2022茶艺师（初级）考试练习题及在线模拟考试

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2022茶艺师（初级）考试题为茶艺师（初级）上岗证题库考前必练习题目！2022茶艺师（初级）考试练习题及在线模拟考试根据茶艺师（初级）新版教材大纲编写。茶艺师（初级）判断题随时根据安全生产模拟考试一点通上章节练习。

1、【单选题】《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为( )。（  B  ）

A、≤0.1mg/kg

B、≤0.2mg/kg

C、≤3mg/kg

D、≤5mg/kg

2、【单选题】《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为( )。（  A  ）

A、≤0.2mg/kg

B、≤0.5mg/kg

C、≤2mg/kg

D、≤60mg/kg

3、【单选题】下列( )不属于中国“五大名泉”之一。（  C  ）

A、济南趵突泉

B、杭州虎跑泉

C、北京玉泉

D、苏州观音泉

4、【单选题】不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮有助于疏肝解毒、理气调经。（  D  ）

A、绿茶

B、红

C、白茶

D、花茶

5、【单选题】不同慢性疾病者选择不同茶饮，有前列腺疾病者宜饮( )。（  B  ）

A、乌龙茶、红茶

B、花茶、红茶

C、绿茶、花茶

D、白茶

6、【单选题】世界上第一部茶书的书名是。（  D  ）

A、《品茶要录》

B、《茶具图赞》

C、《榷茶》

D、《茶经》

7、【单选题】判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、( )、香气、净度来看。（  A  ）

A、色泽

B、滋味

C、汤色

D、叶底

8、【单选题】品茗、营业、表演是( )的三种形态。（  D  ）

A、游艺

B、文艺

C、画艺

D、茶艺

9、【单选题】在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是( )。（  B  ）

A、劳动者的认真工作

B、劳动者应当完成劳动任务

C、劳动者不断提高技能

D、满足工作要求

10、【单选题】在茶艺师泡茶时，下列的举止是不优雅的。（  D  ）

A、右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盘的边上

B、一手泡茶，另一支手自然放在操作台上

C、身体尽量不要倾斜

D、置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看

11、【单选题】在茶艺师泡茶时，下列的举止是得体优雅的。（  B  ）

A、置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看

B、为避免身体尽量不要倾斜，将茶罐移到身体正前方取茶

C、右手泡茶，左手垂直吊在身旁

D、弯着身体埋头苦干

12、【单选题】在茶艺馆服务当要拾起落在地面的物品，下列姿势是错误的。（  C  ）

A、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地

B、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体

C、蹲下、弯背、低头

D、臀部向下，上身稍前倾

13、【单选题】宋代饮茶的主要方法是( )。（  A  ）

A、点茶

B、煮茶

C、腌茶

D、煎茶

14、【单选题】小乔木型茶树的基本特征是。（  C  ）

A、在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间

B、在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和大叶种茶树之间

C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间

D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和小叶种茶树之间

15、【单选题】自然人、法人或者其他组织在生产经营活动中，对其商品或者服务需要取得商标专用权的，应当向商标局申请商标（）。（  B  ）

A、登记

B、注册

C、使用权

D、审核

16、【单选题】干看春红茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮重，或有( )。（  C  ）

A、密披茸毛

B、稍带白毫

C、较多白毫

D、略显茸毛

17、【单选题】引发茶叶变质的主要因素有等。（  C  ）

A、CO

B、氮气

C、氧气

D、氦气

18、【单选题】扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，也有差异。（  C  ）

A、形状特征

B、色泽特征

C、品质特征

D、香气特征

19、【单选题】超过一定规模的危险性较大脚手架工程搭设完成后，应由（）组织有关人员进行验收。（  A  ）

A、总承包单位技术负责人

B、总承包单位项目技术负责人

C、总承包单位项目负责人

D、监理单位项目总监

20、【单选题】施工现场埋地电缆与其附近外电电缆和管沟的平行间距不得小于（），交叉间距不得小于1m。（  C  ）

A、1m

B、1.5m

C、2m

D、2.5m

21、【单选题】推销业务交往中递交名片，宜在或对方有此要求时进行。（  A  ）

A、自我介绍

B、现场服务

C、离别时刻

D、交谈过程中

22、【单选题】根据《建筑塔式起重机安装、使用、拆卸安全技术规程》JGJ196-2010规定，塔式起重机附着装置的构件和预埋件应由（）或由具有相应能力的企业制作。（  A  ）

