2022年茶艺师（中级）试题模拟考试平台操作

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1、【单选题】( )不适合乌龙茶的冲泡器具。（  D  ）

A、陶壶

B、紫砂壶

C、玻璃壶

D、盖碗

2、【单选题】( )有诗云：“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。（  A  ）

A、苏东坡

B、李清照

C、辛弃疾

D、黄庭坚

3、【单选题】三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、( )、生米”。（  C  ）

A、芝麻

B、花生

C、生姜

D、黄豆

4、【单选题】中国茶道成熟于( )。（  B  ）

A、初唐

B、中唐

C、盛唐

D、晚唐

5、【单选题】五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，其出现于( )。（  A  ）

A、宋代

B、唐代

C、元代

D、明代

6、【单选题】入座时，如果椅子不正，茶艺服务人员需将它先摆正，从椅子( )入座。（  B  ）

A、正前方

B、左边

C、右边

D、左右边均可

7、【单选题】劳资关系发生纠纷时，以下程序正确的( ) ①申请调解②申请仲裁③提起诉讼（  A  ）

A、①②③

B、③②①

C、①③②

D、②①③

8、【单选题】印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )，茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。（  C  ）

A、用左手

B、用双手

C、用右手

D、随意

9、【单选题】品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的( )。（  A  ）

A、鲜味和茶香

B、滋味和花香

C、茶香和回味

D、滋味和回甘

10、【单选题】在茶汤中含有( )的钙时，茶汤滋味发苦。（  D  ）

A、1mg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D、4mg/L

11、【单选题】()的一般计算方法是:正常体重=(身高-100)±10%。（  B  ）

A、男性正常体重

B、女性正常体重

C、49岁以上成人体重

D、49岁以下成人体重

12、【单选题】坦洋工夫起源于( )。（  C  ）

A、咸丰（公元1851-1861年）、

B、同治年间（公元1862-1874年）

C、咸丰、同治年间（公元1851-1874年）

D、咸丰、同治年间（公元1861-1862年）

13、【单选题】蓄电池电解液由蒸馏水和()时相对密度为1.83~1.84的化学纯硫酸按一定体积或质量比配制而成。（  B  ）

A、5℃

B、15℃

C、25℃

D、35℃

14、【单选题】在施工现场安装、拆卸施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施,必须由( )承担。（  D  ）

