2022年茶艺师（中级）判断题模拟考试平台操作

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1、【单选题】( )不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。（  B  ）

A、清香型铁观音

B、武夷岩茶

C、金骏眉

D、普洱茶

2、【单选题】“松烟香，桂圆味，汤色红浓”形容的是( )。（  A  ）

A、正山小种

B、外山小种

C、政和工夫

D、坦洋工夫

3、【单选题】“竹筒茶”的烤茶过程中，须烘烤约( )分钟后，竹筒内的茶便软化。（  A  ）

A、6-7

B、8-10

C、9-11

D、11-13

4、【单选题】下面( )是出现“豆子茶”的朝代。（  D  ）

A、唐代

B、清代

C、明代

D、宋代

5、【单选题】下面( )闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。（  D  ）

A、绿茶

B、白茶

C、普洱茶

D、乌龙茶

6、【单选题】乌龙茶盖碗茶艺中的( )）是指刮沫。（  A  ）

A、春风拂面

B、流云拂月

C、重洗仙颜

D、行云流水

7、【单选题】从滋味上看普洱熟茶具有( )。（  D  ）

A、口感强烈

B、茶汤清香

C、苦而带涩

D、无苦涩感

8、【单选题】以下( )不属于闽北乌龙茶的主要代表茶。（  B  ）

A、水仙

B、凤凰单丛

C、肉桂

D、大红袍

9、【单选题】以下( )不是茶艺馆经营管理的工作任务。（  C  ）

A、研究市场需求，明确经营方向

B、营造宜人的品茗环境

C、工作人员的管理和配备

D、提供优质周到的服务

10、【单选题】品饮花茶特别讲究“一( )、二( )、三( )”。（  A  ）

A、看、闻、品味

B、品味、闻、看

C、闻、看、品味

D、嗅、尝、回味

11、【单选题】焊接过程中需要焊工调节的参数是（）。（  C  ）

A、电流

B、电压

C、电阻

D、电流或者电压

12、【单选题】高处作业的高度在15米至30米时，称为（）作业。（  C  ）

A、一级高处

B、二级高处

C、三级高处

D、特级高处

13、【单选题】吊篮的电气系统应可靠地接地，接地电阻不应大于（）。（  D  ）

A、1Ω

B、2Ω

C、3Ω

D、4Ω

14、【单选题】依据《刑法》规定，违反消防管理法规，经消防监督机构通知采取改正措施而拒绝执行，造成特别严重后果的，对（），处3年以上7年以下有期徒刑。（  C  ）

A、企业主要负责人

B、项目经理

C、直接责任人员

D、分管消防的项目副总工

15、【单选题】根据《生产安全事故报告和调查处理条例》，事故发生单位主要负责人构成犯罪的，应（）。（  D  ）

A、记大过

B、警告

C、留用察看

D、依法追究刑事责任

16、【单选题】品饮花茶闻香时，其第( )次主要闻香气的纯度。（  C  ）

A、一

B、二

C、三

D、四

17、【单选题】唐代刘伯刍把( )推举为全国宜于煎茶的7大水品之首，评其为第一泉。（  B  ）

A、谷帘泉

B、中泠泉

C、北京玉泉

D、趵突泉

18、【单选题】坦洋工夫起源于( )。（  C  ）

A、咸丰（公元1851-1861年）、

B、同治年间（公元1862-1874年）

C、咸丰、同治年间（公元1851-1874年）

D、咸丰、同治年间（公元1861-1862年）

19、【单选题】如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成( )。（  D  ）

A、黄色

B、橙色

C、红色

D、铁锈色

20、【单选题】当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时，茶汤( )，滋味( )。（  A  ）

A、发暗，变淡

B、变绿，醇厚

C、发暗，醇厚

D、变绿，变淡

21、【单选题】所有负载的输入端和输出端分别被连接在一起的电路称为（　　）（  A  ）

A、并联电路

B、串联电路

C、电感电路

D、电容电路

22、【单选题】所谓服务态度，是指茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的态度，一般包括心理状态、( )、形体动作、语言表达和服饰打扮等。（  C  ）

