2022年茶艺师（初级）考试题模拟考试平台操作

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1、【单选题】( )在宋代的名称叫茗粥。（  D  ）

A、散茶

B、团茶

C、末茶

D、擂茶

2、【单选题】( )是大众首选的自来水软化的方法。（  B  ）

A、活性炭吸收

B、静置煮沸

C、加入明矾

D、多次蒸馏

3、【单选题】( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。（  D  ）

A、福建德化

B、湖南长沙

C、浙江龙泉

D、江西景德镇

4、【单选题】( )的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。（  B  ）

A、青花瓷

B、广彩

C、秘色瓷

D、釉里红

5、【单选题】《茶叶卫生标准》规定紧压茶中( )的含量不能超过0.2mg/kg。（  D  ）

A、氰戊菊酯

B、联苯菊酯

C、溴氰菊酯

D、DDT

6、【单选题】下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是。（  C  ）

A、尽力使品茶客人感到满意

B、尽力发挥主观能动性

C、尽力宣传表现自己

D、尽力完成自己的工作任务

7、【单选题】世界上第一部( )的作者是陆羽。（  D  ）

A、药书

B、农书

C、兵书

D、茶书

8、【单选题】作品小壶多，中壶少、大壶罕见，大者浑朴，小者精妙。（  A  ）

A、惠孟臣

B、杨彭年

C、陈曼生

D、时大彬

9、【单选题】六大茶类齐全的年代是。（  B  ）

A、明代

B、清代

C、元代

D、汉代

10、【单选题】冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入杯的开水，从左到右依次净杯。（  B  ）

A、43102

B、43103

C、43104

D、43105

11、【单选题】冲泡茶的过程中，在以下( )动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。（  A  ）

A、双手奉茶

B、高冲水

C、温润泡

D、温壶

12、【单选题】冲泡茶的过程中，在以下动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。（  D  ）

