2022年茶艺师（中级）考题及模拟考试

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1、【单选题】“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到( )的作用。（  C  ）

A、烫杯

B、赏茶

C、润茶

D、泡茶

2、【单选题】一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用泡( )茶，然后斟入瓷杯饮用。（  C  ）

A、玻璃杯

B、盖碗

C、壶

D、紫砂杯

3、【单选题】下列品饮茶汤的方法错误的是( )。（  C  ）

A、懂得从色、香、味等各方面品饮

B、趁热饮茶

C、宜冷饮

D、适量饮茶。

4、【单选题】乔木型茶树最低分枝高度一般离地面( )以上。（  A  ）

A、30cm

B、50cm

C、20cm

D、40cm

5、【单选题】关于茶叶中的主要药用成分，以下( )描述最完整。（  A  ）

A、有机化合物类和无机化合物类

B、有机化合物类

C、无机化合物类

D、矿物质

6、【单选题】劳资关系发生纠纷时，以下程序正确的( ) ①申请调解②申请仲裁③提起诉讼（  A  ）

A、①②③

B、③②①

C、①③②

D、②①③

7、【单选题】品饮乌龙茶时，最注重的是( )。（  C  ）

A、汤色

B、滋味

C、闻香

D、叶底

8、【单选题】品饮花茶闻香时，其第( )次主要闻香气的纯度。（  C  ）

A、一

B、二

C、三

D、四

9、【单选题】国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。（  D  ）

A、行业标准

B、地方标准

C、企业标准

D、推荐性标准

10、【单选题】在茶汤中加入( )以上的铅时，味涩有毒。（  D  ）

A、0.03mg/L

B、0.05mg/L

C、0.08mg/L

D、1mg/L

11、【单选题】在茶汤中含有( )的钙时，茶汤变坏带涩。（  B  ）

A、1mg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D、4mg/L

12、【单选题】如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成( )。（  D  ）

A、黄色

B、橙色

C、红色

D、铁锈色

13、【单选题】宋代，文人们把饮茶与( )的过程融为一体。（  A  ）

A、文化活动

B、经济活动

C、民间活动

D、日常生活

14、【单选题】《条例》规定，对事故发生单位主要负责人未依法履行安全生产管理职责，导致事故发生的，处上一年年收入30%的罚款的事故为（）。（  B  ）

A、重大事故

B、一般事故

C、较大事故

15、【单选题】宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为( )。（  B  ）

A、《北苑别录》

B、《大观茶论》

C、《茶录》

D、《茶疏》

16、【单选题】满堂支撑架立杆伸出顶层水平杆中心线至支撑点的长度不应超过（）m。（  B  ）

A、0.4

B、0.5

C、0.6

D、0.8

17、【单选题】在可能发生突水、突泥的地段，进行超前钻探时应必须安装孔口（）装置，并将孔口固定牢固，装上控制闸阀，进行耐压试验，达到要求后，方可钻进施工。（  A  ）

A、安全

B、无

C、检测

D、检查

18、【单选题】将乐擂茶的基本原料是茶叶、( )、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。（  A  ）

A、米

B、肉桂

C、生姜

D、鱼腥草

19、【单选题】尽心尽力为品茶的顾客服务，不只是道德意识问题，更重要的是( )问题。（  B  ）

A、道德品质

B、道德行为

C、道德观念

D、道德风尚

20、【单选题】日平均温度为10℃左右( )便开始萌发生长。（  D  ）

A、嫩叶

B、新梢

C、叶片

D、越冬芽

21、【单选题】最常用于品饮花茶的器具是( )。（  A  ）

A、三才杯

B、瓷壶

C、紫砂壶

D、玻璃杯

22、【单选题】焊缝基本符号应标注在基准线的（）。（  B  ）

A、虚线侧

B、实线侧

C、上侧

D、下侧

23、【单选题】钢丝绳直径为20mm，选择钢丝绳夹时，绳夹的数量不得少于（）个。（  B  ）

A、3

B、4

C、5

D、7

24、【单选题】服务人员( )要了解是否有VIP宾客预订，包括时间、人数、特殊要求等都要清楚。（  B  ）

A、每周

B、每天

C、每一小时

D、每半天

25、【单选题】根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天、春天一般加( )，夏天加( )，秋天加( )。（  A  ）

A、生姜，鱼腥草，贡菊

B、肉桂，贡菊，藿香

C、藿香，金银花，生姜

D、鱼腥草，薄荷，杭白菊

26、【单选题】根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和( )交往。（  B  ）

A、间接

B、双向

C、直接

D、言语

27、【单选题】泡茶用水要求PH值( )。（  A  ）

A、＜5

B、＜6

C、＜7

D、＜8

28、【单选题】安装、拆卸施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施，应当编制拆装方案、制定安全施工措施，并由（）现场监督。（  B  ）

