2022茶艺师（中级）理论题库及在线模拟考试

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1、【单选题】( )不是罐罐茶的配料。（  D  ）

A、枣

B、桂圆

C、冰糖

D、芝麻

2、【单选题】( )的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。（  B  ）

A、70%

B、80%

C、90%

D、85%

3、【单选题】“竹筒茶”的烤茶过程中，须烘烤约( )分钟后，竹筒内的茶便软化。（  A  ）

A、6-7

B、8-10

C、9-11

D、11-13

4、【单选题】下列品饮茶汤的方法错误的是( )。（  C  ）

A、懂得从色、香、味等各方面品饮

B、趁热饮茶

C、宜冷饮

D、适量饮茶。

5、【单选题】中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶德可用“理、敬、( )、融”四个字来表达。（  A  ）

A、清

B、廉

C、和

D、美

6、【单选题】以下( )茶叶具有“岩韵”。（  D  ）

A、太平猴魁

B、祁门红茶

C、安溪铁观音

D、大红袍

7、【单选题】关于茶叶中的主要药用成分，以下( )描述最完整。（  A  ）

A、有机化合物类和无机化合物类

B、有机化合物类

C、无机化合物类

D、矿物质

8、【单选题】关于茶艺馆的产品卫生要求，以下描述错误的是( )。（  D  ）

A、茶品实行仓库专用，并设有防鼠、消毒等设施及措施，同时运转正常

B、建立仓库进出库专人验收登记制度，及时清理不符合卫生要求的茶品

C、茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁

D、茶品不用分类，分架，各类茶品有明显标志，并及时冷藏、冷冻保存

9、【单选题】冲泡时间的长短，以( )适合饮用者的口味为标准。（  C  ）

A、视茶而定

B、茶汤的温度

C、茶汤浓度

D、香气高低

10、【单选题】印度人和尼泊尔人惯用( )致意。（  A  ）

A、合十礼

B、鞠躬礼

C、注目礼

D、跪拜礼

11、【单选题】品茗环境的营造中，( )影响品茗情趣。（  C  ）

A、插花

B、挂画

C、播放DJ音乐

D、焚香

12、【单选题】窗台高度低于（）的竖向洞口及框架结构在浇筑完混凝土未砌筑墙体时的洞口，应按临边防护要求设置防护栏杆。（  B  ）

A、600mm

B、800mm

C、1000mm

D、1200mm

13、【单选题】运行极限位置限制器由安全尺与（）所组成。（  B  ）

A、紧急开关

B、限位开关

C、闸刀开关

14、【单选题】品饮红茶时，最容易体会到( )所感受到的“恰似灯下，故人万里，归来对影，口不能言，心下快活自省”的绝妙境界。（  A  ）

A、黄庭坚

B、陆廷灿

C、宋子安

D、黄儒

15、【单选题】实行监理的建筑工程，由（）委托具有相应资质条件的监理单位监理。（  C  ）

A、总承包单位

B、分包单位

C、建设单位

D、各级人民政府建设行政主管部门

16、【单选题】在具体推介茶艺商品、茶艺服务时，应注意做好“四先四后”：先易后难、先简后繁、先急后缓，( )。（  A  ）

A、先特殊后一般

B、先人后己

C、先女性后男性

D、先功能后价格

17、【单选题】在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、( )和茶叶浸泡时间是泡茶技巧的三个基本要素。（  B  ）

A、水质

B、冲泡水温

C、壶温

D、水量

18、【单选题】季节变化与茶艺馆消费品调配原则是( )。（  D  ）

A、四季茶类分明

B、四季茶点分明

C、四季茶艺服务不同

D、以上三点都是

19、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位应当对管理人员和作业人员每年至少进行（）次安全生产教育培训。（  A  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

20、【单选题】宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、( )等。（  A  ）

A、太极茶艺

B、白族三道茶

C、工夫茶艺

D、台湾茶道

21、【单选题】宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，以“天人合一”、( )为宗旨， 强调修身养性或以茶释道。（  C  ）

