2022茶艺师（中级）考试练习题及模拟考试

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1、【单选题】( )不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。（  B  ）

A、清香型铁观音

B、武夷岩茶

C、金骏眉

D、普洱茶

2、【单选题】( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。（  A  ）

A、清

B、明

C、宋

D、唐

3、【单选题】( )是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶，专做泡茶之用。（  C  ）

A、潮汕风炉

B、玉书碨

C、孟臣罐

D、小朱壶

4、【单选题】“带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色”形容的是( )。（  B  ）

A、正山小种

B、外山小种

C、政和工夫

D、坦洋工夫

5、【单选题】“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为( )”。（  C  ）

A、瀹饮

B、清饮

C、撮泡

D、泡茶

6、【单选题】乌龙茶盖碗茶艺中的( )）是指刮沫。（  A  ）

A、春风拂面

B、流云拂月

C、重洗仙颜

D、行云流水

7、【单选题】以下( )不属于闽南乌龙茶的主要代表茶。（  B  ）

A、铁观音

B、大红袍

C、佛手

D、本山

8、【单选题】候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用( )的沸水。（  B  ）

A、80℃左右

B、90℃左右

C、100℃左右

D、85℃左右

9、【单选题】品茶注重( )，追求精神上的满足，强调意境。（  B  ）

A、量

B、质

C、形

D、色

10、【单选题】品饮红茶时，最容易体会到( )所感受到的“恰似灯下，故人万里，归来对影，口不能言，心下快活自省”的绝妙境界。（  A  ）

A、黄庭坚

B、陆廷灿

C、宋子安

D、黄儒

11、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位不得在尚未竣工的建筑物内设置（  D  ）

A、避雨处

B、吸烟处

C、临时厕所

D、员工集体宿舍

12、【单选题】唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺。（  B  ）

A、梅妃斗茶

B、东亭茶宴

C、清明茶宴

D、千叟茶宴

13、【单选题】宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、( )等。（  A  ）

A、太极茶艺

B、白族三道茶

C、工夫茶艺

D、台湾茶道

14、【单选题】连墙件是将脚手架承受的风荷载和其它水平荷载有效传递到（）上的主要构件。（  A  ）

A、建筑结构

B、横向斜撑

C、地基基础

D、剪刀撑

15、【单选题】广义茶文化的含义是( )。（  A  ）

A、茶叶的物质与精神财富的总和

B、茶叶的物质及经济价值关系

C、茶叶艺术

D、茶叶经销

16、【单选题】我们通常说的“五声十字”是指“请、谢谢、您好、( )、再见”。（  C  ）

A、不客气

B、没关系

C、对不起

D、麻烦您

17、【单选题】我国现执行国标GB9679－88《茶叶卫生标准》；茶叶的卫生质量不包括( )。（  A  ）

A、检验方法标准：如GB8313－87《茶多酚测定》

B、农药残留

C、重金属

D、有害微生物等

18、【单选题】桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上( )只“碟子”，盛放自家制作、开胃可口的绿色食品。（  D  ）

A、三

B、五

C、七

D、八

19、【单选题】泡茶用水要求ＰＨ值( )。（  A  ）

A、小于5

B、小于6

C、小于7

D、小于8

20、【单选题】清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点。（  D  ）

A、信阳毛尖

B、西湖龙井

C、皖南屯绿

D、洞庭碧螺春

21、【单选题】白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。（  A  ）

A、甜

B、甘

C、辣

D、鲜

22、【单选题】科学饮茶的基本要求不包括( )。（  D  ）

A、能够正确地选择茶叶

B、用正确的方法冲泡茶叶

C、正确地品饮一杯茶

D、过量过浓茶

23、【单选题】（）对本项目安全生产管理全面负责，应当建立项目安全生产管理体系，明确项目管理人员安全责任，落实安全生产管理制度，确保项目安全生产费用有效使用。（  B  ）

