2022年茶艺师（中级）特种作业证考试题库及模拟考试

题库来源：安全生产模拟考试一点通公众号小程序

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1、【单选题】( )不是罐罐茶的配料。（  D  ）

A、枣

B、桂圆

C、冰糖

D、芝麻

2、【单选题】“( )”是中国茶道的哲学思想核心。（  A  ）

A、和

B、静

C、怡

D、真

3、【单选题】“出迎( )步，身送( )步”是迎送宾客最基本的礼仪。（  A  ）

A、三七

B、四六

C、三六

D、五五

4、【单选题】下列( )不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。（  A  ）

A、水温

B、体质

C、季节

D、气候

5、【单选题】下列不影响顾客服务的是( )。（  A  ）

A、产品服务

B、信誉服务

C、情感服务

D、价值服务

6、【单选题】与茶叶关系密切的国家标准,以下描述错误的是( )。（  D  ）

A、国家强制性标准GB13432－92《特殊营养食品标签》

B、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》

C、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》

D、GB5749－85《生活用水卫生标准》

7、【单选题】乌龙茶“茶房四宝”是指( )。（  A  ）

A、潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛杯

B、潮汕风炉、玉书碨、茶盘、茶叶罐

C、潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、茶盘

D、潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、酒精炉

8、【单选题】关于水温对茶汤品质的说法错误的是( )（  B  ）

A、冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄

B、水温越高，溶解度越小

C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮

D、无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的温度

9、【单选题】国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。（  D  ）

A、行业标准

B、地方标准

C、企业标准

D、推荐性标准

10、【单选题】土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。（  B  ）

A、瓷杯

B、玻璃杯

C、铜杯

D、铝杯

11、【单选题】根据《关于进一步加强建筑施工安全生产重大危险源管理的通知》（桂建管[2014]34号）规定，施工总承包单位和专业分包单位应当按照重大危险源应急救援预案的要求，配备相应的人员与设施，并组织至少（）演练。（  A  ）

A、一次

B、二次

C、三次

D、四次

12、【单选题】在茶楼里，当客人需要续水时，只要( )，服务员便会意而来。（  D  ）

A、招手示意

B、摇晃茶杯

C、茶杯倒扣

D、壶盖打开

13、【单选题】对于年老、体弱的宾客，尽可能安排在离( )较近的位置，并帮助他们就坐。（  C  ）

A、出口

B、卫生间

C、入口

D、柜台

14、【单选题】下列哪个单位应当依法取得相应等级的资质证书，并在其资质等级许可的范围内承揽工程。（）（  C  ）

A、建设单位

B、房地产公司

C、施工单位

D、工程单位

15、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，建设单位不得明示或者暗示施工单位购买、租赁、使用不符合（）的安全防护用具、机械设备、施工机具及配件、消防设施和器材。（  B  ）

