2022茶艺师（中级）考试题库及模拟考试

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1、【单选题】( )其品质特点是：条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。（  B  ）

A、正山小种

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫

2、【单选题】下列( )属于甜花香类，具有玫瑰香。（  C  ）

A、龙井茶

B、正山小种

C、祁门红茶

D、白毫银针

3、【单选题】下列适合冲泡普洱茶的茶具是( )。（  D  ）

A、盖碗、瓷壶

B、煮茶器

C、紫砂壶

D、以上都可以

4、【单选题】乾隆御赐第一泉是( )（  C  ）

A、康王谷谷帘泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、昆明碧玉泉

5、【单选题】五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，其出现于( )。（  A  ）

A、宋代

B、唐代

C、元代

D、明代

6、【单选题】以下( )不属于乌龙茶四大产区。（  C  ）

A、福建

B、广东

C、广西

D、台湾

7、【单选题】俄罗斯人早餐时喝茶，一般吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。（  C  ）

A、沙拉

B、烤肉

C、火腿

D、生菜

8、【单选题】冲泡绿茶其最常用的注水方法是( )。（  C  ）

A、单手回转

B、45o注水法

C、凤凰三点头

D、双手回转

9、【单选题】品茶注重( )，追求精神上的满足，强调意境。（  B  ）

A、量

B、质

C、形

D、色

10、【单选题】在西藏藏族喝的茶可以分为酥油茶、( )、清茶、奶茶。（  A  ）

A、甜茶

B、黑茶

C、咸茶

D、青茶

11、【单选题】坦洋工夫起源于( )。（  C  ）

A、咸丰（公元1851-1861年）、

B、同治年间（公元1862-1874年）

C、咸丰、同治年间（公元1851-1874年）

D、咸丰、同治年间（公元1861-1862年）

12、【单选题】宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、( )等。（  A  ）

A、太极茶艺

B、白族三道茶

C、工夫茶艺

D、台湾茶道

13、【单选题】生产经营单位的主要（）必须具备与本单位所从事的生产经营活动相应的安全生产知识和管理能力。（  C  ）

A、负责人

B、安全生产管理人员

C、负责人和安全生产管理人员

D、负责人和安全生产监督人员

14、【单选题】客人闻香完毕，茶艺服务人员选择一个合适的固定位置，用水壶将每杯冲至( )，并说：“请用茶”。（  B  ）

A、半杯

B、六分满

C、七分满

D、八分满

15、【单选题】小乔木型茶树，它的植株( )。（  B  ）

A、高大

B、较高大

C、矮小

D、与其他树型无差别

16、【单选题】工程完工后，（）应当组织勘察、设计等有关单位进行竣工验收。工程竣工验收合格，方可交付使用。（  A  ）

A、建设单位

B、监理单位

C、工程所在地安全监督部门

D、工程所在行业主管部门

17、【单选题】当地温( )以上时，茶树的根系停止生长。（  B  ）

A、25℃

B、35℃

C、40℃

D、28℃

18、【单选题】按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留( )分在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。（  D  ）

