2022茶艺师（中级）操作证考试题库及模拟考试

题库来源：安全生产模拟考试一点通公众号小程序

2022年茶艺师（中级）试题系茶艺师（中级）考试题库考前押题密卷！2022茶艺师（中级）操作证考试题库及模拟考试依据茶艺师（中级）新版教材大纲编写。茶艺师（中级）复审题库通过安全生产模拟考试一点通上章节练习。

1、【单选题】( )即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。（  D  ）

A、撮泡法

B、清饮法

C、煮饮法

D、调饮法

2、【单选题】( )即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。（  D  ）

A、瀹饮

B、清饮

C、撮泡

D、调饮法

3、【单选题】( )是中国茶道发展的鼎盛时期。（  A  ）

A、宋代

B、唐代

C、明代

D、现代

4、【单选题】( )选择商品观察细微，比较注重外观包装、质量和价格，挑选和比较费时较多。（  A  ）

A、女性顾客

B、男性顾客

C、青年顾客

D、老年顾客

5、【单选题】“带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色”形容的是( )。（  B  ）

A、正山小种

B、外山小种

C、政和工夫

D、坦洋工夫

6、【单选题】下列不是西点类的是( )。（  D  ）

A、蛋糕

B、吐司

C、曲奇饼

D、豆腐干

7、【单选题】乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是( )。（  B  ）

A、新梢一芽二叶

B、驻芽二至三叶

C、小开面一芽三至五叶

D、一芽一叶

8、【单选题】以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。（  D  ）

A、必须做到观察入微，现场反应敏捷

B、摸清顾客心理

C、必须做到推介方式有效

D、热情好客

9、【单选题】唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的( )上烤炙。（  D  ）

A、慢火

B、小火

C、老火

D、文火

10、【单选题】在西藏藏族喝的茶可以分为酥油茶、( )、清茶、奶茶。（  A  ）

A、甜茶

B、黑茶

C、咸茶

D、青茶

11、【单选题】抢险救灾和农民自建低层住宅的安全生产管理，____《建设工程安全生产管理条例》。（  A  ）

A、不适用

B、适用

C、基本适用

D、除特殊规定外，适用

12、【单选题】头道茶经烘烤、煮沸而成，滋味苦涩，故而谓之苦茶，茶汤通常( )，一饮而尽。（  B  ）

A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

13、【单选题】在____中，我国第一次以法律形式确立了企业安全生产的准入制度，是强化安全生产源头管理，全面落实“安全第一，预防为主”安全生产方针的重大举措。（  A  ）

A、《安全生产许可证条例》

B、《建筑法》

C、《建设工程安全生产管理条例》

D、《安全生产法》

14、【单选题】锅炉房内____备有防火砂箱（袋）或化学灭火剂。（  B  ）

A、不配

B、必须

C、无所谓

D、视情况

15、【单选题】危大工程发生险情或者事故时，施工单位应当立即采取应急处置措施，并报告（）。（  A  ）

A、工程所在地住房城乡建设主管部门

B、工程所在地建筑业协会

C、、监理单位

D、建设单位

16、【单选题】《危险性较大的分部分项工程安全管理办法》（建质[2009]87号）。作为建设部的规范性文件其内容主要是对建设施工企业涉及到的（）提出了单独编制安全专项施工方案的要求。（  B  ）