A、原制造厂家

B、产品制造商

C、专业公司

D、代理制造商

23、【单选题】最早记载茶为药用的书籍是( )。（  A  ）

A、《神农本草》

B、《大观茶论》

C、《茶经》

D、《茶录》

24、【单选题】堆料场内确实需要架设用电线路、架空线路与露天易燃物堆垛的最小水平距离，不应小于电线杆高度的（）倍。（  B  ）

A、1

B、1.5

C、2

D、2.5

25、【单选题】江河湖水泡茶，取水应在远离人烟的地方，水。（  B  ）

A、含泥砂少

B、含污染物少

C、含矿物质少

D、含氧气较多

26、【单选题】泡茶和饮茶是( )的主要内容。（  D  ）

A、茶道

B、茶礼

C、茶学

D、茶艺

27、【单选题】泡茶的水温应因茶类而异，各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用( )的开水冲泡。（  D  ）

A、80℃

B、90℃

C、70℃

D、100℃

28、【单选题】由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。（  C  ）

A、70--80℃

B、90℃左右

C、95℃以上

D、80--90℃

29、【单选题】液化石油气的残液应该由（）负责倾倒。（  A  ）

A、燃气供应企业

B、使用者个人

C、燃气供应企业或个人

D、安全负责人

30、【单选题】白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般( )为宜。（  C  ）

A、五六成满。

B、六七成满。

C、七八成满。

D、八九成满。

31、【单选题】依据《民用爆炸物品安全管理条例》，下列关于经由道路运输民用爆炸物品的说法，错误的是（）（  C  ）

A、按照安全操作规程装卸民用爆炸物品

B、行使途中保持安全车速

C、车厢内不得超过3人

D、行使途中经停应当有专人看守

32、【单选题】风速仪应安装在起重机顶部至吊具的（）。（  B  ）

A、中间部位

B、最高的位置间的不挡风处

C、最高的位置间的挡风处

D、最高位置

33、【单选题】白茶品饮中，冲泡开始时，茶叶都浮在水面，经( )后，才有部分茶芽沉落杯底。（  B  ）

A、十几分钟

B、五六分钟

C、七八分钟

D、二三分钟

34、【单选题】白茶品饮时，冲泡后经五六分钟，茶芽条条挺立，.安 全生产模拟考试一点 通.( )，甚是好看。（  C  ）

A、浮在水面

B、沉在水底

C、上下交错

D、悬挂中央

35、【单选题】根据大型群众性活动有关法律法规的规定,在大型群众性活动举办过程中由（）负责处置危害（  D  ）

A、公共安全的突发事件。

B、活动举办者

C、场所管理者

D、公安机关

36、【单选题】2016年9月10日上午，位于某市玄武路与未央路十字东北侧的凯玄大厦在建30层高楼，正在该楼东侧外墙作业的附着式脚手架突然从20到23层坠落，高度大约为56m，致使正在做外墙装饰的12名工人被压，当场造成7人死亡，5人受伤。事后调查发现作业人员在没有先悬挂电葫芦、撤离架体上人员的情况下，就直接进行脚手架下降作业，导致坠落，是造成这次事故的主要原因，另一个原因就是按照附着式脚手架相关规定，脚手架在进行升降时一律不准站人，这次事故中，脚手架在下降时站有12人。请回答：
（3）下列有关附着升降脚手架的安全防护措施错误的是（）。（  B  ）