A、客来敬茶

B、推广茶文化

C、茶禅一味

D、提高茶艺

22、【单选题】当发现多根曳引钢丝绳中某一根断股时，应该（）。（  C  ）

A、不作任何处理

B、拆除继续运行

C、全部更换钢丝绳

D、局部更换钢丝绳

23、【单选题】安全阀的总排汽能力应（）。（  A  ）

A、大于锅炉的额定蒸发量

B、小于锅炉的最大连续蒸发量

C、等于锅炉的最大连续蒸发量

24、【单选题】依据“4M”理论，安全教育与培训的不足属于（）因素。（  D  ）

A、设备的因素

B、人的因素

C、作业的因素

D、管理的因素

25、【单选题】将乐擂茶的基本原料是茶叶、( )、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。（  A  ）

A、米

B、肉桂

C、生姜

D、鱼腥草

26、【单选题】文士茶艺虽讲究环境静雅、茶具之清雅，饮茶的艺境，以( )为目的，但更注重同饮之人。（  A  ）

A、怡情养性

B、赏茶具

C、斗茶

D、交流

27、【单选题】漆器茶具始于清代，主要产于( )一带。（  A  ）

A、福建

B、河南

C、浙江

D、河北

28、【单选题】用玻璃杯冲泡白毫银针，奉茶时右手( )，左手托杯底，双手将奉茶到客人面前。（  A  ）

A、轻握杯身

B、紧握杯身

C、捏紧杯口

D、掩住杯口

29、【单选题】施工现场中，工作面边沿无围护设施或围护设施，高度低于（）时的高处作业称临边作业。（  C  ）

A、60cm

B、90cm

C、80cm

D、70cm

30、【单选题】白毫银针茶艺中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入( )杯的开水，从左到右依次净杯。（  B  ）

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

31、【单选题】以下（）是传热恶化后湿蒸汽与关闭的换热。（  D  ）

A、表面沸腾区

B、饱和核泰沸腾区

C、单相液体区

D、欠液换热区

32、【单选题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定：国务院负责特种设备安全监督管理的部门对全国特种设备安全实施监督管理。县级以上（）负责特种设备安全监督管理的部门对本行政区域内特种设备安全实施监督管理。（  C  ）

A、安全生产监督管理部门

B、质量技术监督部门

C、地方各级人民政府

D、劳动部门

33、【单选题】红茶鼻祖是( )。（  A  ）

A、正山小种

B、祁门红茶

C、云南滇红

D、台湾红茶

34、【单选题】轮胎规格描述：195/65R1588其中的88表示：（）。（  C  ）

A、胎宽

B、轮辋直径（英寸）

C、负荷指数

35、【单选题】茶叶中维生素的种类一般分为( )。（  C  ）

A、水溶性

B、脂溶性

C、水溶性和脂溶性两类

D、亲水性

36、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。（  B  ）

A、变味

B、褐变

C、变质

D、陈化

37、【单选题】训练婴儿爬行训练中下肢训练游戏需要从（）等方面里设计。（  A  ）

A、练习跪、两腿交叉训练、四肢协调爬行训练、爬行游戏

B、俯卧抬头、练习跪、两腿交叉训练

C、俯卧抬头训练、双手交叉训练、单臂支撑训练

D、两腿交叉训练、两手交叉训练

38、【单选题】茶叶具有利尿、调节体温的作用，这与( )有关。（  B  ）

A、茶多酚

B、咖啡碱

C、黄酮类化合物

D、维生素

39、【单选题】茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕浅、瘠、硬。（  D  ）

A、肥、松

B、肥、软

C、深、肥、软

D、深、肥、松

40、【单选题】茶树的叶片有叶脉，主脉由( )引伸到叶尖。（  A  ）

A、叶柄

B、叶基

C、叶中

D、叶缘

41、【单选题】茶艺服务人员想欣赏某陌生人的美感时，要从( )或后面欣赏。（  C  ）

A、左边

B、正面

C、侧面

D、背后

42、【单选题】食品卫生法规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的( )等感官性状。（  B  ）

A、色泽

B、色、香、味

C、香气

D、味道

43、【单选题】满堂脚手架的高宽比不应大于（）。（  C  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

