2022年茶艺师（中级）操作证考试题库及在线模拟考试

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1、【单选题】( )是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。（  B  ）

A、茶点定价

B、控制茶点成本

C、茶点的特色

D、茶点的设置

2、【单选题】( )有诗云：“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。（  A  ）

A、苏东坡

B、李清照

C、辛弃疾

D、黄庭坚

3、【单选题】一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度( )。（  B  ）

A、成反比

B、成正比

C、没有关联

D、不成比例

4、【单选题】丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在( )时期。（  B  ）

A、唐代

B、宋代

C、明代

D、清代

5、【单选题】下列( )不属于绿茶的滋味类型。（  D  ）

A、清鲜型

B、鲜浓型

C、鲜醇型

D、浓强型

6、【单选题】下列不是中式点心类的是( )。（  A  ）

A、蛋糕

B、包子

C、茶叶蛋

D、豆腐干

7、【单选题】与茶叶关系密切的国家标准,以下描述错误的是( )。（  D  ）

A、国家强制性标准GB13432－92《特殊营养食品标签》

B、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》

C、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》

D、GB5749－85《生活用水卫生标准》

8、【单选题】世界上第一部茶书的书名是( )。（  C  ）

A、陆廷灿《续茶经》

B、许次纾《茶疏》

C、陆羽《茶经》

D、张源《茶录》

9、【单选题】作为店长，要了解公司品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行( )。（  A  ）

A、销售策略

B、营销方案

C、品牌推广

D、企业文化

10、【单选题】入座时，如果椅子不正，茶艺服务人员需将它先摆正，从椅子( )入座。（  B  ）

A、正前方

B、左边

C、右边

D、左右边均可

11、【单选题】外卡钳主要用来测量工件的（）。（  B  ）

A、外径和内径

B、外径和厚度

C、内径和槽宽

D、孔径和槽径

12、【单选题】冲泡正山小种红茶最佳选配的茶具是( )。（  D  ）

A、玻璃杯

B、紫砂壶

C、盖碗

D、玻璃壶

13、【单选题】品饮清饮红茶时，要( )。（  D  ）

A、看汤色—闻香—尝滋味

B、尝滋味—闻香—看汤色

C、闻香—尝滋味—看汤色

D、闻香—看汤色—尝滋味

14、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，违反消防安全管理规定的行为，由（）依法处罚。（  D  ）

A、人民法院

B、检察机关

C、安全监督机构

D、公安消防机构

15、【单选题】出厂年限满（）年的塔式起重机，对结构主要受力部位应进行无损检测。（  A  ）

A、5

B、6

C、7

D、8

16、【单选题】气瓶在使用中，距明火不应（）。（  C  ）

A、大于10m

B、大于5m

C、小于10m

D、小于20m

17、【单选题】土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。（  B  ）

A、瓷杯

B、玻璃杯

C、铜杯

D、铝杯

18、【单选题】当处理含有有机物的原水时，不宜用（）作混凝剂。（  A  ）

A、铁盐

B、聚合铝

C、明矾

D、碱式氯化铝

19、【单选题】施工现场配电母线和架空配电线路中，标志Ll、L2、L3三相相序的绝缘色应是（）。（  C  ）

A、红、绿、黄

B、红、黄、绿

C、黄、绿、红

D、黄、红、绿

20、【单选题】某工地在3层楼施工，工人在搬运砖块，由于该作业层未满铺脚手架，而只有少数脚手板，并且有的接头处无固定，工人王某在搬了三次砖块后，一脚踏在一块未固定的探头板上，立时倾翻，王某掉下，造成大腿骨骨折。
（2）脚手架架高超过（）m时，连墙件应采取抗上升翻流作用的连墙措施。（  B  ）

A、30

B、40

C、50

D、60

21、【单选题】吊篮安全锁必须在有效标定期内使用，有效标定期不应大于一年，安全锁应由（）检验。（  C  ）

A、建设单位

B、施工单位

C、检测机构

D、监理单位

22、【单选题】工业锅炉给水浊度控制标准为（）。（  D  ）

A、锅炉内加药和锅外化学处理都为≤20.OFTU

B、锅炉内加药和锅外化学处理都为≤5FTU

C、锅炉内加药为≤5FTU，锅外化学处理为≤20FTU

D、锅炉内加药为≤2OFTU.锅外化学处理为≤5FTU

23、【单选题】在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、冲泡水温和( )是泡茶技巧的三个基本要素。（  C  ）