A、三

B、五

C、七

D、一

19、【单选题】文士茶艺活动的主要内容有( )。（  D  ）

A、斗茶、评水、赏器

B、点茶、品茶、斗茶

C、交流与茶有关的事

D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话

20、【单选题】安全生产责任制度是安全生产制度体系中最基础、最重要的制度，其实质是（）。（  B  ）

A、安全生产重于泰山

B、安全生产，人人有责

C、制定并落实安全管理制度

D、管生产必须管安全

21、【单选题】任何人发现火灾时，都应报警。任何单位、个人应当（）为报警提供便利，不得阻拦报警。（  A  ）

A、无偿

B、有偿

C、自愿

D、自觉

22、【单选题】泡茶用水要求ＰＨ值( )。（  A  ）

A、小于5

B、小于6

C、小于7

D、小于8

23、【单选题】漆器茶具始于清代，主要产于( )一带。（  A  ）

A、福建

B、河南

C、浙江

D、河北

24、【单选题】用玻璃杯冲泡白毫银针，奉茶时右手( )，左手托杯底，双手将奉茶到客人面前。（  A  ）

A、轻握杯身

B、紧握杯身

C、捏紧杯口

D、掩住杯口

25、【单选题】白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。（  A  ）

A、甜

B、甘

C、辣

D、鲜

26、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位的主要负责人、项目负责人有前款违法行为，尚不够刑事处罚的，处2万元以上20万元以下的罚款或者按照管理权限给予撤职处分；自刑罚执行完毕或者受处分之日起，（）年内不得担任任何施工单位的主要负责人、项目负责人。（  B  ）

A、2

B、5

C、1

D、10

27、【单选题】紫砂壶选购时，如壶盖紧密性好按住气孔倒水，则( )。（  A  ）

A、不能出水

B、出少量水

C、出几滴水

D、出水流畅

28、【单选题】起重吊装检查评分中，钢丝绳规格不符合起重机产品说明书要求，扣（）。（  B  ）

A、5分

B、10分

C、15分

D、20分

29、【单选题】安全生产许可证有效期满需要延期的，企业应当于期满前（）个月向原安全生产许可证颁发管理机关办理延期手续。（  A  ）

A、3

B、6

C、9

D、12

30、【单选题】红茶鼻祖是( )。（  A  ）

A、正山小种

B、祁门红茶

C、云南滇红

D、台湾红茶

31、【单选题】茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括( )。（  C  ）

A、儿茶素

B、黄酮类化合物

C、咖啡碱

D、花青素和酚酸类

32、【单选题】茶树生长正常要求日平均温度为( )（  B  ）

A、15～23℃

B、15～30℃

C、15～20℃

D、20～30℃

33、【单选题】采用玻璃杯、盖碗沏泡时，宾客饮茶至杯的( )水量时，需为宾客添水。（  C  ）

A、1/2

B、1/4

C、1/3

D、1/8

34、【单选题】机械使用与安全生产发生矛盾时，必须首先服从（）。（  C  ）

A、使用条件

B、操作手册

C、安全要求

D、操作步骤

35、【单选题】陆羽在《茶经》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣( )、石池慢流者上。”（  C  ）

