2022年茶艺师（中级）复习题及在线模拟考试

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1、【单选题】( )位于四川峨嵋山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人，水质甘洌适口，治病健身，延年益寿，被清人邢丽江评为“天下第一泉”。（  A  ）

A、玉液泉

B、碧玉泉

C、月儿泉

D、陆子泉

2、【单选题】( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。（  C  ）

A、蓝光

B、亮度

C、光照

D、光波

3、【单选题】( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。（  D  ）

A、铁观音

B、本山

C、正山小种

D、武夷岩茶

4、【单选题】( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。（  D  ）

A、福建德化

B、湖南长沙

C、浙江龙泉

D、江西景德镇

5、【单选题】“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到( )的作用。（  C  ）

A、烫杯

B、赏茶

C、润茶

D、泡茶

6、【单选题】下列( )不属于地名加上富有想像力的名称。（  D  ）

A、敬亭绿雪

B、南京雨花

C、恩施玉露

D、碧螺春

7、【单选题】世界上第一部茶书的书名是( )。（  C  ）

A、陆廷灿《续茶经》

B、许次纾《茶疏》

C、陆羽《茶经》

D、张源《茶录》

8、【单选题】儿茶素的含量约占茶多酚总量的( )。（  D  ）

A、30%

B、40%

C、50%

D、70%

9、【单选题】分茶时，盏面上的汤纹就会课堂变幻出各种图样，所以有“( )”之称。（  D  ）

A、百戏图

B、水汤纹

C、水墨画

D、水丹青

10、【单选题】品饮白茶时须经过( )分钟后，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。（  D  ）

A、三

B、五

C、七

D、十

11、【单选题】大茶采用( )制成，是闽红三大工夫茶的上品。（  A  ）

A、政和大白茶

B、福鼎大白茶

C、福鼎大毫茶

D、云南大叶种

12、【单选题】生产经营单位的主要负责人和安全生产管理人员必须具备与本单位所从事的生产经营活动相应的（）和管理能力。（  D  ）

A、安全生产技术

B、安全生产技能

C、安全意识

D、安全生产知识

13、【单选题】施工单位对列入建设工程概算的安全作业环境及安全施工措施所需费用，应当用于施工安全防护用具及设施的采购和更新、安全施工措施的落实、安全生产条件的改善，（）挪作他用。（  B  ）

A、可以申请

B、不得

C、经协商才可以

D、经批准后才可以

14、【单选题】为保证司机具有良好的视野，装卸桥司机室地板玻璃应采用（）玻璃。（  A  ）

A、钢化

B、夹层

C、平板

15、【单选题】当基坑周围环境无特殊要求，也不是重要工程支护结构，也不是主体结构的一部分，基坑开挖深度（）为一级基坑。（  C  ）

A、大于8m

B、大于12m

C、大于10m

D、大于7m

16、【单选题】轮胎式起重机的行驶和起重操作同在一室，（）为轮胎。（  D  ）

A、回转装置

B、变幅装置

C、起升装置

D、行走装置

17、【单选题】宋徽宗时，( )泉水成为宫廷贡品。（  A  ）

A、无锡惠山泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、济南趵突泉

18、【单选题】脚手架拆除时必须是（）。（  A  ）

A、必须由上而下逐层进行，严禁上下同时作业

B、可以上下同时拆除

C、由下部往上逐层拆除

D、对于不需要的部分，可以随意拆除

19、【单选题】当防坠安全器动作之后，由（）进行复位。（  B  ）

A、司机

B、专业人员

C、维修工

D、电工

20、【单选题】小乔木型茶树，它的植株( )。（  B  ）

A、高大

B、较高大

C、矮小

D、与其他树型无差别

21、【单选题】设置室内消防给水系统的在建工程，应设置消防水泵接合器。消防水泵接合器应设置在室外便于消防车取水的部位，与室外消火栓或消防水池取水口的距离宜为（）m。（  A  ）

A、15～40

B、15～30

C、15～45

D、20～40

22、【单选题】尽心尽力为品茶的顾客服务，不只是道德意识问题，更重要的是( )问题。（  B  ）

A、道德品质

B、道德行为

C、道德观念

D、道德风尚

23、【单选题】门座式起重机作业完毕后，应将起重机开到停车位置，吊钩（）。（  C  ）

A、放置地面

B、升至2米高

C、升至顶端

D、随便处置

24、【单选题】当泡茶用水的PH值大于5时，( )。（  B  ）

A、香气高扬

B、茶汤色加深

C、滋味纯正

D、茶汤色变浅

25、【单选题】建筑工程实行总承包的，总承包单位将建筑工程分包给其他单位的，应当对分包工程的质量与分包单位（）。分包单位应当接受总承包单位的质量管理。（  B  ）

