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1、【单选题】万用表实质是是一个带有整流器的(  )仪表。(  B  )

A、电磁式

B、磁电式

C、电动式

D、感应式

2、【单选题】三个阻值相等的电阻串联时的总电阻是并联时总电阻的(  )倍。(  B  )

A、6

B、9

C、3

D、10

3、【单选题】三相笼形异步电动机的启动方式有两类,既在额定电压下的直接启动和(  )启动。(  C  )

A、转子串频敏

B、转子串电阻

C、降低启动电压

D、降低启动电流

4、【单选题】关于建筑施工特种作业人员延期复核,以下表述正确的是( )。(  A  )

A、建筑施工特种作业人员,应当于期满前3个月内办理延期复核手续

B、建筑施工特种作业人员,年度者继续教育时间不得少于20小时

C、建筑施工特种作业人员超过相关工种规定年龄要求,可以申请延期复核

D、2年内有3次违章操作记录,延期复核合格

5、【单选题】单相三孔插座的上孔接(  )。(  C  )

A、零线

B、相线

C、地线

D、火线

6、【单选题】在易燃、易爆危险场所,供电线路应采用(  )方式供电。(  A  )

A、单相三线制,三相五线制

B、单相三线制,三相四线制

C、单相两线制,三相五线制

D、单相两线制,四相五线制

7、【单选题】在易燃易爆场所使用的照明灯具应采用(  )灯具。(  B  )

A、防潮型

B、防爆型

C、普通型

D、强化型

8、【单选题】安全操作技能考核,采用实际操作(或模拟操作)、口试等方式。考核实行百分制,()分为合格。(  C  )

A、50

B、60

C、70

D、80

9、【单选题】安全标志分为四类,它们分别是()。(  B  )

A、通行标志、禁止通行标志、提示标志和警告标志

B、禁止标志、警告标志、命令标志和提示标志

C、禁止标志、警告标志、通行标志和提示标志

D、禁止标志、警告标志、命令标志和通行标志

10、【单选题】对检查中发现的安全问题不能处理的,应当及时报告本单位有关负责人,有关负责人应当()。(  C  )

A、向上级请示

B、立即处理

C、及时处理

D、妥善处理

11、【单选题】()肌由前外侧群和腹后群肌两部分构成。(  D  )

A、腹直

B、腹外斜

C、腹内斜

D、腹

12、【单选题】各种产品的各项耗费之和是()的概念。(  B  )

A、餐饮成本

B、广义成本

C、燃料成本

D、人工成本

13、【单选题】防直雷击装置的设置,对于施工现场高大建筑机械和高架金属设施来说,接闪器应设置于其最顶端,可采用直径为( ),及以上的圆钢。(  C  )

A、10mm

B、15mm

C、20mm

D、25mm

14、【单选题】关于调整膨胀阀调节螺钉,甲说顺时针方向拧,内弹簧减弱,开度增大;反之,开度减校乙说拧一圈,温度变化1℃,一般在1/2~1圈范围内微调,切忌乱牛你认为以上观点()。(  C  )

A、甲正确

B、乙正确

C、甲乙都正确

D、甲乙都不正确

15、【单选题】汽车上所使用的离合器的主动部分不包括()。(  D  )

A、飞轮

B、压盘

C、离合器盖

D、离合器输出轴

16、【单选题】下列说法中错误的是()。(  B  )

A、使用洗碗机时要特别注意防止漏电

B、为了将碗洗得更干净,将洗涤剂的投放量加大

C、不使用燃气灶后应及时关闭总开关

D、微波炉发生故障时,必须请专业人员修理

17、【单选题】按设备用途划分,西式面点常用设备有烘烤设备、()、搅拌设备、原料处理设备等类别。(  C  )

A、微波炉设备

B、烤炉设备

C、恒温设备

D、电冰箱设备

18、【单选题】导线接头连接不紧密,会造成接头(  )。(  B  )

A、绝缘不够

B、发热

C、不导电

D、导电

19、【单选题】以下允许使用的人工甜味剂是()。(  D  )

A、干草

B、天门冬酰苯丙氨酸甲脂

C、甜菊精

D、糖精

20、【单选题】仁状如(),外有薄衣,未褪红衣者称榄仁。(  A  )

A、梭

B、球

C、粒

D、条

21、【单选题】异色组配法又称花色配,是指将两种或两种以上()的原料组配在一起。(  C  )

