2022茶艺师（中级）考试模拟100题及答案

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2022茶艺师（中级）试题系茶艺师（中级）考试真题全真模拟题！2022茶艺师（中级）考试模拟100题及答案根据茶艺师（中级）新版教材大纲编写。茶艺师（中级）考试模拟题随时根据安全生产模拟考试一点通上手机同步练习。

1、【单选题】( )自明朝开始分解之前，一直是中国人饮茶的主要方式。（  C  ）

A、瀹饮

B、煎茶法

C、调饮法

D、撮泡

2、【单选题】“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”是( )的品质特点。（  C  ）

A、太平猴魁

B、祁门红茶

C、安溪铁观音

D、云南普洱茶

3、【单选题】“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。（  C  ）

A、红豆

B、黑豆

C、黄豆

D、绿豆

4、【单选题】下列( )属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。（  C  ）

A、客户心理

B、销售技巧

C、本店的各类茶的品质特征及价格

D、茶饮推荐

5、【单选题】下列茶树中，植株主干明显的是( )茶树。（  A  ）

A、乔木型

B、小乔木型

C、灌木型

D、都一样

6、【单选题】中国茶道成熟于( )。（  B  ）

A、初唐

B、中唐

C、盛唐

D、晚唐

7、【单选题】乌龙茶盖碗茶艺中的( )）是指刮沫。（  A  ）

A、春风拂面

B、流云拂月

C、重洗仙颜

D、行云流水

8、【单选题】以下( )不是茶艺馆经营管理的工作任务。（  C  ）

A、研究市场需求，明确经营方向

B、营造宜人的品茗环境

C、工作人员的管理和配备

D、提供优质周到的服务

9、【单选题】关于茶艺馆的产品卫生要求，以下描述错误的是( )。（  D  ）

A、茶品实行仓库专用，并设有防鼠、消毒等设施及措施，同时运转正常

B、建立仓库进出库专人验收登记制度，及时清理不符合卫生要求的茶品

C、茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁

D、茶品不用分类，分架，各类茶品有明显标志，并及时冷藏、冷冻保存

10、【单选题】冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，( )大量破坏。（  D  ）

A、茶多酚

B、维生素A

C、维生素B

D、维生素C

11、【单选题】喝茶注重( )，是一种待客礼仪。（  C  ）

A、礼

B、质

C、量

D、色

12、【单选题】当基坑周围环境无特殊要求，也不是重要工程支护结构，也不是主体结构的一部分，基坑开挖深度（）为一级基坑。（  C  ）

A、大于8m

B、大于12m

C、大于10m

D、大于7m

13、【单选题】下列哪项不是申请工伤认定所需要提交的材料（）。（  D  ）

A、工伤认定申请表

B、与用人单位存在劳动关系的证明材料

C、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书

D、职工户籍证明

14、【单选题】图：表示的含义是（）。（  A  ）

A、当心火灾

B、当心爆炸

C、当心腐蚀

15、【单选题】在施工现场，工程项目质量安全管理的第一责任人是（），对工程项目落实带班制度负责。（  C  ）

A、企业法定代表

B、企业负责人

C、项目负责人

D、专职安全生产管理人员

16、【单选题】超车时，须开左转向灯，向前车左侧靠近，（）或鸣喇叭提醒前车。（  C  ）

A、开雾灯

B、开大灯

C、变换远近光灯示意

D、不必要

17、【单选题】建筑施工总承包企业中专业公司按企业资质类别和等级配备安全生产管理机构的专职安全生产管理人员人数至少应为（）名。（  B  ）

A、2

B、3

C、4

D、5

18、【单选题】宋徽宗时，( )泉水成为宫廷贡品。（  A  ）

A、无锡惠山泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、济南趵突泉

19、【单选题】广义茶文化的含义是( )。（  A  ）

A、茶叶的物质与精神财富的总和

B、茶叶的物质及经济价值关系

C、茶叶艺术

D、茶叶经销

20、【单选题】店长还要负责盘点、( )、商品交接。（  A  ）

A、工资发放

B、撤换商品

C、工资改革

D、帐簿制作

21、【单选题】建筑施工企业应当建立（），制定年度培训计划，每年对管理人员进行培训和考核，考核不合格的，不得上岗。（  C  ）

A、安全生产责任制

B、安全生产管理规章制度

C、安全生产教育培训制度

D、教育培训制度

22、【单选题】当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时，茶汤( )，滋味( )。（  A  ）

