2022年茶艺师（中级）操作证考试题及在线模拟考试

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1、【单选题】( )可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。（  A  ）

A、面罐茶

B、豆子茶

C、咸茶

D、油炒茶

2、【单选题】( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。（  D  ）

A、正山小种

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫

3、【单选题】( )是构成礼仪最基本的三大要素之一。（  C  ）

A、文化

B、知识

C、语言

D、仪态

4、【单选题】( )有诗云：“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。（  A  ）

A、苏东坡

B、李清照

C、辛弃疾

D、黄庭坚

5、【单选题】“龙凤茶”的创制，把我国古代( )的制作工艺推向一个历史高峰。（  D  ）

A、蒸青散茶

B、炒青绿茶

C、窨花制茶

D、蒸青团茶

6、【单选题】下列品饮茶汤的方法错误的是( )。（  C  ）

A、懂得从色、香、味等各方面品饮

B、趁热饮茶

C、宜冷饮

D、适量饮茶。

7、【单选题】下面( )，其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。（  B  ）

A、滇红工夫茶

B、祁门红茶

C、川红工夫茶

D、宁红工夫茶

8、【单选题】中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶德可用“理、敬、( )、融”四个字来表达。（  A  ）

A、清

B、廉

C、和

D、美

9、【单选题】乌龙茶盖碗茶艺中的( )）是指刮沫。（  A  ）

A、春风拂面

B、流云拂月

C、重洗仙颜

D、行云流水

10、【单选题】以下( )不是茶艺馆经营管理的工作任务。（  C  ）

A、研究市场需求，明确经营方向

B、营造宜人的品茗环境

C、工作人员的管理和配备

D、提供优质周到的服务

11、【单选题】《中华人民共和国安全生产法》主要对生产经营单位的安全生产保障、( )、安全生产的监督管理、生产安全事故的应急救援与调查处理四个主要方面作出了规定。（  C  ）

