2022年茶艺师（高级）考试模拟100题及答案

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2022茶艺师（高级）上岗证题目系茶艺师（高级）练习题理论知识考试题库！2022年茶艺师（高级）考试模拟100题及答案依据茶艺师（高级）考试大纲。茶艺师（高级）考试题目通过安全生产模拟考试一点通上错题练习。

1、【单选题】( )“外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称‘宝光’”。（  A  ）

A、祁红

B、滇红

C、宜红

D、正山小种

2、【单选题】( )不是新加坡国家禁忌的颜色。（  D  ）

A、黑色

B、黄色

C、白色

D、蓝色

3、【单选题】( )为新加坡国家视为禁忌的颜色。（  B  ）

A、红色

B、黄色

C、蓝色

D、紫色

4、【单选题】( )属于甜花香类，具有玫瑰香。（  C  ）

A、龙井茶

B、正山小种

C、祁门红茶

D、白毫银针

5、【单选题】( )的形态特征:叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。（  D  ）

A、东方美人茶

B、凤凰单从

C、安溪铁观音

D、武夷岩茶

6、【单选题】( )饮用的茶叶主要是散茶。（  A  ）

A、明代

B、宋代

C、唐代

D、汉代

7、【单选题】“悬壶高冲”是提起水壶，对准瓯杯，( )冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。（  D  ）

A、先高后低

B、高注水

C、低注水

D、先低后高

8、【单选题】《中华人民共和国食品卫生法》是为保证食品卫生而颁布的，国家对食品卫生实行( )制度。（  A  ）

A、监督

B、强制

C、放任

D、保密

9、【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中草甘磷的含量不能超过( )。（  B  ）

A、0.2mg/kg

B、1mg/kg

C、10mg/kg

D、20mg/kg

10、【单选题】头道茶经烘烤、煮沸而成，滋味苦涩，故而谓之苦茶，茶汤通常( )，一饮而尽。（  B  ）

A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

11、【单选题】气焊使用的乙炔气瓶应当放置在距明火____m以外的地方。（  B  ）

A、5

B、10

C、8

D、15

12、【单选题】土方应集中堆放，并堆置于坑边（）。（  B  ）

A、2m

B、3m

C、4m

D、5m

13、【单选题】宋瓷从装饰上看以素为主，汝、官、哥、钧都是( )，定窑则是( )。”（  C  ）

A、青瓷、彩瓷

B、白瓷、彩瓷

C、青瓷、白瓷

D、白瓷、青瓷

14、【单选题】将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是( )。（  A  ）

A、清热解暑

B、预防感冒

C、治疗肠炎

D、祛湿驱寒

15、【单选题】将乐擂茶的基本原料是茶叶、( )、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。（  A  ）

A、米

B、肉桂

C、生姜

D、鱼腥草

16、【单选题】测pH值的玻璃电极，其电位与溶液中氢离子浓度的呈（）关系（  A  ）

A、对数

B、直线

C、不对称

D、曲线

17、【单选题】所谓的“擂茶三宝”是指：( )。（  B  ）

A、擂钵、擂棍、水盂

B、擂钵、擂棍、笊篱

C、擂钵、茶布、水盂

D、擂棍、茶碗、笊篱

18、【单选题】按展销会规模分类，可把展销会分为大型展销会、小型展销会和( )。（  D  ）

A、中型展销会

B、超大型展销会

C、专题性展销会

D、微型展销会

19、【单选题】擂茶中的“添料”是指将( )倒进擂钵与基本擂好的配料混合。（  C  ）

A、花生

B、小米

C、芝麻

D、糖

20、【单选题】文士茶是( )地区民间传统的品茗艺术之一。（  C  ）

A、浙江杭州

B、江西南昌

C、江西婺源

D、山东泰安

21、【单选题】《安全生产法》规定，生产经营单位使用新设备时，应对从业人员进行（）的安全生产教育和培训。（  D  ）

A、公司级

B、班组级

C、车间级

D、专门

22、【单选题】文士茶茶艺品茗艺术主要是追求“( )”的精神。（  D  ）

A、精雅谦和

B、清平静俭

C、清俭礼和

D、精俭清和

23、【单选题】单排脚手架____。（  B  ）

A、应设剪刀撑和横向斜撑

B、应设剪刀撑

C、应设横向斜撑

D、可以不设任何斜撑

24、【单选题】有着茶图腾的烙印及( )折射的茶道，是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。（  B  ）