A、水质

B、壶温

C、茶叶的浸泡时间

D、水量

24、【单选题】某建筑工地进行主体施工，搭设脚手架外侧未挂设密目式安全网，当日风很大，张某从楼底下经过，突然从五楼楼板边缘处掉下一块1m长4cm×6cm的方木，正好击中张某头部（未戴安全帽），经送医院抢救无效死亡。
（2）强风高处作业是指阵风风力（）级以上的情况进行的高处作业。（  D  ）

A、三

B、四

C、五

D、六

25、【单选题】某年5月21日上午10时许，某建筑工地发生一起机械伤害事故，造成一名工人死亡，直接经济损失30万元。5月20日，项目部施工员曾某某打电话给甘肃人赵某某，告知生活区路面损坏，需要浇捣混凝土，口头约定工资600元。5月21日上午，赵某某带冯某某等5人到工地，在曾某某口头交底下，8时开始搅拌混凝土，赵某某操作搅拌机，冯某某在后斗入料。料斗提升是依靠电动机带动轮盘上的钢丝做圆弧运动。10时许，搅拌第12包水泥时，料斗提升过程中，因连接料斗钢丝绳上的马鞍扣松懈，致使钢丝绳滑出，料斗在重力作用下坠落，砸中在料斗下搬运水泥的冯某某，头部被砸压在料斗下，赵某某当即想法抢救，在场的人用钢管撬和人力提拉料斗，由于配料过重未能提升起料斗，随后调用塔吊吊起料斗，将伤者抬出后立即送往当地中医院救治，经抢救无效死亡
（2）在《施工机具检查评分表》中，离合器、制动器、钢丝绳达不到要求每项扣（）分。（  B  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

26、【单选题】在正式场合下，在了解客人身份后，茶艺师应将主宾安排在主人的( )。（  D  ）

A、左侧

B、右侧

C、对面

D、旁边

27、【单选题】宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主，特重( )的禅宗文化思想的禅师茶艺是佛门的品茗艺术。（  A  ）

A、静省序净

B、清心净悟

C、静省序默

D、吃茶去

28、【单选题】小乔木型茶树，它的植株( )。（  B  ）

A、高大

B、较高大

C、矮小

D、与其他树型无差别

29、【单选题】易燃仓库内严禁使用（）作为照明灯具。（  A  ）

A、碘钨灯

B、25W白炽灯

C、日光灯

D、防爆灯

30、【单选题】有人说春天好比是一个欢快跳跃的女孩，夏天则如同一个健壮有力的青年，秋天则是一个( )，冬天恰如一个铁面无私的判官。（  C  ）

A、风韵犹存的女人

B、稳重的中年人

C、沉思的哲人

D、清高的诗人

31、【单选题】煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下( )工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。（  D  ）