A、生产经营单位的法律责任

B、安全生产的执行

C、从业人员的权利和义务

D、施工现场的安全

12、【单选题】关于茶艺馆的产品卫生要求，以下描述错误的是( )。（  D  ）

A、茶品实行仓库专用，并设有防鼠、消毒等设施及措施，同时运转正常

B、建立仓库进出库专人验收登记制度，及时清理不符合卫生要求的茶品

C、茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁

D、茶品不用分类，分架，各类茶品有明显标志，并及时冷藏、冷冻保存

13、【单选题】劳动者享有( )。（  A  ）

A、接受职业技能培训的权利

B、不是每个人都有接受职业技能培训的权利

C、没有参与职业技能培训的权利

D、不能私自参加职业技能培训

14、【单选题】唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺。（  B  ）

A、梅妃斗茶

B、东亭茶宴

C、清明茶宴

D、千叟茶宴

15、【单选题】正常调度的作用是( )。（  C  ）

A、发现进度计划执行发生偏差先兆或已发生偏差,采用对生产资源分配进行调整

B、进入单位工程的生产资源是按进度计划供给的

C、按预期方案将资源在各专业间合理分配

D、消除进度偏差

16、【单选题】干燥且有触电危险环境的安全电压值为( )（  B  ）

A、110V

B、36V

C、24V

D、12V

17、【单选题】在交谈中，插话次数不宜多，在与( )的交谈中，是绝对不允许打断或插话的。（  C  ）

A、领导

B、长辈

C、陌生人

D、同事

18、【单选题】为防止粮谷发霉变热，应将成品粮的含水量降致()。（  C  ）

A、1～5.5%

B、6～12%

C、13～13.5%

D、10～15%

19、【单选题】在宋代，( )是茶道活动的主要群体。（  C  ）

A、诗人

B、市民

C、文人

D、贵族

20、【单选题】在茶汤中加入( )以上的铅时，味涩有毒。（  D  ）

A、0.03mg/L

B、0.05mg/L

C、0.08mg/L

D、1mg/L

21、【单选题】二级企业可承担单位工程造价( )万元及以下建筑室内、室外装修装饰工程（建筑幕墙工程除外）的施工。（  C  ）

A、800

B、1000

C、1200

D、1400

22、【单选题】头道茶经烘烤、煮沸而成，滋味苦涩，故而谓之苦茶，茶汤通常( )，一饮而尽。（  B  ）

A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

23、【单选题】对于电路中任一回路,沿回路绕行方向的各段电压代数和( )。（  C  ）

A、大于零

B、小于零

C、等于零

D、不确定

24、【单选题】防晒化妆品SPF指数过高会影响皮肤()功能。（  D  ）

A、感觉

B、免疫

C、代谢

D、呼吸

25、【单选题】大约95%的女孩，乳房完全成熟在()岁之间。（  A  ）

A、14—18

B、10—13

C、8—13

D、18—25

26、【单选题】去角质液使用后应用()将其彻底洗净。（  C  ）

A、洁面乳

B、湿巾

C、清水

D、爽肤水

27、【单选题】单排木脚手架不得搭设在墙厚( )mm及以下的轻质空心砌体上。（  B  ）

A、120

B、180

C、240

D、360

28、【单选题】毛利率应从高（  B  ）

A、一般产品

B、加绽的产品

C、马件通客人又系密切的产品

D、单位成本相对较低的产品

29、【单选题】如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用( )直接冲泡最为理想。（  A  ）