A、民族文化

B、民族品格

C、原始思维

D、神奇传说

25、【单选题】民俗茶艺文化特色主要表现在( )、道具各具地方特色。（  A  ）

A、服饰

B、茶叶

C、音乐

D、表演

26、【单选题】有关地方人民政府应当支持、配合（）或者特种设备安全监督管理部门的事故调查处理工作，并提供必要的便利条件。（  A  ）

A、上级人民政府

B、当地公安机关

C、特种设备生产单位

D、特种设备使用单位

27、【单选题】模板安装施工，支架地基土应夯实，地基宜高于自然地坪（）。（  C  ）

A、30mm

B、40mm

C、50mm

D、60mm

28、【单选题】施工升降机使用单位应当自安装验收合格（　　）内，将施工升降机安装验收资料、施工升降机安全管理制度、特种作业人员名单等，向工程所在地县级以上建设行政主管部门办理使用登记备案。（  C  ）

A、7天

B、15天

C、30天

D、60天

29、【单选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，施工起重机械使用登记制度。施工单位应当自施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施验收合格之日起（），向建设行政主管部门或者其他有关部门登记。（  A  ）

A、30日

B、10日

C、15日

D、20日

30、【单选题】房屋拆除应当由具备保证安全条件的建筑施工单位承担，由（）负责人对安全负责。（  B  ）

A、建设单位

B、建筑施工单位

C、监理单位

D、劳务单位

31、【单选题】泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。（  C  ）

A、3P

B、4P

C、5P

D、6P

32、【单选题】清饮法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤中( )调料。（  B  ）

A、添加

B、不加

C、少许

D、大量

33、【单选题】对企业降低安全生产条件的，属情节特别严重的或者发生特别重大事故的，其颁证管理机关应当依法给予企业（）的处罚。（  B  ）

A、暂扣安全生产许可证

B、吊销安全生产许可证

C、立即整改

D、罚款

34、【单选题】温度越高，茶叶品质变化越快，平均每升高10℃，茶叶色泽褐变速度将增加( )倍。（  B  ）

A、2-4

B、3-5

C、3-4

D、2-5

35、【单选题】高处作业的高度在（）时，称为二级高处作业。（  D  ）

A、2米以上

B、2米至5米

C、2米至7米

D、5米至15米

36、【单选题】红茶调饮泡法冲泡时间一般以( )min为宜。（  C  ）

A、2—3

B、2—4

C、3—5

D、3—4

37、【单选题】经营者应履行的义务不包括( )。（  B  ）

A、出具购货凭证或服务单据,保证质量

B、不承担售后服务

C、保证公平交易

D、维护消费者的人格权

38、【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、( )和( )。（  D  ）

A、八宝茶酥油茶

B、酥油茶油炒茶

C、五福茶八宝茶

D、油炒茶水泡茶

39、【单选题】下列哪种灭火设施不适用于扑灭电器火灾？（）（  A  ）

A、水

B、干粉剂灭火荆

C、砂子

D、石屑

40、【单选题】事故的发生是许多因素互为因果连续发生的最终结果，只要诱发事故的因素存在，发生事故是必然的，只是时间或迟或早而已，这就是（）。（  A  ）

A、因果关系原则

B、安全第一原则

C、偶然损失原则

D、动态相关原则

41、【单选题】英国人偏爱( )，并需加牛奶、糖、柠檬片等。（  B  ）

A、绿茶

B、红茶

C、白茶

D、黑茶

42、【单选题】茶叶所含化学成分有( )多种。（  D  ）

A、200

B、300

C、400

D、600

43、【单选题】茶叶销售场所卫生管理要求,以下正确的是( )。（  D  ）

A、经营场所内机械通风及空调设备可有可元，只要空气流通整洁舒适

B、无须设专人负责消毒工作

C、座位套只要看起来保干净不用经常清洗

D、服务人员上班应搞好个人卫生

44、【单选题】茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的( )，才能成为服务行业的典范。（  C  ）

