2022茶艺师（中级）考试模拟100题及在线模拟考试

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1、【单选题】( )的品质特点是：条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，或棕黑油润，香气浓，有较强的刺激性，汤色浓亮，叶底红亮。（  B  ）

A、传统红碎茶

B、洛托凡红碎茶

C、C.T.C红碎茶

D、L.T.P红碎茶

2、【单选题】“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为( )”。（  C  ）

A、瀹饮

B、清饮

C、撮泡

D、泡茶

3、【单选题】下列不影响顾客服务的是( )。（  A  ）

A、产品服务

B、信誉服务

C、情感服务

D、价值服务

4、【单选题】不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大，原因是( )。（  D  ）

A、大则水量多、热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠。

B、大会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态。

C、大会使茶香减弱，甚至产生“熟汤味”。

D、以上三点都是正确的。

5、【单选题】与茶叶关系密切的国家标准,以下描述错误的是( )。（  D  ）

A、国家强制性标准GB13432－92《特殊营养食品标签》

B、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》

C、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》

D、GB5749－85《生活用水卫生标准》

6、【单选题】个人礼仪是以( )为支点，以( )为基础。（  C  ）

A、道德修养

B、个人道德

C、个人修养

D、修养个人

7、【单选题】以下( )不属于台湾乌龙的主要代表茶。（  C  ）

A、东方美人

B、翠玉

C、单丛

D、金萱

8、【单选题】以下除( )外均属于茶叶中的无机化合物。（  C  ）

A、多种矿物质是

B、氟

C、钙

D、镁

9、【单选题】光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的( )与光的( )。（  A  ）

A、强度和性质

B、亮度和光波

C、强度和光波

D、光谱和长短

10、【单选题】关于饮茶禁忌，以下描述错误的是( )。（  D  ）

A、吃药后可宜半小时再饮茶

B、妇女哺乳期忌饮浓茶

C、忌饭后立即饮茶

D、可以饮用冲泡时间久（或隔夜）的茶

11、【单选题】冲泡拉茶时，须预先准备两只有耳( )质杯。（  C  ）

A、锡

B、铜

C、铁

D、瓷

12、【单选题】古代的斗茶，兴于( )代末，盛于( )代。（  C  ）

A、元、清

B、宋、汉

C、唐、宋

D、明、宋

13、【单选题】品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的( )。（  C  ）

A、外形

B、汤色

C、茶舞

D、色泽

14、【单选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，在施工中发生危及人身安全的紧急情况时，作业人员有权（）作业或者在采取必要的应急措施后撤离危险区域。（  A  ）

