％，应报废。（  D  ）

A、20

B、30

C、40

D、50

54、【多选题】以下关于工程监理单位的几种说法，正确的是()。（  BCDE  ）

A、与建设单位或者施工单位串通，弄虚作假、降低工程质量的

B、禁止工程监理单位超越本单位资质等级许可的范围承担工程监理业务

C、禁止工程监理单位以其他工程监理单位的名义承担工程监理业务

D、禁止工程监理单位允许其他单位或者个人以本单位的名义承担工程监理业务

E、工程监理单位不得转让工程监理业务

55、【多选题】1211手提式轻便灭火机有（）。（  ABDE  ）

A、0.50kg

B、10kg

C、1.50kg

D、20kg

E、40kg

56、【多选题】斜坡土挖方时在斜坡的上侧弃土时应注意：（）（  ABCDE  ）

A、弃土堆应连续设置，顶面外斜

B、应保证挖方边坡的稳定

C、当坡度陡于1／5或在软土地区禁止上侧堆土

D、弃土堆离沟边0．8m以外

E、堆土高度不能超过1.5m

57、【单选题】用于扣件式钢管脚手架的旧钢管表面锈蚀深度应不大于（）mm。锈蚀检査应每年一次。（  A  ）

A、0.18

B、0.2

C、0.24

D、0.1

58、【单选题】当多台塔式起重机在同一施工现场交叉作业时，低位塔式起重机的起重臂端部与另一台塔式起重机的塔身之间的距离不得小于（）m。（  A  ）

A、2

B、3

C、4

D、5

59、【单选题】当采用龙门桅杆滑移法吊装时，其上部横梁的改制要符合国家的有关标准要求，焊缝应作（）。（  D  ）

A、80％磁粉探伤

B、100％磁粉探伤

C、80％超声波探伤

D、100％超声波探伤

60、【单选题】施工现场出入口的设置应满足消防车通行的要求，并宜布置在不同方向，其数量不宜少于（）。（  B  ）

A、1个

B、2个

C、3个

D、4个

61、【单选题】液压系统是利用处在（）容器内的液体的压力能来传递能量或动力的传动装置。（  B  ）

A、敞开

B、密闭

C、即可密闭又可敞开

62、【单选题】对地基基础工程质量控制描述不正确的是（）。（  C  ）

A、按照设计和规范要求进行基槽验收

B、按照设计和规范要求进行轻型动力触探

C、对于不满足设计要求的地基，应有经勘察单位确认的地基处理方案，并有处理记录

D、桩基础承载力检验结果符合设计要求

63、【单选题】脚手架的人行斜道和运料斜道应设防滑条，其距离为（）。（  D  ）

A、600mm

B、500mm

C、400mm

D、250~300mm

64、【单选题】结构简单、紧凑、易于移动安装和检修，对水质要求不太高是（）锅炉的特点。（  A  ）

A、卧式锅壳式

B、立式锅壳式锅炉

C、单锅筒横置式

D、双锅筒横置式

65、【多选题】做好施工现场，安 全生产模 拟考试一点 通，的排水措施有那些（）（  ABCDE  ）

A、施工现场应按照要求实现场地硬化

B、根据施工总平面图、排水总平面图，利用自然地形确定排水方向，按规定坡度挖好排水沟，确保现场排水畅通

C、严格按防汛要求，设置连续、通畅的排水设施和其他应急设施，防止泥浆、污水、废水外流或堵塞下水道和排水沟

D、利用正式雨水管道排水的，要修筑有沉淀处理的雨水井

E、若施工现场临近高地，应在高地的边缘（现场的上侧）挖好截水沟，防止洪水冲入现场

66、【多选题】伤亡控制目标中的“一杜绝”、“二控制”是指（）。（  ACD  ）

A、杜绝重伤及死亡事件

B、杜绝重大及以上安全事故

C、控制年负伤率

D、控制年安全事故率

E、控制年工伤事故频率在1‰以内

67、【多选题】建筑、安装企业应重视噪声的治理，主要从（）方面着手。（  ABC  ）

A、控制和减弱噪声源

B、控制噪声的传播

C、做好个人防护

D、定期进行预防性体检

E、穿好工作服、戴好手套和鞋帽

68、【判断题】“三生汤”的主要原料是“生叶（鲜嫰茶叶）、生米、花生”。（  ×  ）

69、【判断题】当司机面向场车运行方向时，逆时针转动转向盘，场车便可实现右转弯。（）（  ×  ）

70、【判断题】中国茶道融会了中国传统文化组成部分的道、儒、法三家文化的思想精华。（  ×  ）

