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1、【多选题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定,特种设备发生事故后,事故发生单位应当按照应急预案采取措施,( ),保护事故现场和有关证据,并及时向事故发生地县级以上人民政府负责特种设备安全监督管理的部门和有关部门报告。( ACD )
A、组织抢救
B、疏散人群
C、防止事故扩大
D、减少人员伤亡和财产损失
E、稀释空气
2、【多选题】严禁在安装好的起重机的金属结构上悬挂( )。( ABC )
A、标语牌
B、广告牌
C、回转要平稳
D、挡风物件
3、【多选题】交接班时,接班的司机应进行空载运行检查,特别是( )等是否安全可靠。( BC )
A、凸轮开关
B、限位开关
C、紧急开关
D、行程开关
4、【多选题】火灾报警时要说明:( )。( ABC )
A、起火的地点、路名、靠近的交叉路口
B、单位名称与电话号码
C、着火物品
D、是否有人受伤
5、【多选题】符合钢丝绳报废标准的有:( )。( BCD )
A、个别部分轻微锈蚀
B、整股断裂。
C、钢丝绳表层磨损或锈蚀量达40%时
D、钢丝绳直径减小量达7%。
6、【多选题】起重机械进行经常性维护保养和定期自行检查分为( )( ABC )
A、每班检查
B、每月检查
C、年度检查
D、二年检查
7、【多选题】起重设备经常性检查的内容有( )等。( ACD )
A、所有安全、防护装置
B、指示装置的可靠性
C、制动器性能及零件的磨损情况
D、钢丝绳磨损及尾端的固定情况:
8、【多选题】造成主粱下挠的原因有( )。( ABCD )
A、制造不当
B、不合理的使用
C、高温影响
D、不合理的修理
9、【多选题】钢丝绳使用的材质是( )钢。( ACD )
A、50号
B、30号
C、65号
D、60号
10、【多选题】闸瓦上发生焦味,闸瓦很快磨损排故方法( AC )
A、调整闸瓦与制动轮间的间隙,使两侧间隙均匀。
B、检查油位,使油面保持在油尺刻度之间
C、更换辅助弹簧
D、检查液压制动器油位是否缺油
11、【单选题】制动块摩擦衬垫磨损量达原衬垫厚度的( )%,应报废。( D )
A、20
B、30
C、40
D、50
12、【单选题】如发生( )情况时,可不等待命令即行断开电源,但事后应立即报告领导。( A )
A、严重危及人身安全
B、一般缺陷处理
C、拉合开关的单一操作
13、【单选题】肌体内缺少维生素B1,会引起()。( A )
A、脚气病
B、糙皮病
C、恶性贫血
D、佝偻病
14、【单选题】大车行走机构通常能在( )米/秒风速下安全运行至锚定坑位置进行锚定。( B )
A、28
B、25
C、30
15、【单选题】淋巴液从血液中携带养分到人体各细胞,并从细胞中带走()。( A )
A、代谢废物
B、水分
C、氧气
D、体液
16、【单选题】料花的形态、色泽应与主料。( D )
A、有所区别
B、各有特色
C、保持不同
D、协调一致
17、【单选题】防止某些化学物质、水分透入皮肤与()有关。( B )
A、皮下脂肪
B、皮脂膜
C、真皮的渗透力
D、角质层更新速度
18、【单选题】定价系数与()的乘积,能计算产品的售价。( C )
A、原料进价
B、原料净重
C、产品成本
D、产品净重
19、【单选题】新鲜洗净的河豚色的儿乎不含毐素。( C )
A、肌肉
B、皮肤
C、肝脏
D、眼睹
20、【单选题】采用双机抬吊时,宜选用同类型或性能相近的起重机,负载分配应合理,单机载荷不得超过额定起重量的( )%。( C )
A、60
B、70
C、80
D、90
21、【单选题】嗜盐菌又称()。( D )
A、细菌
B、毒素
C、沙门氏菌
D、副溶血性弧菌
22、【单选题】如果起动机发出“嗡嗡”的高速旋转声时,通常是。( A )
A、单向离合器打滑
B、单向离合器过度磨损
C、单向离合器润滑不良
D、单向离合器卡滞
23、【单选题】河豚毒素对人体的致死量为()毫克。( B )
A、0.2
B、0.5
C、0.8
D、1
24、【单选题】嫩质茸胶是在软质茸胶的基础上加入()形成的。( B )
A、蛋清
B、打发的蛋清
C、肥膘
D、高汤
25、【单选题】旺火火焰高而稳定,火焰约高出炉口30~40cm,呈白黄色,光度明亮,热气()。( C )
A、较小
B、较大
C、灼人
D、不足
26、【单选题】糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,蔬果类是()的主要来源。( A )
A、食物纤维
B、淀粉
C、蔗糖
D、糖原
27、【单选题】衡器在使用后必须将秤盘、秤体仔细擦干净,并存放在()处。( B )