A、企业主要负责人

B、项目负责人

C、施工员

D、专职安全生产管理人员

24、【单选题】为防止电焊弧光伤害眼睛，应采取的防护方式是使用（）。（  B  ）

A、墨镜

B、滤光镜

C、平光镜

D、风镜

25、【单选题】科学饮茶要求正确地选择茶叶要根据情况选择相应的茶叶，以下描述错误的是( )。（  C  ）

A、季节、气候

B、个人体质

C、人的性格

D、茶叶的品质、卫生安全

26、【单选题】生产经营单位进行（）以及国务院安全生产监督管理部门会同国务院有关部门规定的其他危险作业，应当安排专门人员进行现场安全管理，确保操作规程的遵守和安全措施的落实。（  C  ）

A、爆破作业

B、吊装作业

C、爆破、吊装作业

D、除险作业

27、【单选题】紫砂壶选购时，如壶盖紧密性好按住气孔倒水，则( )。（  A  ）

A、不能出水

B、出少量水

C、出几滴水

D、出水流畅

28、【单选题】．下列哪个选项不是电工带电作业时必须遵守的安全要求（（  D  ）

A、穿绝缘鞋　

B、戴绝缘手套

C、必须有人监护，严禁酒后操作

D、挂安全带

29、【单选题】红茶制作的关键工序是( )。（  D  ）

A、萎凋

B、杀青

C、渥堆

D、发酵

30、【单选题】茶多酚其药理作用主要如下，描述错误的是( )（  C  ）

A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）

B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能

C、治感冒

D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）

31、【单选题】西湖龙井茶品质“四绝”的特征是( )。（  B  ）

A、色白、形美、香幽、味醇

B、色绿、形美、香郁、味醇

C、色绿、形美、香长、味重

D、色红、形美、香锐、味醇

32、【单选题】根据《工伤保险条例》的规定，自劳动能力鉴定结论作出之日起（）后，工伤职工或者其近亲属、所在单位或者经办机构认为伤残情况发生变化的，可以申请劳动能力复查鉴定。（  D  ）

A、1个月

B、3个月

C、半年

D、一年

33、【单选题】让客人品饮与评价的形式是属于( )。（  B  ）

A、生活型茶艺

B、营业型茶艺

C、表演型茶艺

D、养生型茶艺

34、【单选题】采用玻璃.安 全 生产模拟考 试一点通.杯、盖碗沏泡时，宾客饮茶至杯的( )水量时，需为宾客添水。（  C  ）

A、1/2

B、1/4

C、1/3

D、1/8

35、【单选题】《中华人民共和国水污染防治法》立法目的不包括（）。（  D  ）

A、防治水污染

B、保护和改善环境

C、保障饮用水安全

D、促进改善土壤性能

36、【单选题】边长超过（）的洞口，四周设防护栏杆，并用密目网封挡，洞口应用平网或竹笆、脚手板封闭。（  B  ）

A、130cm

B、150cm

C、180cm

D、200cm

37、【单选题】剪刀撑斜杆用旋转扣件固定在与其相交的横向水平杆伸出端或立杆上，旋转扣件中心线至主节点的距离不应（）。（  A  ）

A、大于150nmi

B、小于150mm

C、大于300mm

D、小于300mm

38、【多选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，安全教育培训内容主要有：（）培训。（  ABCDE  ）

A、三级安全教育、岗位安全培训

B、年度安全教育培训

C、变换工种、变换工地的安全培训教育

D、采用新技术、新工艺、新设备、新材料的安全培训教育

E、经常性安全教育培训

39、【多选题】根据《房屋市政工程生产安全事故报告和查处工作规程》的规定，参加事故调查工作的人员应当（），遵守事故调查组的纪律。（  AE  ）

A、诚信公正

B、实事求是

C、尊重科学

D、尽职尽责

E、恪尽职守

40、【单选题】施工升降机的防坠安全器应在标定期限内使用，标定期限不应超过（）。（  A  ）

A、一年

B、半年

C、两年

D、3个月

41、【单选题】塔式起重机的主要部件和安全装置等应进行经常性检查，每（）不得少于一次，并应有记录；当发现有安全隐患时，应及时进行整改。（  B  ）

A、10天

B、1个月

C、2个月

D、3个月

42、【多选题】《建筑业安全卫生公约》第167号公约在实施的过程中，强调了（）三结合的原则。对于任何一项标准、措施在制定、实施和奖罚时都要由三方共同商议，以三方都能接受的原则而确定三方共同执行。（  ADE  ）