A、监理人员

B、专业技术人员

C、安全管理人员

D、项目经理

29、【单选题】浓香型铁观音色泽( )。（  C  ）

A、乌褐

B、黄绿

C、乌润

D、乌黑

30、【单选题】清代初期( )出现后，我国六大茶类已经齐全。（  A  ）

A、乌龙茶

B、黑茶

C、白茶

D、花茶

31、【单选题】对于焊接结构刚性大，受力情况复杂的工件，应考虑焊缝塑性，可选用（）的焊条。（  C  ）

A、比母材高一级抗拉强度

B、与母材抗拉强度同级

C、比母材低一级抗拉强度

D、比母材低一级屈服点

32、【单选题】水的温度越高，水中含氧量（）。（  B  ）

A、越大

B、越小

C、不变

33、【单选题】（）的行政处罚权只能由公安机关和法律规定的其他机关行使。（  A  ）

A、限制人身自由

B、警告

C、罚款

D、通报批评

34、【单选题】清饮法，即茶叶在冲泡过程中，其茶汤中( )调料。（  B  ）

A、添加

B、不加

C、加少许

D、加大量

35、【单选题】《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》（国发（2010）23号）规定企业发生重大生产安全责任事故，追究事故企业主要负责人责任;触犯法律，依法追究事故企业主要负责人或（）和上级企业负责人的法律责任。（  B  ）

A、企业承包人

B、企业实际控制人

C、企业合伙人

D、企业持股人、瑞斯总场

36、【单选题】冷拉场地无关人员不得在此停留.操作人员在作业时必须离开钢筋（）m以外（  D  ）

A、0.5

B、1

C、1.5

D、2

37、【单选题】用来连接不同截面尺寸的塔节之间的变截面塔节称作（）。（  D  ）

A、基础节

B、标准节

C、塔节

D、过渡节

38、【单选题】潮汕工夫茶艺“四宝”中的玉书碨即为陶制水壶，为( )，容水量约为250毫升。（  D  ）

A、长方形

B、圆形

C、四方形

D、扁形

39、【单选题】站着与客人谈话时，要面向客人，垂手自然，并保持( )左右的距离。（  A  ）

A、1.2m

B、2m

C、0.5m

D、3m

40、【单选题】如图所示防坠顶杆，存在的问题是（）
（  A  ）

A、防坠顶杆未顶到位

B、防坠装置污染未处理

C、螺栓未拧紧

D、防坠顶杆变形

41、【单选题】茶艺服务人员为宾客添水( )次后，需询问宾客是否换茶，此时茶味已淡。（  A  ）

A、3

B、4

C、5

D、6

42、【单选题】茶艺服务人员要在维护顾客利益的基础上方便顾客、服务顾客，为顾客排忧解难，做到( )。（  A  ）

A、文明经商

B、顾客第一

C、文明守法

D、遵纪守法

43、【单选题】茶道是以( )为契机的综合文化体系。（  A  ）

A、饮茶

B、置茶

C、煮茶

D、品茶

44、【单选题】移动模架在首孔梁浇筑位置首次安装就位后应按不小于（）倍施工总荷载进行预压试.安全 生 产模拟考试一点通 .验。（  B  ）

A、1.1

B、1.2

C、1.5

D、1.8

45、【单选题】气焊、气割时，氧气的消耗量比乙炔（）。（  D  ）

A、小

B、大

C、大小一样

D、根据火焰性质而定

46、【单选题】《工伤保险条例》规定，职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规规定被诊断、签订为职业病，通常所在单位应当向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请，所在单位未按规定提出工伤认定的，工伤职工在发生事故伤害或者按照职业病防治法规规定被诊断、签订为职业病之日起（）内，可以向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。（  C  ）

A、一个月

B、半年

C、一年

D、二年

47、【单选题】通常房门可分为外开门和内开门，一般遵循“外开门( )先入，内开门( )先入”的原则。（  A  ）

A、客己

B、己客

C、尊次

D、次尊

48、【多选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位从事建设工程的新建、扩建、改建和拆除等活动，应当具备国家规定的（）等条件。（  BCDE  ）

A、施工单位人数

B、注册资本

C、专业技术人员

D、技术装备

E、安全生产

49、【多选题】施工升降机作业结束后，应采取的措施为（）。（  ABCE  ）

A、应将吊笼返回最底层停放

B、控制开关应拔至零位

C、并应切断电源

D、应将吊笼返回最高层停放

E、锁好开关箱

50、【单选题】生产经营单位的特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业。此规定的指导思想与下列安全生产管理理论的（）最相符合。（  D  ）