A、源头

B、上游

C、乳泉

D、清流

36、【单选题】纵坡大于（）%的地段不得停放车辆。（  B  ）

A、3

B、5

C、8

D、10

37、【单选题】脚手架工程施工前，应当由（）向作业人员进行安全技术交底。（  A  ）

A、项目技术负责人/方案编制人员

B、项目专职安全管理人员

C、项目安全监理工程师

D、作业班组负责人

38、【单选题】气瓶在使用中，距明火不应（）。（  C  ）

A、大于10m

B、大于5m

C、小于10m

D、小于20m

39、【单选题】鞠躬是中国的传统礼仪，一般用在茶艺人员( )、茶艺表演始终及送客之时。（  B  ）

A、表示感谢

B、迎宾

C、表示支持

D、表示满意

40、【多选题】根据施工现场平面布置的防火要求，下列说法正确的有（）。（  BCE  ）

A、禁火作业区距离生活区不小于20m，距离其他区域不小于25m

B、易燃、可燃材料堆料场及仓库距离修建的建筑物和其他区域不小于20m

C、临时宿舍距火灾危险性大的生产场所不得小于30m

D、易燃的废品集中场地距离修建的建筑物和其他区域不小于25m

E、临时宿舍与厨房、锅炉房、变电所之间的防火距离应不小于15m

41、【单选题】我国消防工作的方针是（）。（  D  ）

A、安全第一，预防为主

B、防消结合，综合治理

C、预防为主，综合治理

D、预防为主，防消结合

42、【多选题】任何单位和个人不得将产生职业病危害的作业转移给（）。（  CDE  ）

A、乡镇企业

B、个体企业

C、不具备职业病防护条件的单位

D、不具备职业病防护条件的个人

E、残疾人组建的生产企业

43、【多选题】行政处罚的形式通常有（）。（  ABCE  ）

A、申戒罚

B、财产罚

C、行为罚

D、赔偿罚

E、人身罚

44、【单选题】架高（）步以上时，应随施工进度逐步加设剪刀撑。（  C  ）

A、5

B、6

C、7

D、8

45、【多选题】起重机的拆装作业应在白天进行，当遇有（）天气时应停止作业。（  ACD  ）

A、大风

B、潮湿

C、浓雾

D、雨雪

E、高温

46、【单选题】高度超过（）的层次上的交叉作业，凡人员进出的通道口应设双层安全防护棚。（  C  ）

A、18m

B、20m

C、24m

D、28m

47、【多选题】下列关于桩机作业环境条件要求的描述，正确的有（）。（  ABCD  ）

A、桩机作业区内不得有妨碍作业的高压线路

B、桩机作业区应设有明显标志或围栏

C、非工作人员不得进入桩机作业区

D、桩机作业区内不得有妨碍作业的地下管道和埋设电缆

E、桩机作业区禁止烟火

48、【多选题】违反《建设工程安全生产管理条例》的规定，施工单位有下列（）行为之一的，责令限期改正；逾期未改正的，责令,安全生 产模 拟考试一点 通,停业整顿。（  ABCDE  ）

A、未设立安全生产管理机构、配备专职安全生产管理人员

B、分部分项工程施工时无专职安全生产管理人员现场监督的

C、未在施工现场的危险部位设置明显的安全警示标志

D、未向作业人员提供安全防护用具和安全防护服装的；

E、未按照规定在施工起重机械验收合格后登记的

49、【多选题】筑岛、围堰施工的安全要求是（）（  ABD  ）

A、吸泥船吹砂筑岛时，作业区内严禁船舶进入

B、承载吸泥管道的浮筒上不得行人

C、基坑较深时，在一边应悬挂人员上下扶梯

D、钢板桩起吊前，钢板桩吊环的焊接应由专人检查，必要时应进行试吊

E、钢板桩在锤击下沉时，初始阶段应快打

50、【多选题】当立杆采用对接接长时，立杆的对接扣件应交错布置，（）。（  ABC  ）

A、两根相邻立杆的接头不应设置在同步内

B、同步内隔一根立杆的两个相隔接头在高度方向错开的距离不宜小于500mm

C、各接头中心至主节点的距离不宜大于步距的1/3

D、各接头中心至主节点的距离不宜大于步距的1/2

E、同步内隔一根立杆的两个相隔接头在高度方向错开的距离不宜小于300mm

51、【多选题】根据《中华人民共和国建筑法》，建筑施工企业关于安全生产的教育，说法正确的有（）。（  BCD  ）

A、可让企业职工边上岗作业边接受安全教育

B、应当建立健全劳动安全生产教育培训制度

C、应当加强对职工安全生产的教育培训

D、未经安全生产教育培训的人员，不得上岗作业

E、未经安全生产教育培训的人员，可根据施工需要安排上岗

52、【多选题】根据《关于进一步加强建筑施工安全生产重大危险源管理的通知》（桂建管[2014]34号）规定，工程项目开工前，施工单位应根据项目实际情况辨识重大危险源，填写《建筑施工安全生产重大危险源名录告知书》，经由（）盖项目部用章确认后，连同重大危险源安全管理措施和事故应急救援预案一并提交给当地质量安全监督机构，作为办理安全监督登记手续的必备材料。（  ABC  ）

A、建设单位

B、施工单位

C、监理单位

D、设计单位

E、勘察单位

53、【单选题】勘察、设计、施工、工程监理单位超越本单位资质等级承揽工程的，责令停止违法行为，对勘察、设计单位或者工程监理单位处合同约定的勘察费、设计费或者监理酬金（）的罚款。（  A  ）