A、造价控制要求

B、安全施工要求

C、质量要求

D、安全要求

16、【单选题】重大危险源是指长期地或临时地生产、加工、搬运、使用或贮存危险物质，且危险物质的（）等于或超过临界量的单元。（  B  ）

A、重量

B、数量

C、质量

D、数目

17、【单选题】施工现场应该设置”两栏一报”通常是指（）。（  B  ）

A、读报栏、公示栏和简报

B、读报栏、宣传栏和黑板报

C、公示栏、张贴栏和黑板报

D、公示栏、信息栏和简报

18、【单选题】擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的( )。（  D  ）

A、豆粥

B、米粥

C、菜粥

D、茗粥

19、【单选题】文士茶艺活动的主要内容有( )。（  D  ）

A、斗茶、评水、赏器

B、点茶、品茶、斗茶

C、交流与茶有关的事

D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话

20、【单选题】塔式起重机爬升速度宜不大于（）/min。（  B  ）

A、1m

B、0.8m

C、0.6m

D、0.5m

21、【单选题】双排扣件式钢管脚手架的搭设高度不宜超过（）。（  D  ）

A、20m

B、24m

C、45m

D、50m

22、【单选题】水泥混凝土路面采用机械摊铺时，布料机与振平机之间应保持（）的安全距离。（  D  ）

A、1〜3m

B、2〜3m

C、3〜6m

D、5〜8m

23、【单选题】根据销售心理学基本常识，茶艺因其直接的服务性质，需要宾客与茶艺服务人员直接交流，是属于( )交往。（  A  ）

A、直接言语

B、间接言语

C、直接多向

D、间接单向

24、【单选题】泡茶的水含有较多的铜和铁等变价的金属离子会催化氧化( )，生成过氧化氢，使原来的抗氧化性的绿茶，变成为促氧化剂，产生活性自由基，影响健康。（  A  ）

A、茶多酚

B、儿茶素

C、酚酸

D、咖啡碱

25、【单选题】碧螺春外形的品质特点是( )。（  B  ）

A、外形扁平光滑，形如“碗钉”

B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露

C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓

D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润

26、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，分包单位应当服从总承包单位的安全生产管理，分包单位不服从管理导致生产安全事故的，由分包单位承担（）（  D  ）

A、全部责任

B、合同中约定的责任

C、一般责任

D、主要责任

27、【单选题】在德国，由（）组织负责对企业发生的工伤事故进行调查和处理，同时在对事故进行原因分析的基础上，处理理赔等相关事务，最后要形成调查报告提交劳动保护委员会。（  B  ）

A、安全监督部门

B、行业联合协会

C、安全健康中介

D、建设行政主管部门

28、【单选题】违反《建设工程安全生产管理条例》的规定，建设单位要求施工单位压缩合同约定的工期的，责令限期改正，处——万元以上——万元以下的罚款；造成重大安全事故，构成犯罪的，对直接责任人员，依照刑法有关规定追究刑事责任；造成损失的，依法承担赔偿责任。（）（  D  ）

A、10，30

B、20，30

C、10，50

D、20，50

29、【单选题】注册执业人员未执行法律、法规和工程建设强制性标准的，责令停止执业3个月以上1年以下；情节严重的，吊销执业资格证书，（）年内不予注册。（  C  ）

A、2

B、3

C、5

D、10

30、【单选题】礼仪以一种( )的方式对全社会的每一个人发挥维护社会正常秩序的教育作用。（  B  ）

A、以法规范

B、道德习俗

C、约定俗成

D、道德约束

31、【单选题】根据《江苏省建筑施工特种作业人员管理暂行办法》，下列不属于特种作业的是（）。（  C  ）

A、金属焊接切割作业

B、起重机械（含施工电梯）作业

C、中小型机械维修工

D、施工现场场内机动车司机

32、【单选题】行政执法是指各级行政机关以及行政机关依据法律、法规、规章的规定委托的（），为执行法律、法规和规章而依照法定职责做出的行政行为。（  A  ）

A、事业单位

B、中介机构

C、经营单位

D、执业人员

33、【单选题】茶单的形式、色彩、字体、版面设计应从( )的角度去考虑，还要方便宾客翻阅，简单明了，对宾客有吸引力，使茶单成为茶艺馆美化的一部分。（  A  ）

A、艺术

B、顾客

C、经济学

D、茶叶产品特点

34、【单选题】双排脚手架横向水平杆靠墙一端至墙装饰面的距离不宜( )（  A  ）

A、大于100mm

B、大于600mm

C、大于500mm

D、大于400mm

35、【单选题】根据《建筑施工人员劳动保护用品使用管理暂行规定》，下列不属于个人劳动防护用品的是（）。（  B  ）

A、安全帽

B、防护网

C、防护眼镜

D、防尘口罩

36、【单选题】茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。（  A  ）

A、茶多酚

B、氨基酸

C、蛋白质

D、茶黄素

37、【单选题】生产经营单位与从业人员订立的协议，其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应当承担的责任（）。（  C  ）