A、政府

B、中介机构

C、社会团体

D、雇主

E、工人

43、【多选题】对汽车起重机司机下列哪些要求正确。（）（  ABC  ）

A、经专业培训取得相应资格

B、严禁酒后进行操作

C、严禁无证人员操作

D、内部培训合格

E、仅取得汽车驾驶执证即可

44、【单选题】以下（）需要组织专家进行论证。（  D  ）

A、开挖深度达4米的基坑支护

B、搭设高度为6米的模板支撑工程

C、搭设跨度达15米的模板支撑工程

D、隧道模

45、【多选题】行政制裁的情形有（）。（  BCE  ）

A、罚金

B、行政处罚

C、行政处分

D、赔礼道歉

E、行政强制措施

46、【多选题】总配电箱中的漏电断路器在正常情况下可用于（）.（  BCDE  ）

A、电源隔离

B、接通与分断电路

C、过载保护

D、短路保护

E、漏电保护

47、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》规定，在城市市区内的建设工程，施工单位应当对施工现场（）。（  B  ）

A、划分明显界限

B、实行封闭围挡

C、设置围栏

D、加强人员巡视

48、【多选题】法律关系客体的类型有（）。（  ABCDE  ）

A、财

B、物

C、精神产品

D、人身利益

E、行为

49、【多选题】违反《建设工程安全生产管理条例》的规定，县级以上人民政府建设行政主管部门或者其他有关行政管理部门的工作人员，有下列行为之一的，给予降级或者撤职的行政处分；构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任()（  ABDE  ）

A、对不具备安全生产条件的施工单位颁发资质证书的

B、对没有安全施工措施的建设工程颁发施工许可证的

C、对本职工作不尽责的

D、发现违法行为不予查处的

E、不依法履行监督管理职责的其他行为

50、【单选题】（）人员认为工程施工不符合工程设计要求、施工技术标准和合同约定的，有权要求建筑施工企业改正。（  A  ）

A、工程监理

B、设计单位

C、勘察单位

D、安全管理

51、【单选题】安装管道时必须有已完结构或操作平台为立足点，严禁在安装中的管道上（）。（  D  ）

A、堆物

B、站立

C、行走

D、站立和行走

52、【单选题】下列对起重力矩限制器主要作用的叙述正确的是（）。（  C  ）

A、限制塔机回转半径

B、限制塔机起升速度

C、防止塔机超载

D、防止塔机出轨

53、【多选题】法律关系"安全生 产 模 拟考试一 点通"主体应具备（）能力。（  BE  ）

A、财产能力

B、权利能力

C、管理能力

D、知识能力

E、行为能力

54、【多选题】模板拆除必须在混凝土达到设计规定的强度后方可进行，当设计无规定时，下列关于模板拆除说法正确的有（）。（  BDE  ）

A、板的跨度为3米时，混凝土强度达到设计强度的50%方可拆除

B、板的跨度为7米时，混凝土强度达到设计强度的75%方可拆除

C、梁的跨度为8米时，混凝土强度达到设计强度的100%方可拆除

D、梁的跨度为6米时，混凝土强度达到设计强度的75%方可拆除

E、悬臂构件的跨度为3米时，混凝土强度达到设计强度的100%方可拆除

55、【多选题】根据《关于进一步加强建设工程质量安全管理工作的通知》（桂建管【2011】8号）规定，对检测中发现的（）等单位违反有关规定或检测结果不合格的情况，应按规定及时向主管部门报告。（  BDE  ）

