2022年茶艺师（中级）上岗证题库及在线模拟考试

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2022年茶艺师（中级）判断题系茶艺师（中级）国家题库的新全考试题型！2022年茶艺师（中级）上岗证题库及在线模拟考试依据茶艺师（中级）新版教材大纲编写。茶艺师（中级）试卷随时根据安全生产模拟考试一点通模拟在线真实考试。

1、【单选题】( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。（  D  ）

A、正山小种

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫

2、【单选题】( )是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶叶翻炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可。（  C  ）

A、豆子茶

B、酥油茶

C、油炒茶

D、咸茶

3、【单选题】下列( )不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。（  A  ）

A、水温

B、体质

C、季节

D、气候

4、【单选题】下面( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。（  D  ）

A、茶名

B、外形

C、茶汤

D、包装

5、【单选题】南疆人则常喝( )或香茶。（  D  ）

A、黄茶

B、黑茶

C、奶茶

D、清茶

6、【单选题】印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )，茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。（  C  ）

A、用左手

B、用双手

C、用右手

D、随意

7、【单选题】唐代的茶叶有粗茶、( )、末茶、饼茶四种。（  D  ）

A、碎茶

B、贡茶

C、绿茶

D、散茶

8、【单选题】在宋代，( )是茶道活动的主要群体。（  C  ）

A、诗人

B、市民

C、文人

D、贵族

9、【单选题】在我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为( )。（  D  ）

A、较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。

B、较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。

C、细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。

D、以上三点都是正确的。

10、【单选题】宋代，文人们把饮茶与( )的过程融为一体。（  A  ）

A、文化活动

B、经济活动

C、民间活动

D、日常生活

11、【单选题】（）理论是源于弗洛伊德的个性动力理论，认为工人受到伤害的主要原因是刺激所致。（  B  ）

A、事故频发倾向

B、心理动力

C、社会环境

D、事故致因

12、【单选题】粘度愈大，流动性（）。（  B  ）

A、愈好

B、愈差

C、基本不变

D、变得很大

13、【单选题】宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为( )。（  B  ）

A、《北苑别录》

B、《大观茶论》

C、《茶录》

D、《茶疏》

14、【单选题】对于茶艺从业人员来说，只有真正了解和体会到茶艺事业的( )，才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。（  A  ）

A、道德价值

B、职业价值

C、职业道德

D、行业规范

15、【单选题】支撑（拉锚）的安装与拆除顺序应与____一致。（  A  ）

A、基坑支护结构设计计算工况

B、基坑降水方案

C、基坑支护结构的材料

D、基坑施工季节

16、【单选题】对有急事的客人，服务人员可为其提供( )，待客人离开时要为匆忙服务不周表示歉意。（  A  ）

A、加速服务

B、减免服务

C、标准服务

D、特殊服务

17、【单选题】根据《危险性较大的分部分项工程安全管理规定》，专项施工方案应当由施工单位技术部门组织本单位施工技术、安全、质量等部门专业人员进行审核。经审核合格的，由（）签字。（  C  ）

A、施工单位生产部门负责人

B、施工单位安全部门负责人

C、施工单位技术负责人

D、施工单位项目技术负责人

18、【单选题】在膨胀土地区开挖时，开挖前要做好（）。（  C  ）

A、推土方案

B、回填土准备工作

C、排水方案

D、边坡加固工作

19、【单选题】当客人离开时，茶艺服务人员送客要送到厅堂口中，让客人走在( )。（  B  ）

A、中间

B、前面

C、后面

D、右侧

20、【单选题】擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的( )。（  D  ）

A、豆粥

B、米粥

C、菜粥

D、茗粥

21、【单选题】基坑内设置供施工人员上下的专用梯道。梯道应设扶手栏杆。楼梯宽度不应小于（）。（  B  ）

A、0.8m

B、1.0m

C、1.2m

D、其他

22、【单选题】每上一道茶食，茶艺服务人员要进行桌面调整，切忌( )。（  A  ）

A、重复

B、正面对着客人

C、摆满

D、叠盘

23、【单选题】泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料( )要比( )的茶汁浸出要慢得多，所以冲泡水温要高。（  A  ）

A、粗老紧实、细嫩松散

B、粗老松散、细嫩紧实

C、细嫩紧实、粗老松散

D、细嫩松散、粗老紧实

24、【单选题】灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。（  A  ）

A、微火

B、中火

C、大火

D、中大火结合

25、【单选题】节假日茶艺馆产品调配要符合各个节假日的( )特点。（  B  ）

A、民俗习惯

B、消费群

C、消费习惯

D、消费心理

26、【单选题】生产经营单位违反《生产安全应急管理办法》规定，谎报或者瞒报生产安全事故的，依照国务院《生产安全事故报告和调査处理条例》的规定，由县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门对对其主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处上一年年收入（）的罚款;构成犯罪的，依法追究刑事责任。（  D  ）