A、可以免除

B、可以减轻

C、不得免除和减轻

D、不用追究

38、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过( )时，就会加速茶叶的变质。（  A  ）

A、5%

B、6%

C、7%

D、4%

39、【单选题】茶圣口中第一泉是( )。（  A  ）

A、庐山康王谷谷帘泉

B、中泠泉

C、北京玉泉

D、趵突泉

40、【单选题】依据《建筑基坑支护技术规程》（JGJ120-2012）规定，当有地下水时，对易产生流砂或塌孔的砂土、粉土、碎石土等土层，应通过（）确定土钉施工工艺和措施。（  D  ）

A、施工经验

B、设计要求

C、场地施工条件

D、试验

41、【单选题】茶的( )作用，是坐禅的最佳依赖和帮助。（  B  ）

A、提神醒脑

B、清心醒脑

C、强身健体

D、宗教崇拜

42、【单选题】茶艺师导购时( )，让顾客有更多的比较、更多的选择。（  D  ）

A、先高后低展示

B、介绍茶叶商品的真正价值

C、摸清顾客心理

D、多上品种

43、【单选题】当前，从全国建筑施工生产安全事故统计看，所占比例最高的是（）。（  A  ）

A、高处坠落事故

B、各类坍塌事故

C、物体打击事故

D、起重伤害事故

44、【单选题】茶艺服务人员在为日本或( )宾客泡茶时应注意泡茶的规范，因为他们不仅讲究喝茶，更注重喝茶的礼法。（  D  ）

A、朝鲜

B、台湾

C、泰国

D、韩国

45、【多选题】以下对挖掘机的安全使用要点描述正确的有（）。（  ABCD  ）

A、作业前先空载提升

B、严禁挖掘机在未经爆破的五级以上岩石作业

C、挖掘悬崖时要采取防护措施

D、挖掘机停放时要注意关断电源开关

E、可以在斜坡上停放

46、【单选题】采用钢筋混凝土灌注桩时，开挖标准是桩身混凝土达到（）。（  A  ）

A、设计强度后

B、混凝土灌注

C、混凝土灌注24h

D、混凝土凝固后

47、【单选题】纵向水平杆(大横杆)的最大长度应为（）。（  A  ）

A、6500mm

B、5000mm

C、4500mm

D、4000mm

48、【多选题】下列关于建筑施工现场职工宿舍的叙述，正确的是（）。（  ABCDE  ）

A、宿舍必须设置可开启式外窗

B、宿舍内应保证有必要的生活空间，室内通道宽度不得小于0.9m

C、宿舍内床铺不得超过2层

D、严禁使用通铺

E、宿舍临时用电宜使用安全电压，采用强电照明的宜使用限流器。

49、【多选题】关于扣件式钢管支架的构造要求，下列说法正确的有（）。（  ACDE  ）

A、支架必须按设计步距设置纵、横向水平杆

B、主节点处采用直角扣件固定，两个直角扣件的中心距离不应大于300mm

C、水平杆步距不应大于1.8m

D、支架水平杆宜与建筑结构顶紧或拉牢

E、应按规定设置竖向和水平向剪刀撑

50、【多选题】轮'安 全生产 模拟考 试 一点通'胎压路机的特点有（）。（  BC  ）

A、压实深度大

B、接触面积大

C、压实效果好

D、压实遍数少

E、生产效率高

51、【单选题】多次弯曲造成的（）是钢丝绳破坏的主要原因之一。（  C  ）

A、拉伸

B、扭转

C、弯曲疲劳

D、变形

52、【多选题】建设工程施工企业安全费用应当用于（）等设施设备支出。（  ACDE  ）

A、施工现场临时用电系统

B、企业管理

C、洞口、临边

D、机械设备

E、高处作业防护

53、【单选题】（）是由全国人民代表大会制定的调整国家和社会·安 全生产 模拟考试一点通 ·生活中某种带有普遍性的社会关系的规范性法律文件的统称。（  B  ）

A、宪法

B、基本法律

C、非基本法律