A、用杯托双手将茶奉到宾客面前

B、用托盘双手将茶奉到宾客面前

C、双手平稳奉茶

D、奉茶时将茶汤溢出

13、【单选题】安全带的使用年限为（）。（  C  ）

A、1～2年

B、2～3年

C、3～5年

D、4～5年

14、【单选题】品饮乌龙功夫茶的起源时代是( )。（  B  ）

A、明代

B、清代

C、宋代

D、唐代

15、【单选题】在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是。（  D  ）

A、不违反传统的道德规范

B、要用自我道德意识的来束缚

C、提高自我的法律保护意识

D、遵守劳动纪律和职业道德

16、【单选题】特种作业人员未按规定经专门的安全作业培训并取得相应资格，上岗作业的，责令生产经营单位（　　）。（  A  ）

A、限期改正

B、罚款

C、停产停业整顿

D、停产3天

17、【单选题】在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是：。（  C  ）

A、看喝茶人的身份、喜好

B、看喝茶的讲究程度、和现有的条件

C、看场合、看人数、看茶叶

D、看茶叶的品种、外形

18、【单选题】如果触电者伤势严重，呼吸停止或心脏停止跳动，应竭力施行（　　）和胸外心脏挤压。（  C  ）

A、按摩

B、点穴

C、人工呼吸

D、叫喊

19、【单选题】基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的( )等，共六大类。（  D  ）

A、乌龙茶类

B、普洱茶

C、苦丁茶

D、白茶类

20、【单选题】基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的等，共六大类。（  D  ）

A、乌龙茶类

B、普洱茶

C、苦丁茶

D、白茶类

21、【单选题】宋代哥窑的产地在。（  D  ）

A、浙江杭洲

B、河南临汝

C、福建建洲

D、浙江龙泉

22、【单选题】宋代的主要内容是看汤色、汤花。（  C  ）

A、煮茶

B、注茶

C、斗茶

D、分茶

23、【单选题】感应电流的方向总是使感应电流的磁场阻碍引起感应电流的磁通的变化，这一定律称为（　　）。（  C  ）

A、法拉第定律

B、特斯拉定律

C、楞次定律

D、以上均不对

24、【单选题】钢管式附着升降脚手架纵向水平杆接长时宜采用（）连接，也可采用搭接。（  C  ）

A、旋转扣件

B、直角扣件

C、对接扣件

D、碗扣连接

25、【单选题】作业区各作业位置至相应坠落高度基准面之间的垂直距离中的（），称为该作业区的高度作业高度。（  A  ）

A、最大值

B、最小值

C、平均值

D、都不对

26、【单选题】施工现场临时施工用电应做好保护接零，配备漏电保护器，具备（）。（  A  ）

A、三级配电、两级保护

B、两级配电、三级保护

C、三级配电、三级保护

D、两级配电、两级保护

27、【单选题】起重机使用等级共分为（　　）级。（  D  ）

A、7

B、8

C、9

D、10

28、【单选题】下列（）不属于特种作业人员。（  C  ）

A、锅炉司炉工

B、厂内机车驾驶人员

C、钳工

D、起重司素作业人员

29、【单选题】审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高( )。（  A  ）

A、73mm

B、75mm

C、70mm

D、68mm

30、【单选题】审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量( )。（  B  ）

A、180ml

B、200ml

C、220ml

D、160ml

31、【单选题】审评茶叶应包括两个项目。（  D  ）

A、香气与内质

B、外形与香气

C、色泽与内质

D、外形与内质

32、【单选题】小车变幅的塔机，应设置小车（）和终端缓冲装置，保证小车停车时其端部距缓冲装置最小距离为200mm。（  D  ）

A、起重量限制器

B、超高限制器

C、力矩限制器

D、行程限位开关

33、【单选题】密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( )的优点。（  C  ）

A、瓷器茶具

B、玻璃茶具

C、金属茶具

D、竹木茶具

34、【单选题】《危险性较大的分部分项工程安全管理办法》（建质[2009]87号）。作为建设部的规范性文件其内容主要是对建设施工企业涉及到的（）提出了单独编制安全专项施工方案的要求。（  B  ）

A、危险性一般工程

B、危险性较大工程

C、危险性很大工程

D、危险性特别大工程

35、【单选题】按照国家卫生标准规定，( )中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。（  A  ）

A、绿色食品茶

B、有机茶

C、普通茶

D、边销茶

36、【单选题】按照标准的管理权限，下列标准属于行业标准。（  C  ）

A、《乌龙茶成品茶》

B、《茉莉花茶》

C、《屯炒青绿茶》

D、《第四套红碎茶》

37、【单选题】高度超过（）的层次以上的交叉作业，凡人员进出的通道口应设双层安全防护棚。（  C  ）

A、18m

B、20m

C、24m

D、28m

38、【单选题】时兴的地点是潮汕和漳泉（  D  ）

A、黑茶茶艺

B、茉莉花茶艺

C、红茶茶艺

D、乌龙茶艺

39、【单选题】泡茶用软水时，软水中含其他溶质少，茶叶有效成分的( )。（  B  ）

A、溶解度底

B、溶解度高

C、化学反应慢

D、损失率高

40、【单选题】依据TSGG0001-2012《锅炉安全技术监察规程》，一台额定蒸汽压力为1.0Mpa的2t/h蒸汽锅炉，属于（）锅炉。（  B  ）

A、A级

B、B级

C、C级

D、D级

41、【单选题】《起重机械安全监察规定》的规定：起重机械在投入使用前或者投入使用后（　　）内，使用单位应当按照规定到登记部门办理使用登记。（  D  ）

A、15日

B、15个工作日

C、20日

D、30日

42、【单选题】金属发生同素异构转变时与（）一样是在恒温下进行的（  C  ）

A、金属蠕变

B、金属强化

C、金属结晶

D、金属硬化

43、【单选题】清代出现( )品饮艺术。（  B  ）

A、信阳毛尖茶

B、乌龙功夫茶

C、白毫银针茶

D、白族三道茶

44、【单选题】关于塔式起重机下一描述错误的是（　　）（  C  ）

A、塔式起重机起重司机、起重信号工、司索工等操作人员应取得特种作业人员资格证书，严禁无证上岗

B、塔式起重机使用前应对操作人员进行安全技术交底

C、塔式起重机司机可以使用行走限位器代替操纵装置

D、塔式起重机回转、变幅、行走、起吊动作前应示意警示

45、【单选题】玻璃茶具的特点是( )，光泽夺目，但易破碎，易烫手。（  D  ）

A、导热性弱

B、容易收藏

C、保温性强

D、质地透明

46、【单选题】红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，红茶中铅的含量为( )。（  B  ）