A、发暗，变淡

B、变绿，醇厚

C、发暗，醇厚

D、变绿，变淡

23、【单选题】文士茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求( )。（  B  ）

A、一定是会品茶的人

B、人品高雅，有较好的修养

C、门第相同

D、一般的群众

24、【单选题】有下列情形之一的，（）应当按照国家有关规定办理申请批准手续（一）需要临时占用规划批准范围以外场地的；（二）可能损坏道路、管线、电力、邮电通讯等公共设施的；（三）需要临时停水．停电、中断道路交通的；（四）需要进行爆破作业的；（五）法律、法规规定需要办理报批手续的其他情形。（  A  ）

A、建设单位

B、监理单位

C、建筑施工企业

D、设计单位

25、【单选题】斗茶的评比标准一是比茶汤的色泽，以( )为上。（  D  ）

A、青白

B、灰白

C、黄白

D、白

26、【单选题】普洱生茶与熟茶的差异从叶底上看，( )不是生茶叶底会出现的特征。（  D  ）

A、黄绿色

B、有弹性

C、暗绿色

D、红棕色

27、【单选题】根据《上海市建设工程文明施工管理规定》，未按照要求设置施工铭牌的，处（）的罚款。（  D  ）

A、1000元以上2000元以下

B、2000元以上5000元以下

C、3000元以上5000元以下

D、5000元以上1万元以下

28、【单选题】桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上( )只“碟子”，盛放自家制作、开胃可口的绿色食品。（  D  ）

A、三

B、五

C、七

D、八

29、【单选题】关于施工总承包与分包单位安全责任的划分，下列表述不正确的是（）。（  B  ）

A、由总承包单位对施工现场的安全生产负总责

B、总承包单位和分包单位对各自承包范围内的安全生产自行承担责任

C、总承包单位和分包单位对分包工程的安全生产承担连带责任

D、分包单位不服从总承包单位管理导致生产安全事故的，由分包单位承担主要责任

30、【单选题】玻璃茶具质地透明，( )，便于观赏茶姿。（  B  ）

A、导热慢

B、导热快

C、不会导热

D、能保温

31、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，在施工中发生危及人身安全的紧急情况时，作业人员有权（）或者在采取必要的应急措施后撤离危险区域。（  D  ）

A、立即下达停工令

B、立即自救

C、立即上报

D、立即停止作业

32、【单选题】道路及各种管线交叉施工时，应本着“（）”的原则。（  C  ）

A、上下同时

B、先上后下

C、先下后上

D、不分先后

33、【单选题】用玻璃杯冲泡白毫银针，奉茶时右手( )，左手托杯底，双手将奉茶到客人面前。（  A  ）

A、轻握杯身

B、紧握杯身

C、捏紧杯口

D、掩住杯口

34、【单选题】红茶鼻祖是( )。（  A  ）

A、正山小种

B、祁门红茶

C、云南滇红

D、台湾红茶

35、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会( )。（  C  ）

A、增进品质

B、提高香气

C、加速变质

D、促进物质转化

36、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。（  A  ）

A、多酚类化合物

B、蛋白质类

C、维生素类

D、脂肪类

37、【单选题】漏电保护器，是()。（  A  ）

A、基本保安措施

B、辅助保安措施

C、绝对保安措施

D、没必要的措施

38、【单选题】()，是用来接通或切断电动机等负载主回路的，一种控制电器。（  C  ）

A、熔断器

B、继电器

C、接触器

D、行程开关

39、【单选题】要使茶树生长良好，要求漫射光和( )多。（  A  ）

A、紫外线

B、红外线

C、蓝光

D、紫光

40、【单选题】运用“黄金分割线”陈列原则.安全 生产模拟考 试一点通.,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。（  B  ）

A、下段

B、中上段

C、上段

D、中下段

41、【单选题】陆羽在《茶经》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣( )、石池慢流者上。”（  C  ）

A、源头

B、上游

C、乳泉

D、清流

42、【多选题】施工企业安全生产教育培训应贯穿于生产经营的全过程，教育培训应包括（）等工作内容。（  BCE  ）

A、演练

B、计划编制

C、组织实施

D、教育评定

E、人员持证审核

43、【多选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位对事故应急和救援，应当（），并定期组织演练。（  ABCDE  ）