A、职业道德观念

B、职业道德表率

C、职业道德风尚

D、职业道德规范

45、【单选题】茶艺馆消费品的季节性调配中，就要注意四季茶类分明、四季茶艺服务不同和四季( )原则。（  C  ）

A、温差分明

B、节气分明

C、茶点分明

D、气候分明

46、【单选题】蒙古族咸奶茶的主要配料是( )。（  C  ）

A、奶酪

B、奶油

C、黄油

D、色拉油

47、【单选题】西湖龙井茶有“四绝”之美称，即“色绿、形美、香郁、( )”。（  D  ）

A、味浓

B、味甘

C、味鲜

D、味醇

48、【单选题】道德是由一定的( )关系所决定的特殊意识,安全生产 模拟考 试一点通,形态，是以( )为标准。（  A  ）

A、社会经济善恶评价

B、社会经济个人评价

C、社会集体大众评价

D、社会集体善恶评价

49、【多选题】钢丝绳报废应考虑的项目有（）。（  ABCDE  ）

A、断丝的性质和数量

B、绳股断裂

C、外部和内部磨损

D、外部和内部腐蚀

E、变形

50、【单选题】____负责中央管理的建筑施工企业安全生产许可证的颁发和管理。（  A  ）

A、国务院建设主管部门

B、质检部

C、地方政府

D、省级建设部门

51、【单选题】建筑工程安全生产管理必须坚持安全第一、预防为主的方针，建立健全安全生产的责任制度和（）制度。（  B  ）

A、封闭管理

B、群防群治

C、安全生产教育培训

D、意外伤害保险

52、【多选题】根据《建筑施工高处作业安全技术规范》（JGJ80-2016），下列关于高处作业的基本规定正确的有（）。（  ABCD  ）

A、建筑施工高处作业验收可分层或分阶段进行

B、施工现场应按规定设置消防器材，当进行焊接等动火作业时，应采取防火措施

C、在雨、霜、雾、雪等天气进行高处作业时，应采取防滑、防冻措施，并应及时清除作业面上的水、冰、雪、霜

D、暴风雪及台风暴雨后，应对高处作业安全设施进行检查，当发现有松动、变形、损坏或脱落等现象时，应立即修理完善，维修合格后再使用

E、需要临时拆除或变动安全防护设施时，应采取能代替原防护设施的可靠设施，作业后也不用恢复

53、【单选题】生产经营单位发现（），应当在保证安全的前提下，及时采取技术、管理措施予以排除。（  D  ）

A、普通事故隐患

B、较大事故隐患

C、重大事故隐患

D、一般事故隐患

54、【单选题】当作业脚手架操作层高出相邻连墙件（）个步距以上时，在上层连墙件安装完毕前，必须采取临时拉结措施。（  B  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

55、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，作业人员.安 全生产模拟 考试一点通 .进入新的岗位或者新的施工现场前，应当接受____。（  A  ）

A、安全生产教育培训

B、质量教育

C、生产教育培训

D、机械操作规程培训

56、【单选题】钢筋切断机切短料时，手和切刀之间的距离应大于（），并应采用套管或夹具将切断的短料压住或夹牢。（  A  ）

A、150mm

B、200mm

C、400mm

D、500mm

57、【单选题】施工单位（）依法对本单位的安全生产工作全面负责。（  B  ）

A、项目负责人

B、主要负责人

C、施工员

D、安全员

58、【单选题】施工单位承包工程后违反法律法规规定或者施工合同关于工程分包的约定，把单位工程或分部分项工程分包给其他单位或个人施工的行为是（）。（  B  ）

A、违法发包

B、违法分包

C、转包

D、挂靠

59、【多选题】安全生产费用应当按照《高危行业企业安全生产费用财务管理暂行办法》（财企\[2006\]478号）规定，确定范围内。以下属于安全生产费用适用范围的是：（）。（  ABCD  ）

A、完善、改造和维护安全防护、检测、探测设备、设施支出

B、配备必要的应急救援器材、设备和现场作业人员安全防护物品支出

C、安全生产检查与评价支出；安全技能培训及进行应急救援演练支出

D、重大危险源、重大事故隐患的评估、整改、监控支出

E、安全生产管理人员工资

60、【单选题】事故发生地有关地方人民政府、安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门接到事故报告后，其负责人应当（）赶赴事故现场，组织事故救援。（  A  ）

A、立即

B、1小时内

C、2小时内

D、3小时内

61、【多选题】爆炸可分为几种形式?（  ABC  ）

A、核爆炸

B、物理爆炸

C、化学爆炸

D、自然爆炸

E、生物爆炸

62、【多选题】消防安全技术交底应包括（）。（  ABCE  ）

A、施工过程中可能发生火灾的部位或环节

B、初起火灾的补救方法及注意事项

C、逃生方法及路线

D、报警、接警处置的程序和通讯联络的方式

E、施工过程应采取的防火措施及应配备的临时消防设施

63、【单选题】以下灭火剂中，（）破坏大气的臭氧层，要逐步淘汰。（  D  ）

A、干粉

B、泡沫

C、二氧化碳

D、1211

64、【多选题】下列哪些属于事故调査报告的内容（）。（  ABCDE  ）

A、事故基本情况和概况

B、事故发生后采取的措施

C、事故原因和事故性质

D、对事故责任单位和责任人的处理建议

E、事故的教训和防止类似事故再次发生所应采取措施的建议

65、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位应当对管理人员和作业人员每年至少进行（）次安全生产教育培训。（  A  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