A、危险性一般工程

B、危险性较大工程

C、危险性很大工程

D、危险性特别大工程

17、【单选题】季节变化与茶艺馆消费品调配原则是( )。（  D  ）

A、四季茶类分明

B、四季茶点分明

C、四季茶艺服务不同

D、以上三点都是

18、【单选题】宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、( )等。（  A  ）

A、太极茶艺

B、白族三道茶

C、工夫茶艺

D、台湾茶道

19、【单选题】关于建筑施工特种作业人员延期复核，以下表述不正确的是（　）。（  C  ）

A、建筑施工特种作业人员，应当于期满前3个月内办理延期复核手续。

B、建筑施工特种作业人员超过相关工种规定年龄要求，延期复核结果不合格。

C、建筑施工特种作业人员，年度者继续教育时间不得少于20小时。

D、建筑施工特种作业人员2年内有2次违章操作记录，延期复核合格。

20、【单选题】生产经营单位不得因安全生产管理人员依法履行职责而（），或者解除与其订立的劳动合同。（  A  ）

A、降低其工资、福利等待遇

B、对其采取降职处分

C、降低其绩效工资

D、调离工作岗位

21、【单选题】对于年老、体弱的宾客，尽可能安排在离( )较近的位置，并帮助他们就坐。（  C  ）

A、出口

B、卫生间

C、入口

D、柜台

22、【单选题】当新鲜的水中含有低价氧化铁( )时，茶汤发暗，滋味变淡。（  A  ）

A、0.1mg/L

B、0.2mg/L

C、0.3mg/L

D、0.4mg/L

23、【单选题】事故发生单位主要负责人构成犯罪的，应____。（  B  ）

A、记大过

B、依法追究刑事责任

C、留用察看

D、警告

24、【单选题】所谓( )是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则，它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。（  A  ）

A、职业纪律

B、职业道德

C、职业守则

D、职业规范

25、【单选题】（）泛指生产系统中可导致事故发生的人的不安全行为、物的不安全状态和管理上缺陷。（  B  ）

A、风险

B、事故隐患

C、危险源

D、重大危险源

26、【单选题】未经许可，擅自从事移动式压力容器或者气瓶充装活动的，有特种设备安全监督管理部门予以取缔，没收违法充装的气瓶，处（）罚款。（  B  ）

A、5万元以上10万元以

B、10万元以上50万元以下

C、10万元以下30万元以上

D、30万元以上

27、【单选题】关于塔吊吊物描述正确的是（　　）。（  A  ）

A、当吊物与地面或其他物件之间存在吸附力或摩擦力但采取处理措施的，可以起吊

B、当塔司听不到信号工指挥时，可以起吊

C、故障时，在没人的情况下可以吊物长时间悬挂在空中

D、塔机可以起吊重量不明的吊物

28、【单选题】接待客人的形式是属于( )。（  A  ）

A、生活型茶艺

B、营业型茶艺

C、表演型茶艺

D、养生型茶艺

29、【单选题】斗茶的主要内容是评比( )技术和茶质优劣。（  A  ）

A、调茶

B、点茶

C、分茶

D、煮茶

30、【单选题】依据《建筑施工临时支撑结构技术规范》（JGJ300）规定，支撑结构在停工超过（），恢复使用前应进行检查与验收。（  C  ）

A、15天

B、21天

C、一个月

D、三个月

31、【单选题】建筑施工特种作业人员操作资格证书根据《建筑起重机械安全监督管理规定》，由（　　）颁发。（  D  ）

A、安监局

B、质监站

C、安检站

D、建设主管部门

32、【单选题】泡茶用水要求ＰＨ值( )。（  A  ）

A、小于5

B、小于6

C、小于7

D、小于8

33、【单选题】白茶茶艺中“泉声落空谷”是指( )。（  D  ）

A、出汤

B、烧水

C、烫杯

D、冲水

34、【单选题】紫外线可促进植物色素或( )的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。（  B  ）