A、立即停止

B、暂缓执行

C、检举

D、警告

15、【单选题】唐代煎茶法用的茶是( )。（  B  ）

A、散茶

B、饼茶

C、粗茶

D、末茶

16、【单选题】在商品陈列中，是眼睛最容易看到和手最容易拿到商品的陈列位置,所以是最佳陈列位置，是货架的( )。（  D  ）

A、最底层

B、最上层

C、中下层

D、第二、三层

17、【单选题】在茶汤中含有( )的钙时，茶汤滋味发苦。（  D  ）

A、1mg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D、4mg/L

18、【单选题】关于暂扣安全生产许可证处罚，下列说法正确的是（　　）（  D  ）

A、发生一般事故的，暂扣安全生产许可证30H

B、发生一般事故的，暂扣安全生产许可证60

C、发生较人事故的，暂扣安全生产许可证90日

D、在12个月内第二次发生生产安全事故的，若第二次发生一般事故，暂扣时限为在上一次暂扣时限的基础上再增加30日

19、【单选题】现浇钢筋混凝土梁、板，当跨度大于（）时应起拱。（  C  ）

A、2m

B、3m

C、4m

D、5m

20、【单选题】当客人准备离去时，茶艺服务人员要( )，提醒客人带好随身物品。（  B  ）

A、及时收拾茶具

B、轻轻拉开椅子

C、轻轻拉开门

D、有礼貌地起身

21、【单选题】当泡茶用水的PH值大于5时，( )。（  B  ）

A、香气高扬

B、茶汤色加深

C、滋味纯正

D、茶汤色变浅

22、【单选题】普洱茶的品饮，要细细体味经长期储存而形成的( )。（  C  ）

A、浓香

B、醇香

C、陈香

D、甜香

23、【单选题】木脚手架单排架不得超过（）m；（  A  ）

A、20

B、24

C、25

D、30

24、【单选题】注目礼和( )这两个礼节一般在茶艺师向客人敬茶或奉上物品时联合应用。（  A  ）

A、点头礼

B、伸手礼

C、鞠躬礼

D、微笑

25、【单选题】建筑施工企业应当建立健全（）制度，加强对职工安全生产的教育培训；未经安全生产教育培训的人员，不得上岗作业。（  A  ）

A、劳动安全生产教育培训

B、安全技能培训

C、防护用品保障

D、岗位责任

26、【单选题】煮茶器是冲泡( )的最佳茶具。（  B  ）

A、清香型铁观音

B、普洱茶

C、西湖龙井

D、碧螺春

27、【单选题】易燃的废品集中场地距离在建的建筑物和其他区域不小于（）m。（  D  ）

A、15

B、20

C、25

D、30

28、【单选题】根据《建筑施工企业安全生产管理机构设置及专职安全生产管理人员配备办法》，（）负责对安全生产进行现场监督检查。（  D  ）

A、项目技术负责人

B、总监理工程师

C、上级检查人员

D、专职安全员

29、【单选题】工程完工后，（）应当组织勘察、设计等有关单位进行竣工验收。工程竣工验收合格，方可交付使用。（  A  ）

A、建设单位

B、监理单位

C、工程所在地安全监督部门

D、工程所在行业主管部门

30、【单选题】《中华人民共和国特种设备安全法》第十三条规定，特种设备生产、经营、使用单位及其主要负责人对其生产、经营、使用的特种设备（）负责。（  D  ）

A、经济运行

B、高效率

C、节能

D、安全

31、【单选题】玉壶养太和是绿茶茶艺中的( )程序。（  B  ）

A、烫杯

B、凉汤

C、赏茶

D、泡茶

32、【单选题】用玻璃杯冲泡白毫银针，奉茶时右手( )，左手托杯底，双手将奉茶到客人面前。（  A  ）

A、轻握杯身

B、紧握杯身

C、捏紧杯口

D、掩住杯口

33、【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、( )和( )。（  D  ）

A、八宝茶酥油茶

B、酥油茶油炒茶

C、五福茶八宝茶

D、油炒茶水泡茶

34、【单选题】根据《安全生产许可证条例》和《建筑施工企业安全生产许可证管理规定》，建筑施工企业安全生产许可证有效期为（）。（  C  ）

A、一年

B、二年

C、三年

D、四年

35、【单选题】对普通混凝土，新浇筑混凝土自重标准值（C2K）可采用（）（  D  ）

A、0．75kN／m3

B、1．10kN／m3

C、2．0kN／m3

D、2．4kN／m3

36、【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、油.安全生 产模拟考试一点通.炒茶和( )。（  D  ）

A、八宝茶

B、酥油茶

C、五福茶

D、水泡茶

37、【单选题】花茶属于再加工茶类，以( )最出名。（  A  ）

A、茉莉花茶

B、玫瑰花茶

C、桂花茶

D、菊花普洱茶

38、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种( )，对茶叶储存极为不利。（  A  ）

A、化学反应

B、物理反应

C、分解反应

D、脂质反应

39、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过( )时，就会加速茶叶的变质。（  A  ）

A、5%

B、6%

C、7%

D、4%

40、【单选题】茶树的叶片有叶脉，( )由叶柄引伸到叶尖。（  A  ）

A、主脉

B、侧脉

C、网脉

D、细脉

41、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位的（）应当经建设行政主管部门或者其他有关部门考核合格后方可任职。（  D  ）

A、企业法人、项目负责人、专职安全生产管理人员

B、董事长、项目负责人、专职安全生产管理人员

C、主要负责人、项目负责人、其他管理人员

D、主要负责人、项目负责人、专职安全生产管理人员

42、【单选题】液体变成气体的温度叫（）温度。（  B  ）

A、液化；

B、汽化；

C、熔融；

D、溶解；

43、【单选题】茶艺服务人员在为日本或( )宾客泡茶时应注意泡茶的规范，因为他们不仅讲究喝茶，更注重喝茶的礼法。（  D  ）

A、朝鲜

B、台湾

C、泰国

D、韩国

44、【单选题】调制“龙虎斗”的茶叶原料是( )。（  A  ）

A、晒青绿茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、黄茶

45、【单选题】在检查评分中，当保证项目中有一项不得分或保证项目小计得分不足（）分时，此检查评分表不应得分。（  A  ）

A、40

B、25

C、30

D、50

46、【单选题】龙井茶的产地是( )。（  A  ）

A、浙江

B、江苏

C、贵州

D、安徽

47、【多选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，（）应当经建设行政主管部门或者其他有关部门考核合格后方可任职。（  BCD  ）