A、1倍以上2倍以下

B、2倍以上3倍以下

C、3倍以上4倍以下

D、4倍以上5倍以下

54、【多选题】爆破作业环境有下列情况时，严禁进行爆破作业（）。（  ABC  ）

A、爆破可能产生不稳定边坡、滑坡、崩塌的危险

B、爆破可能危及建（构）筑物、公共设施或人员的安全

C、恶劣天气条件下

D、爆破现场安全人员未佩戴袖标

E、针对药室或炮孔温度异常已采取相应的保护措施

55、【多选题】根据《建设工程安全生产管理条例》规定，县级以上人民政府负有建设工程安全生产监督管理职责的部门在各自的职责范围内履行安全监督检查职责时，有权采取的措施有（）。（  ABCD  ）

A、要求被检查单位提供有关建设工程安全生产的文件和资料

B、进入被检查单位施工现场进行检查

C、纠正施工中违反安全生产要求的行为

D、对检查中发现的安全事故隐患，责令立即排除；重大安全事故隐患排除前或者排除过程中无法保证安全的，责令从危险区域内撤出作业人员或者暂时停止施工

E、在检查中发现重大安全事故隐患，有权责令被检查单位停业整顿

56、【单选题】国家实行生产安全事故责任追究制度，依照本法和有关法律、法规的规定，追究（）的法律责任。（  A  ）

A、生产安全事故责任人员

B、相关企业领导

C、技术员工

D、项目经理

57、【单选题】施工现场必须采用封闭围挡，其高度不得小于（）m。（  C  ）

A、1.2

B、1.5

C、1.8

D、2.0

58、【多选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，下列说法正确的是("最新 解析")。（  CD  ）

A、设计单位应当按照法律、法规和工程建设强制性标准进行勘察，提供的勘察文件应当真实．准确，满足建设工程安全生产的需要

B、勘察单位应当考虑施工安全操作和防护的需要，对涉及施工安全的重点部位和环节在设计文件中注明，并对防范生产安全事故提出指导意见

C、设计单位应当考虑施工安全操作和防护的需要，对涉及施工安全的重点部位和环节在设计文件中注明，并对防范生产安全事故提出指导意见

D、勘察单位在勘察作业时，应当严格执行操作规程，采取措施保证各类管线、设施和周边建筑物、构筑物的安全‘

E、监理单位应当考虑施工安全操作和防护的需要，对涉及施工安全的重点部位和环节在设计文件中注明，并对防范生产安全事故提出指导意见

59、【单选题】扣件式钢管模板支架的高度超过20m时，应在最顶（）水平杆中间沿纵、横方向分别增加一道（）。（  A  ）

A、两步距，水平杆

B、一步距，水平杆

C、两步距，斜撑

D、一步距，斜撑

60、【多选题】模板工程专项施工方案中通常应绘制（）等相关图纸。（  ABCDE  ）

A、支模区域结构平面图、剖面图

B、立杆、纵横向水平杆平面布置图

C、水平剪刀撑布置平面图及竖向剪刀撑布置投影图

D、梁板支模大样图、特殊部位节点图

E、支撑体系监测平面布置图及连墙件布设位置及节点大样图等

61、【多选题】钢筋绑扎需悬空作业时，下列说法正确的是（）。。安全生产模拟考 试一 点通 。（  ABD  ）

A、绑扎钢筋和安装钢筋骨架时，必须搭设脚手架和登高斜道

B、悬空大梁钢筋的绑扎，必须在满铺脚手板的支架或操作平台上操作

C、绑扎基础钢筋，无需设钢筋支架或马凳

D、绑扎3m以上的柱钢筋,必须搭设操作平台

E、可以在钢筋骨架上站立

62、【判断题】工程监理单位与被监理工程的承包单位以及建筑材料、建筑构配件和设备供应单位有隶属关系或者其他利害关系的需在合同中说明。（  ×  ）

63、【判断题】“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬别人，才能赢得别人对你的尊敬。（  √  ）