A、醇类

B、脂类

C、醛类

D、酮类

35、【单选题】湿式缸套发动机因（　　）会使发动机油底壳机油平面升高。（  D  ）

A、气门密封不严

B、活塞环磨损

C、节温器失灵

D、汽缸套与机体接合面不密封

36、【单选题】锅炉烟囱冒黑烟，与下列哪种现象有关（）（  B  ）

A、水位（油位）偏低

B、风量太小

C、风量太大

37、【单选题】紫砂壶在制作过程中应掌握好( )才能制出温润的壶。（  B  ）

A、水分

B、温度

C、时间

D、配料

38、【单选题】茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。（  B  ）

A、茶多酚

B、氨基酸

C、蛋白质

D、茶黄素

39、【单选题】依据TSG'安 全生产模拟考试一点通 'G0001-2012《锅炉安全技术监察规程》，额定出水温度为150℃的锅炉属于（）锅炉。（  B  ）

A、A级

B、B级

C、C级

40、【单选题】安全操作技能考核，采用实际操作（或模拟操作）、口试等方式。考核实行百分制，（）分为合格。（  C  ）

A、50

B、60

C、70

D、80

41、【单选题】茶艺服务人员如因工作需要必须超过客人时要( )，在征得客人同意后方可超前走。（  C  ）

A、说清原因

B、快速闪过

C、礼貌道歉

D、低头示意

42、【单选题】____应对拆除工程的安全技术管理负直接责任。（  A  ）

A、施工单位

B、监理单位

C、建设单位

D、分包单位

43、【单选题】《安全生产法》规定，国家实行生产安全事故责任追究制度，依照本法和有关法律.法规的规定，追究生产安全（）的法律责任。（  A  ）

A、事故责任人

B、企业相关领导

C、企业技术人员

D、企业项目经理

44、【单选题】（）是指责任主体违反安全生产法律规定，由有关人民政府和安全生产监督管理部门、公安机关依法对其实施行政处罚的一种法律责任。（  A  ）

A、行政责任

B、民事责任

C、刑事责任

D、违宪责任

45、【单选题】建筑起重机械使用前应当经检验检测机构监督检验合格，取得（）合格报告后方可使用。（  C  ）

A、合格证

B、检验

C、安装检测

D、试验

46、【单选题】建筑施工特种作业人员资格证书有效期为（）年。（  B  ）

A、1

B、2

C、3

D、5

47、【单选题】下列属于高压液化气体的是（）。（  B  ）

A、甲烷

B、乙烷

C、氧气

D、氢气

48、【单选题】下列那种因素是影响化学反应速度的内在原因。（）（  C  ）

A、温度

B、反应物浓度

C、反应物本身的性质

D、催化剂

49、【单选题】坠落范围半径R随高度h不同而不同，当半径R为3米时，高度h为（）（  B  ）

A、2—5米

B、5米以上（不含5米）——15米

C、15米以上（不含15米）——30米

D、30米以上（不含30米）

50、【单选题】氧气瓶中的氧气不得用尽，必须保持不小于（）kPa压强的余气。（  C  ）

A、38

B、68

C、98

D、128

51、【单选题】氧腐蚀的原理是（）。（  B  ）

A、氧与铁发生化学反应

B、由于阴极去极化电化学腐蚀

C、是晶间腐蚀的一种

D、选择性腐蚀的一种

52、【单选题】推土机按传动方式分：（　　）、液力机械传动、静液压传动三种类型。（  A  ）

A、机械传动

B、电力传动

C、人力传动

D、综合传动

53、【单选题】蒙古族人民喝的奶茶，用的多为( )和黑砖茶，并用铁锅烹煮。（  B  ）

A、青茶饼

B、青砖茶

C、散茶

D、沱茶

54、【多选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，出租的机械设备和施工机具及配件，应当具有（）。（  AB  ）

A、生产（制造）许可证

B、产品合格证

C、生产日期

D、生产厂家

E、出租许可证

55、【单选题】（）内同一企业连续发生三次生产安全事故的，吊销安全生产许可证。（  C  ）

A、3个月

B、6个月

C、12个月

D、24个月

56、【多选题】根据《关于加强建筑工地临时活动板房消防安全管理的通知》（桂建管[2013]94号），在活动板房进场前，使用单·安全生 产模拟考试一 点通·位必须认真查验的资料有（）。（  ACDE  ）

A、产品出厂合格证

B、产品生产许可证

C、材料、配件质量证明

D、夹芯板耐火性能型式检测报告

E、安装、使用说明书及图纸

57、【多选题】违反《建设工程安全生产管理条例》的规定，勘察单位、设计单位有下列行为之一的，责令限期改正，处10万元以上30万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿，降低资质等级，直至吊销资质证书；造成重大安全事故，构成犯罪的，对直接责任人员，依照刑法有关规定追究刑事责任；造成损失的，依法承担赔偿责任：（）。（  CD  ）

A、超越本单位资质等级承揽工程的

B、允许其他单位或者个人以本单位名义承揽工程的

C、未按照法律、法规和工程建设强制性标准进行勘察、设计的

D、采用新结构、新材料、新工艺的建设工程和特殊结构的建设工程，设计单位未在设计中提出保障施工作业人员安全和预防生产安全事故的措施建议的

E、未取得或以欺诈手段骗取资质证书承揽工程的

58、【多选题】一般情况下下列属于强制循环的是（）。不定项选择（  AC  ）

A、直流式蒸汽锅炉

B、立式蒸汽锅炉

C、热水锅炉

D、汽水两用炉

59、【判断题】施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施的使用达到国家规定的检验检测期限的，必须经具有专业资质的检验检测机构检测。经检测不合格的，不得继续使用。（  √  ）

60、【判断题】钢丝绳外部磨损使钢丝绳实际直径比其公称直径减小7%或更多时，即使没有可见断丝，钢丝绳也应报废。（  √  ）

61、【判断题】“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。（  √  ）

62、【判断题】一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。（  √  ）

63、【判断题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，负责特种设备安全监督管理的部门应当组织对特种设备检验、检测机构的检验、检测结果和鉴定结论进行抽查，可以重复抽查。（  ×  ）