A、不同质地

B、相同质地

C、不同颜色

D、相同颜色

22、【单选题】工作边沿无维护设施高度低于()的,必须设置防护设施,如:基坑周边,尚未安装栏杆或栏板的阳台及楼梯板,框架结构各层楼板尚未砌筑维护墙的周边,坡形屋顶周边以及施工升降机与建筑物通道的两侧等都必须设置防护栏杆。(  C  )

A、600mm

B、700mm

C、800mm

D、900mm

23、【单选题】建筑工程安全生产管理必须坚持安全第一、预防为主的方针,建立健全安全生产的责任制度和()制度。(  B  )

A、封闭管理

B、群防群治

C、安全生产教育培训

D、意外伤害保险

24、【单选题】调制物理膨松面坯,选用含氮物质高、灰分少,胶体溶液的(),包裹气体和保持气体能力强的新鲜鸡蛋。(  B  )

A、浓稠度较低

B、浓稠度强

C、浓稠度较小

D、浓稠度较弱

25、【单选题】化学膨松面坯成品表面常有斑点的原因是()。(  D  )

A、没有醒面

B、膨松剂用量太小

C、膨松剂用量偏多

D、面坯没有和匀、和透

26、【单选题】响螺的初步加工方法是手执螺尾,敲破外壳,取出螺肉,去掉螺厣,用()刷洗去黏液和黑衣,挖去螺肠,洗净。(  C  )

A、食盐

B、食粉

C、枧水

D、纯枧

27、【单选题】一般每行驶()Km应检查蓄电池电解液的液面高度。(  D  )

A、200

B、500

C、800

D、1000

28、【单选题】心肺复苏的初期救生的顺序是:()①判断伤员脉搏。确信伤员已没有脉搏,心跳已停止(已查明无呼吸及意识)时,即应进行胸外心脏按压(人工循环)。②判断伤员呼吸。当伤员确实不存在呼吸时,应立即进行口对口(鼻)的人工呼吸。③判断伤员意识是否正常和呼吸道是否畅通。④迅速判断病情,尽快采取措施防止伤员病情恶化,并立即呼叫“120”专业急救机构。⑤现场有条件时,应采取进一步处理,如静脉输血、给氧、电击除颤等积极措施。(  A  )

A、④③②①⑤

B、④②③①⑤

C、①④③②⑤

D、①④②③⑤

29、【单选题】在厨房范围内,成本核算包括()、算账、分析、比较的核算过程。(  A  )

A、记账

B、决策

C、预测

D、控制

30、【单选题】符号代表()。(  B  )

A、平行度

B、垂直度

C、倾斜度

D、位置度

31、【单选题】()不能导致前排乘客侧电动车门锁不能锁定。(  D  )

A、熔断器故障

B、开关故障

C、遥控器故障

D、点火开关故障

32、【单选题】下列选项中对维生素A的生理功能叙述不正确的选项是()。(  A  )

A、可降低胆固醇和毛细血管的脆性

B、维护上皮细胞组织的健康

C、参与视紫质的合成,维持正常视觉

D、促进体内组织蛋白的合成,加速生长发育

33、【单选题】发动机活塞从上止点移动到下止点所经过的空间的容积称()。(  C  )

A、燃烧室容积

B、汽缸总容积

C、汽缸工作容积

D、汽缸的容积

34、【单选题】新入场的工人必须经过()安全教育,考核合格后,方可上岗作业。(  C  )

A、一级

B、二级

C、三级

D、一般的

35、【单选题】生产经营单位应当具备《安全生产法》和有关法律、行政法规和国家标准或者行业标准规定的安全生产条件;不具备安全生产条件的,()。(  C  )

A、可加强安全生产管理

B、可从事危险性低的生产经营活动

C、不得从事生产经营活动

D、提报政府予以关闭

36、【单选题】符号4F2表示汽车共有四个车轮,有()个驱动轮。(  B  )

A、1

B、2

C、3

D、4

37、【单选题】生产经营单位的安全生产管理人员应根据本单位的生产经营特点,对安全生产状况进行()。(  A  )

A、经常性检查

B、抽查

C、定期检查

D、自查

38、【单选题】在面部刮痧时,对于()皮肤要垫上纱布间接刮。(  C  )

A、油性

B、干性

C、敏感

D、色斑

39、【单选题】线路或设备的绝缘电阻的测量是用(  )测量。(  B  )