A、炙茶

B、碾茶

C、罗茶

D、煎茶

32、【单选题】碧螺春的原产地是( )。（  B  ）

A、浙江

B、江苏

C、贵州

D、安徽

33、【单选题】礼仪是在人际交往中，以一定的约定俗成的程序方式来表现的( )的过程。（  B  ）

A、克己为人

B、律己敬人

C、约束行为

D、自我约束

34、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，( )的氧化聚合都和氧气有关。（  D  ）

A、茶褐素

B、茶色素

C、叶黄素

D、茶红素

35、【单选题】截止阀关闭时，阀瓣运动方向与介质压力作用方向相反，关闭力矩大，所以阀门公称直径一般不大于（）。（  A  ）

A、200mm

B、250mm

C、300mm

D、350mm

36、【单选题】轮胎式起重机的行驶和起重操作同在一室，（）为轮胎。（  D  ）

A、回转装置

B、变幅装置

C、起升装置

D、行走装置

37、【单选题】电.安 全生产 模拟考试一点通.焊工接触到的主要职业危害为（）。（  C  ）

A、红外线

B、紫外线

C、锰尘（烟）

D、振动

38、【单选题】蒙古族人民喝的奶茶，用的多为( )和黑砖茶，并用铁锅烹煮。（  B  ）

A、青茶饼

B、青砖茶

C、散茶

D、沱茶

39、【单选题】施工单位应全面了解拆除工程的图纸和资料，进行实地勘察，并应编制施工组织设计和（）措施。（  A  ）

A、安全技术

B、质量规章

C、质量管理

D、质量保证

40、【单选题】抽油机井刹车行程的最佳范围是（）。（  B  ）

A、1/3-2/1

B、1/2~2/3

C、1/3~2/3

D、1/4-2/3

41、【单选题】抽油井抽油泵下入深度为1500m，回音标深度为300m，液面曲线显示从井口波到音标反射波的距离为18cm，从井口波到液面反射波的距离为30cm，则该井的动液面深度为（）。（  A  ）

A、500m

B、600m

C、1000m

D、1400m

42、【单选题】抽油机井热洗结束倒回正常生产流程后，录取油、套压值，此时油压有明显上升，而套压（）时，说明洗井质量较好。（  C  ）

A、上升

B、下降

C、接近零

D、接近洗井前

43、【单选题】调制“龙虎斗”另置茶盅一只，内放半盅( )。（  C  ）

A、萄葡酒

B、生姜水

C、白酒

D、药酒

44、【单选题】从业人员发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即报告（）；接到报告的人员应当及时予以处理。（  A  ）

A、现场安全生产管理人员

B、建设单位人员

C、主管部门

D、监理人员

45、【单选题】身体肥胖的人饮茶时注意( )。（  B  ）

A、以选择绿茶为上

B、以去腻消脂功效显著的乌龙茶和云南的普洱茶更为合适

C、可选择红茶

D、以选用白茶为好

46、【单选题】从事建筑生产活动的专业技术人员，应依法取得相应的（）证书，并在证书许可的范围内从事建筑施工活动。（  B  ）

A、职业资格

B、执业资格

C、管理资格

D、职业健康

47、【单选题】通常泡茶用水的总硬度不超过( )。（  A  ）

A、25°G

B、30°G

C、35°G

D、45°G

48、【单选题】盛水样的容器必须是（）制品。（  C  ）

A、金属

B、不锈钢

C、硬质玻璃、塑料

49、【单选题】闽红工夫茶产于( )。（  C  ）

A、闽南

B、闽东

C、福建

D、海南

50、【单选题】井网部署是指油气田的油、水、气井（）方式、井数的多少、井距及排距的大小等。（  A  ）

A、排列分布

B、位置确定

C、井号确定

D、管网确定

51、【单选题】当吊篮施工遇有雨雪、大雾、风沙及（）m／s以上大风等恶劣天气时，应停止作业，并应将吊篮平台停放至地面，应对钢丝绳、电缆进行绑扎固定。（  B  ）

A、8.0

B、8.3

C、8.6

D、8.9

52、【单选题】某公寓楼工程发生了一起施工升降机吊笼冒顶坠落事故，造成吊笼内的3名员工死亡。该工程由裙体相连的A.B.C三幢32层高层公寓楼组成，施工总承包单位某建筑公司将该工程的部分装饰工程分包给某装饰公司。事故发生时，工程外墙装修即将结束，内装修进入修补阶段。A楼的施工升降机已拆卸至13层高度。发生事故的施工升降机位于A楼，由某设备租赁公司提供并负责日常维修检查工作，总承包单位工程项目部使用并配备了电梯司机。事故发生当日6时20分左右，某装饰公司员工鲍某等3人在电梯司机尚未上班到岗的情况下，擅自驾乘A楼施工升降机右笼前往7层，在上升过程中，由于超高极限开关未起作用，上行停车操作失控，发生吊笼冒顶，酿成事故。
（1）施工升降机提升吊笼的钢丝绳的安全系数不得小于（）。（  C  ）

A、10

B、11

C、12

D、13

53、【单选题】Ⅱ类手持式电动工具适用场所'安全 生 产模拟考试一点通'是（）。（  A  ）

A、潮湿场所

B、金属容器内

C、地沟中

D、管道内

54、【单选题】特种作业人员发现操作环境或设备存在安全隐患或可能危及人身安全的，有权拒绝作业或停止作业，必要时采取相应的应急措施后撤离危险区域，并及时向施工现场专职安全生产管理人员或（）报告。（  B  ）