A、承担各自责任

B、承担连带责任

C、承担独立责任

D、承担对半责任

26、【单选题】擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，二为香料茶，香料茶也叫( )。（  D  ）

A、花茶

B、香茶

C、调料茶

D、庵菜

27、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，建设单位不得明示或者暗示施工单位购买、租赁、使用不符合（）的安全防护用具、机械设备、施工机具及配件、消防设施和器材。（  B  ）

A、造价控制要求

B、安全施工要求

C、质量要求

D、进度要求

28、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，（）对全国的建设工程安全生产实施监督管理。国务院铁路、交通、水利等有关部门按照国务院规定的职责分工，负责有关专业建设工程安全生产的监督管理。（  A  ）

A、国务院建设行政主管部门

B、国务院劳动行政主管部门

C、技术监督部门

D、国务院安全生产主管部门

29、【单选题】文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和( )。（  D  ）

A、茶艺文化

B、陶瓷文化

C、礼仪文化

D、心态文化

30、【单选题】文士茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求( )。（  B  ）

A、一定是会品茶的人

B、人品高雅，有较好的修养

C、门第相同

D、一般的群众

31、【单选题】明朝许次纾在( )说明了黄茶是由演变而成，主要是由于制茶技术不好引起的。（  B  ）

A、《茶谱》

B、《茶笺》

C、《茶疏》

D、《中国茶经》

32、【单选题】普洱茶的品饮，要细细体味经长期储存而形成的( )。（  C  ）

A、浓香

B、醇香

C、陈香

D、甜香

33、【单选题】垂直运输设备的操作人员，在作业前要进行安全检查（）。（  D  ）

A、安全帽

B、手套

C、工作服

D、卷扬机等设备各部位

34、【单选题】服务人员( )要了解是否有VIP宾客预订，包括时间、人数、特殊要求等都要清楚。（  B  ）

A、每周

B、每天

C、每一小时

D、每半天

35、【单选题】根据发酵程度分，红茶是属于( )。（  A  ）

A、全发酵

B、不发酵

C、半发酵

D、后发酵

36、【单选题】电梯井口必须设防护栏杆或固定栅门；电梯井内应每隔两层并最多隔（）设一道安全平网。.安 全生产 模拟考试一点 通.（  C  ）

A、8m

B、9m

C、10m

D、12m

37、【单选题】灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。（  A  ）

A、微火

B、中火

C、大火

D、中大火结合

38、【单选题】采用碳弧气刨比风铲（）。（  A  ）

A、生产效率高

B、在操作过程中不产生烟雾

C、只适用于碳钢、低合金钢

D、对操作人员技术要求较高

39、【单选题】瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。（  D  ）

A、白瓷、彩瓷和黑瓷

B、白瓷、青瓷和彩瓷

C、白瓷、青瓷和黄瓷

D、白瓷、青瓷和黑瓷

40、【单选题】碧螺春的原产地是( )。（  B  ）

A、浙江

B、江苏

C、贵州

D、安徽

41、【单选题】紫砂壶在制作过程中应掌握好( )才能制出温润的壶。（  B  ）

A、水分

B、温度

C、时间

D、配料

42、【单选题】平均（　　）时间内电流所做的功叫电功率。（  C  ）

A、1小时

B、1分钟

C、1秒钟

D、10分钟

43、【单选题】从事特种作业人员必须年满（）周岁。（  A  ）

A、18

B、20

C、22

D、24

44、【单选题】当塔式起重机使用高度超过30m时，应配备障碍类，起重臂根部铰点高度超过（）时应配备风速仪。（  B  ）

A、60m

B、50m

C、40m

D、35m

45、【单选题】扣件式钢管脚手架搭设时，纵向水平杆搭接应等间距设置（）个旋转扣件固定。（  C  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

46、【单选题】花茶属于再加工茶类，以( )最出名。（  A  ）

A、茉莉花茶

B、玫瑰花茶

C、桂花茶

D、菊花普洱茶

47、【单选题】氧气的密度（ ）空气。（  B  ）

A、小于

B、大于

C、等于

D、小于等于

48、【单选题】因作业必需，临时拆除或变动安全防护设施时，采取相应的可靠措施，作业后（）。（  D  ）

A、可以不恢复

B、采取临时防护措施

C、交给班组

D、应立即恢复

49、【单选题】茶叶中含有( )种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养、保健起着重要的作用。（  D  ）

A、200多

B、300多

C、400多

D、600多

50、【单选题】齿轮传动的特点有（　　）。（  A  ）

A、传递的功率和速度范围较大

B、也可利用摩擦力来传递运动或动力

C、传动效率低，但使用寿命长

D、齿轮的制造、安装要求不高

51、【单选题】如图所示，下列描述正确的是（）。
（  D  ）

A、现场有指挥，可以起吊

B、外架首层可以不挂安全网

C、图中现场剪刀撑搭设符合标准

D、图中现场长短混吊，不允许起吊

52、【单选题】制定《中华人民共和国安全生产法》的目的是为了加强（）工作，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，促进经济社会持续健康发展。（  A  ）