A、密目安全网必须可靠固定在架体上

B、在每一作业层架体外侧必须设置高度为150mm的挡脚板

C、架体底层的脚手板必须铺设严密，且应用平网及密目安全网兜底

D、在升降工况下，架体开口处必须有可靠的防止人员及物流坠落的措施

37、【单选题】开挖深度超过（）的基坑（槽）的土方开挖、支护、降水工程为超过一定规模的危险性较大的分部分项工程。（  D  ）

A、2m（含2m）

B、3m（含3m）

C、4m（含4m）

D、5m（含5m）

38、【单选题】盛夏酷暑宜饮( )。（  B  ）

A、桂花茶

B、茉莉花茶

C、玳玳花茶

D、白兰花茶

39、【单选题】福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，也称。（  C  ）

A、青龙出洞

B、乌龙出洞

C、乌龙入宫

D、青龙入宫

40、【单选题】2007年3月28日，国务院第172次常务会议通过《生产安全事故报告和调查处理条例》，自（）起施行。（  C  ）

A、2007年5月9日

B、2007年4月9日

C、2007年6月1日

D、2007年7月1日

41、【单选题】福建工夫茶冲泡的全部器具包括( )。（  C  ）

A、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）

B、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐

C、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂

D、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、水盂

42、【单选题】福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，用开水“高冲”入水壶后，大约浸泡( )后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。（  D  ）

A、4分钟

B、3分钟

C、2分钟

D、1分钟

43、【单选题】灭火器的最低配置数量应按国家有关规定经计算确定，且每个场所的灭火器数量不应少于（）个。（  A  ）

A、2

B、3

C、4

D、5

44、【单选题】红茶的呈味物质，茶褐素是使( )，它的含量增多对品质不利。（  C  ）

A、茶汤发红，叶底暗褐

B、茶汤红亮，叶底暗褐

C、茶汤发暗，叶底暗褐

D、茶汤发红，叶底红亮

45、【单选题】经营单位取得“卫生许可证”后，向( )申请登记，办理营业执照。（  D  ）

A、工商税务局

B、商标事务所

C、卫生防疫站

D、工商行政管理部门

46、【单选题】花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶。（  B  ）

A、1-2克

B、2-3克

C、3-4克

D、4-5克

47、【单选题】下列属于车辆安全检查中常见的异常情况的是（）（  D  ）

A、拒绝检查强行冲关

B、聚众闹事

C、寻鲜衅滋事

D、酒后驾驶

48、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。（  D  ）

A、分解

B、化合

C、还原

D、氧化

49、【单选题】依据《建筑施工扣件式钢管脚手架安全技术规范》JGJ130-2011，扣件在螺栓拧紧扭力矩达到（）N·m时，不得发生破坏。（  C  ）

A、85

B、45

C、65

D、55

50、【单选题】风速达到（）及以上大风、雷雨、大雾、大雪等恶劣天气时，应停止桩机作业。（  C  ）

A、10m/s

B、11m/s

C、12m/s

D、13m/s

51、【单选题】模板及其支架在安装过程中，必须设置（）。（  D  ）

A、保证工程质量设施

B、提高施工速度设施

C、保证节约材料的设施

D、能有效防倾覆的临时固定设施

52、【单选题】茶树性喜温暖、湿润，通常气温在( )之间'安 全生 产模拟考试一 点通'最适宜生长。（  B  ）

A、10℃—18℃

B、18℃—25℃

C、25℃—30℃

D、30℃—35℃

53、【单选题】茶艺师与顾客行握手礼时，忌戴( )。（  C  ）

A、戒指

B、手镯

C、手套和墨镜

D、项链与手镯

54、【单选题】茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )走姿是错误的。（  A  ）

A、走路步幅疾

B、两脚跟前后走直线

C、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大

D、身体挺拔

55、【单选题】脚手板设置时，只设一层脚手板时，应在脚手板下设（）。（  A  ）

A、随层兜网

B、随层立网

C、随层平网

D、随层密目网

56、【单选题】施工单位违反《建筑施工企业安全生产许可证管理规定》，安全生产许可证有效期满未办理延期手续，继续从事建筑施工活动的，责令其在建项目（），限期补办延期手续，没收违法所得，并处5万元以上10万元以下的罚款。（  C  ）