A、肢体细节

B、眼神流露

C、面部表情

D、亲切微笑

23、【单选题】关于塔式起重机滑轮报废的说法错误的是（　　）（  A  ）

A、铸造滑轮槽底磨损达钢丝绳原直径的15%

B、轮槽不均匀磨损达3mm

C、滑轮绳槽壁厚磨损量达原壁厚的20%

D、出现裂纹或轮缘破损

24、【单选题】普洱茶品质好的原料一般是选用( )。（  C  ）

A、叶类

B、一芽二叶

C、芽类

D、一芽三叶

25、【单选题】汽车罐车、罐式集装箱应按照0.1MPa和罐体的设计压力进行气密性试验，保压时间不少于（ ）min。（  C  ）

A、1

B、3

C、5

D、10

26、【单选题】生产经营单位未采取措施消除事故隐患的，责令立即消除或者限期消除；生产经营单位拒不执行的，责令停产停业整顿，并处（）的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处二万元以上五万元以下的罚款。（  A  ）

A、十万元以上五十万元以下

B、二万元以上五万元以下

C、十万元以上三十万元以下

D、五万元以下

27、【单选题】生产经营单位作出涉及安全生产的经营决策，应当听取（）的意见。（  A  ）

A、安全生产管理机构、安全生产管理人员

B、主要负责人

C、职工

D、安监部门人员

28、【单选题】有人说春天好比是一个欢快跳跃的女孩，夏天则如同一个健壮有力的青年，秋天则是一个( )，冬天恰如一个铁面无私的判官。（  C  ）

A、风韵犹存的女人

B、稳重的中年人

C、沉思的哲人

D、清高的诗人

29、【单选题】清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在( )。（  A  ）

A、鲜度

B、醇度

C、厚度

D、强度

30、【单选题】硬水中的铁离子如果大于( )，与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。（  C  ）

A、0.01%

B、0.03%

C、0.05%

D、0.06%

31、【单选题】站着与客人谈话时，要面向客人，垂手自然，并保持( )左右的距离。（  A  ）

A、1.2m

B、2m

C、0.5m

D、3m

32、【单选题】按《特种设备安全法》规定，特种设备销售单位未建立检查验收和销售记录制度，或者进口特种设备未履行提前告知义务的，（ ）。（  B  ）

A、责令改正

B、责令改正，处一万元以上十万元以下罚款

C、责令改正，逾期未改正的，处一万元以上十万元以下罚款

D、责令改正，逾期未改正的，处一万元以上十万元以下罚款，有违法所得的，没收违法所得

33、【单选题】脚手架、安全网等，以及机械设备、临电设施在接到（）的通知后才能使用。（  A  ）

A、验收合格

B、验收报告

C、检验报告

D、出场证明

34、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。（  A  ）

A、多酚类化合物

B、蛋白质类

C、维生素类

D、脂肪类

35、【单选题】下列属于人的不安全行为的是（）。（1）室内地面不平、较滑（2）室内作业场所狭窄、杂乱（3）手代替工具操作（4）物体存放不当（5）冒险进入危险场所（  D  ）

A、（1）（2）（3）

B、（1）（3）（5）

C、（2）（4）（5）

D、（3）（4）（5）

36、【单选题】《安全生产法》规定，生产经营单位应当建立相应的机制，加强对安全生产责任制落实情况的（），保证安全生产责任制的落实。（  B  ）

A、综合管理

B、监督考核

C、监督管理

D、检查考核

37、【单选题】茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕浅、瘠、硬。（  D  ）

A、肥、松

B、肥、软

C、深、肥、软

D、深、肥、松

38、【单选题】茶树的叶片有叶脉，( )由叶柄引伸到叶尖。（  A  ）

A、主脉

B、侧脉

C、网脉

D、细脉

39、【单选题】茶艺服务人员在为信奉佛教的宾客服务时，可行( )。（  A  ）

A、合十礼

B、鞠躬礼

C、注目礼

D、伸手礼

40、【单选题】生产经营单位的安全生产管理人员应根据本单位的生产经营特点，对安全生产状况进行（）。（  A  ）

A、经常性检查

B、抽查

C、定期检查

D、自查

41、【单选题】新《安全生产法》立法目的是为了加强（），防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，促进经济社会持续健康发展。（  A  ）

A、安全生产工作

B、安全生产监督管理

C、处罚力度

D、安全生产

42、【单选题】让客人品饮与评价的形式是属于( )。.安 全生产模拟 考试一点 通 .（  B  ）

A、生活型茶艺

B、营业型茶艺

C、表演型茶艺

D、养生型茶艺

43、【多选题】在《零担货物道路运输服务规范》中，规定了零担货物道路运输的基本要求、服务流程和服务评价，适用于零担货物的道路运输服务。下列说法正确的有（）。（  ABDE  ）