D、地方性法规

54、【单选题】在施工现场与场地通道附近的各类洞口与坑、槽等处设置防护设施与安全标志外，夜间还应设（）。（  B  ）

A、警告牌

B、灯光示警

C、警示栏杆

D、警示LED灯

55、【单选题】塔式起重机使用周期超过（）时，应进行一次全面检查、检验，合格后方可继续使用。（  B  ）

A、半年

B、一年

C、两年

D、三年

56、【多选题】根据《建筑施工特种作业人员管理规定》，下列属于建筑施工特种作业人员的有（）。（  ABDE  ）

A、建筑起重机械司机

B、建筑起重信号司索工

C、建筑水电工

D、建筑架子工

E、高处作业吊篮安装工

57、【多选题】根据《广西壮族自治区建筑工程安全防护、文明施工措施费及使用管理细则》规定，以下关于建筑工程安全防护、文明施工措施费的规定，正确的有（）。（  AB  ）

A、安全防护、文明施工措施费应由发包人向承包人支付并载入施工合同

B、施工合同对安全防护、文明施工措施费的预付和支付方式应明确约定

C、施工合同约定不明的，合同工期在一年以内的，预付额不低于总额的30%

D、施工合同约定不明的，合同工期在一年以上的，预付额不低于总额的50%

E、安全防护、文明施工措施费预付款以外的款额在工程竣工结算时支付

58、【单选题】下面（）是海因里希事故连锁理论事故发生过程中的五个部分。（  C  ）

A、管理缺陷；环境缺陷；人的不安全行为和物的不安全状态；事故；伤害

B、遗传及社会环境；人的缺点；直接原因；事故；伤害

C、遗传及社会环境；人的缺点；人的不安全行为和物的不安全状态；事故；伤害

D、基本原因；间接原因；人的不安全行为和物的不安全状态；事故；损失

59、【多选题】根据《危险性较大的分部分项工程安全管理规定》，下列属于超过一定规模的危险性较大的分部分项工程的有（）。（  BCD  ）

A、施工总荷载10kN/m2及以上的混凝土模板支撑工程

B、跨度大于36m及以上的钢结构安装工程

C、开挖深度超过16m的人工挖孔桩工程

D、跨度大于60m及以上的网架和索膜结构安装工程

E、建筑物、构筑物拆除工程

60、【单选题】根据《关于加强市政基础设施工程质量安全管理的通知》，各级质量安全监督机构在监督过程中发现存在重大质量安全隐患的，应当（）。（  C  ）

A、无需整改

B、限期整改

C、停工整改

D、强制整改

61、【单选题】（）人员认为工程施工不符合工程设计要求、施工技术标准和合同约定的，有权要求建筑施工企业改正。（  A  ）

A、工程监理

B、设计单位

C、勘察单位

D、安全管理

62、【单选题】机关、团体、企业、事业等单位应当对建筑消防设施每年至少进行（）次全面检测，确保完好有效。（  A  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

63、【单选题】我国安全生产管理体制中社会监督是指要充分发挥社会监督和新闻媒体的（）作用。（  A  ）

A、舆论监督

B、信息传递

C、新闻报道

D、媒体扩散

64、【单选题】工程项目实行总承包的，总承包企业应当与（）签订安全生产协议，明确双方安全生产责任。（  D  ）

A、项目负责人

B、技术负责人

C、专职安全员

D、分包企业

65、【单选题】根据《关于加强市政基，最新解析 ，础设施工程质量安全管理的通知》，各级质量安全监督机构在监督过程中发现存在重大质量安全隐患的，应当（）。（  C  ）

A、无需整改

B、限期整改

C、停工整改

D、强制整改

66、【多选题】城市道路施工，尽可能做到（）。（  DE  ）

A、断行施工

B、夜间施工

C、各工种单独作业

D、采用流水作业

E、平面布置“窄打窄用”