A、固定、干燥
B、固定、平稳
C、干燥、阴凉
D、固定
28、【单选题】复合味型的设计离不开( D )
A、原料价格
B、原料产地
C、产品的价格
D、产品的规格
29、【单选题】《国务院安委会关于进一步加强安全培训工作的决定》(安委[2012]10号)要求,牢固树立( )不到位是重大安全隐患的意识。( A )
A、培训
B、检查
C、整改
D、交底
30、【单选题】擀面杖的英文意思为()。( B )
A、Sheet
B、Rollingpin
C、Teaspoon
D、Knife
31、【单选题】小臂向侧上方伸直,五指自然伸开,高于肩部。以腕部为轴转动的手势信号是表示( )。( B )
A、吊钩下降
B、吊钩上升
C、指示降落方位
32、【单选题】带式制动器背衬垫钢带的端部与固定部分的连接,应采用:( )。( A )
A、铰接
B、螺栓连接
C、铆接
33、【单选题】()的缺乏可使毛发的色素减少。( B )
A、铁
B、铜
C、蛋白质
D、脂肪
34、【单选题】综合构成宴会菜点的主要成本是()。( B )
A、工资、租金和费用
B、冷菜成本、热菜成本和面点成本
C、主料成本、配料成本和调料成本
D、三者皆不是
35、【单选题】用杏仁面制作象形水果的一般方法是运用()、捏等手法造型。( C )
A、片
B、挤
C、搓
D、擀
36、【单选题】构图是对食品造型艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计,以便将食品造型的()、原料美、色彩美体现在食品造型上。( A )
A、内容美、形式美
B、主题美、外形美
C、结构美、搭配美
D、主题美、结构美
37、【单选题】通电线圈插入铁芯后,其磁感应强度将()。( B )
A、减弱
B、增强
C、不变
D、不确定
38、【单选题】汽车发动机修理中,下列()不需选配。( D )
A、活塞销
B、活塞
C、活塞环
D、汽缸盖
39、【单选题】从业人员经过安全教育培训,了解岗位操作规程,但未遵守而造成事故的,行为人应负( )责任,有关负责人应负管理责任。( C )
A、领导
B、管理
C、直接
D、间接
40、【单选题】下列中以下属于人工合成色素的是。( D )
A、焦糖
B、叶绿素
C、胡萝卜素
D、柠檬黄
41、【单选题】通常排气门的气门间隙是()mm。( C )
A、0.10~0.20
B、0.25~0.30
C、0.30~0.35
D、0.35~0.40
42、【单选题】唇红与皮肤交界处为唇红缘,形态呈弓形,也称做()。( A )
A、唇弓
B、唇峰
C、唇珠
D、唇角
43、【单选题】带翻操作"安 全生 产模拟考试 一点通"实际是利用运行机构的( )进行翻身物体。( B )
A、惯性
B、斜拉操作
C、加速
44、【单选题】当驾驶员操作过程中,突见任何人发出的紧急信号的操作。1、将手柄放到零位,或拉下紧急开关2、任何人发出的紧急信号(不一定规范),驾驶员都应立即停止工作3、拉下保护箱闸刀开关,处理的顺序是?( B )
A、3—2—1
B、2—1—3
C、2—3—1
D、3—1—2
45、【单选题】下列不属于面点馅心作用的选项是()。( C )
A、形成面点特色
B、美化面点形态
C、决定点心的色泽
D、增加花色品种
46、【单选题】数字载荷控制仪超载保护,当调节到额定起重量的( )时,就能自动切断电源。( C )
A、90%
B、100%
C、110%
47、【判断题】就追求本味而言,普通基础汤应以单一原料的汤为佳。( √ )
48、【判断题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定,特种设备办理了使用登记后,即使未经定期检验或者检验不合格,仍可继续使用。( × )
49、【判断题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定,负责特种设备安全监督管理的部门应当加强特种设备质量宣传教育,普及特种设备质量知识,增强社会公众的特种设备质量意识。( × )
50、【判断题】()继发性肥胖是较为多见的一种肥胖类型。( × )
51、【判断题】不装上升极限位置限制器的危害是卷筒可能过卷扬拉断钢丝绳,吊钩下坠能造成人身伤亡。( √ )
52、【判断题】()灯光离开地面时,可判断为·安全 生产 模拟考试一点通·前方上坡。( × )
53、【判断题】在选料方面,吉列炸与酥炸有不同,吉列炸通常选用不带骨的肉料。( √ )
54、【判断题】严禁用吊钩直接吊挂重物。( √ )
55、【判断题】炸发适用于鱼肚、蹄筋等,具体涨发方法完全一样。( × )
56、【判断题】烹饪创新是在个人经验指导下的行为。个人的经历越丰富,人的创新能力就越大。( × )