A、设计

B、建设

C、勘察

D、监理

E、施工

56、【多选题】B（  A  ）

A、r

57、【多选题】某地一大酿酒厂要建一小型污水处理厂，需开挖1.5m深的基坑，无降水措施，放坡不大，无支护，两名工人加夜班挖剩余部分土，土质为回填土。离基坑1m外有原排污下水道，下水道向外渗水，夜里正当工人挖土时，原污水管突然爆裂，水冲泥土造成塌方，将两名工人压在土里，第二天发现两人死亡。下列事故主要原因分析正确的有（）。（  ABC  ）

A、无支护及降水措施

B、无专人监护

C、无安全技术措施

D、工人不带安全帽

E、工人夜间施工

58、【单选题】锅炉结构主要由（）、水冷壁、集箱、对流管束、烟火管等受压部件及其他部件组成。（  C  ）

A、钢壳

B、水管

C、锅筒

D、水火管

59、【单选题】扣件式钢管模板支架的高宽比大于3，或支架高度超过5m时，应在支架的四周和中间与建筑结构进行刚性连接，连墙件水平间距应为（），竖向间距应为（）。（  C  ）

A、4~8m，4~8m

B、5~10m，2~3m

C、6~9m，2~3m

D、6~9m，3~4m

60、【多选题】在施工现场搭设了一个长6m、宽0.6m、高4.5m的现浇混凝土梁的模板，其支撑用Φ48和Φ51两种型号钢管直接支撑在地面上，浇筑混凝土时，支撑下地面沉陷，模板严重变形，下列说法正确的有（）。（  ABC  ）

A、钢管底端未加垫板和底座

B、两种钢管混用

C、梁模板没有起拱

D、浇筑混凝土操作不当

E、混凝土工经验不足

61、【单选题】施工现场埋地电缆在穿越建筑物、构筑物、道路、易受机械损伤、介质腐蚀场所及引出地面从2.0m高到地下0.2m处，必须加设防护套管，防护套管内径不应小于电缆外径的（）。（  C  ）

A、1倍

B、1.2倍

C、1.5倍

D、2倍

62、【单选题】临时设施不要搭设在高压架空电线下面，距离高压架空电线的水平距离不应小于（）m。（  D  ）

A、3

B、4

C、5

D、6

63、【单选题】从法律关系主体应具备的能力来讲，限制行为能力，是指行为能力受限制的自然人只有不完全的行为能力的资格，即只有部分的行为能力。我国司法实践中通、安全生产模 拟考试 一点通、常以（）的人为限制行为能力的人。（  B  ）

A、未满18周岁

B、满8周岁未满18周岁

C、满8周岁未满16周岁

D、未满16周岁

64、【多选题】根据《施工企业安全生产评价标准》，下列属于设备和设施管理评定项目的是（）。（  ABCD  ）

A、设备安全管理

B、设施和防护用品

C、安全标志

D、安全检査测试工具

E、资质机构人员管理制度

65、【多选题】施工单位安全目标管理检查考核办法主要内容包括（）。（  ABCDE  ）

A、考核机构和人员组成

B、被考核部门和人员

C、考核内容

D、考核时间

E、考核方法和奖惩办法

66、【多选题】违反《安全生产法》规定，负有安全生产监督管理职责的部门的工作人员，有下列（）行为之一的，给予降级或者撤职的行政处分；构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。（  ACE  ）