A、30%至50%

B、30%至80%

C、50%至100%

D、60%至100%

27、【单选题】《建筑设计防火规范》规定消防车道的宽度不应小于（）米。（  B  ）

A、3

B、4

C、5

D、10

28、【单选题】如扣件式钢管模板支架的步距为1.8m，相邻两立杆的对接接头不在同步时，对接接头沿竖向错开的距离不得小于（），各接头中心距主节点的距离不应大于（）。（  A  ）

A、500mm，600mm

B、500mm，900mm

C、300mm，600mm

D、500mm，150mm

29、【单选题】茶叶冲泡时，( )不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。（  D  ）

A、选配茶具

B、投茶方式

C、水的温度

D、技艺之美

30、【单选题】根据《关于加强市政基础设施工程质量安全管理的通知》规定，总承包范围内的分包工程，建设单位（），不得以任何形式对总包单位依法实施的分包行为进行干预。（  A  ）

A、不得直接指定分包工程承包人

B、可以直接指定工程承包人

C、经与总包单位协商，可以直接指定工程承包人

D、经与监理单位协商，可以直接指定工程承包人

31、【单选题】县级以上地方人民政府建设主管部门应当监督检查建设施工特种作业人员从业活动，查处违章作业行为应（）。（  D  ）

A、电话通知

B、书信通知

C、网络通知

D、记录在档

32、【单选题】施工升降机防坠安全器在装机使用时，应按吊笼额定载重量进行坠落试验，以后至少（）个月应进行一次额定载重量的坠落试验。（  B  ）

A、1

B、3

C、6

D、12

33、【单选题】茶树的叶片有叶脉，主脉由( )引伸到叶尖。（  A  ）

A、叶柄

B、叶基

C、叶中

D、叶缘

34、【单选题】下列机具不属于常用的切割机具的是（）。（  A  ）

A、角向磨光机

B、瓷片切割机

C、石材切割机

D、混凝土切割机

35、【单选题】施工单位（）依法对本单位的安全生产工作全面负责。（  B  ）

A、项目负责人

B、主要负责人

C、施工员

D、安全员

36、【单选题】锅炉运行工况热效率（）是对在用工业锅炉进行主要参数的简单测试。（  B  ）

A、定型产品

B、简单测试

C、详细测试

37、【单选题】安全防护设施的验收，应具备施工组织设计及有关验算数据、安全防护设施验收记录、安全防护设施____等资料。（  B  ）

A、变更记录

B、变更记录及签证

C、变更验收

D、变更签证

38、【单选题】高处作业吊篮安全锁必须在标定有效期内使用，有效标定期限不大于（）年。（  D  ）

A、4

B、3

C、2

D、1

39、【单选题】下列不属于建筑施工企业工会组织安全职责的是（）。（  D  ）

A、依法组织职工参加本单位安全生产工作的民主管理和民主监督，维护职工在安全生产方 面的合法权益

B、积极反映职工对安全生产工作的意见和要求

C、参与组织开展安全生产宣传教育

D、参与制定消防安全管理制度并监督执行

40、【单选题】下列关于木脚手架搭设的陈述，正确的是（）。（  A  ）

A、木脚手架绑扎可采用回火钢丝

B、绑扎纵向水平杆时1人即可进行操作

C、双排木脚手架的横向水平杆大头应朝里

D、木脚手架的剪刀撑斜杆应至少覆盖3根立杆

41、【单选题】茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，做到( )、热情、耐心、周到。（  D  ）

A、礼貌

B、迅速

C、好客

D、主动

42、【单选题】茶艺服务人员与顾客进行交往，通过语言符号和非语言符号实现信息交流过程，下面不属于非语言符号的方.安 全生产模 拟考试一点通.式是( )。（  D  ）

A、目光体态

B、姿势

C、声调

D、字句

43、【多选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位在采用（）时，应当对作业人员进行相应的安全生产教育培训。（  BCDE  ）