66、【单选题】聚光灯和碘钨灯等高热灯具距易燃物的防护距离为不小于____。（  B  ）

A、200mm

B、500mm

C、300mm

D、600mm

67、【单选题】钢管式附着升降脚手架纵向水平杆接长时宜采用（）连接，也可采用搭接。（  C  ）

A、旋转扣件

B、直角扣件

C、对接扣件

D、碗扣连接

68、【多选题】配电箱中的断路器在正常情况下可用于____。（  ABDE  ）

A、接通与分断空载电路

B、接通与分断负载电路

C、电源隔离

D、电路的过载保护

E、电路的短路保护

69、【多选题】施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施安装完毕后（）。（  ABCE  ）

A、安装单位应该自检

B、安装单位应出具自检合格证明

C、安装单位应向施工单位进行安全说明

D、安装单位应向建设单位进行安全说明

E、安装单位应该办理验收手续并签字

70、【多选题】配电箱、开关箱的配电原则是（）。（  ABC  ）

A、“三级配电、两级保护”原则。

B、开关箱“一机、一闸、一漏、一箱、一锁”原则。

C、动力、照明配电分设原则。

D、“两级配电、两级保护”原则。

71、【判断题】从业"安 全 生产模拟考 试一点通"人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。（  ×  ）

72、【判断题】上下重直作业时，采取可靠的隔离措施，不用按照指定的路线上下。（  ×  ）

73、【判断题】对重大、特别重大生产安全事故负有责任的，终身不得担任本行业生产经营单位的主要负责人。（  √  ）

74、【判断题】轨迹交叉理论将事故的发生发展过程描述·安全生产 模拟考试一 点通·为：基本原因—间接原因—直接原因—事故—伤害。（  √  ）

75、【判断题】从叶绿素的吸收光谱分析：光波长的蓝紫光部分最多。（  ×  ）

76、【判断题】信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。（  ×  ）

77、【判断题】安全目标体系由总目标、分目标和子目标组成。（  √  ）

78、【判断题】吊篮按悬吊平台结构分为单层、双层。（  ×  ）

79、【判断题】立式地锚宜在不坚固的土壤条件下采用0（  √  ）

80、【判断题】君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（  √  ）

81、【判断题】展销会结束后应做好评估，以总结经验、吸取教训，指导今后的工作。（  √  ）

82、【判断题】建设单位因建设工程需要，向有关部门或者单位查询规定的资料时，有关部门或者单位有权拒绝提供。（  ×  ）

83、【判断题】安全标志必须穿防护服、必须穿防护鞋均属于警告标志。（  ×  ）

84、【判断题】安装在阴暗处或夜班作业的施工升降机，应每隔”安全生产 模拟考试一点 通 ”一层装设明亮的楼层编号标志灯。（  ×  ）

85、【判断题】安全阀常见的型式有弹簧式安全阀，杠杆式安全阀和静重式安全阀。（  √  ）

86、【判断题】开发茶文化旅游，尽量与茶有关的神话、典故、茶乡风情等活动巧妙结合。（  √  ）

87、【判断题】所谓温润泡，是指第一次冲水后马上倒掉，然后再冲泡第一道。（  √  ）

88、【判断题】生产经营单位的从业人员有获得安全生产保障的权利，但没有履行安全生产方面的义务。（  ×  ）

89、【判断题】化学性物质可通过呼吸道吸入、皮肤吸收、误食等途径进入人体。（  √  ）

90、【判断题】文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，与会茶友，须人品高雅，有较好修养。（  √  ）

91、【判断题】斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”，以短者为上。（  ×  ）

92、【判断题】从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为：一级伤残为25个月的本人工资。（  ×  ）

93、【判断题】扣件拧紧扭力矩不应小于40N·m，主要这是因为拧紧扭力矩过小：会使脚手架的整体刚度过低，降低脚手架的整体稳定性。（  √  ）

94、【判断题】一个动物园或一个风景区的建设等就是一个单项工程。（  ×  ）

95、【判断题】新加坡的“肉骨茶”是采用新鲜带瘦肉的排骨与茶一起煮饮。（  √  ）

96、【判断题】正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。（  ×  ）

97、【判断题】茶中同样含有对人体有害的铅、镉等元素，且其在茶汤中的含量很高，可通过饮茶大量进入人体。（  ×  ）

98、【判断题】茶艺服务人员在接待国外宾客时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格，维护好国家的形象。（  √  ）

99、【判断题】调饮红茶时可根据自己的喜好随意添加调料。（  ×  ）

100、【判断题】龙井茶艺中，“春波展旗枪”指的是泡茶。（  ×  ）

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