44、【单选题】黄山毛峰外形的品质特点是( )。（  B  ）

A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫

B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄

C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）

45、【单选题】育婴员为0—3岁婴幼儿综合发展提供全方位服务和指导场所是（）。（  B  ）

A、行为指导中心、社区、早教机构

B、家庭、社区、早教机构

C、培训点、行为指导中心、社区

D、技能中心、家庭、社区、

46、【单选题】物体受到（）而改变尺寸和形状的情况称为物体的变形。（  B  ）

A、物体内部分子间的吸收力的作用；

B、外力的作用；

C、内力的作用

47、【多选题】下列属于井点降水的方法有（）。（  ACDE  ）

A、轻型井点

B、集水坑（井）

C、电渗井点

D、深井井点

E、喷射井点

48、【单选题】通用手势信号规定，小臂向侧前上方伸直，五指自然伸开，高于肩部，以腕部为轴转动表示（）（  D  ）

A、要主钩

B、要副钩

C、吊钩下降

D、吊钩上升

49、【单选题】锅炉热损失中的q₂热损失是指（）。（  A  ）

A、排烟热损失

B、固体不完全燃烧热损失

C、气体不完全燃烧热损失

D、散热热损失

50、【单选题】（）是劳动·安全 生产模 拟考试一点通·合同的种类（  A  ）

A、口头合同　短时劳动合同

B、定期劳动合同、不定期劳动合同、以完成一定工作为期限的劳动合同

C、有法律顾问效力的劳动合同、无法律顾问效力的劳动合同、协议劳动合同

D、长期劳动合同、短期劳动合同、分期劳动合同

51、【多选题】汽车用压缩天然气钢质内胆环向缠绕气瓶的标记项目至少包括下列内容：、安全生 产模拟考试一点通、（）。（  ABCDEFG  ）

A、制造单位名称或代号

B、缠绕气瓶编号

C、产品标准号

D、公称工作压力，Mpa

E、充装介质名称

F、缠绕气瓶公称水容积，L

G、 G.缠绕气瓶的制造年月

52、【单选题】屋架、薄腹梁等重心较高的构件，应直立放置，除设支承垫木外，应于其两侧设置支撑使其稳定，支撑不得少于（）道。（  C  ）

A、4

B、3

C、2

D、1

53、【多选题】电器设备着火，应使用（）灭火。（  BCD  ）

A、泡沫灭火器

B、二氧化碳灭火器

C、四氯化碳灭火器

D、干粉灭火器

54、【多选题】下列属于建筑企业负责人的安全教育培训内容的是：（  ABCDE  ）

A、国家有关安全生产的方针、政策、法律和法规及有关行业的规章、规范和标准

B、典型事故案例分析

C、重、特大事故防范、应急救援措施及调查处理方法，重大危险源管理与应急救援预案编制原则

D、建筑施工企业安全生产管理的基本知识、方法与安全生产技术，有关行业安全生产管理专业知识

E、企业安全生产责任制和安全生产规章制度的内容、制定和方法；国内外先进的安全生产管理经验

55、【多选题】应急预案的管理包括（）。（  ABCD  ）

A、评审与发布

B、备案

C、演练

D、宣传教育与培训和修订

56、【多选题】车辆走合期的使用特点有（）。（  ABC  ）

A、零件表面摩擦剧烈，磨损速度快

B、润滑油变质快

C、行驶故障多

57、【多选题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备生产、经营、使用单位（）被查封、扣押的特种设备或者其主要部件的，责令改正，处五万元以上二十万元以下罚款；情节严重的，吊销生产许可证，注销特种设备使用登记证书。（  ABDE  ）

A、擅自动用

B、调换

C、隐藏

D、转移

E、损毁

58、【判断题】（）液化气体槽车上可选用浮子（标）式液面计，不得采用玻璃管式或玻璃板式液面计。（  √  ）

59、【判断题】“静”是中国茶道修习的必由途径。（  √  ）

60、【判断题】临时疏散通道设置在脚手架上时，脚手架应采用不燃材料搭设。（  √  ）

61、【判断题】凡有毒性、易燃或有爆炸性的药品不准放在化验室的架子上，应储放在隔离的房间和柜内，或远离厂房的地方，并有专人负责保管。（）（  √  ）

62、【判断题】中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。（  √  ）

63、【判断题】模板及配件进场后，现场应对所用部件进行全数检查和复试。（  ×  ）

64、【判断题】拆除工程施工过程中，当发生重大险情或生产安全事故时，应及时排除险情、组织抢救，不必保护事故现场，向有关部门报告。（  ×  ）

65、【判断题】俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气，因此冲泡绿茶前都要点香除杂念。（  √  ）