A、安全生产

B、监督管理

C、经济建设

D、安全管理

53、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( )，茶叶褐变速度将增加3—5倍。（  C  ）

A、6℃

B、8℃

C、10℃

D、12℃

54、【单选题】混凝土工在施工过程中所受到的危害因素不包括（）。（  D  ）

A、噪声

B、局部震动

C、高温

D、粉尘

55、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。（  B  ）

A、维生素B

B、维生素C

C、维生素A

D、维生素D

56、【单选题】生产经营单位从事生产经营活动应当为从业人员提供符合标准的（），采取有效的职业病危害防护措施。（  A  ）

A、劳动防护用品

B、劳动用品

C、工装

D、工牌

57、【单选题】施工升降机应安装超载保护装置。齿轮齿条式载人施工升降机载荷达到额定载重量的（）倍时应能给出报警信号。（  A  ）

A、0.9

B、1

C、1.1

D、1.2

58、【单选题】茶树在日平均温度下生长虽快但( )易趋粗老。（  C  ）

A、芽

B、叶

C、芽叶

D、枝条

59、【单选题】茶艺师"安全生 产模拟考 试一 点通"导购时( )，让顾客有更多的比较、更多的选择。（  D  ）

A、先高后低展示

B、介绍茶叶商品的真正价值

C、摸清顾客心理

D、多上品种

60、【单选题】生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训，保证从业人员具备必要的安全生产知识，未经安全生产教育和培训合格的从业人员，（）上岗作业。（  B  ）

A、可以

B、不得

C、必须

D、视情况决定是否

61、【单选题】在建的建筑工程因故中止施工的，建设单位应当自中止施工之日起（）内，向发证机关报告，并按照规定做好建筑工程的维护管理工作。（  B  ）

A、15天

B、一个月

C、两个月

D、三个月

62、【单选题】茶艺馆服务人员应该具备的基本技能包括专业知识与( )两方面。（  B  ）

A、茶叶知识

B、销售服务

C、泡茶技巧

D、优雅仪态

63、【单选题】建筑施工特种作业持证人员，复核结果合格的是（　）。（  A  ）

A、按规定参加年度继续教育

B、身体健康状况不再适应相应特种作业岗位的

C、2年内违章操作记录达3次及以上

D、对生产安全事故负有责任的

64、【单选题】根据《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备出现故障或者发生异常情况，特种设备（）应当对其进行全面检查，消除事故隐患，方可继续使用。（  B  ）

A、安装单位

B、使用单位

C、租赁单位

D、特种设备检验机构

65、【单选题】身体肥胖的人饮茶时注意( )。（  B  ）

A、以选择绿茶为上

B、以去腻消脂功效显著的乌龙茶和云南的普洱茶更为合适

C、可选择红茶

D、以选用白茶为好

66、【多选题】内燃机作业前应重点检查以下项目，并应符合下列要求：（）（  ABCD  ）

A、曲轴箱内润滑油油面在标尺规定范围内；

B、冷却系统水量充足、清洁、无渗漏，风扇三角胶带松紧合适

C、燃油箱油量充足，各油管及接头处无漏油现象

D、各总成连接件安装牢固，附件完整，无缺。

67、【单选题】当所有的门闭合且所有的活动面板及盖板就位后，ACS的所有部位的防护等级至少应为IP（），门内操作面的防护等级不应低于IP21。（  C  ）

A、21

B、32

C、44

D、67

68、【多选题】根据《危险性较大的分部分项工程安全管理规定》危险性较大工程包括（）。（  ACD  ）

A、开挖深度超过3m（含3m）的基坑（槽）的土方开挖工程

B、混凝土模板支撑工程搭设高度1.5m及以上

C、起重吊装及安装拆卸工程

D、搭设高度24m及以上的落地式钢管脚手架工程

E、3m高外墙砌筑工程

69、【多选题】生产经营单位应当对从业人员进行岗前和定期职业卫生培训，对从事接触职业病危害因素作业的从业人员，应当（），（），并（）。（  ABD  ）

A、如实告知职业健康风险

B、组织职业健康检查

C、组织职业病影视观看

D、建立职业健康档案

E、开除职业病患者职工

70、【多选题】《建筑施工安全检查标准》文明施工检查表规定现场应设置（）等宣传教育场所。（  ABC  ）

A、宣传栏

B、读报栏

C、黑板报

D、游戏栏

E、企业自编的报纸

71、【多选题】根据《危险性较大的分部分项·安全 生产模 拟考试一 点通·工程安全管理规定》，专家论证会后的意见有（）。（  ABC  ）

A、通过

B、修改后通过

C、不通过

D、修改后不通过

E、部分通过

72、【多选题】根据《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位应当向作业人员提供安全防护用具和安全防护服装，并书面告知危险岗位的（）。（  AB  ）