A、系统原理

B、人本原理

C、预防原理

D、强制原理

51、【单选题】插入式振动器在搬运时应当（）。（  A  ）

A、切断电源

B、使电动机停止运

C、用软管托拉

D、无要求

52、【多选题】悬臂施工挂篮检查评定保证项目包括（）（  ABCDE  ）

A、方案与交底

B、构配件和材质

C、加工制作

D、挂篮结构

E、行走与锚固

53、【单选题】现浇钢筋混凝土梁、板，当跨度大于（）时应起拱。（  C  ）

A、2m

B、3m

C、4m

D、5m

54、【单选题】“安管人员”变更受聘企业的，考核机关应当在受理变更申请之日起（）个工作日内办理完毕。（  B  ）

A、3

B、5

C、7

D、10

55、【单选题】安装平网时，相邻两平网的高度一般不超过（）m。（  D  ）

A、4

B、6

C、8

D、10

56、【多选题】如图某项目使用的钢管式附着式升降脚手架，存在的隐患是（）
（  BC  ）

A、扣件搭接长度不足

B、架体中间缺少水平杆

C、作业层未满铺脚手板

D、扣件钢管材料未验收就使用

57、【多选题】下列行为，可由住房和城乡建设主管部门责令改正或者停止施工，并处一万元以上十万元以下罚款是（）。（  BCDE  ）

A、建设单位要求建筑监理单位降低消防技术标准设计的。

B、建设单位要求建筑设计单位降低消防技术标准设计的。

C、工程监理单位与建筑施工企业串通，弄虚作假，降低消防施工质量的。

D、建筑设计单位不按照消防技术标准强制性要求进行消防设计的。

E、建筑施工企业不按照消防设计文件和消防技术标准施工，降低消防施工质量的。

58、【多选题】下图中悬挑脚手架存在什么安全隐患？（）
（  ACD  ）

A、剪刀撑未连续设置

B、脚手架基础未硬化

C、安全网封闭不严密

D、大横杆搭接错误

59、【多选题】下列描述属于下图中明显隐患的是（）。
（  BCD  ）

A、基坑四周已采取临边防护措施

B、下部未采取有效排水措施

C、基坑未设置人员上下通道

D、四周未设置人员操作平台

60、【多选题】施工升降机主要由（）组成。（  ABDE  ）

A、金属结构

B、安全保护装置

C、附着装置

D、驱动机构

E、电气控制系统

61、【单选题】碱度的代表符号用（）表示。（  B  ）

A、RG

B、JD

C、YD

D、S

62、【单选题】当两台或两台以上起重机同时在距离较近的工作区域内工作时，司机发出的信号应（）。（  A  ）

A、使用的音响信号的音调应有明显区别

B、使用的音响信号应采用统一的音调

C、工作性质相同的可以采用同一音调

D、不需要专门改变音调

63、【单选题】移动式操作平台宜设置（）高，（）宽。（  A  ）

A、4米；2米

B、5米；1米

C、5米；2米

D、6米；3米

64、【单选题】一般在（）的气焊时，可以不必用熔剂。（  A  ）

A、低碳钢

B、有色金属

C、不锈钢

D、铸铁

65、【单选题】氧气瓶一旦被油脂类污染，应及时使用（）去油擦净。（  C  ）

A、氧气

B、二氧化碳

C、二氯化烷

D、泡沫

66、【单选题】施工升降机安装作·最 新解析·业时，（）的专业技术人员、专职安全生产管理人员应进行现场监督。（  D  ）

A、建设单位

B、生产单位

C、设计单位

D、安装单位

67、【多选题】施工总承包单位应当履行下列安全职责：（）（  ABCDE  ）

A、向安装单位提供拟安装设备位置的基础施工资料，确保建筑起重机械进场安装、拆卸所需的施工条件；

B、审核建筑起重机械的特种设备制造许可证、产品合格证、制造监督检验证明、备案证明等文件；

C、审核安装单位、使用单位的资质证书、安全生产许可证和特种作业人员的特种作业操作资格证书；

D、审核安装单位制定的建筑起重机械安装、拆卸工程专项施工方案和生产安全事故应急救援预案；

E、审核使用单位制定的建筑起重机械生产安全事故应急救援预案；

68、【多选题】配电箱与开关箱中，箱体应设置系统接线图和分路标记，并应（）（  ABC  ）

A、门

B、锁

C、防雨措施

D、电话号码

E、灭火器

69、【多选题】扣件式钢管应检查的项目有（）。（  ABC  ）

A、质量合格证

B、质量检验报告

C、是否平直、光滑、不应有裂缝、结疤、分层硬弯、压痕和深刻划道等

D、采购合同

E、钢管的表面硬度

70、【多选题】移动式配电箱、开关箱应装设在坚固、稳定的支架上。其中心点与地面的垂直距离可以为（）m（  BCD  ）

A、0.5

B、0.8

C、1

D、1.5

E、2

71、【单选题】1、依据《生产安全事故报告和调查处理条例》，为了规范生产安全事故的报告和调查处理，落实生产安全事故责任追究制度，防止和减少生产安全事故，根据（）和有关法律，制定本条例。（  D  ）