A、玻璃杯

B、碗

C、壶

D、紫砂杯

30、【单选题】建设工程施工前,施工单位负责该项目管理的( )应当对有关安全施工的技术要求向施工作业班组、作业人员作出详细说明,并由双方签字确认。（  B  ）

A、项目经理

B、技术人员

C、质量员

D、安全员

31、【单选题】宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为( )。（  B  ）

A、《北苑别录》

B、《大观茶论》

C、《茶录》

D、《茶疏》

32、【单选题】客人进房后，通常请宾客坐上位，因此入座时常请宾客坐在主人的( )。（  B  ）

A、对面

B、右侧

C、旁边

D、左侧

33、【单选题】发动机起动困难，怠速不稳定，急加速时出现爆燃，可能是()。（  B  ）

A、点火提前角过小

B、点火提前角过大

C、导线脱落

D、以上均不对

34、【单选题】吊具与索具每( )应检查一次,并应做好记录。（  C  ）

A、1个月

B、3个月

C、6个月

D、一年

35、【单选题】店长还要负责盘点、( )、商品交接。（  A  ）

A、工资发放

B、撤换商品

C、工资改革

D、帐簿制作

36、【单选题】绝缘导线的额定电压不低于( )V。（  D  ）

A、200

B、300

C、400

D、500

37、【单选题】脆皮面包的调制方法与()基本相同。（  A  ）

A、甜包

B、硬包

C、丹麦包

D、全麦包

38、【单选题】当茶艺服务人员与客人( )时，就不要再老是看着对方的脸。（  B  ）

A、言语争辩

B、缄默无语

C、亲切交谈

D、核对账单

39、【单选题】我国现行有关茶叶标准内容不包括( )。（  C  ）

A、产品标准

B、检验方法标准和包装

C、销售标准

D、贮运标识标准

40、【单选题】根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。（  C  ）

A、杭州擂茶

B、台湾擂茶

C、安化擂茶

D、苏州擂茶

41、【单选题】清代初期( )出现后，我国六大茶类已经齐全。（  A  ）

A、乌龙茶

B、黑茶

C、白茶

D、花茶

42、【单选题】施工单位应当对( )每年至少进行一次安全生产教育培训,其教育培训情况记入个人工作档案。（  D  ）

A、作业人员

B、管理人员

C、治安保卫人员

D、管理人员和作业人员

43、【单选题】清香,安 全 生产模拟考试一点通,型铁观音色泽( )。（  A  ）

A、翠绿

B、黄绿

C、乌褐

D、乌黑

44、【单选题】防排烟系统,实际上是特殊情况下,即当火灾发生时启动发生作用的专设( )。（  C  ）

A、灭火系统

B、输水系统

C、通风系统

D、逃生系统

45、【单选题】《特种设备安全监察条例》规定,( )的设计文件,应当经国务院特种设备安全监督管理部门核准的检验检测机构鉴定,方可用于制造。（  C  ）

A、梯

B、起重机械

C、锅炉

D、场（厂）专用机动车辆

46、【单选题】玉壶养太和是绿茶茶艺中的( )程序。（  B  ）

A、烫杯

B、凉汤

C、赏茶

D、泡茶

47、【单选题】由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。（  C  ）

A、70～80℃

B、90℃左右

C、100℃

D、80～90℃

48、【单选题】水面与油面互为表里时，两者的()要一致。（  A  ）

A、软硬

B、大小

C、质地

D、薄厚

49、【单选题】施工单位应依据灭火及应急疏散预案,( )开展灭火及应急疏散的演练。( )（  D  ）

A、每月

B、偶尔

C、经常性

D、定期

50、【单选题】紫砂壶在制作过程中应掌握好( )才能制出温润的壶。（  B  ）

A、水分

B、温度

C、时间

D、配料

51、【单选题】红茶的发源地是( )。（  A  ）

A、福建武夷山

B、安徽祁门

C、湖北宜昌

D、云南临沧

52、【单选题】()是一种可读出所加扭矩大小的专用扳手。（  D  ）

A、开口扳手

B、梅花扳手

C、套筒扳手

D、扭力扳手

53、【单选题】施工组织设计以及达到一定规模的危险性较大的分部分项工程的专项施工方案经( )审批签字后,方可实施。（  D  ）

A、施工单位技术负责人

B、工程监理单位总监理工程师

C、工程项目技术负责人和工程监理单位监理工程师

D、施工单位技术负责人和工程监理单位总监理工程师

54、【单选题】职业道德主要通过个人的( )，从而调节、提高从业人员的素质。（  D  ）

A、道德观念

B、道德修养

C、道德品质

D、道德规范

55、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可( )，对茶叶储存极为不利。（  B  ）

A、增进滋味醇和

B、加速各种化学反应

C、促进物质转化

D、抑制物质解体

56、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会( )。（  C  ）

A、增进品质

B、提高香气

C、加速变质

D、促进物质转化

57、【单选题】茶艺服务人员要礼貌热情服务，即在与顾客交流时要语气平和、态度和蔼、( )。（  D  ）

A、文明友好

B、热情好客

C、彬彬有礼

D、热情友好

58、【单选题】通常情况下,房屋立面图中,不可见部分用( )。（  D  ）

A、粗实线

B、细线

C、实线

D、虚线

59、【多选题】砂·安 全生产 模拟考试 一点通 ·浆的主要技术性质有( )。（  CDE  ）

A、抗折强度

B、稳定性

C、流动性（稠度）

D、保水性

E、抗压强度

60、【单选题】()是指在良好路面上，汽车以一定速度从开始制动到停车所需的制动距离。（  A  ）

A、制动效能

B、制动时效

C、制动效率

D、制动能力

61、【多选题】以下属于施工项目资源管理的内容的是( )。（  ABCD  ）

A、劳动力

B、材料

C、技术

D、机械设备

E、施工现场

62、【多选题】我国现行的工程价款主要结算方式包括( )。（  ACDE  ）

A、按月结算

B、按年结算

C、分段结算

D、竣工后一次结算

E、目标结算

63、【单选题】()不是真空助力式液压制动传动装置组成部分。（  B  ）

A、加力气室

B、轮缸

C、控制阀

D、主缸

64、【多选题】安全生产管理包括( )。（  ABC  ）

A、安全教育培训

B、安全技术交底

C、现场安全管理

D、文明施工管理

E、消防管理

65、【判断题】()东风EQ1092型汽车的后桥，属于驱动桥。（  √  ）

66、【判断题】与熔化极气体保护焊相比,惰性气体保护焊焊接速度慢,熔敷效率高。（  √  ）

67、【判断题】()美容师职业守则是美容从业人员参考的准则。（  ×  ）

68、【判断题】房屋建筑工程施工总承包二级企业可以承揽单项建安合同额不超过企业注册资本金5倍的28层及以下、单跨跨度36m及以下的房屋建筑工程。（  ×  ）

69、【判断题】()精油是以特定种类的植物根、茎、叶、花、果实经过物理处理而得到的带有香味、具有挥发性的水溶性液体。（  ×  ）

70、【判断题】标高分为水平标高和垂，安全生产模拟考 试一点通，直标高。（  ×  ）

71、【判断题】因作业需要,临时搭拆或变动安、安全生产模拟考 试一 点通、全防护时,必须经项目负责人同意。（  √  ）

72、【判断题】安全技术理论考核不合格的,也可以参加安全操作技能考核。（  ×  ）

73、【判断题】一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1min左右将茶汤与茶分离，从第二泡是时间为75s，以此递增。（  √  ）