A、新设计

B、新技术

C、新工艺

D、新设备

E、新材料

44、【多选题】推土机上下坡应（）。（  CDE  ）

A、快速行驶

B、下坡不得换挡

C、用低速档行驶

D、上坡不得换挡

E、下坡不得脱档滑行

45、【单选题】根据《关于进一步加强建设工程质量安全管理工作的通知》规定，施工现场应建立标准养护室或配备养护箱，禁止（）代为制作、养护混凝土试块。（  B  ）

A、施工单位

B、预拌混凝土生产企业

C、建设单位

D、监理单位

46、【单选题】下列关于离心水泵的安全使用要求，错误的是（）。（  D  ）

A、水泵的安装应牢固、平稳

B、电气设备应有防雨、防潮和防冻措施

C、高压软管接头连接应牢固可靠，并宜平直放置

D、串联安装时，流量宜不同

47、【多选题】塔式起重机使用前，应对（）人员进行安全技术交底。（  ABC  ）

A、起重司机

B、起重信号工

C、司索工

D、建筑电工

E、建筑架子工

48、【单选题】堆料场内确实需要架设用电线路、架空线路与露天易燃物堆垛的最小水平距离，不应小于电线杆高度的____m。（  B  ）

A、1

B、1.5

C、2

D、2.5

49、【多选题】属于生产安全事故报告内容的有（）。（  ACDE  ）

A、事故的时间、地点和相关单位名称

B、事故的过错人

C、事故已经造成或者可能造成的伤亡人数（包括失踪、下落不明的人数）和初步估计的直接经济损失

D、事故的初步原因

E、事故发生后采取的措施及事故控制情况

50、【多选题】下列人员，（）应当接受安全教育培训。（  ABCDE  ）

A、企业各管理层的负责人

B、特种作业人员

C、新上岗作业人员

D、待岗复工作业人员

E、转岗作业人员

51、【单选题】根据《建筑施工扣件式钢管脚手架安全技术规范》规定，支撑梁、板的支架立柱安装时，钢管扫地杆、水平拉杆应采用对接，剪刀撑应采用搭接，搭接长度不得小于（）mm。（  D  ）

A、100

B、350

C、500

D、1000

52、【多选题】产生气体不完全燃烧热损失的原因可能是（）。（  ABCD  ）

A、供给的空气量不足

B、空气与可燃气体的混合不充分

C、炉膛温度太低

D、炉膛尺寸太小，高度太低，可燃气体来不及燃烬就进入了低温烟道

53、【多选题】安全技术交底必须（）。（  ABC  ）

A、具体

B、明确

C、针对性强

D、含混

E、不需要具体

54、【单选题】水泥凝土面层采用滑模式摊铺机摊铺时，其他机械牵引摊铺机时应用（）。（  B  ）

A、钢丝绳

B、刚性拖杆

C、尼龙绳

D、无论任何牵引机械

55、【多选题】根据《中华人民共和国建筑法》，建筑施工企业应当在施工现场采取（）等措施。（  ABC  ）

A、维护安全

B、防范危险

C、预防火灾

D、预防水灾

E、预防停电

56、【单选题】根据《建筑塔式起重机安装、使用、拆卸安全技术规程》（JGJ196-2010）规定，塔"安全生产 模 拟考试一点通 "式起重机当附着水平距离、附着间距等不满足使用说明书要求时，应进行（）、绘制制作图和编写相关说明。（  D  ）

A、重新验算

B、重新施工

C、重新设计

D、设计计算

57、【多选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位采购、租赁和现场管理安全防护用具、机械设备、施工机具及配件，下列说法正确的有（）。（  ABDE  ）

A、应当具有生产（制造）许可证

B、应当具有产品合格证

C、应当具有自检合格证明

D、必须由专人管理，定期进行检查、维修和保养

E、应当建立相应的资料档案，并按照国家有关规定及时报废

58、【多选题】人本原理包括（）原则。（  ABC  ）

A、动力

B、能级

C、激励

D、封闭

E、效益

59、【多选题】违反《中华人民共和国劳动法》的规定，用人单位（），由劳动行政部门或者有关部门责令改正，可以处以罚款；情节严重的，提请县级以上人民政府决定责令停产整顿。（  ABCD  ）

A、未提供劳动防护用品

B、未提供劳动保护设施

C、劳动安全设施不符合规定

D、劳动卫生条件不符合标准

E、未按时支付劳动报酬

60、【多选题】电缆线路可以（）敷设。（  BCD  ）

A、沿地面

B、埋地

C、沿围墙

D、沿电杆或支架

E、沿脚手架

61、【单选题】装配式全钢大模板的吊环与模板之间应采用（）连接。（  A  ）

A、双螺母锁紧

B、单螺母锁紧

C、点焊

D、钢丝绳绳夹锁紧

62、【多选题】按照我国现行规定，事故调查报告的内容包括（）。（  ABCE  ）

A、事故发生单位概况

B、事故发生的原因

C、事故性质

D、对事故责任者的处罚措施

E、事故的整改措施

63、【单选题】特别重大事故，负责事故调查的人民政府应当自收到事故调查报告之日起____内作出批复。（  B  ）

A、5日

B、30日

C、15日

D、10日

64、【单选题】生产、经营、运输、储存、使用____或者处置废弃危险物品的，由有关主管部门依照有关法律、法规的规定和国家标准或者行业标准审批并实施监督管理。（  B  ）

