2022年茶艺师（中级）考试练习题及答案

题库来源：安全生产模拟考试一点通公众号小程序

2022年茶艺师（中级）国家题库为茶艺师（中级）模拟考试题库考前押题！2022年茶艺师（中级）考试练习题及答案根据茶艺师（中级）新考试大纲。茶艺师（中级）试卷通过安全生产模拟考试一点通上查找答案。

1、【单选题】( )不是罐罐茶的配料。（  D  ）

A、枣

B、桂圆

C、冰糖

D、芝麻

2、【单选题】( )产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带。（  B  ）

A、正山小种

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫

3、【单选题】( )属于茶艺师茶前服务范围。（  A  ）

A、迎宾

B、送客

C、泡茶

D、介绍茶肴

4、【单选题】( )被唐代刘伯刍评为扬子江心第一泉。（  C  ）

A、济南趵突泉

B、北京玉泉

C、镇江中泠泉

D、庐山谷帘泉

5、【单选题】( )被选作宫廷用水还有一个极其重要的因素，就是该泉四季势如鼎沸，涌水量稳定，从不干涸。（  C  ）

A、康王谷谷帘泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、济南趵突泉

6、【单选题】“( )”是中国茶道的哲学思想核心。（  A  ）

A、和

B、静

C、怡

D、真

7、【单选题】下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是( )（  C  ）

A、选水以山泉水为上，“其瀑涌湍漱”的山水最适合煮茶

B、井水不适合泡茶

C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分

D、即使是远离人烟的江水，也不适合煮茶

8、【单选题】下面不属于工夫红茶类别的茶叶是( )。（  D  ）

A、滇红

B、祁红

C、闽红

D、正山小种

9、【单选题】世界上第一部茶书的书名是( )。（  C  ）

A、陆廷灿《续茶经》

B、许次纾《茶疏》

C、陆羽《茶经》

D、张源《茶录》

10、【单选题】冲泡拉茶时，预备的两只杯子，一只置入上好( )汤，一只置入炼奶。（  D  ）

A、绿茶

B、黄茶

C、青茶

D、红茶

11、【单选题】品茗环境主要是营造一种( )的茶文化氛围，让茶人享受天然健康的饮料，轻松的享受生活。（  A  ）

A、清雅、和谐、谦让、友好

B、清雅、和睦、礼让、友善

C、高雅、和谐、谦逊、友好

D、优雅、和睦、谦虚、友善

12、【单选题】作业人员有权对影响人身健康的作业程序和作业条件提出改进意见，有权获得安全生产所需的（）（  C  ）

A、安全知识

B、保护设备

C、防护用品

D、意外伤害保险

13、【单选题】在特别潮湿和金属容器内作业使用的照明电压不得超过（）V。（  A  ）

A、12

B、15

C、24

D、36

14、【单选题】唐代的茶叶有粗茶、( )、末茶、饼茶四种。（  D  ）

A、碎茶

B、贡茶

C、绿茶

D、散茶

15、【单选题】在商品陈列原则中，在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性是指( )原则。（  B  ）

A、造型

B、数量平衡

C、色彩平衡

D、焦点

16、【单选题】生产经营单位的主要负责人在本单位发生生产安全事故时，不立即组织抢救或者在事故调查处理期间擅离职守或者逃匿的，给予降级、撤职的处分，并由安全生产监督管理部门处上一年年收入的（）罚款。（  D  ）

A、百分之二十至百分之四十

B、百分之六十至百分之八十

C、百分之四十至百分之六十

D、百分之六十至百分之一百

17、【单选题】如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成( )。（  D  ）

A、黄色

B、橙色

C、红色

D、铁锈色

18、【单选题】____必须依法参加工伤社会保险。（  B  ）

A、劳动者

B、用人单位

C、各级政府

D、施工管理人员

19、【单选题】将乐擂茶的基本原料是茶叶、( )、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。（  A  ）

A、米

B、肉桂

C、生姜

D、鱼腥草

20、【单选题】重大事故，是指造成10人以上30人以下死亡，或者（）重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故（  C  ）