A、改正

B、拆除

C、停止施工

D、进行整改

57、【单选题】轻型钢结构屋盖系统吊装应按（）的顺序进行。（  B  ）

A、屋架→屋架间水平支撑→屋架垂直支撑→檩条、檩条拉条→轻型屋面板

B、屋架→屋架垂直支撑→檩条、檩条拉条→屋架间水平支撑→轻型屋面板

C、屋架→屋架间水平支撑→檩条、檩条拉条→屋架垂直支撑→轻型屋面板

D、屋架→檩条、檩条拉条→屋架垂直支撑→屋架间水平支撑→轻型屋面板

58、【多选题】手拉葫芦的优点有（）。（  ABCDE  ）

A、结构紧凑

B、手拉力小

C、携带方便

D、使用稳当

E、比其他的起重机械容易掌握

59、【多选题】建筑施工企业应当加强对本企业和承建工程安全生产条件的日常动态检查，发现不符合法定安全生产条件的，应当：（  AB  ）

A、立即进行整改

B、做好自查和整改记录

C、停止施工

D、向监理单位报告

E、在项目竣工后系统整改

60、【多选题】根据《建筑施工作业劳动保护用品配备及使用标准》，从事焊接作业的施工人员应配备（）的劳动防护用品。（  CDE  ）

A、防止中毒

B、防止滑落

C、防止强光伤害

D、防止灼伤

E、防止触电

61、【多选题】建筑施工企业应当建立哪些消防安全管理制度（）。（  ABDE  ）

A、消防安全教育与培训制度

B、可燃及易燃易爆危险品管理制度

C、治安保卫制度

D、消防安全检查制度

E、应急预案演练制度

62、【单选题】安全带的正确使用方法是（）。（  B  ）

A、随意系挂

B、高挂低用

C、低挂高用

D、根据现场情况系挂

63、【多选题】下列属于塔机安全装置的有（）。（  ABCDE  ）

A、载荷保护装置

B、行程限位装置

C、止挡保护装置

D、警示显示装置

E、塔机安全监控系统

64、【多选题】脚手架及其地基基础应在（）阶段进行检查与验收。（  BCE  ）

A、基础施工前

B、基础施工后及脚手架搭设前

C、作业层施加荷载前

D、作业层施加荷载后

E、每搭设6~8m高度后

65、【单选题】根据《中华人民共和国安全生产法》，从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或者（）。（  B  ）

A、立即向现场安全管理人员报告

B、采取可能的应急措施后撤离作业场所

C、采取必要的个人防护措施后，在现场静观事态变化

D、采取一切技术手段抢险救灾

66、【单选题】冬期施工安全技术措施应提前（）时间编制。（  B  ）

A、20天

B、1个月

C、2个月

D、3个月

67、【单选题】保证本单位安全生产投人的有效实施是生产经营单位主要负责人的（　）。（  C  ）

A、权利

B、义务

C、职责

D、主要工作

68、【多选题】悬挑式卸料平台由（）组成。（  ABC  ）

A、钢平台

B、悬吊机构

C、防护装置

D、钢丝绳

E、型钢梁

69、【单选题】建筑工程安全生产管理必须坚持（）的方针。（  A  ）

A、安全第一、预防为主

B、事中控制与事后控制相结合

C、经济效益第一

D、技术先进

70、【单选题】依据《建筑施工土石方工程安全技术规范》（JGJ/T180-2009），施工中应做好排水工作；对有机质含量较高、有刺激嗅味及淤泥厚度大于（）的场地，不得采用人工清淤。（  A  ）