A、项目技术负责人

B、项目负责人

C、班组长

D、企业负责人

55、【单选题】特种设备安装、改造、修理竣工后，安装、改造、修理的施工单位应当在验收后（）内将相关技术资料和文件移交特种设备使用单位。特种设备使用单位应当将其存入该特种设备的安全技术档案。（  B  ）

A、15日

B、30日

C、45日

D、20日

56、【单选题】陆羽认为( )的山水并不适合煮茶。（  D  ）

A、中游

B、下游

C、上游

D、激流涌滚

57、【多选题】滑移法是一种比较先进的施工方法，它的优点有（）。（  BCE  ）

A、自动化程度高

B、设备工艺简单

C、施工速度快

D、吊装工艺简单

E、费用低

58、【单选题】原水经阳、阴离子交换处理的目的是（）。（  D  ）

A、除去硬度

B、降低碱度

C、除去硬度并降低碱度

D、除去盐类物质

59、【多选题】5月15日下午，工程项目部施工员接到业主电话，要求施工单位派民工拆除工地西边外围临时房。次日上午，由普工班长孙某组织几位民工拆墙，民工自作主张，采用先敲松墙脚砖头再往前推的方法。当民工在拆除南边第三条墙底部占墙长约一半时，因该墙体质量上下部不均，约3.2m高的墙壁突然倒塌，民工谢某当场压住，经送医院抢救无效死亡。
（3）以下有关拆除工程的说法，正确的是（）。（  ADE  ）

A、人工拆除建筑墙体时，不得采用掏掘或推倒的方法

B、人工拆除建筑的栏杆、楼梯等构件，应先于主体结构拆除

C、拆除施工程序应按先承重结构后非承重结构的原则拆除

D、拆除施工应分段进行，不得垂直交叉作业

E、拆除工程施工前，必须对施工作业人员进行书面安全技术交底

60、【多选题】连墙件的数量、间距设置（）。（  BDE  ）

A、没有覆盖面积的要求

B、应满足每一连墙件覆盖的最大面积要求

C、应满足每一连墙件覆盖的最小面积要求

D、应满足最大竖向、水平向间距要求

E、应满足计算要求

61、【多选题】在某工地的上部距地面7m左右处，有一条10kV排挤线路经东西方向穿过。5月17日开始土方回填，至5月底完成土方回填时，排挤线路间隔地面净空只剩5.6m，期间施工单位曾多次要求建设单位尽快迁移，但始终未得以解决，而施工单位就一直违章在高压排挤线下方不采取任何措施冒险作业。当8月3日承包人温某正违章指挥12名民工，将6m长的钢筋笼·安全生 产模拟考试一点通·放进桩孔时，由于顶部钢筋距高压线过近而产生电弧，11名民工被击倒在地，造成3人死亡，3人受伤事故。
（3）对外电线路防护的基本措施可以是（）。（  ABCD  ）