A、对不符合法定安全生产条件的涉及安全生产的事项予以批准或者验收通过的

B、进行监督检查时未按规定出示有关证件的

C、发现未依法取得批准、验收的单位擅自从事有关活动或者接到举报后不予取缔或者不依法予以处理的

D、发现安全事故隐患未进行现场监督整改的

E、对已经依法取得批准的单位不履行监督管理职责，发现其不再具备安全生产条件而不撤销原批准的

67、【判断题】PH值0～5的土壤最适合茶树生长。（  ×  ）

68、【判断题】施工单位应当根据不同施工阶段和周围环境及季节、气候的变化，在施工现场采取相应的安全施工措施。（）（  √  ）

69、【判断题】“茶品即人品，人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。（  ×  ）

70、【判断题】《茶叶卫生标准》为国家强制性标准。（  √  ）

71、【判断题】为顾客拿递物品时，得体的做法是要反应敏捷，—气呵成。若简单好取‘最新解析 ‘，可以由顾客自取。（  ×  ）

72、【判断题】保安员进行查验证件时，发现忘记带证件的内部职工，经过电话核实后可以放行。（  √  ）

73、【判断题】单位内部要有适应本单位情况的治安保卫制度（  √  ）

74、【判断题】施工安全事故预防的3E对策分别是Education（教育对策）、Engineering（技术对策）和Enforcement（管理对策）。（  √  ）

75、【判断题】火灾自动报警技术是发现火灾，扑灭火灾的重要技术手段。 （  ×  ）

76、【判断题】交谈中碰到自己喜欢的异性可以多谈几句。（  ×  ）

77、【判断题】从六大茶类的演变时间看，青茶是最晚出现的。（  √  ）

78、【判断题】违反《建设工程安全生产管理条例》，施工起重机械安装、拆卸单位在作业现场未由专业技术人员现场监督的，责令限期改正，处5万元以上10万元以下的罚款。（  √  ）

79、【判断题】现场所有有危险因素的场所和有关设施、设备上，设置明显的安全警示标志。（  ×  ）

80、【判断题】违反《建设工程安全生产管理条例》，整体提升脚手架安装单位未编制安装方案的，责令限期改正，可处5万元以上10万元以下的罚款。（  √  ）

81、【判断题】冲泡白毫银针时，茶芽中碧波中晃动，如迎风漫舞，又像是要冲出水“安全生产 模 拟考试 一点通“面去迎接阳光，这种趣景恰似“池塘生春草”。（  √  ）

82、【判断题】冲泡茉莉花茶一般是选用三才杯。（  √  ）

83、【判断题】制作白茶的原料是芽或一芽二叶初展。（  √  ）

84、【判断题】唐晚期盛行煎茶，煎茶法用的茶是饼茶。（  ×  ）

85、【判断题】如遇雨天，茶艺服务人员要主动为客人套上伞套或寄存雨伞。（  √  ）

86、【判断题】对于茶艺从业人员而言，热爱茶艺工作首先是一个道德认识问题。（  √  ）

87、【判断题】广东乌龙茶主要有凤凰单丛和凤凰水仙，岭头单丛，石古坪乌龙等。（  √  ）

88、【判断题】某工程实行施工总承包，基坑开挖深度5.5m，报告厅高度11-17m，脚手架从3层开始悬挑，脚手架悬挑高度19m，现场钢结构施工实行专业分包，且构件吊装的单个构件重量120kN以上，装饰阶段幕墙高度82m，根据背景资料回答下列问题。1、本方案中凡涉及超过一定规模的危险性较大的分部分顶工程的施工方案，都由建设单位组织专家进行论证。（）（  ×  ）

89、【判断题】汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。（  √  ）

90、【判断题】湖南的桃江擂茶按照当地习俗若只一碗，应留一点在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。（  √  ）

91、【判断题】建筑施工企业应建立施工现场重大危险源公示制度，并在施工现场设置重大危险源公示牌。（  √  ）

92、【判断题】严禁在设备带电工作状态拔下任何插头。（  √  ）

93、【判断题】检验检测机构对检测合格的施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施，应当出具安全合格证明文件，并对检测结果负责。（  √  ）

94、【判断题】罐罐茶制作过程中，喜欢喝糖的人可以在杯子里放上冰糖。（  √  ）

95、【判断题】职业道德以道德准则、道德情操、道德品质等形式体现了职业对社会承担的责任和义务。（  √  ）

96、【判断题】茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。（  ×  ）

97、【判断题】茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。（  ×  ）

98、【判断题】蒸馏水萃取的茶汤沉淀少，滋味甘醇。（  ×  ）

99、【判断题】陶土茶具最初是粗造的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。（  √  ）

100、【判断题】饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。（  √  ）

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