A、10人以上30人以下

B、50人以下

C、50人以上100人以下

D、100人以上

21、【单选题】当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时，茶汤( )，滋味( )。（  A  ）

A、发暗，变淡

B、变绿，醇厚

C、发暗，醇厚

D、变绿，变淡

22、【单选题】我国现行有关茶叶标准内容不包括( )。（  C  ）

A、产品标准

B、检验方法标准和包装

C、销售标准

D、贮运标识标准

23、【单选题】安装单位应当履行的安全职责：按照安全技术标准及建筑起重机械性能要求，编制建筑起重机械安装、拆卸工程专项施工方案，并由（）签字。（  B  ）

A、本单位技术监督人

B、本单位技术负责人

C、使用单位技术监督人

D、本单位负责人

24、【单选题】某项目设备安装合同造价为6000万，则承担该工程的总承包单位应至少配备（）名专职安全生产管理人员。（  B  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

25、【单选题】所谓服务质量，是指茶艺从业人员在为品茶对象提供服务的过程中所应达到的要求，一般应包括服务的准备工作、品茗环境的布置、操作的技巧和( )等。（  B  ）

A、清理打扫

B、工作效率

C、茶具摆放

D、茶室布置

26、【单选题】文士茶艺虽讲究环境静雅、茶具之清雅，饮茶的艺境，以( )为目的，但更注重同饮之人。（  A  ）

A、怡情养性

B、赏茶具

C、斗茶

D、交流

27、【单选题】《中华人民共和国职业病防治法》于____开始施行。（  B  ）

A、2005.1.1

B、2002.10.27

C、2005.5.1

D、2003.1.1

28、【单选题】现代茶道更加突出整个茶道活动过程中的( )和精神追求。（  C  ）

A、精神内涵

B、历史内涵

C、文化内涵

D、哲学内涵

29、【单选题】安全生产管理包括对人的安全管理和对（）的安全管理两个主要方面。（  C  ）

A、环境

B、财产

C、物

D、材料

30、【单选题】安全带正确的使用方法（）。（  A  ）

A、高挂低用

B、高低混挂

C、低挂高用

D、试情况而定

31、【单选题】对有（　　）要求的连接螺栓，应使用扭力扳手或专用工具，按规定的拧紧次序将螺栓准确地紧固到规定的扭矩值。（  D  ）

A、强度

B、精度

C、啮合度

D、预紧力

32、【单选题】汽、水取样时应先开启冷却水门，再慢慢开启取样管的汽水门，使样品温度一般保持在（）。调整阀门开度时，应避免有蒸汽冒出，以防烫伤（  B  ）

A、20℃

B、30℃.-40℃

C、50℃

33、【单选题】额定工作压力5.9~12.6MPa的汽包锅炉（单段蒸发），锅炉水磷酸根含量应控制在（）。（  C  ）

A、0.5~3mg/L

B、2~8mg/L

C、2~10mg/L

D、5~15mg/L

34、【单选题】白茶茶艺中“空山新雨后”是指( )。（  C  ）

A、冲水

B、烧水

C、烫杯

D、闻香

35、【单选题】____是防止起吊钢丝绳由于角度过大或挂钩不妥时，造成起吊钢丝绳脱钩的安全装置。（  A  ）

A、吊钩保险

B、超高限制器

C、力矩限制器

D、钢丝绳防脱槽装置

36、【单选题】配电室内的裸母线与地面通道的垂直距离不应小于____。（  B  ）

A、1.8m

B、2.5m

C、2.0m

D、3.0m

37、【单选题】考核发证机关应当自考核结束之日起（）个工作日内公布考核成绩。（  B  ）

A、5

B、10

C、15

D、30

38、【单选题】美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。（  C  ）

A、咖啡

B、盐

C、糖

D、红枣

39、【单选题】锅炉启动过程中对水位的监视应以（）为准。（  B  ）

A、低地水位计

B、锅筒水位计

C、电接点水位计

40、【单选题】塔吊尾部与,安全生 产模拟考 试一 点通,构筑物及施工设施之间距离不小于（　　）米。（  B  ）

A、0.5

B、0.6