74、【判断题】所谓特种作业人员,是指直接从事特种作业者,其作业的场所、操作的设备、操作内容具有较大的危险性,容易发生伤亡事故,或者容易对操作者本人、他人以及周围设施的安全造成重大危害。（  √  ）

75、【判断题】()三极管实际上是一个电流分配器，它将发射极电流中的一小部分分配给集电极，而大部分分配给基极，这种电流分配关系是由三极管的内部机构决定的。（  ×  ）

76、【判断题】万一交谈中因他人之故冷场“暂停”，切勿“闭嘴”不理，而应努力“救场”。（  √  ）

77、【判断题】高低连跨建筑物,其低跨内部连通时,其变形缝应计算在低跨面积内。（  √  ）

78、【判断题】中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。（  √  ）

79、【判断题】《建筑法》规定,建筑施工企业应当建立健全劳动安全生产教育培训制度,加强对职工安全生产的教育培训。（  √  ）

80、【判断题】店长除了遵守公司各项规定，执行上级指示，完成主管经理下达任务外，还要负责店里各项规章制度的制定和具体实施。（  √  ）

81、【判断题】()主减速器啮合间隙过小时，会加剧主减速器齿轮的磨损。（  √  ）

82、【判断题】御史李季卿要求陆羽根据人们所说，自己的实地考察与调研，提出天下宜茶水品，陆羽评点名泉为二十等。（  √  ）

83、【判断题】()水杨酸是润肤霜的主要成分。（  ×  ）

84、【判断题】工作票由工作负责人填写,也可由工作票签发人或工作许可人填写。（  ×  ）

85、【判断题】我国为少数民族几乎信奉某种宗教，汉族的宗教信徒比较少。（  ×  ）

86、【判断题】煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。（  ×  ）

87、【判断题】()由于摩托车体积小、加速性能好、速度快、稳定性差等特点，行车过程中遇见摩托车时要保持足够间距，以防突然制动或摔倒。（  √  ）

88、【判断题】玉泉位于北京”安全生 产模拟考 试一点 通”颐农园以西的玉泉山南麓，“水清而碧，澄洁似玉”，故称玉泉。（  √  ）

89、【判断题】人体的两个部位同时接触具有不同电位的两处,则在人体内有电流通过,加在人体两个不同接触部位的电位差,称接触电压。（  √  ）

90、【判断题】若至维吾尔族人家作客，一般由男主人用托盘向客人敬第一碗茶。（  ×  ）

91、【判断题】起重机作业应设专职信号指挥和司索人员,一人不得同时兼顾信号指挥和司索作业。（  √  ）

92、【判断题】茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是黑曲霉。（  √  ）

93、【判断题】塔式起重机的机体已经接地,其电气设备的外露可导电部分可不再与PE线连接。（  √  ）

94、【判断题】()精油适合在冰箱中保存。（  ×  ）

95、【判断题】()空气增压制动传动装置中，由控制阀、空气加力气室和主缸组成的部件称为空气增压器。（  ×  ）

96、【判断题】茶叶中茶多酚有抑制动脉硬化，增强毛细血管功能等。（  √  ）

97、【判断题】茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。（  √  ）

98、【判断题】茶艺从业人员在工作中，要做到主动、热情、耐心、周到，而且诚实守信，一视同仁，不能向顾客收取小费。（  √  ）

99、【判断题】送客人时，等客人转过身后，茶艺服务人员就能转移目送客人的视线。（  ×  ）

100、【判断题】选用嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作原料，制成的红茶汤色红艳，品质上乘。（  √  ）

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