A、零担货物道路运输经营者应在营业场所公示经营线路、运输价格、营业时间、送达时限等服务承诺，以及由国家相关部门制定发布的零担货物道路运输禁止托运和运输物品指导名录

B、零担运输经营者应建立一次性运输合同客户实名登记制度、定期运输合同客户备案管理制度及托运物品信息登记制度

C、零担运输经营者应建立从业人员实名档案，不定期对从业人员进行法律法规/操作规程、职业道德等内容培训。

D、零担运输经营者应建立从业人员实名档案，定期对从业人员进行培训，培训内容包括物流安全法律法规、禁运物品特征及识别方法、安全查验操作规程及应急情况处置等

E、零担运输经营者宜采用北斗导航、物联网、云计算、大数据、移动互联等信息技术，实现业务流程全程可追踪

44、【单选题】生产经营单位应当具备《安全生产法》和有关法律、行政法规和国家标准或者行业标准规定的安全生产条件；不具备安全生产条件的，（）。（  C  ）

A、可加强安全生产管理

B、可从事危险性低的生产经营活动

C、不得从事生产经营活动

D、提报政府予以关闭

45、【单选题】分包单位应当服从总承包单位的安全生产管理，分包单位不服从管理导致生产安全事故的，由分包单位承担（）。（  D  ）

A、全部责任

B、合同中约定的责任

C、一般责任

D、主要责任

46、【单选题】某施工单位租赁建筑机械一体化企业的塔吊，经组织有关方验收合格，施工单位应在验收合格之日起（）内，向建设行政主管部门或者其他有关部门登记。（  D  ）

A、5日

B、10日

C、20日

D、30日

47、【多选题】对起重吊装使用的地锚要求（）。（  ADE  ）

A、严格按设计进行制作

B、可以根据现场的条件随意制作

C、使用时可适当超载

D、使用时不准超载

E、做好制作地锚的隐蔽工程验收

48、【单选题】特种设备检验检测机构，应当依照《特种设备安全监察条例》规定，进行检验检测工作，对其（ ）结果、鉴定结论承担法律责任。（  B  ）

A、监督检查

B、检验检测

C、安全监察

D、鉴定结论

49、【单选题】根据《安全生产许可证条例》，企业在安全生产许可证有效期内，未发生死亡事故的，安全生产许可证届满时，经原安全生产许可证颁发管理机关同意，（）。（  A  ）

A、不再审査，有效期延期3年

B、必须再次审查，有效期増加2年

C、不再审查，有效期直至发生死亡事故

D、必须再次审查，重新办理

50、【多选题】塔式起重机使用前，应对下列哪些相关作业人员进行安全技术交底。（）（  ABC  ）

A、起重司机

B、起重信号工

C、起重司索工

D、建筑电工

E、建筑架子工

51、【判断题】“凤凰三点头”的寓意为向来宾鞠躬三次以示欢迎。（  √  ）

52、【判断题】建筑施工特种作业人员，应当于期满前3个月内向原考核发证机关申请办理延期复核手续。（  √  ）

53、【判断题】“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。（  √  ）

54、【判断题】机械设备可造成碰撞、夹击、剪切、卷入等多种危害。（  √  ）

55、【判断题】《特种设备使用管理规则》规定，移动式(流动式)特种设备，可以在异地(指不在使用登记地)进行定期检验，检验后，使用单位应当在收到检验报告之日起30日内将检验报告(复印件)报送使用登记所在地检验机构；（  ×  ）

56、【判断题】“豆子茶”的主要功效是驱寒去湿，清暑解热，健脾开胃，益气怡神。（  √  ）

57、【判断题】《特种设备安全法》规定，县级以上地方各级人民政府应当建立协调机制，及时协调、解决特种设备安全监督管理中存在的问题。（  √  ）

58、【判断题】光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，茶叶包装应具备遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。（  √  ）

59、【判断题】冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。（  √  ）

60、【判断题】品饮清饮红茶时重在'安全 生产 模拟考试 一点通 '欣赏外形，领略它的香气和滋味。（  ×  ）

61、【判断题】焊件进行临时"最新 解析"点固时可由配合焊工作业的人员进行。（）（  ×  ）

62、【判断题】滑车组中绳索的穿法有普通穿法和贯穿法两种。（  ×  ）

63、【判断题】移动式压力容器充装量(或者充装压力)不得超过核准的最大允许充装量(或者最高允许工作压力)，严禁超装、错装。（  √  ）

64、【判断题】从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，可以边作业边报告本单位负责人。（  ×  ）