C、0.7

D、0.8

41、【单选题】茶叶具有利尿、调节体温的作用，这与( )有关。（  B  ）

A、茶多酚

B、咖啡碱

C、黄酮类化合物

D、维生素

42、【单选题】（）是国家对每个从业人员的基本要求。（  A  ）

A、忠实履行岗位职责

B、文明施工

C、按劳取酬

D、以上选项都对

43、【单选题】茶叶包装标识贮运标准执行( )，包装、贮运建议采用国家或行业推荐标准。（  D  ）

A、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》

B、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》

C、GB5749－85《生活饮用水卫生标准》

D、GB7718－94《食品标签通用标准》

44、【单选题】茶树具有较耐荫的特性，正常生长的茶树需( )。（  B  ）

A、强光

B、弱光

C、较强的光

D、较弱的光

45、【单选题】塔式起重机操作前应进行（　　）确认无误方可投入生产.（  A  ）

A、空载运转和试车

B、超载运转

C、负载运转

D、满载运转和试车

46、【单选题】茶艺服务人员上茶时，左手( )盘，端平拿稳，右手在前( )盘，脚步小而稳。（  A  ）

A、托把

B、托护

C、持护

D、持托

47、【单选题】茶艺表演中的“四艺”是指挂画、插花、焚香、( )。（  B  ）

A、品茶

B、点茶

C、斗茶

D、鉴茶

48、【多选题】以下关于汽车客运站“六不出站”说法正确的是（）。（  ABCDE  ）

A、超载客车不出站

B、安全例检不合格客车不出站

C、驾驶员资格不符合要求不出站

D、客车证件不齐全不出站和出站登记表未经审核签字不出站

E、乘客和驾驶员不系安全带不出站

49、【多选题】锅炉爆炸的原因有（）（  ABCDE  ）

A、超压

B、过热

C、腐蚀

D、裂纹和起槽

E、先天性缺陷

50、【判断题】一般情况下，当听到门铃声或敲门声时，应当停2—3秒后才能应答，同时前去开门。（  ×  ）

51、【判断题】生产经营单位的安全生产管理机构以及安全生产管理人员履行组织或者参与本单位应急救援演练的职责。（  √  ）

52、【判断题】乌龙茶紫砂壶茶艺中“鲤鱼翻身”是将品茗杯倒扣在闻香杯上。（  √  ）

53、【判断题】严禁在施工现场吸烟。（  √  ）

54、【判断题】劳资关系发生纠纷，当事人可以走以下程序：申请调解－－调解不成，申请仲裁——仲裁裁决不服可提起诉讼。（  √  ）

55、【判断题】消防水泵房检查控制柜内各电器完好，摇测水泵电机绝缘电阻符合标准要求。（  √  ）

56、【判断题】在服务时，同样的问题，不要重复向同一位客人询问，以免引起客人反感。（  √  ）

57、【判断题】宋代的煎茶方法在唐代的基础上又迈进了一步。（  ×  ）

58、【判断题】液压传动系统由动力部分、控制部分、执行部分和辅助部分等四部分组成。（  √  ）

59、【判断题】生产经营单位应当.安 全生产 模拟考试一点 通.建立健全生产安全事故隐患排查治理制度。（  √  ）

60、【判断题】康王谷又名庐山垅，位于江西省著名风景旅游区庐山南山中部偏西，是一条长达7km狭长谷地，垅中涧流清澈见底。（  √  ）

61、【判断题】当水的ＰＨ值小于5时，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。（  ×  ）

62、【判断题】排量是液压泵每转一周理论上应排出的油液体积，或者是液压马达在没有泄漏的情况下，输出轴旋转一周所需要油液的体积。（  √  ）

63、【判断题】施工单位不得擅自修改经过审批的安全专项施工方案。（）（  √  ）

64、【判断题】普洱茶若保存方法不正确，储存的年份不一定越久越好。（  √  ）

65、【判断题】按照《特种设备安全监察条例》规定，起重机械整体倾覆事故属于特种设备较大事故。（  √  ）

66、【判断题】职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待'安全生产模 拟 考 试一 点通'遇。（  √  ）