A、配备必要的应急救援器材、设备

B、制定应急救援预案

C、建立应急救援组织

D、配备应急救援人员

E、以上选项全包括

44、【单选题】《安全生产法》规定，生产经营单位使用新设备时，应对从业人员进行（）的安全生产教育和培训。（  D  ）

A、公司级

B、班组级

C、车间级

D、专门

45、【单选题】总承包单位工程项目部应组织各分包单位（）进行安全检查。（  B  ）

A、每天

B、每周

C、每月

D、每季度

46、【多选题】消解石灰，不得在浸水的同时边投料、边翻拌，人员应（），以防烫伤。（  ABCE  ）

A、远避

B、佩戴口罩

C、佩戴工作服

D、佩戴耳塞

E、佩戴眼镜

47、【多选题】根据《中华人民共和国建筑法》，下列关于房屋拆除说法正确的有（）。（  AD  ）

A、应当由具备保证安全条件的建筑施工单位承担

B、建筑施工单位均可承担

C、由建设单位负责人对安全负责

D、由建筑施工单位负责人对安全负责

E、由监理单位负责人对安全负责

48、【单选题】《安全生产法》规定，（）以上地方各级人民政府应当组织有关部门制订本行政区域内特大生产安全事故应急救援预案和建立应急救援体系。（  B  ）

A、乡镇

B、县级

C、市级

D、省级

49、【多选题】按照《消防法》的规定，下列属于机关、团体、企业、事业单位应当履行的消防安全职责的有（）。（  BCDE  ）

A、承担火灾扑救工作

B、实行防火安全责任制

C、组织防火检查，及时消除火灾隐患

D、按照国家有关规定配置消防设施和器材、设置消防安全标志

E、保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散标志

50、【单选题】施工单位应当设立安全生产管理机构，配备（）安全生产管理人员。（  B  ）

A、兼职

B、专职

C、业余

D、代理

51、【单选题】叉车倾斜油缸是（）。（  C  ）

A、单向作用油缸

B、液压马达

C、双向作用油缸

52、【单选题】根据《中华人民共和国安全生产法》，生产经营单位必须为从业人员提供符合国家标准或者行业标准的（），并监督、教育从业人员按照使用规则佩戴、使用。（  C  ）