57、【判断题】化学农药对食品的污染可通过生物富集作用使人体内含量猛增。( √ )
58、【判断题】事故发生后,应迅速挽救伤员,其现场可不必保留。( × )
59、【判断题】使用绳卡时,绳卡压板应放在钢丝绳绳头一边。( × )
60、【判断题】制动器调整主弹簧的长度目的是能获得合适的制动力矩。( √ )
61、【判断题】卡环起连接作用,使用中无需考虑它的许用拉力。( × )
62、【判断题】司机对起重机进行维护保养时,应切断电源总开关,并挂上标志牌或加锁,如有未消除的故障,应作好交接班工作。( √ )
63、【判断题】()上坡若遇换不进档或发动机熄火时,应立即联合使用行车与驻车制动器强行停车,然后重新起步。( √ )
64、【判断题】()汽车驾驶员重视学习、勤于实践、自省和自律、培养良好的心理品质是道德培养的方法。( √ )
65、【判断题】麦芽糖的发色、生脆。最 新解析。温度为150℃~160℃。( √ )
66、【判断题】在桥式起重机大车滑线端的端梁下,应设防护板,以防止吊具或钢丝绳与滑线的意外接触。( √ )
67、【判断题】燔就是把肉料贴于篝火里的石块上炕熟炕干。( √ )
68、【判断题】()美容师与顾客交谈时应注意耐心倾听,并给予理性的建议。( √ )
69、【判断题】失压保护是供电电源中断后,凡涉及安全或者不宜自动开启的用电设备,均应当处于断电状态,恢复供电后用电设备不能自动运行。( √ )
70、【判断题】室外工作的龙门起重机应有防雨装置。( √ )
71、【判断题】()易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是海产品。( × )
72、【判断题】积极进取就是要不懈不待,追求发展,争取进步。( √ )
73、【判断题】操作面点加工设备的人员都必须经过培训,掌握安全操作方法。( √ )
74、【判断题】差速器仅在汽车转弯时起差速作用。( × )
75、【判断题】操纵电磁吸盘或抓斗起重机时,禁止任何人员在移动吊物下面工作或通过。( √ )
76、【判断题】检查板钩时,存在表面裂纹的钩片必须及时更换。( √ )
77、【判断题】减振器的活塞杆弯曲变形应予以校正,磨损后圆度、圆柱度误差超过0.10mm或杆端螺纹损伤超过1牙,应予以更换。( × )
78、【判断题】货车车架变形检验只进行‘安全 生产模拟考试 一点通‘裂纹、铆钉松动、变形检查即可。()( × )
79、【判断题】特种设备不符合能效指标的,特种设备使用单位应当采取相应措施进行整改。( √ )
80、【判断题】()计算菜肴产品成本,首先应计算出各种净料的成本。( √ )
81、【判断题】()复合法就是采用多种成型工艺,利用一种以上各不相同的成型方法使饼干成型。( × )
82、【判断题】维护保养工作是机修人员的事,与起重机司机无关。( × )
83、【判断题】起升机构和变幅机构,不得使用编结接长的钢丝绳。( √ )
84、【判断题】起吊重物时,可在重物上悬挂任何重物。( × )
85、【判断题】起重机上的绝缘电阻一般环境应不低于0.“安 全生产 模拟考试一 点 通“8兆欧。( √ )
86、【判断题】起重机作业时,吊物不准长时间停留在空中,吊物未卸去司机不得离开司机室。( √ )
87、【判断题】起重机在满载时,操作上可同时做两种机械的动作。( × )
88、【判断题】起重机在通过铁路、地下水管、地下煤气管道、电缆等设施时,应铺设木板保护,并不得在上面打转。( √ )
89、【判断题】干菜是隶属于干货原料中的一大类产品。( √ )
90、【判断题】起重机应在有载荷的情况下调整起升、变幅机构的制动器。( × )
91、【判断题】起重机械是一种以间歇作业方式对物料进行起升,下降和水平移动的搬运机械。( √ )
92、【判断题】起重机用的车轮形式有三种即:单轮缘、双轮缘、无轮缘。( √ )
93、【判断题】过卷扬限制器(又称上升极限位置限制器)的功用是当吊钩升到上限极限位置时,它开始动作,切断电源,以确保安全。( √ )
94、【判断题】()油脂蛋糕面糊的调制多采用分步搅拌法。( × )
95、【判断题】金属铸造的滑轮槽壁厚磨损达原壁厚的20%时应报废。( √ )
96、【判断题】钢丝绳的安全系数与使用场所无关。( × )
97、【判断题】锚定装置是自动防滑装置的补充装置,一般应与其它防滑装置并用。( √ )
98、【判断题】除特级高处作业外,一至三级高处作业可不办理“高处作业许可证”。( × )
99、【判断题】露天作业的起重机遇有六级以上的人大风,应停止作业。( √ )
100、【判断题】音响信号中,“下降”信号用口哨二短声。( × )
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