A、操作规程

B、违章操作的危害

C、使用方法

D、使用要领

E、赔付数量

73、【多选题】运输危险化学品的（ ）必须了解所运载的危险化学品的性质、危害特性、包装容器的使用特性和发生意外时的应急措施。（  ABCD  ）

A、驾驶员

B、装卸人员

C、安全管理人员

D、押运人员

74、【单选题】在有斜支撑的位置，应在两侧模间采用（）连成整体。（  A  ）

A、水平撑

B、八字撑

C、剪刀撑

D、以上都不对

75、【多选题】土钉墙的、安 全生产模拟考 试一点 通、施工偏差应符合（）要求。（  ACDE  ）

A、土钉杆体长度不应小于设计长度

B、土钉位置的允许偏差应为120mm

C、土钉倾角的允许偏差应为3°

D、钢筋网间距的允许偏差应为士30mm

E、微型桩垂直度的允许偏差应为1.5%

76、【多选题】物料提升机的专项安装、拆除方案应具有针对性、可操作性，下列哪些条款是方案应有的内容（）（  ABDE  ）

A、工程概况、编制依据

B、安装位置及示意图

C、指挥人员站立区域

D、专业安装、拆除技术人员的分工及职责

E、辅助安装、拆除起重设备的型号、性能、参数及位置

77、【判断题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备使用单位使用未取得许可生产，未经检验或者检验不合格的特种设备，或者国家明令淘汰、已经报废的特种设备的，处一万元以上十万元以下罚款。（  ×  ）

78、【判断题】低档茉莉花茶的冲泡水温一般选择80℃。（  ×  ）

79、【判断题】测定硬度时加入氨-氯化氨缓冲溶液是为了调整水样的PH=10。（）（  ×  ）

80、【判断题】作业人员遇特殊情况时，可以在悬空时对吊篮进行拆装。（  ×  ）

81、【判断题】关于茶叶中的农药残留，DDT的含量不能超过0.2mg/kg。（  √  ）

82、【判断题】根据《建筑业企业职工安全培训教育暂行规定》要求专职管理和技术人员每年不多于40学时。（）（  ×  ）

83、【判断题】现场动用明火前应落实动火监护人员，受明火影响区域应设置防火”安全生 产 模拟考试一 点 通”措施和配备足够灭火器材。（  √  ）

84、【判断题】北京玉泉水洁如玉，含盐量低，水温适中，水味甘美。（  √  ）

85、【判断题】信誉是企业在市场经济中赖以生存的依据。（）（  √  ）

86、【判断题】某土建工程工地临时仓库易燃物品与其他材料共存，领料的几个工人把烟头丢在库内，保管员发完料即离开仓库，垃圾桶内半小时后仓库着起大火，损失很大。请判断下列事故原因分析的对错。
（1）没有进行安全交底。（）（  ×  ）

87、【判断题】康王谷谷帘泉因茶圣陆羽曾亲品其味，故易名陆子泉。（  ×  ）

88、【判断题】斗茶的一般程序是：灸茶→碾茶→罗筛→候汤→熁盏→点茶→评比。（  √  ）

89、【判断题】无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开（水温达到100℃）之后，再冷却至所要求的温度。（  √  ）

90、【判断题】普洱茶若保存方法不正确，储存的年份不一定越久越好。（  √  ）

91、【判断题】《特种设备安全监察条例》规定，按照安全技术规范的要求应当进行型式试验的特种设备产品、部件，未进行整机或者部件型式试验的，由特种设备安全监督管理部门责令取缔，并处2万元以上10万元以下罚款。（  ×  ）

92、【判断题】根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。（  ×  ）

93、【判断题】两个以上生产经营单位在同一作业区域内进行生产经营活动，应当签订安全生产管理协议。（  √  ）

94、【判断题】玻璃茶具，透明度高，用它冲泡高级细嫩名茶，茶姿汤色历历在目，可增加饮茶情趣。（  √  ）

95、【判断题】红茶冲泡水温一般选择初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。（  √  ）

96、【判断题】苏轼在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。（  ×  ）

97、【判断题】苏轼的《试院煎茶》一诗把煎茶之道描写得细致入微。（  √  ）

98、【判断题】英国本土不产茶，而茶的人均消费量占全球首位。（  √  ）

99、【判断题】茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高。（  ×  ）

100、【判断题】饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。（  √  ）

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