A、＜0.5mg/kg

B、＜2mg/kg

C、＜20mg/kg

D、＜60mg/kg

47、【单选题】生产经营单位的主要负责人在本单位发生生产安全事故时，不立即组织抢救或者在事故调查处理期间擅离职守或者逃匿的，给予,安 全 生产模拟考试一点通,降级、撤职的处分，并由安全生产监督管理部门处上一年年收入的（）罚款。（  D  ）

A、百分之二十至百分之四十

B、百分之六十至百分之八十

C、百分之四十至百分之六十

D、百分之六十至百分之一百

48、【单选题】红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为。（  A  ）

A、≤2错误10－6

B、≤5错误10-6

C、≤20错误10-6

D、≤60错误10-6

49、【单选题】《生产安全事故报告和调查处理条例》第九条规定，事故发生后，事故现场有关人员应当立即向本单位负责人报告。这里的“有关人员”指（），都有职责向本单位领导或和有关部门报告。（  D  ）

A、事故发生当事人

B、施工现场的管理人员

C、事故发生时现场的其他作业人员

D、B和C

50、【单选题】逆流再生离子交换器大反洗频繁，再生效果与顺流再生无差別的原因是（）（  A  ）

A、大反洗造成树脂乱层

B、置換水水质不好

C、大反洗不彻底

D、清洗不彻底

51、【单选题】红茶的呈味物质，茶褐素是使，它的含量增多对品质不利。（  C  ）

A、茶汤发红，叶底暗褐

B、茶汤红亮，叶底暗褐

C、茶汤发暗，叶底暗褐

D、茶汤发红，叶底红亮

52、【单选题】职业道德是( )所应遵循的道德原则和规范的总和。（  B  ）

A、人们在家庭生活中

B、人们在职业工作和劳动中

C、人们在与人交往中

D、人们在消费领域中

53、【单选题】花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下( )茶汤，续水两次、再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。（  B  ）

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

54、【单选题】塔式起重机的升起和变幅机构采用（）制动器。·安全 生 产模 拟考试一点 通·（  C  ）

A、常开式

B、块式

C、常闭式

D、盘式

55、【单选题】脚手架拆除时必须是（）。（  A  ）

A、必须由上而下逐层进行，严禁上下同时作业

B、可以上下同时拆除

C、由下部往上逐层拆除

D、对于不需要的部分，可以随意拆除

56、【单选题】茶艺馆要求从业人员对( )、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。（  C  ）

A、茶种的由来

B、茶的演变

C、茶的历史

D、茶的土壤环境

57、【单选题】茶道的基础是( )。（  A  ）

A、茶艺

B、茶学

C、茶俗

D、茶礼

58、【单选题】造成20人重伤的火灾属于（　　）。（  C  ）

A、特别重大火灾

B、重大火灾

C、较大火灾

D、一般火灾

59、【单选题】适宜冲泡绿茶水温是( )。（  A  ）

A、80℃

B、85℃

C、90℃

D、95℃

60、【多选题】根据《建筑法》，建筑施工企业必须（）（  ABCD  ）

A、依法加强对建筑安全生产的管理

B、执行安全生产责任制度

C、采取有效措施防止伤亡

D、采取有效措施防止其他安全生产事故

E、避免任何事故

61、【多选题】水冷壁管的作用是（）。（  BC  ）

A、降低炉膛温度

B、吸收炉膛高温度

C、保护炉墙

D、防止燃烧层结焦

62、【多选题】总配电箱中的漏电断路器在正常情况下可用于（）。（  BCDE  ）

A、电源隔离

B、接通与分断电路

C、过载保护

D、短路保护

E、漏电保护

63、【单选题】生产过程中的危险和有害因素包括（）四大类。（  D  ）

A、人的因素、环境因素

B、物的因素、管理因素

C、机械设备、材料质量

D、A+B

64、【多选题】施工单位对列入建设工程概算的安全作业环境及安全施工措施所需费用，应当用于（），不得挪作他用。（  ABC  ）

A、施工安全防护用具及设施的采购和更新

B、安全施工措施的落实

C、安全生产条件的改善

D、特殊作业人员津贴

E、办公费用

65、【判断题】食堂工作人员应经过食品卫生培训，并持有健康证，定期进行体检，体检不合格者不得上岗作业。（  √  ）

66、【判断题】建筑施工企业应当建立、健全劳动安全生产教育培训制度，加强对职工安全生产的教育培训；但因客观条件限制未经安全生产教育培训的人，安全生 产 模拟考试一点通，员，也可以上岗作业。（）（  ×  ）