A、《中华人民共和国安全生产法》

B、《中华人民共和国安全生产许可条例》

C、《中华人民共和国突发事件应对法》

D、《生产安全事故应急条例》

72、【多选题】生产经营单位的安全生产管理机构以及安全生产管理人员履行下列职责（）（  ABC  ）

A、组织或者参与拟订本单位安全生产规章制度、操作规程和生产安全事故应急救援预案

B、督促落实本单位重大危险源的安全管理措施；

C、检查本单位的安全生产状况，及时排查生产安全事故隐患，提出改进安全生产管理的建议；

D、保证本单位安全生产投入的有效实施；

E、建立、健全本单位安全生产责任制；

73、【多选题】根据GB2811-2007《安全帽》5.2检验类别要求，安全帽的检验有哪些类别（）？
（  ABC  ）

A、出厂检验

B、型式检验

C、进货检验

D、驻场检验

E、场外检验

74、【判断题】《建设工程安全生产管理条例》规定，总承包单位应当自行完成建设工程主体结构的施工.（  √  ）

75、【判断题】《金陵野史》记载：抗战之后，中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶道集会。（  ×  ）

76、【判断题】一般情况下，当听到门铃声或敲门声时，应当停2—3秒后才能应答，同时前去开门。（  ×  ）

77、【判断题】以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。（  ×  ）

78、【判断题】焊工职业守则重要内容之一是在生产过程中，应严格执行焊工工艺文件，保证产品质量。（）（  √  ）

79、【判断题】碳弧气刨时，只要带铜皮的碳棒就可以。（）（  ×  ）

80、【判断题】回转斟水时，右手必须逆时针方向回转，左手则以顺时针方向回转，表示招手“来！来！来！”的意思。（  √  ）

81、【判断题】对于有均匀腐蚀的罐体，腐蚀裕量根据罐‘安全生产模拟考试 一点通 ’安全生产模拟考试 一点 通’ ‘体设计使用年限和介质对材料的腐蚀速率确定。（  √  ）

82、【判断题】在物质变化过程中，生成新物质的变化，称为物理变化。（  ×  ）

83、【判断题】在产品展示推销时，茶艺服务人员必须主次分明，抓住重点，忌讳推荐无重点。（  √  ）

84、【判断题】在茶席设计上，茶席要布局合理，方便操作，具有艺术感。（  √  ）

85、【判断题】天下第一泉有些纷争，而天下第二泉却仅无锡惠山泉一家享此殊荣。（  √  ）

86、【判断题】起重机吊钩不可用铸钢制造，在检验中发现有轻微的裂纹时，不可施焊修复。（）（  √  ）

87、【判断题】店长每日下班前应独自清理营业场地、对所有的电器设备、电源、门窗、房间进行认真检查。（  ×  ）

88、【判断题】在建筑施工企业担任企业主要负责人、项目负责人和专职安全生产管理人员应取得执业资格证书。（  ×  ）

89、【判断题】掌握好泡茶的基本技艺以及冲泡技巧，才能使茶叶发挥出最佳品质。（  √  ）

90、【判断题】水是一种极性分子，是一种很好的极性溶剂，能溶解许多极性物质。（  √  ）

91、【判断题】普洱茶的品饮之前先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶具有独特的陈香。（  ×  ）

92、【判断题】普洱茶若保存方法不正确，储存的年份不一定越久越好。（  √  ）

93、【判断题】施工现场用电工程的二级漏电保护系统中，漏电保护器可以分设于分配电箱和开关箱中。（  ×  ）

94、【判断题】湖南的桃江擂茶按照当地习俗若只一碗，应留一点在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。（  √  ）

95、【判断题】茶叶冲泡的基本程序是备具、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具。（  √  ）

96、【判断题】茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。（  ×  ）

97、【判断题】茶艺展示过程中，尤其重视鉴赏茶的的汤色之美，宜用内壁洁白的素瓷杯。（  √  ）

98、【判断题】茶艺师是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。（  √  ）

99、【判断题】茶艺服务人员在微笑迎客，使用专业术语，迎宾入门。（  ×  ）

100、【判断题】茶艺馆中，店长或厅堂领班每天都要检查茶艺师仪表、物品、器具等是否准备充分。（  √  ）

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