A、1.0m

B、1.5m

C、2m

D、3m

71、【单选题】物料提升机的基础、安全生产模 拟考试一点通、浇筑C20混凝土，厚度不得小于（）。（  D  ）

A、150mm

B、250mm

C、350mm

D、300mm

72、【多选题】下列关于起重吊装作业安全要求，（）是正确的。（  ABD  ）

A、起重设备通行的道路应平整坚实

B、吊篮和工作台的脚手板应铺平绑牢，严禁出现探头板

C、绑扎所用的吊索、卡环、绳扣等的规格可凭经验确定

D、高空吊装屋架、梁和斜吊法吊装柱时，应于构件两端绑扎溜绳，由操作人员控制构件的平衡和稳定

E、为保证安装速度，吊装大、重、新结构构件和采用新的吊装工艺时，可不进行试吊

73、【单选题】不属于安全管理评审系统评估安全管理的要素的是（）。（  C  ）

A、组织管理

B、政策、目标、范围和有效性

C、公司营销战略

D、安全业绩量测系统

74、【多选题】安全教育和培训的类型应包’安 全生产模拟 考试一点 通’括（）。（  ABCDE  ）

A、各类上岗证书的初审、复审培训

B、三级教育

C、岗前教育

D、日常教育

E、年度继续教育

75、【判断题】发动机的冷却系的功用是：将在高温条件下工作的发动机零部件的热量及时散发到大气中去，保证发动机在最适宜的温度状态下工作。（）（  √  ）

76、【判断题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中DDT的含量不能超过0.2mg/kg。（  √  ）

77、【判断题】场车的传动系统具有降低转速、增大转矩的功能。（）（  √  ）

78、【判断题】一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡60秒饮用为好。（  ×  ）

79、【判断题】采用布料机等辅助设施浇筑混凝土时，放置布料机等设施底部的架体应当提前进行加固，以满足要求。（  √  ）

80、【判断题】对重大危险源未登记建档，或者未进行评估、监控，或者未制定应急预案的，《安全生 产法》的规定，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下的罚 款。（  ×  ）

81、【判断题】品饮台湾乌龙茶，一杯即可三口饮毕，再持闻香杯寻杯底冷香，留香愈久，表明这种乌龙茶的品质愈佳。（  √  ）

82、【判断题】悬架是指车架与车桥之间的一切传力装置，一般包括弹性原件，减振器和导向机构。（）（  √  ）

83、【判断题】宋代北苑贡茶的产地是当时的福建崇。（  ×  ）

84、【判断题】所谓气割，实质上就是被切割材料在纯氧中熔化过程。（  ×  ）

85、【判断题】对于同一基坑的不同部位，可采用不同的安全等级。（）（  √  ）

86、【判断题】施工现场某种安全标志几何图形为蓝底白色图形的圆形图案，则该安全标志是提示标（  ×  ）

87、【判断题】焊件进行临时点固时严禁由配合焊工作业的人员进行。()（  √  ）

88、【判断题】干看春红茶的品“安全生产模拟考试一 点 通“质特点是色泽乌润，有较多白毫，条索紧结，香气馥郁。（  √  ）

89、【判断题】当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。（  √  ）

90、【判断题】拌合石棉水泥灰、填打石棉水泥时，必须佩戴手套、眼镜、口罩。（  √  ）

91、【判断题】泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（  ×  ）

92、【判断题】从法律关系主体应具备的能力来讲，无行为能力，是指自然人没有依自己的行为享有权利、承担义务的资格。在我国司法实践中，以不满10周岁的未成年人以及依法宣告为无行为能力的人的精神病患者是无行为能力的人，其法律行为由其法定代理人代为进行。（  ×  ）

93、【判断题】电缆直接埋地敷设的深度不应小于0.7m,并应在电缆紧邻上、下、左、右侧均匀敷设不小于50mm厚的细砂，然后覆盖砖或混凝土板等硬质保护层。（  √  ）

94、【判断题】《建设工程安全生产管理条例》规定，建设单位和注册建筑师等注册执业人员应当对其设计负责。（  ×  ）

95、【判断题】采用新结构、新材料、新工艺的建设工程和特殊结构的建设工程，设计单位应当在设计中提出保障施工作业人员安全和预防生产安全事故的措施建议。（  √  ）

96、【判断题】清饮红茶品饮时，重在领略它的香气和滋味。（  √  ）

97、【判断题】白茶冲泡的主要器具，有无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶缸、茶匙、赏茶盘、烧水炉具。（  √  ）

98、【判断题】神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。（  ×  ）

99、【判断题】茶叶中含有100多种化学成分。（  ×  ）

100、【判断题】茶艺馆的接待程序主要有迎宾、递送茶单、泡茶、说明消费。（  ×  ）

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