65、【判断题】在导购、推销中先高后低地展示产品，可通过让顾客品尝来强化其感官印象，加深其对茶叶商品的兴趣和认识程度。（  ×  ）

66、【判断题】搭设拆除脚手架时，无需培训均可操作。（  ×  ）

67、【判断题】为发生事故的单位提供虚假证明的中介机构，由有关部门依法暂扣或者吊销其有关证照及其相关人员的执业资格；构成犯罪的，依法追究刑事责任。（  √  ）

68、【判断题】安全带使用中，要低挂高用，防止摆动。（  ×  ）

69、【判断题】宋代的饮茶之风非常盛行，形成了奢华极致的宫廷茶道。（  √  ）

70、【判断题】作业人员遇特殊情况时，可以在悬空时对吊篮进行拆装。（  ×  ）

71、【判断题】政和工夫红茶属于闽红工夫系列。（  √  ）

72、【判断题】在采用多门滑车进行吊装作业时常采用双联滑车组。（  √  ）

73、【判断题】普通红茶的碎末也归为红碎茶分类。（  ×  ）

74、【判断题】安全绳（包括未展开的缓冲器）有效长度不应大于2m。（）（  √  ）

75、【判断题】民俗茶艺文化特色表现形式多姿多彩，泡茶方式独特，只采用混饮方式。（  ×  ）

76、【判断题】从事建筑活动应当遵守法律、法规不得损害社会公共利益和他人的合法权益。（）（  √  ）

77、【判断题】提示标志是圆形内配上指令含义的蓝色，并用白色图形符号表示必须履行的事项，构成的指令的指令标志·安 全生产模拟 考 试一点通 ·。（  ×  ）

78、【判断题】施工起重机械和整体式提升脚手架、模板等自升式架设设施安装完后即可投入使用。（）（  ×  ）

79、【判断题】《建设工程安全生产管理条例》规定，办公、生活区的选址应当符合安全性要求。职工的膳食、饮水、休息场所等应当符合卫生标准。（）（  √  ）

80、【判断题】水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH值大于7时，茶汤色加深，茶黄素就容易自动氧化而损失，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。（  ×  ）

81、【判断题】在无法实现对危险区域进行隔离的情况下，不可以使用部分可调的安全装置。（  ×  ）

82、【判断题】射钉枪在使用时，不得用手掌推压钉管和将枪口对准人。（）（  √  ）

83、【判断题】清饮法或者也可以说是瀹饮法，即以沸水直接冲泡叶茶的方法。（  √  ）

84、【判断题】高处安装、维护，安 全生产模拟考试一 点通，、拆除作业最常见的事故是高处坠落、物体打击、雷电等事故。（  √  ）

85、【判断题】生产经营单位可以与从业人员订立协议，免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任。（  √  ）

86、【判断题】清饮法，即茶叶在冲泡过程中，在茶汤中添加少许调料。（  ×  ）

87、【判断题】按《特种设备安全法》规定， 负责特种设备安全监督管理的部门实施监督检查，应当对每次监督检查情况作出记录，并由参加监督检查的特种设备安全监察人员签字后归档。（  ×  ）

88、【判断题】移动式压力容器卸载单位也应取得充装许可证。（  ×  ）

89、【判断题】白琳工夫属于大叶种红茶。（  ×  ）

90、【判断题】实行施工总承包的建设工程，由总承包单位负责上报事故。（）（  √  ）

91、【判断题】白琳工夫红茶，外形近似滇红，但长索较细，毫多，色泽乌润。（  ×  ）

92、【判断题】职业道德的风尚是指导整个茶艺活动的总方针。（  ×  ）

93、【判断题】茶叶冲泡的基本程序是备具、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具。（  √  ）

94、【判断题】人工拆除适用于小型，可人力搬运的机械设备及附属设施。（  √  ）

95、【判断题】建筑施工从业人员要认真贯彻“安全第一”、“预防为主”的方针，加强安全管理，做到安全生产。（  ×  ）

96、【判断题】茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。（  ×  ）

97、【判断题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。（  ×  ）

98、【判断题】茶艺馆中，店长或厅堂领班每天都要检查茶艺师仪表、物品、器具等是否准备充分。（  √  ）

99、【判断题】营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化，宣传茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产生兴趣。（  ×  ）

100、【判断题】陶土茶具最初是粗造的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。（  √  ）

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