64、【判断题】俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。（  √  ）

65、【判断题】坐姿是服务人员最基本的举止，是静态造型动作，显现的是静态美。（  ×  ）

66、【判断题】如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。（  √  ）

67、【判断题】患有高血压、心脏病、贫血、癫痫、严重关节炎、肢体残疾或服用嗜睡、兴奋等药物的人员及其他禁忌高处作业的人员不得从事高处作业。（  √  ）

68、【判断题】按照《特种设备安全监察条例》规定，特种设备的设计单位、生产单位、使用单位应当经国务院特种设备安全监督管理部门许可。（  ×  ）

69、【判断题】手持式电动工具电源线上的插头可以任意接长或拆换。（）（  ×  ）

70、【判断题】操作手动开关的施工升降机时，可以利用机电联锁开动或停。最新解 析。止施工升降机。（  ×  ）

71、【判断题】建筑物表面清洗作业人员不受环境和气候条件影响，没有太大的危险性（  ×  ）

72、【判断题】当客人在交际场合说了错话或做了不自然的动作时，茶艺服务人员就不要再老是看着他的脸。（  √  ）

73、【判断题】日本人大都喜欢饮食茶，喝绿茶或红茶的人不多。（  ×  ）

74、【判断题】明代陶瓷茶具逐渐兴起，“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。（  ×  ）

75、【判断题】正确地品饮一杯茶，懂得从色、香、味等各方面品饮，趁热饮茶且越浓越多越好。（  ×  ）

76、【判断题】武夷山大红袍为武夷岩茶四大名丛之首，素有“茶中之王”的美誉。（  √  ）

77、【判断题】在拆装自升塔式起重机起重臂时，应根据产品使用说明书上的要求安装部分平衡重，以保持起重机、安全生产模 拟考 试一点通、的平衡。（  √  ）

78、【判断题】汉族大多推崇清饮。（  √  ）

79、【判断题】湖南的桃江擂茶是芝麻和花生为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。（  √  ）

80、【判断题】生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。（  √  ）

81、【判断题】跨越高压电力线装拆电话线，不用先联系，自行断电后就可以工作。（  ×  ）

82、【判断题】白琳工夫属于大叶种红茶。（  ×  ）

83、【判断题】相传，坦洋工夫为福安县坦洋村人胡福四所创制。（  √  ）

84、【判断题】芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫是庐山云雾茶的主要品质特征。（  ×  ）

85、【判断题】茶叶冲泡的基本程序是备具、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具。（  √  ）

86、【判断题】建筑施工特种作业人员，应当于期满前3个月内向原考核发证机关申请办理延期复核手续。（  √  ）

87、【判断题】6万伏高压输电线下安全距离不小于4m。（  √  ）

88、【判断题】滤料颗粒的大小不均匀，有两种不良的后果:一是使反洗操作困难;二是易使过滤情况恶化。（）（  √  ）

89、【判断题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。（  ×  ）

90、【判断题】“锅”是锅炉设备中的汽水系统，是水被加热变为热水就蔡发变为蔡汽的吸热部分。（）（  √  ）

91、【判断题】茶叶的保存应注意温度的控制，’安全生产 模拟考试一点 通’温度越高茶叶品质的变化越快。（  √  ）

92、【判断题】《建设工程安全生产管理条例》是属于部门规章。（）（  ×  ）

93、【判断题】施工现场临时用电，严禁直接使用刀开关启动（停止）4kW以上电动设备，严禁直接在刀开关上或熔断器上挂接负荷线。（  √  ）

94、【判断题】为规范安全生产文明施工，保证职工身体健康，施工区域和生活区域应有明确划分，并建立相应责任制，责任落实到人。（  √  ）

95、【判断题】建筑工程食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗。（  √  ）

96、【判断题】茶艺服务人员可根据宾客所点的茶具，采用不同方法为宾客沏泡。（  ×  ）

97、【判断题】茶艺馆所提供的茶点要适时地有所改变，必须根据各个季节的特点结合茶艺馆自身的特色而各有不同。（  √  ）

98、【判断题】违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡，构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任。（  ×  ）

99、【判断题】陆羽认为只要汲取清洁的活水井中的水来沏茶，同样能取得好效果。陆羽的沏茶择水之说，至今仍具有现实指导意义。（  √  ）

100、【判断题】饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。（  √  ）

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