67、【判断题】“斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。（  √  ）

68、【判断题】交谈中碰到自己喜欢的异性可以多谈几句。（  ×  ）

69、【判断题】光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，茶叶包装应具备遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。（  √  ）

70、【判断题】持有资格证书的人员，应当受聘于建筑施工企业或者建筑起重机械出租单位，方可从事相应的特种作业。（）（  √  ）

71、【判断题】《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位采购、租赁的安全防护用具、机械设备、施工机具及配件，应当具有生产（制造）许可证、产品使用说明书，并在进入施工现场前进行査验。（  ×  ）

72、【判断题】历代的文人墨客，都特别强调茶具的“雅”。（  √  ）

73、【判断题】施工单位技术人员不需要向施工机具操作人员进行安全技术交底。（  ×  ）

74、【判断题】古人在茶叶中加入其他的配料，其目的是要增加茶的香味，另一方面是借助茶来治疗疾病。（  √  ）

75、【判断题】和谈商事，以酒待客，以礼相处，可以营造和谈氛围。（  ×  ）

76、【判断题】品饮花茶中的口品，即品味。品饮时，让茶汤在口中稍停留，感受齿颊留香，精神愉悦。（  √  ）

77、【判断题】喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求，随意一饮而尽。（  √  ）

78、【判断题】在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理，这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。（  √  ）

79、【判断题】在服务时，根据VIP宾客的等级来配备茶品是不礼貌的。（  ×  ）

80、【判断题】安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称’安全 生产模拟考试 一点通’，这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。（  √  ）

81、【判断题】施工现场架设或使用的临时用电线路，当发生故障或过载时，就有可能造成电气失火。()（  √  ）

82、【判断题】建筑物交付使用后，因建筑工程质量不合格受到损害的，无权向责任者要求赔偿。（  ×  ）

83、【判断题】对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。（  √  ）

84、【判断题】其他无关人员对违反工程建设强制性标准的行为无权向建设行政主管部门或者有关部门检举、控告、投诉。（）（  ×  ）

85、【判断题】将乐擂茶的基本原料中其茶叶不全是茶叶，可以野生植物的嫩叶。（  √  ）

86、【判断题】文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，与会茶友，须人品高雅，有较好修养。（  √  ）

87、【判断题】连墙“安全生产模拟考试一 点通 “件必须随脚手架逐层拆除，严禁先将连墙件整层或数层拆除后再拆脚手架；（  √  ）

88、【判断题】根据交往通道的性质，可将交往分为单向交往和双向交往。（  ×  ）

89、【判断题】生普洱茶具有独特的陈香。（  ×  ）

90、【判断题】《建设工程安全生产管理条例》规定，施工现场的安全防护用具、机械设备必须由专人管理，定期进行检査、维修和保养。（  √  ）

91、【判断题】祁门红茶有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉。（  ×  ）

92、【判断题】卷扬机地基与基础应平整坚实，场地应排水畅通，可不设置地锚应。（  ×  ）

93、【判断题】红茶冲泡水温一般选择初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。（  √  ）

94、【判断题】茶叶中茶多酚的具有三降功能：降低血脂、降低血压、降低血糖。（  √  ）

95、【判断题】现代高效率的管理必须在整体规划下明确分工，在分工基础上进行有效的综合，这就是整分合原则。（  √  ）

96、【判断题】茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。（  ×  ）

97、【判断题】行为文化即人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。（  ×  ）

98、【判断题】行为表情是构成礼仪最基本的三大要素之一。（  √  ）

99、【判断题】隋唐以前，我国饮茶仍属粗放饮茶，除使用陶瓷器具外，民间多用竹木制作而成。（  √  ）

100、【判断题】鞠躬礼按照的角度大小,分为全礼和半礼，通常对尊贵客人、长辈用半礼。（  ×  ）

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