A、燃烧物品

B、危险物品

C、化学物品

D、生活物品

65、【多选题】做好施工现场的排水措施有那些（）（  ABCDE  ）

A、施工现场应按照要求实现场地硬化

B、根据施工总平面图、排水总平面图，利用自然地形确定排水方向，按规定坡度挖好排水沟，确保现场排水畅通

C、严格按防汛要求，设置连续、通畅的排水设施和其他应急设施，防止泥浆、污水、废水外流或堵塞下水道和排水沟

D、利用正式雨水管道排水的，要修筑有沉淀处理的雨水井

E、若施工现场临近高地，应在高地的边缘（现场的上侧）挖好截水沟，防止洪水冲入现场

66、【多选题】燃油燃气锅炉型号多为“WNS”型，它表示锅炉是（）锅炉。（  ABD  ）

A、卧式

B、内燃

C、外燃

D、室燃

E、层燃

67、【判断题】1915年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上获一等金质奖章和奖状。（  √  ）

68、【判断题】“静”是中国·安全 生产 模拟 考试一 点通·茶道修习的必由途径。（  √  ）

69、【判断题】中国茶道全部汲取了佛教思想中的一切精华。（  ×  ）

70、【判断题】交谈中碰到自己喜欢的异性可以多谈几句。（  ×  ）

71、【判断题】施工安全事故预防的3E对策分别是Education（教育对策）、Engineering（技术对策）和Enforcement（管理对策）。（  √  ）

72、【判断题】采用自动控制的小型油炉，正常停炉操作，只需按停止按钮，即可按照程序停炉，直至锅炉降压至安全规定值后，方可最后切断电源。（  √  ）

73、【判断题】冲泡茉莉花茶一般是选用三才杯。（  √  ）

74、【判断题】古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”。（  √  ）

75、【判断题】品饮清饮红茶时重在欣赏外形，领略它的香气和滋味。（  ×  ）

76、【判断题】唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。（  ×  ）

77、【判断题】在施工现场与场地通道附近的各类洞口与坑、槽等处设置防护设施与安全标志外，灯示警可根据夜间需要设置。（  ×  ）

78、【判断题】同条件，最 新解析 ，试块应按规定在实验室养护。（  √  ）

79、【判断题】附着式升降脚手架当两跨及以上的架体同时整体升降时，必须采用电动或液压形式，可以混用。（  ×  ）

80、【判断题】预制构件的外观质量、尺寸偏差和预留孔、预留洞、预埋件、预留插筋、键槽的位置符合设计和规范要求。（  √  ）

81、【判断题】夏“安全生产 模 拟考试一 点 通“茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。（  √  ）

82、【判断题】宋代的煎茶方法在唐代的基础上又迈进了一步。（  ×  ）

83、【判断题】对于茶艺从业人员而言，热爱茶艺工作首先是一个道德认识问题。（  √  ）

84、【判断题】当客人在交际场合说了错话或做了不自然的动作时，茶艺服务人员就不要再老是看着他的脸。（  √  ）

85、【判断题】最早的“茶”是初民们赖以存活、补充维生素的食物。（  ×  ）

86、【判断题】正山小种产于武夷山桐木关一带，也称"桐木关小种或"星村小种"。（  √  ）

87、【判断题】建筑施工宜选用低噪声施工设备和施工工艺代替高噪声施工设备和施工工艺。噪声强度较大的生产设备应采取技术措施减少噪声的产生，宜远离作业人员。（  √  ）

88、【判断题】泡茶用PH值小于7以及非盐碱地地区的地表水为好。（  ×  ）

89、【判断题】清饮法，只要懂得茶中趣理，具体程序不像前人箭茶、点茶那样严格，给人留下自我发挥的空间。（  √  ）

90、【判断题】狭窄场所必须选用Ⅱ类手持式电动工具。（  ×  ）

91、【判断题】职业一经产生，就赋予了一定的社会责任。（  √  ）

92、【判断题】苏轼在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。（  ×  ）

93、【判断题】茶单应用多种外文来表示茶名，所用外文都要根据标准词典的拼写法统一规范，防止差错。（  ×  ）

94、【判断题】茶席设计只需考虑整体布局的美观性，不需要考虑它的实用性。（  ×  ）

95、【判断题】茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。（  ×  ）

96、【判断题】茶艺从业人员是否遵守职业道德，对茶艺行业良好道德风尚的形成不会造成任何影响。（  ×  ）

97、【判断题】茶艺师是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。（  √  ）

98、【判断题】茶艺馆应保持整洁、环境舒适、桌椅整齐。做到地面无垃圾、间窗无积灰、洗手间无异味等。（  √  ）

99、【判断题】违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡，构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任。（  ×  ）

100、【判断题】黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和适当筑紧的条件下，经长时间的堆积，改变了再加工品的色香味。（  √  ）

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