A、工会负责人

B、施工单位的主要负责人

C、项目负责人

D、专职安全生产管理人员

E、财务负责人

48、【单选题】某储槽内有200gNaOH，用98%H2SO4进行完全中和，需用量为（）。（  B  ）

A、．245g

B、．250g

C、．255g

49、【多选题】目前，我国的安全生产法规已初步形成一个以《宪法》为依据的、以《安全生产法》为主体的、由有关（）所组成的综合体系。（  ABCE  ）

A、法律

B、行政法规、地方性法规

C、行政规章

D、企业规章

E、技术标准

50、【单选题】根据《企业安全生产费用提取和使用管理办法》的要求，施工单位安全费用不可用于（）。（  C  ）

A、临时安全防护设施支出

B、应急演练支出

C、新建项目安全评价支出

D、安全生产宣传支出

51、【多选题】违反《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备使用单位有下列行为之一的（），责令限期改正；逾期未改正的，责令停止使用有关特种设备，处一万元以上十万元以下罚款。（  BCE  ）

A、使用未取得许可生产，未经检验或者检验不合格的特种设备的

B、未对其使用的特种设备进行经常性维护保养和定期自行检查，或者未对其使用的特种设备的安全附件、安全保护装置进行定期校验、检修，并作出记录的

C、未按照安全技术规范的要求及时申报并接受检验的

D、使用国家明令淘汰、已经报废的特种设备，或者未按照安全技术规范的要求进行维护保养的特种设备的

E、未按照安全技术规范的要求进行锅炉水（介）质处理的

52、【单选题】张某在脚手架上施工时，发现部分扣件松动而可能倒塌，所以停止作业，这属于从业人员行使的（）。（  C  ）

A、知情权

B、拒绝权

C、紧急避险权

D、检举权

53、【多选题】暴风雪及台风、暴雨后，应对高处作业安全设施逐一加以检查，发现（）现象应立即修理完善。（  BCDE  ）

A、违章

B、松动

C、变形

D、损坏

E、脱落

54、【多选题】在建筑施工土方工程作业中，应做到（）。（  ABC  ）

A、安全施工

B、技术可靠

C、经济合理

D、缩短工期

E、最大限度节省人力、物力

55、【单选题】危险性较大的分部分项工程安全专项施工方案，是指施工单位在编制施工组织（总）设计的基础上，针对危险性较大的分部分项工程单独编制的（）文件。（  B  ）

A、技术方案

B、安全技术措施

C、组织措施

D、组织方案

56、【单选题】下面（）是不正确的表述'安全生 产 模拟考试一点通 '。（  B  ）

A、为婴儿准备丰富的食物色相味俱全

B、边进餐边给婴儿介绍饭菜的营养和自己对饭菜的喜爱

C、进餐时不要批评和责骂婴儿

D、婴儿一边吃一边玩会吃的多一些

57、【多选题】振动锤施工作业前，应对桩锤进行检测，检测的内容包括（）。（  BCDE  ）

A、检查吊钩是否有脱落装置

B、检测电动机、电缆的绝缘值是否符合要求

C、检查电气箱内各元件应完好

D、检查传动带的松紧度

E、检查夹持器与振动器连接处的螺栓是否紧固

58、【单选题】下列选项中属于人员密集场所巡逻的特点是（）.（  A  ）

A、处置要求高

B、巡逻时间长

C、巡逻人数多

D、处置事件技巧性差

59、【多选题】根据《建筑施工安全检查标准》规定，安全管理检查评定保证项目应包括：（）（  ABCDE  ）

A、安全生产责任制

B、施工组织设计及专项施工方案

C、安全技术交底

D、安全检查

E、安全教育、应急救援。

60、【多选题】下列属于企业安全生产责任制制定原则的有（）。（  ABC  ）

A、合法性

B、可操作性

C、全面性

D、重要性

E、通用性

61、【多选题】根据《建筑工程绿色施工评价标准》规定，“四节一环保”包括（）。（  ABDE  ）

A、节能

B、节材、节水

C、节约人力资源

D、节地

E、环境保护

62、【多选题】建筑施工企业应对危险性较大的施工作业场所及具有尘毒危害的作业环境设置（）。（  AC  ）

A、安全警示标志

B、禁止标志

C、应使用的安全防护用品标识牌

D、监督电话标志

E、联系方式标志

63、【多选题】B（  A  ）

A、r

64、【单选题】上下交叉施工作业时应采取（）措施。（  A  ）

A、防护隔离

B、防护

C、隔离

D、砂石

65、【单选题】下列配色方案，不属于清晰配色的是（）。（  D  ）

A、黑底黄字

B、黄底黑字

C、白底黑字

D、黄底白字

66、【多选题】根据《建设工程安全生产管理条例》规定，（）及其他与建设工程安全生产有关的单位，必须遵守安全生产法律、法规的规定，保证建设工程安全生，安全 生产模 拟考试一点通，产，依法承担建设工程安全生产责任。（  ABCDE  ）