67、【判断题】六级风以上及大雪、暴雨等应暂停安装作业;中途停止安装时，要采取可靠的临时稳固措施。（）（  √  ）

68、【判断题】冰水是属于软水。（  ×  ）

69、【判断题】冬季施工时，若减速箱润滑油太多太稠，会造成吊笼不能正常起升。（  √  ）

70、【判断题】住房和城乡建设部监管的建筑施工特种作业操作资格证书在全国内通用。（  √  ）

71、【判断题】生产经营单位可以与从业人员订立协议，免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任。（  √  ）

72、【判断题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备使用单位应当对其使用的特种设备进行经常性维护保养和定期自行检查，并作出记录。（  √  ）

73、【判断题】吊笼在运行时，钢丝绳突然卡住。物料提升机司机立即电话通知专业维修人员，然后该司机便离开岗位。（  ×  ）

74、【判断题】根据《建筑施工脚手架安全技术统一标准》，钢管壁厚允许偏差值为±10%。（）（  √  ）

75、【判断题】严禁用同一个开关箱直接控制2台及以上用电设备。（  √  ）

76、【判断题】在日常营业中为营造品茶环境，要求服务员点香、播放音乐，营造优雅和平静的氛围。（  √  ）

77、【判断题】弘扬中国茶文化，振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。（  √  ）

78、【判断题】演示冲泡绿茶时，‘安全生 产模拟 考试一 点通‘茶杯的每50毫升容量用茶4克。（  ×  ）

79、【判断题】第一类危险源产生的根源是能量与有害物质。（  √  ）

80、【判断题】建筑施工特种作业从业人员，应具备初中及以上文化程度。（  √  ）

81、【判断题】锅炉的排污不但能够排除锅水中过剩的盐量、碱量和泥垢，而且还可以排除锅水表面的油脂和泡沫。（）（  √  ）

82、【判断题】白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般七八成满为宜。（  √  ）

83、【判断题】发现事故隐患或者其他不安全因素时，应当事不关己高高挂起。（  ×  ）

84、【判断题】企业要定期开展’安全生产模拟 考试一 点 通’风险评估和危害辨识，树立风险就是隐患的观念，建立健全隐患排查治理制度。（  √  ）

85、【判断题】广告维护作业时多是单人作业，没有其他人干扰，只要注意安全，不带保险带不会出什么问题。（  ×  ）

86、【判断题】作业人员无权拒绝违章指挥和强令冒险作业。（  ×  ）

87、【判断题】苏州观音泉是中国“五大名泉”之一。（  √  ）

88、【判断题】上下重直作业时，采取可靠的隔离措施，不用按照指定的路线上下。（  ×  ）

89、【判断题】活塞环开口间隙：第二道环0.25---0.40mm，磨损极限1.00。（  √  ）

90、【判断题】发现饭后多人有呕吐、腹泻等不正常症状时，尽量让病人大量饮水，刺激喉部使其呕吐。（  √  ）

91、【判断题】任何形式的防坠安全装置，当断绳或固定松脱时，吊笼锁住前的最大滑行距离，在满载情况下，不得超过2米。（）（  ×  ）

92、【判断题】生产经营单位的特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得相应资格，方可上岗作业。（  √  ）

93、【判断题】茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。（  √  ）

94、【判断题】当事人故意破坏、伪造事故现场、毁灭证据、未及时报告事故等致使事故责任无法认定的，当事人应当承担全部责任。（）（  √  ）

95、【判断题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备出现故障或者发生异常情况，特种设备使用单位应当对其进行全面检查，消除事故隐患，方可继续使用。（  √  ）

96、【判断题】茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。（  ×  ）

97、【判断题】茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说“不”字。（  √  ）

98、【判断题】茶艺师着短裙在服务时，步幅不宜大，速度可稍快些。（  √  ）

99、【判断题】茶艺是茶道的基础。（  √  ）

100、【判断题】雪水洁净清灵，用于泡茶，汤色鲜亮，香味俱佳。（  √  ）

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