A、万用表的电阻档

B、兆欧表

C、接地摇表

D、电压表

40、【单选题】下列()不是液压制动系制动不良的原因。(  B  )

A、液压制动系统中有空气

B、总泵旁通孔堵塞

C、总泵密封胶圈老化

D、制动蹄片磨损过量

41、【单选题】煨菜的选料范围是()。(  A  )

A、动物性原料

B、植物性原料

C、禽类原料

D、腌制原料

42、【单选题】黄豆中的蛋白质属于()。(  A  )

A、完全性蛋白质

B、半完全性蛋白质

C、不完全性蛋白质

D、劣质蛋白质

43、【单选题】精油通过香味,能够影响脑内传达物质以及()的产生,从而影响到人体的生理和心理状况,以达到美容的目的。(  B  )

A、胰腺

B、激素

C、汗腺

D、皮脂腺

44、【单选题】触电事故中,绝大部分是()导致人身伤亡。(  A  )

A、人体接受电流遭到电击

B、烧伤

C、电休克

D、窒息

45、【单选题】静电引起爆炸和火灾的条件之一是(  )。(  B  )

A、静电能量要足够大

B、有爆炸性混合物存在

C、有足够的温度

D、附近有易燃物

46、【单选题】关于发动机怠速不稳定,运转自动熄火的原因,下列说法不正确的是()。(  C  )

A、可能是气缸火花塞损坏,间隙过大造成的

B、可能是空气滤清器脏污或进气管路堵塞

C、就是气门间隙过大造成的

D、可能是气门间隙过大造成的

47、【单选题】急弯狭路是山地行车的常见路况,行驶中驾驶员要把注意力放在()。(  A  )

A、靠山一边

B、靠崖一边

C、道路中心

D、道路左侧

48、【单选题】精油具有()、易氧化的物理性质。(  C  )

A、不易挥发

B、溶于水

C、溶于酒精

D、不易燃性

49、【单选题】静电现象是十分普遍的电现象(  )是它.安 全 生产模 拟考 试一点通.的最大危害。(  C  )

A、对人体放电,直接置人于死地

B、高电压击穿绝缘

C、易引发火灾

D、以上均不对

50、【单选题】(  )是保证电气作业安全的技术措施之一。(  B  )

A、工作票制度

B、验电

C、工作许可制度

D、工作制度

51、【单选题】宫保鸡丁上浆时除加入盐、淀粉外,还要加入()。(  D  )

A、油

B、姜末

C、豆瓣酱

D、酱油

52、【单选题】味精是鲜味剂的代表,其主要成分是谷氨酸钠,在()及()条件下或长时间高温加热,会使谷氨酸钠分解,影响味精的呈鲜效果。(  C  )

A、中性;碱性

B、强酸;中性

C、强酸;碱性

D、弱酸;碱性

53、【多选题】建设工程项目的安全费用应当用于( ),不得挪作他用。(  ABC  )

A、施工安全防护用具及设施的采购和更新

B、安全施工措施的落实

C、安全生产条件的改善

D、安全管理人员工资福利

54、【判断题】烤有明炉烤和挂炉烤两种,它们的工艺方法基本相同,而工艺程序略有不同。(  ×  )

55、【判断题】()去除异味是指在制作菜品的全过程中,用烘烤手段,除去菜品不良的味道。(  ×  )

56、【判断题】()前台接待的工作服务主动热情、态'安 全生产 模拟考试一点通'度端正、顾客消费就高。(  ×  )

57、【判断题】人工拆除建筑施工,拆除梁或悬挑构件时,应采取有效的下落控制措施,方可切断两端的支撑。(  √  )

58、【判断题】碱发对用碱的品种和数量要求十分严格。(  √  )

59、【判断题】车辆技术等级评定每年进行两次。()(  √  )

60、【判断题】在厨房范围内,菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。(  √  )

61、【判断题】从业人员有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。(  √  )

62、【判断题】()二级维护由维修企业进行,以清洁、紧固、润滑为中心内容。(  ×  )

63、【判断题】()产品价格是原料成本、费用、税金和毛利的和。(  ×  )

64、【判断题】井架与施工用电梯和脚手架等与建筑物通道的两侧边,必须设防护栏杆。(  √  )

65、【判断题】装上离合器压盘固定螺栓按规定力矩拧紧,可不必交叉进行。()(  ×  )