67、【判断题】强令他人违章冒险作业，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处5年以上有期徒刑。（  ×  ）

68、【判断题】清饮法，只要懂得茶中趣理，具体程序不像前人箭茶、点茶那样严格，给人留下自我发挥的空间。（  √  ）

69、【判断题】检验检测机构对检测合格的施工起重机械，应当出具安全合格证明文件，并对检测结果负责。（）（  √  ）

70、【判断题】计算锅炉燃料消耗量时通常采用高位发热量。（）（  ×  ）

71、【判断题】男性茶艺服务人员需要使用跪姿时，可双腿并拢，跪下后，左脚尖要放在右脚尖上。（  √  ）

72、【判断题】特种作业人员上岗前必须接受安全操作技能培训，是国家法律强制培训要求（  √  ）

73、【判断题】生产经营单位的从业人员有依法获得安全生产保障的权利，并应当依法履行安全生产方面的义务。（  √  ）

74、【判断题】建筑各部分均由许多结构件和建筑配件组成。（  √  ）

75、【判断题】重大安全生产事故是指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接财产损失的火灾。（  √  ）

76、【判断题】白族的第二道茶称为“甜茶”。寓意“人生在世，做事只要肯吃苦，才有甜香来！”。（  √  ）

77、【判断题】白琳工夫属于小叶种红茶。（  √  ）

78、【判断题】高作作业的工作绳是固定在挂点装置上，沿作业面敷设、下降器安装其上，工作室承担人体及携带物重的长绳子。（  √  ）

79、【判断题】道路运输经营者应当选购安装符合标准的卫星定位装置的车辆，并接入符合要求的监控平台。（  √  ）

80、【判断题】安全联锁包括：紧急开关、。安全生产模拟考 试 一点 通。门开关、舱口开关等联锁开关。（  √  ）

81、【判断题】祁门红茶有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉。（  ×  ）

82、【判断题】发现事故隐患或者其他不安全因素时，应当事不关己高高挂起。（  ×  ）

83、【判断题】施工现场严禁酒后作业，但少数民族除外。（  ×  ）

84、【判断题】红茶冲泡水温一般选择初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。（  √  ）

85、【判断题】在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的应当认定为工伤。（  √  ）

86、【判断题】五级以上强风中可进行室内高处作业。（  √  ）

87、【判断题】茶叶中茶多酚有抑制动脉硬化，增强毛细血管功能等、安全生产模拟考试一 点 通、。（  √  ）

88、【判断题】茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。（  √  ）

89、【判断题】磷酸钙和磷酸镁都是无粘性的水渣，易随锅炉排污除去。（）（  ×  ）

90、【判断题】每个人选择职业时可以公平竞争，定岗后就可以想干什么干什么了。（  ×  ）

91、【判断题】炉水磷酸盐处理生成的碱式磷酸钙是一种松软的水渣，易随锅炉排污除去，不会形成二次水垢。（）（  √  ）

92、【判断题】茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。（  ×  ）

93、【判断题】对于使用钻床、铣床和传送机旁及具有夹挤危险的部位操作人员必须使用防护手套。（  ×  ）

94、【判断题】邻近带电设备的工作人员，在进行工作时与带电部分应保持一定安全距离。（  √  ）

95、【判断题】按照《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》规定，安全事故发生后，有关单位和人员应当妥善保护事故现场以及相关证据，任何单位和个人不得破坏事故现场、毁灭相关证据。（  √  ）

96、【判断题】蒙古族往往是“一日三次茶”不可少，却只习惯于“一日两顿饭”。（  ×  ）

97、【判断题】藏族最喜欢喝的是从吐蕃时期就已开始流传的酥油茶。（  √  ）

98、【判断题】违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡，构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任。（  ×  ）

99、【判断题】通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。（  √  ）

100、【判断题】长江以北一带，大多喜爱选用有玻璃壶冲泡花茶，以保持花香，尔后将茶汤倾入茶盅杯饮用。（  ×  ）

支持全国各地区精准茶艺师（中级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。