A、保证安全操作距离

B、搭设安全防护设施

C、迁移外电线路

D、停用外电线路

E、施工人员做好绝缘防护

62、【单选题】剪刀撑斜杆与地面的倾角宜在（）之间。（  B  ）

A、45°～75°

B、45°～60°

C、30°～60°

D、30°～75°

63、【单选题】GB/T1576-2008工业锅炉水质标准适用于压力小于等于（）的锅炉。（  A  ）

A、3.8MPa

B、5.8MPa

C、2.5MPa

D、1.6MPa

64、【多选题】对动臂变幅的塔式起重机，设置幅度限制器时，应设置（）。（  CE  ）

A、小车行程限位开关

B、终端缓冲装置

C、最小幅度限位器

D、防止小车出轨装置

E、防止臂架反弹后倾装置

65、【单选题】可将变频的输出频率（电动机转速）通过（）输至上位机组态，工作人员可通过计算机实时观察输油泵运行状态。（  C  ）

A、压力传感器

B、RTU

C、PLC

D、测速仪

66、【单选题】建筑施工单位对于首次取得操作资格证书的人员，应当在其正式上岗前安排不少于（）的实习操作。（  C  ）

A、一个月

B、两个月

C、三个月

D、四个月

67、【多选题】当基坑支护体出现险情时，可采取（）应急措施。（  ABCD  ）

A、挖除坑外土体进行卸载

B、立即停止基坑开挖，清理基坑周边堆放的物资

C、坑内被动区范围内回土反压

D、对基坑支护体进行加固处理

E、坑外局部设置深井降水

68、【多选题】临时建筑的选址应科学合理，不应布置在（）等地质灾害易发的危险区域。（  ACE  ）

A、滑坡

B、地震

C、洪水

D、土地沙化

E、泥石流

69、【判断题】“三生汤”不仅是解渴的饮料，又是健身的良药。（  √  ）

70、【判断题】锅炉水处理是保证锅炉安全经济运行的重要措施，不应以化学清洗代替正常的水处理工作。（  √  ）

71、【判断题】“凤凰三点头”的寓意为向来宾鞠躬三次以示欢迎。（  √  ）

72、【判断题】一般原水直接用甲基橙作指示剂，测定的碱度即为全碱度。（）（  √  ）

73、【判断题】为生病的客人服务时，需主动询问客人哪里不舒服，看是否有特殊需要，以便及时帮助客人。（  √  ）

74、【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒。（  ×  ）

75、【判断题】安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称，这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。（  √  ）

76、【判断题】安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门，安全生产 模拟考试一点 通，应当向社会公布值班电话，受理事故报告和举报。（  √  ）

77、【判断题】成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一，具体是指通过茶礼仪式，对已满16岁的少男少女进行传统文化和礼仪教育。（  ×  ）

78、【判断题】握手时，伸手的先后顺序：贵宾先、长者先、主人先、男士先。（  ×  ）

79、【判断题】数量平衡是指在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性；色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。（  √  ）

80、【判断题】碗扣架用钢管规格宜采用Φ48.3×3.6mm，也可采用Φ48×3.5mm，钢管壁厚不得小于3.5-0.025mm。（  √  ）

81、【判断题】普洱茶中若茶汤滋味出现苦而带涩并且苦后可回甘，这是生茶的表现。（  √  ）

82、【判断题】普洱茶的冲泡方法可分为煮饮法和冲泡法。（  √  ）

83、【判断题】汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。（  √  ）

84、【判断题】泡茶时，如需要将茶壶放置在桌上，应将茶壶嘴对外而不能对人。（  √  ）

85、【判断题】泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。（  √  ）

86、【判断题】浓香”安全 生产 模 拟考 试一点通”型铁观音具有明显的“三绿”特点。（  ×  ）

87、【判断题】作业人员发现安全隐患的应立即停止施工，报告公司负责人。（  ×  ）

88、【判断题】消费者与经营者发生消费权益争议时，可与经营者协商和解。（  √  ）

89、【判断题】校对干式水表时，按照正常注水量的90%、100%、110%三个排量进行校对。（  ×  ）

90、【判断题】清饮法，只要懂得茶中趣理，具体程序不像前人箭茶、点茶那样严格，给人留下自我发挥的空间。（  √  ）

91、【判断题】对脚手架立杆接长的规定是：除顶层顶步外，其余各层各步必须采用搭接连接。（  ×  ）

92、【判断题】企业要年度财务预算中必须确定必要的安全投入。（  √  ）

93、【判断题】反渗透系统的脱盐率突然升高的可能原因是O形密封圈或粘接的部位泄漏。（  √  ）

94、【判断题】施工现场应设置自动水冲式或移动式厕所。厕所的厕位设置应满足男厕每50人、女厕每30人设1个蹲便器。（  ×  ）

95、【判断题】两层活动房层高不宜大于3.5m，总高度不宜大于6.5m.（  √  ）

96、【判断题】用锡、铁、铅等金属制作的茶具泡茶被认为会使“茶味走样”，一般用于作贮藏罐。（  √  ）

97、【判断题】白毫银针的冲泡水温选择80℃～85℃。（  √  ）

98、【判断题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。（  √  ）

99、【判断题】蒸馏水萃取的茶汤沉淀少，滋味甘醇。（  ×  ）

100、【判断题】调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。（  √  ）

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