66、【判断题】（）操作人员在操作压力容器时，应做到平稳操作，一般不准超压、超温运行。（  ×  ）

67、【判断题】在社会生活中，礼仪约束着人们的态度和动机，也规范着人们的生活方式。（  ×  ）

68、【判断题】在茶汤中加入2mg/L的镁时，茶汤变淡。（  √  ）

69、【判断题】可燃材料库房不应使用高热灯具，易燃易爆危险品库房内应使用防爆灯具（）（  √  ）

70、【判断题】孟臣罐是明末清初时的制壶大师惠孟臣，其制作的小壶非常闻名，‘安全生产 模 拟 考 试一点通‘后人把精美的紫砂壶称为孟臣罐。（  √  ）

71、【判断题】形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）是黄山毛峰的主要品质特征。（  ×  ）

72、【判断题】常规站的三级操作系统是指加气站上的储气瓶分成高压、中压、低压三组，所以称为三级操作系统。（）（  √  ）

73、【判断题】所有的龙井茶均可命为西湖龙井。（  ×  ）

74、【判断题】蓄电池在充电之前，必须对充电设备、变阻器及仪表等进行一次全面的检查，若有失灵或故障，应在充电前排除。（）（  √  ）

75、【判断题】欧姆定律，是表示电流、电压和电阻三者之间基本关系的定律。（  √  ）

76、【判断题】为了加强建设工程安全生产监督管理，提高建设活动的经济效益，根据《中华人民共和国建筑法》、《中华人民共和国安全生产法》，制定《建设工程安全生产管理条例》。（）（  √  ）

77、【判断题】普洱茶的冲泡方法可分为煮饮法和冲泡法。（  √  ）

78、【判断题】特种设“最 新解 析 “备作业人员必须服从管理，无权拒绝强令冒险作业。（  ×  ）

79、【判断题】动臂变幅的塔机，应设置最小幅度限位器和防止臂架反弹后倾装置。（  √  ）

80、【判断题】水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH值大于7时，茶汤色加深，茶黄素就容易自动氧化而损失，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。（  ×  ）

81、【判断题】“三同时”原则是指凡是新建、改建、扩建、技术改造工程，其安全设施必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。（  √  ）

82、【判断题】元素”安全生产模 拟考试一点 通”的化合价就是这种元素的原子与其他元素的原子形成化合物时得失或转移的电子数。（）（  √  ）

83、【判断题】电动机能耗制动，是在运转的电动机定子线圈中，为了降速或停车需要，通入直流电流，形成磁场，产生制动作用。（  √  ）

84、【判断题】（）易燃气体气瓶和助燃气体气瓶的瓶口螺纹和阀门出气口应当设计成不同的左右螺纹的旋向和内外螺纹的结构。（  √  ）

85、【判断题】自动扶梯或自动人行道的围裙板，应当垂直、平滑，板与板之间的接缝应是对接。（  √  ）

86、【判断题】发电锅炉热损失最大的一项是机械未完全燃烧热损失。（）（  ×  ）

87、【判断题】红茶最基本的品质特点是红汤、红叶、味甘，干茶色泽偏深，红中带乌黑，所以英语中称“redTea”。（  ×  ）

88、【判断题】当可燃物和着火源结合在一起即可能着火燃烧。（）（  √  ）

89、【判断题】婴幼儿发展是指在0~3岁期间，个体在生理、心理以及社会行为上不断成熟、变化的复杂过程。（）（  √  ）

90、【判断题】茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。（  ×  ）

91、【判断题】由于低压锅炉参数较低，不需要补充其他受热面。（）（  ×  ）

92、【判断题】充装易燃气体的操作过程中，禁止使用一般的操作及检修工具。（）（  √  ）

93、【判断题】静力破碎严禁钻孔与注入破碎剂同步进行施工。（  √  ）

94、【判断题】茶叶冲泡的基本程序是备具、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具。（  √  ）

95、【判断题】根据《建筑施工土石方工程安全技规范》规定，施工现场发现危机人身安全和公共安全的隐患时必须立即向上级部门报告。（）（  ×  ）

96、【判断题】茶艺服务人员在为维吾尔族宾客服务时，尽量当着宾客的面冲洗杯子，以示清洁。（  √  ）

97、【判断题】道德，是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准则。（  ×  ）

98、【判断题】银骏眉的冲泡水温一般选择95℃～100℃。（  ×  ）

99、【判断题】陆羽认为只要汲取清洁的活水井中的水来沏茶，同样能取得好效果。陆羽的沏茶择水之说，至今仍具有现实指导意义。（  √  ）

100、【判断题】陶土茶具最初是粗造的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。（  √  ）

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