64、【判断题】生产经营规模较小的建筑施工单位，可以不建立应急救援组织的，应当指定兼职的应急救援人员。（  ×  ）

65、【判断题】内燃机又称发动机，是热力发动机的一种，其特点是燃料直接在发动机外部燃烧。（）（  ×  ）

66、【判断题】“自然的规律和准则”是“道”的含义之一。（  ×  ）

67、【判断题】施工现场出入口处应当设置门卫值班室，配备专职门卫。（  √  ）

68、【判断题】上茶后，如需上茶食、茶点，应同时奉上筷子、牙签、调料等物品。（  ×  ）

69、【判断题】中国茶道融会了中国传统文化组成部分的道、儒、法三家文化的思想精华。（  ×  ）

70、【判断题】消防通道的宽度不应小于3米。（  ×  ）

71、【判断题】根据国家安监总局等四部门联合印发的《防暑降温措施管理办法》，日最高气温达到40℃以上时，用人单位应当停止当日室外露天作业。 （  √  ）

72、【判断题】建筑施工企业未取得安全生产许可证的，不得从事生产活动。（  √  ）

73、【判断题】安检小组中，后引导员负责维持秩序，提示被检人接受安全检查，观察被检人的神态、动作。（  ×  ）

74、【判断题】乌龙茶紫砂壶茶艺中“鲤鱼翻身”是将品茗杯倒扣在闻香杯上。（  √  ）

75、【判断题】俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。（  √  ）

76、【判断题】冲泡白毫银针时，茶芽中碧波中晃动，如迎风漫舞，又像是要冲出水面去迎接阳光，这种趣景恰似“池塘生春草”。（  √  ）

77、【判断题】检验检测机构对检测合格的施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施,应当出具‘安全生产模拟考试一 点 通‘安全合格证明文件，并对检测结果负责。（  √  ）

78、【判断题】君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（  √  ）

79、【判断题】喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求，随意一饮而尽。（  √  ）

80、【判断题】绿色施工要求施工现场噪音排放不得超过国家标准的规定。（）（  √  ）

81、【判断题】挖掘机等机械在挖掘出土作业时，机身距坑边的安全距离应视基坑深度、坡度、土质情况而定，一般应≮1.2m,堆放材料时应≮1.2m，停放机具要远离基槽（坑）。（  √  ）

82、【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。（  ×  ）

83、【判断题】不同施工单位在同一施工现场使用多台塔式起重机作业时，监理单位应当协调组织制定防止塔式起重机相互碰撞的安全措施。（  ×  ）

84、【判断题】《特种设备安全法》规定，特种设备安装单位在验收后十日内未将相关技术资料和文件移交特种设备使用单位的，责令限期改正。（  ×  ）

85、【判断题】宋代丞相晏殊形容当时龙凤团茶的形状之美为“天上小团月”。（  ×  ）

86、【判断题】宗教茶艺特别讲究礼仪，气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，以“天人合一”、“茶禅一味”为宗旨，强调修身养性或以茶释道。（  √  ）

87、【判断题】施工单位对列入建设工程概算的安全作业环境及安全施工措施费用，实行专款专用，不得挪作他用。（  √  ）

88、【判断题】液力传动和液压传动的传递介质均为液体(油)，故其工作原理相同。（）（  ×  ）

89、【判断题】叉车由动力装置，底盘，工作装置,’安全生产模拟考试一 点 通’液压系统和电器设备等组成。（  √  ）

90、【判断题】场车司机冒险操作、错误操作、误操作属于事故的间接原因。（）（  ×  ）

91、【判断题】所有的龙井茶均可命为西湖龙井。（  ×  ）

92、【判断题】生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。（  √  ）

93、【判断题】茶单上的茶名一般用中英文对照，以阿拉伯数字排列编号和标明价格。（  √  ）

94、【判断题】车辆必须到加油站加注燃油，严禁使用各种容器或其它自流方式直接给车辆加注燃油。（）（  ×  ）

95、【判断题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。（  √  ）

96、【判断题】茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。（  √  ）

97、【判断题】茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。（  ×  ）

98、【判断题】茶道是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗。（  √  ）

99、【判断题】藏族饮茶与内地常用的冲泡法迥然不同，是以熬的方式取茶汁。（  ×  ）

100、【判断题】趵突泉位于济南旧城区的西南，北宋文学家曾珙在《齐州二堂记》一文中，正式命为“趵突泉”。（  √  ）

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