66、【判断题】作业人员不服管理、违反规章制度和操作规程冒险作业造成重大伤亡事故或者其他严重后果,构成犯罪的,依照刑法有关规定追究刑事责任。(  √  )

67、【判断题】作业人员在高处作业时,进入施工现场,必须要戴安全帽。(  √  )

68、【判断题】()所有瓜类蔬菜的果实都属于浆果。(  ×  )

69、【判断题】()柴油机油路阻塞主要发生在柴油机粗滤器滤芯位置。(  √  )

70、【判断题】保护接零适用于中性点直接接地的配电系统中。(  √  )

71、【判断题】()爆、炒、汆、烧、炖等烹调方法多选用,安 全生产模 拟考试一点通,旺火加热。(  ×  )

72、【判断题】()劳动争议仲裁委员会由劳动行政部门代表、同级工会代表、用人单位方面的代表组成。(  √  )

73、【判断题】劳动者拒绝用人单位管理人员违章指挥、强令冒险作业的,视为违反劳动合同。(  ×  )

74、【判断题】向作业人员提供安全防护用具和安全防护服装,是施工单位的一项法定义务。(  √  )

75、【判断题】在工作时间和工作场所内,因工作原因受到事故伤害的应当认定为工伤。(  √  )

76、【判断题】夜间进行的高处作业为特殊高处作业。(  √  )

77、【判断题】搭接接头,T形接头因不存在全焊透的‘安全生产模拟考 试一点通‘问题,所以应选直径较大的焊条。(  √  )

78、【判断题】()面团经过滚圆,使面团内部结实、均匀后,即可进行面包的成形操作。(  ×  )

79、【判断题】对于呼吸、心跳骤停的病人应立即送往医院。(  ×  )

80、【判断题】工会没有参加事故调查,提出处理意见的权利。(  ×  )

81、【判断题】()活塞由一个止点移动到另一个止点的过程称为冲程。(  √  )

82、【判断题】常用安全工具有绝缘手套、绝缘鞋、隔离档板、绝缘站台。(  √  )

83、【判断题】广告维护作业时多是单人作业,没有其他人干扰,只要注意安全,不带保险带不会出什么问题。(  ×  )

84、【判断题】建筑各部分均由许多结构件和建筑配件组成。(  √  )

85、【判断题】建筑行业是我国国民经济的四大支柱之一。“安全生产模 拟考试 一 点通“(  √  )

86、【判断题】()盐醋搓洗法是先加入盐和醋浸泡原料后,再进行洗涤,以去除原料外层的黏液和异物。(  ×  )

87、【判断题】()触电者如果发生电灼伤,应进行烧伤处理,涂上治烧伤的药。(  ×  )

88、【判断题】手持电动工具有两种分类方式,即按工作电压分类和按防潮程度分类。(  ×  )

89、【判断题】接地电阻表主要有手摇发电机、电流互感器、电位器及检流计组成。(  √  )

90、【判断题】施工单位可以在尚未竣工的建筑物内设置员工集体宿舍。(  ×  )

91、【判断题】有关地方人民政府或者有关部门故意拖延或者拒绝落实经批复的对事故责任人的处理意见的,由上级政府对有关责任人员依法给予处分。(  ×  )

92、【判断题】特种作业从业人员进行过一次安全生产教育培训考核合格,就可以终身上岗。(  ×  )

93、【判断题】一般抹灰施工的施工顺序应遵循“先室外后室内、先上后下、先顶棚后墙地”的原则。(  √  )

94、【判断题】生产经营单位的从业人员应具备必要的安全生产知识,熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程,掌握本岗位的安全操作技能,了解事故应急处置措施,知悉自身在安全生产方面的权利和义务。(  √  )

95、【判断题】直流仪表可以用于交流电路测量(  ×  )

96、【判断题】立网是垂直挂在建筑外围的,一般颜色为白色的网格式安全网。(  ×  )

97、【判断题】职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗,享受工伤医疗待遇。(  √  )

98、【判断题】防坠落安全防护用品主要有:安全带、安全帽、安全网、安全自锁器、速差自控器、水平安全绳、防滑鞋等。(  √  )

99、【判断题】高作作业的工作绳是固定在挂点装置上,沿作业面敷设、下降器安装其上,工作室承担人体及携带物重的长绳子。(  √  )

100、【判断题】黄/绿双色线只能用于保护线。(  √  )

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