A、建设单位

B、勘察单位

C、设计单位

D、施工单位

E、工程监理单位

67、【判断题】“静”是中国茶道修习的必由途径。（  √  ）

68、【判断题】限速器一般安装在井道底坑内，涨紧装置安装在机房内。（  ×  ）

69、【判断题】电梯工作条件要求：电源电压波动范围，不大于额定电压的7%。（  √  ）

70、【判断题】墙和板、梁和柱连接部位的混凝土强度符合设计和规范要求。（  √  ）

71、【判断题】“龙虎斗”主要用于祛寒湿、治感冒。（  √  ）

72、【判断题】从叶绿素的吸收光谱分析：光波长的蓝紫光部分最多。（  ×  ）

73、【判断题】盘扣式钢管模板支架的水平杆扣接头与连接盘的插销应用铁锤等工具敲击至插销刻度线。（  √  ）

74、【判断题】回转斟水时，右手必须逆时针方向回转，左手则以顺时针方向回转，表示招手“来！来！来！”的意思。（  √  ）

75、【判断题】在广东，服务员倒茶时，客人一般以食指轻扣桌面表示谢意。（  ×  ）

76、【判断题】有一水垢在盐酸中溶解很少，基本无气泡，加入氯化钡有大量白色沉淀生成，此水垢应是硅酸盐水垢。（）（  ×  ）

77、【判断题】电梯作业人员，应按照施工工艺和操作规程作业。（  √  ）

78、【判断题】在红茶加工过程中，将条形茶切成短细的碎茶而成，故命名为红碎茶。（  √  ）

79、【判断题】水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH值大于7时，茶汤色加深，茶黄素就容易自动、安全生产模拟 考试一 点通、氧化而损失，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。（  ×  ）

80、【判断题】安全生产人人有责、各负其责是保证建筑施工企业的生产经营活动安全进行的重要基础。（  √  ）

81、【判断题】生普洱茶具有独特的陈香。（  ×  ）

82、【判断题】叉车起步无须鸣号。（  ×  ）

83、【判断题】相传宋高僧从谂禅师，每说话之前总要说声“吃茶去”。（  ×  ）

84、【判断题】出车前“安全生产模拟考 试一点通“应检查车辆制动器是否良好，不符合要求不准出车。（）（  √  ）

85、【判断题】罐罐茶制作过程中，喜欢喝糖的人可以在杯子里放上冰糖。（  √  ）

86、【判断题】茶叶中维生素一般分为水溶性和脂溶性两类。（  √  ）

87、【判断题】充电和检查电瓶时，严禁金属工具放在电瓶上。（）（  √  ）

88、【判断题】水泥路面切缝时，应打开冷却水，冷却水中断时应停止切缝 （  ×  ）

89、【判断题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。（  √  ）

90、【判断题】首次操作叉车前应认真阅读《叉车使用说明书》,严格按照说明书的有关规定操作,确保车辆的安全正常使用。（  √  ）

91、【判断题】自动扶梯的附加制动器具有非操纵逆转保护作用。()（  √  ）

92、【判断题】通常情况下，压缩天然气钢瓶是属无缝气瓶范围。（  √  ）

93、【判断题】塔机可不另设避雷针。塔机的防雷引下线可利用塔机的金属结构体，但应保证电气连接。（  √  ）

94、【判断题】低温液体容器充装系数不得大于0.85（）（  ×  ）

95、【判断题】我国齿轮油按使用分类法，将齿轮油分为中负荷齿轮油和重负荷齿轮油两个品种。（）（  ×  ）

96、【判断题】茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。（  ×  ）

97、【判断题】茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。（  ×  ）

98、【判断题】茶道是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗。（  √  ）

99、【判断题】藏族最喜欢喝的是从吐蕃时期就已开始流传的酥油茶。（  √  ）

100、【判断题】道德，是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准则。（  ×  ）

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