71、【判断题】施工时，在各个路口必须设置警示标志及告示牌。（  √  ）

72、【判断题】红色的“急停”按钮，设在电梯入口处。（  √  ）

73、【判断题】根据《高处作业分级》，通常有11种引起高处作业坠落的客观‘最新 解析‘危险因素，如符合其中的一种以上因素，对高处作业分级应按A类法进行分级。（  ×  ）

74、【判断题】叉车不得停放在纵坡大于5%的路面上。（）（  √  ）

75、【判断题】为孕妇服务时，可安排离门口较远的地方，也可根据客人的需求来安排位置。（  ×  ）

76、【判断题】六安瓜片香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（  ×  ）

77、【判断题】品饮花茶中的口品，即品味。品饮时，让茶汤在口中稍停留，感受齿颊留香，精神愉悦。（  √  ）

78、【判断题】《电梯技术条件》规定：速度≤2.5m/s的客梯，机房内平均噪声应≤80dB（  √  ）

79、【判断题】正山小种产于武夷山桐木关一带，也称"桐木关小种或"星村小种"。（  √  ）

80、【判断题】从事特种设备作业的人员应当按照《特种设备作业人员监督管理办法》的规定，经考核合格取得《特种设备作业人员证》，对场（厂）内专用机动车辆司机不适用。（）（  ×  ）

81、【判断题】正确地品饮一杯茶，懂得从色、香、味等各方面品饮，趁热饮茶且越浓越多越好。（  ×  ）

82、【判断题】导热油的管道不需要有防护设施。（  ×  ）

83、【判断题】消费者与经营者发生消费权益争议时，可与经营者协商和解。（  √  ）

84、【判断题】清饮法，只要懂得茶中趣理，具体程序不像前人箭茶、点茶那样严格，给人留下自我发挥的空间。（  √  ）

85、【判断题】使用三角钥匙前，必须确认轿厢所在位置。（  √  ）

86、【判断题】生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。（  √  ）

87、【判断题】白瓷茶具的特点是色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热慢、保温性能好，造型各异。（  ×  ）

88、【判断题】建筑起重机械设备超过规定使用年限，若性能良好可以继续使用。（  ×  ）

89、【判断题】白茶茶艺中的“谁解助茶香”是指闻干茶香。（  ×  ）

90、【判断题】苏轼的《试院煎茶》一诗把“安全 生产模拟考试 一点 通“煎茶之道描写得细致入微。（  √  ）

91、【判断题】茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高。（  ×  ）

92、【判断题】二氧化碳含量超过0.4%时，应采取通风措施，对含量虽不超过规定，但作业人员有呼吸不适感觉时，亦应采取通风或换班作业等措施。（  ×  ）

93、【判断题】违反《安全生产法》，对己经依法取得批准的单位不履行监督管理职责，对负有安全生产监督管理职责的部门的工作人员，给予降级或者撤职的行政处分。（  √  ）

94、【判断题】悬挑卸料平台钢丝绳应两侧各设前后两道，两道中的每一道均应作单道受力计算；（  √  ）

95、【判断题】两个以上不同资质等级的单位实行联合共同承包的，应当按照资质等级高的单位的业务许可范围承揽工程（  ×  ）

96、【判断题】茶叶冲泡的基本程序是备具、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具。（  √  ）

97、【判断题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。（  √  ）

98、【判断题】茶艺师应以信誉服务，应做到遵守承诺，说到做到，涉及信誉之事都不可马虎。（  √  ）

99、【判断题】茶艺服务人员在服务时，应垂手站立，如果客人请你坐，方可坐下。（  ×  ）

100、【判断题】趵突泉位于济南旧城区的西南，北宋文学家曾珙在《齐州二堂记》一文中，正式命为“趵突泉”。（  √  ）

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