A、劳动工具

B、安全设施

C、劳动保护用品

D、安全设备

53、【多选题】在企业和项目层面上，英、美两种模式都具备（）。（  ABCDE  ）

A、建筑企业完善的自我改进式的安全管理系统

B、业主较普遍地参与安全管理

C、设计方初步参与安全管理

D、采用费率调整的保险机制，让保险机构参与安全与健康管理

E、安全中介服务机构发达

54、【单选题】在门式脚手架的转角处或开口型脚手架端部，必须增设（）。（  D  ）

A、加固杆

B、缆风绳

C、抛撑

D、连墙件

55、【多选题】行政处罚分（）和人身罚五类，如行政拘留即属于对行政处罚相对人的人身罚。（  ABCD  ）

A、申诫罚

B、资格罚

C、行为罚

D、财产罚

E、协议罚

56、【单选题】安全生产费用的使用范围不包括以下（）。（  C  ）

A、完善、改造和维护安全防护设施的支出

B、配备、维护、保养应急救援器材、设备支出和应急演练支出

C、现场作业人员意外伤害保险支出

D、开展重大危险源和事故隐患评估、监控和整改支出

57、【多选题】深基坑工程是·安 全生 产模拟考试 一点通·指：()。（  ABC  ）

A、开挖深度超过5m(含5m)的基坑工程

B、地下室三层以上(含三层)的基坑工程

C、深度虽未超过5m(含5m)，但地质条件和周围环境及地下管线极其复杂的工程

D、地下水位较高的基坑工程

E、两层地下室的工程

58、【多选题】下列关于木工机械安全使用要求的陈述，正确的有（）。（  ABCDE  ）

A、木工机械应使用单向开关，不得使用倒顺双向开关

B、木工机械作业场所应配备齐全可靠的消防器材

C、加工木材前，应清除木料中的铁钉、铁丝等金属物

D、使用多功能木工机械时，应只使用其中一种功能，其他功能的装置不得妨碍操作

E、木工机械安全装置应齐全有效，传动部位应安装防护罩

59、【单选题】某施工企业于2014年4月1日取得安全生产许可证，该许可证至（）届满。（  A  ）

A、2017年3月31日

B、2017年4月2日

C、2018年3月31日

D、2018年4月2日

60、【多选题】施工单位应采用（）等形式，对从业人员和访问者等进行风险告知。（  ABCDE  ）

A、安全生产风险公示牌

B、安全生产风险标识牌

C、岗位安全生产风险告知卡

D、安全警示标志

E、安全技术交底

61、【多选题】《中华人民共和国安全生产法》规定，负有安全生产监督管理职责的部门应当建立举报制度，公开（），受理有关安全生产的举报。（  AB  ）

A、举报电话

B、信箱或者电子邮件地址

C、办公地址

D、部门负责人电话

E、部门负责人姓名

62、【多选题】车辆的日常维护保。安全 生产模 拟 考试一点通。持四清，指的是保持：（）的清洁。（  ABCD  ）

A、机油

B、空气（滤清器）

C、过滤器

D、蓄电池

63、【多选题】直接夹紧柱模椒的柱箍常使用（）。（  ABCD  ）

A、扁钢

B、角钢

C、槽钢

D、木楞

E、竹杆

64、【单选题】不得用推土机推（）（  D  ）

A、树根

B、碎石块

C、建筑垃圾

D、石灰

65、【多选题】日常维护中检查车辆外观应包括（）、底盘及车身机件齐全有效等。（  ABC  ）

A、外观完好

B、车容车貌整洁

C、发动机安装牢固

66、【判断题】“头开茶”，饮至剩余杯中的1/2时，应及时续水至七分满。（  ×  ）

67、【判断题】中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。（  √  ）

68、【判断题】劳资关系发生纠纷，当事人可以走以下程序：申请调解－－调解不成，申请仲裁——仲裁裁决不服可提起诉讼。（  √  ）

69、【判断题】生产经营单位必须依法参加工伤保险，为从业人员缴纳保险费。（  √  ）

70、【判断题】印度和尼泊尔主要出产红茶。（  √  ）

71、【判断题】行政处罚的听证程序是指行政机关作出责令停产停业、吊销许可证或执照、较大数额罚款等重大行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利；当事人要求听证的， 行政机关应当组织听证。当事人应当在行政机关告知行政处罚决定后 3 日内提出。（  √  ）

72、【判断题】严禁在驾驶室和车箱内乱扔烟头、火柴以免引燃座垫或周围的易燃物。（）（  √  ）

73、【判断题】在叉取货物的过程中将货物叉破,这是由叉车作业引起的货物事故的主要原因之一。（）（  √  ）

74、【判断题】品饮清饮红茶时重在欣赏外形，领略它的香气和滋味。（  ×  ）

75、【判断题】唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。（  ×  ）

76、【判断题】土耳其人煮茶时，使用一大一小两把铁茶壶。（  ×  ）

77、【判断题】、根据《特种设备安全法》规定，特种设备检验、检测机构及其检验、检测人员应当客观、公正、及时地出具检验、检测报告，并对检验、检测结果和鉴定结论负责。（  √  ）

78、【判断题】安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明。（  √  ）

79、【判断题】如遇叉车发生侧翻的情况，司机应握紧转向盘，同车一起侧翻。（）（  √  ）

80、【判断题】水泥混凝土摊铺机机器发生故障时，应停机检修，不得边工作边检修，以免发生意外。（  √  ）

81、【判断题】掌握好泡、安全生产模拟 考试 一点 通、茶的基本技艺，就能使茶叶发挥出最佳品质。（  √  ）

82、【判断题】据统计，绝大多数的事故不是由人机系统中人的因素引起的。 （  √  ）

83、【判断题】安全检查是消除事故隐患、落实整改措施、防止伤亡事故发生、改善劳动条件的重要手段。（  √  ）

84、【判断题】叉车由动力装置，底盘，工作装置,液压系统和电器设备等组成。（  √  ）

85、【判断题】门式钢管脚手架的搭设场地必须平整坚实，回填土应分层回填，逐层夯实。（  √  ）

86、【判断题】斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”，以短者为上。（  ×  ）

87、【判断题】明代陶瓷茶具逐渐兴起，“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。（  ×  ）

88、【判断题】猴魁始产于1900年间，当初因“安全生产模 拟考试一 点通“茶农精植巧制，塑造成独有的形状，在国内获得优等奖。（  √  ）

89、【判断题】在施工现场与场地通道附近的各类洞口与坑、槽等处设置防护设施与安全标志外，灯示警可根据夜间需要设置。（  ×  ）

90、【判断题】苏轼在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。（  ×  ）

91、【判断题】茶叶冲泡后随着时间的延长，茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。（  √  ）

92、【判断题】茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。（  √  ）

93、【判断题】茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。（  √  ）

94、【判断题】工作报告和情况报告多采用书面报告的形式。（  √  ）

95、【判断题】茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。（  √  ）

96、【判断题】茶艺从业人员在工作中，要做到主动、热情、耐心、周到，而且诚实守信，一视同仁，不能向顾客收取小费。（  √  ）

97、【判断题】茶艺服务人员可根据宾客所点的茶具，采用不同方法为宾客沏泡。（  ×  ）

98、【判断题】行为表情是构成礼仪最基本的三大要素之一。（  √  ）

99、【判断题】面罐茶可以解渴而油炒茶可以当早点食用。（  ×  ）

100、【判断题】马来西亚各民族因生活习俗不一，所以都各自拥有传统的饮茶习惯。（  √  ）

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