A、总包单位

B、分包单位

C、监理单位

D、具有相应资质单位

15、【单选题】客人闻香完毕，茶艺服务人员选择一个合适的固定位置，用水壶将每杯冲至( )，并说：“请用茶”。（  B  ）

A、半杯

B、六分满

C、七分满

D、八分满

16、【单选题】广义茶文化的含义是( )。（  A  ）

A、茶叶的物质与精神财富的总和

B、茶叶的物质及经济价值关系

C、茶叶艺术

D、茶叶经销

17、【单选题】庐山云雾内质的品质特点是( )。（  B  ）

A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮

B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘

C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮

D、香气清高、味道甘鲜

18、【单选题】东风EQ1092型汽车的后桥，属于()。（  B  ）

A、转向桥

B、驱动桥

C、转向驱动桥

D、支承桥

19、【单选题】钢筋机械切料时,应在( )握紧并压住钢筋以防末端弹出伤人。（  B  ）

A、活动刀片一侧

B、固定刀片一侧

C、两侧

D、左侧

20、【单选题】文士茶艺活动的主要内容有( )。（  D  ）

A、斗茶、评水、赏器

B、点茶、品茶、斗茶

C、交流与茶有关的事

D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话

21、【单选题】最常用于品饮花茶的器具是( )。（  A  ）

A、三才杯

B、瓷壶

C、紫砂壶

D、玻璃杯

22、【单选题】水之美的五项指标中，其( )的水泡茶自然会增茶之美味。（  B  ）

A、水质要清

B、水味要甘

C、水体要轻

D、水源要活

23、【单选题】销售价格的基础值是()。（  D  ）

A、利润

B、毛利

C、费用

D、成本

24、【单选题】泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。（  C  ）

A、3P

B、4P

C、5P

D、6P

25、【单选题】浓香型铁观音色泽( )。（  C  ）

A、乌褐

B、黄绿

C、乌润

D、乌黑

26、【单选题】成本核算在厨房范围内主要是对成本的核算。（  D  ）

A、主料

B、辅料

C、调料

D、原料

27、【单选题】消费者在展销会、租赁柜台购买商品或者接受服务其合法权益受到损害不可向( )要求赔偿。（  C  ）

A、销售者或者服务者

B、柜台出租者

C、广告商

D、展销会举办者

28、【单选题】提高焊接电弧的稳定性,应( )（  B  ）

A、提高电弧电压

B、增大焊接电流

C、提高焊接速度

29、【单选题】清饮法，即茶叶在冲泡过程中，其茶汤中( )调料。（  B  ）

A、添加

B、不加

C、加少许

D、加大量

30、【单选题】甲说：汽车二级维护主要进行清洁、调整。乙说：汽车二级维护主要是进行检查、紧固。最佳答案是()。（  D  ）

A、甲

B、乙

C、二者都正确

D、二者都不正确

31、【单选题】超声波美容仪使用时，打开电源开关后，需预热()min。（  B  ）

A、1

B、3

C、5

D、10

32、【单选题】礼仪是在人际交往中，以一定的约定俗成的程序.安 全 生产模拟考试一点通.方式来表现的( )的过程。（  B  ）

A、克己为人

B、律己敬人

C、约束行为

D、自我约束

33、【单选题】红茶鼻祖是( )。（  A  ）

A、正山小种

B、祁门红茶

C、云南滇红

D、台湾红茶

34、【单选题】美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。（  C  ）

A、咖啡

B、盐

C、糖

D、红枣

35、【单选题】能够促进铁吸收的物质是()。（  A  ）

A、抗坏血酸

B、鞣酸

C、盐酸

D、磷酸

36、【单选题】混酥面坯擀制成型时，为()，不要将面坯反复擀制揉搓。（  C  ）

A、防止面团变软

B、防止面团变干燥

C、防止面团出油、上劲

D、节省不必要的消耗

37、【单选题】职业是人们在社会生活中，对社会所承担的( )和所从事的专门业务。（  D  ）

A、部分责任

B、所有规范

C、规定守则

D、一定职责

38、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。（  D  ）

A、分解

B、化合

C、还原

D、氧化

39、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )时，就会加速茶叶的变质。（  D  ）

A、超过4%

B、达到5%

C、不足5%

D、超过5%

40、【单选题】使用氧气瓶时( )是不正确的。（  C  ）

A、与可燃气体气瓶.乙炔发生器或明火间隔大于5m

B、不靠近热源或爆晒

C、瓶阀冻结时用火烘烤

41、【单选题】负责接待的美容师在接待前应做到配戴署有()的工作牌。（  D  ）

A、英文姓名

B、编号

C、中英文姓名

D、姓名、编号

42、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。（  B  ）

A、茶褐素

B、茶黄素

C、维生素

D、茶色素

43、【单选题】茶多酚其药理作用主要如下，描述错误的是( )（  C  ）

A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）

B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能

C、治感冒

D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）

44、【单选题】尽职尽责的关键是()。（  A  ）

A、尽

B、职

C、忠

D、责

45、【单选题】茶树在日平均温度下生长虽快但( )易趋粗老。（  C  ）

A、芽

B、叶

C、芽叶

D、枝条

46、【单选题】通常房门可分为外开门和内开门，一般遵循“外开门( )先入，内开门( )先入”的原则。（  A  ）

A、客己

B、己客

C、尊次

D、次尊

47、【单选题】通常情况下,房屋立面图中的外轮廊线用( )（  A  ）

A、粗实线

B、细线

C、实线

D、虚线

48、【单选题】鞠躬是中国的传统礼仪，一般用在茶艺人员( )、茶艺表演始终及送客之时。（  B  ）

A、表示感谢

B、迎宾

C、表示支持

D、表示满意

49、【多选题】建筑施工中通常所说的“三宝”是指哪些？（  ADE  ）

A、安全带

B、安全锁

C、安全鞋

D、安全网

E、安全帽

50、【多选题】在桅杆滑移法吊装试吊过程中，发现有哪些现象时，应立即停止吊装或者使工件复位，判明原因妥善处理，经有关人员确认安全后，方可进行试吊( )。（  ABCDE  ）

A、地锚冒顶、位移、

B、钢丝绳抖动

C、设备或机具有异常声响、变形、裂纹

D、桅杆地基下沉

E、其他异常情况

51、【单选题】生活美容是使用()的手段来达到美化修饰目的。（  B  ）

A、手术再塑

B、美容仪器及化妆品

C、特制材料的局部填充

D、药物修复

52、【单选题】淋巴引流按摩手法主要采用推压、()等动作，做引流按摩。（  A  ）

A、滑按

B、抖扳

C、震颤

D、叩击

53、【单选题】汽车的最高车速是指汽车满载时在()良好路面上所能达到的最高行驶速度。（  A  ）

A、平直

B、曲线

C、山路

D、高速公路

54、【单选题】电伤事故是由于电流通过人体外表面或者人体与带电者之间产生()而造成身体外表创伤。（  D  ）

A、电压

B、电网

C、电流

D、电弧

55、【单选题】施工现场暂时停止施工的,施工单位应当做好现场防护,所需费用由( )承担,或者按照合同约定执行。（  A  ）

A、责任方

B、建设单位

C、施工单位

D、分包单位

56、【单选题】大雨后应对塔式起重机基础、施工道路、( )和外脚手架等进行全面检查,确认安全可靠后方可使用。脚手架等重要构造要经常检查,发现问题要及'安全 生产模 拟考 试一点通'时处理或更换加固。（  A  ）

A、施工电梯基础

B、施工机具

C、施工车辆

D、防护用品

57、【单选题】素描训练用线条勾勒()。（  A  ）

A、轮廓

B、局部

C、刚柔

D、虚实

58、【多选题】下列属于违法分包的是( )。（  ABCD  ）

A、总承包单位将建设工程分包给不具备相应资质条件的单位

B、建设工程总承包合同中未有约定,又未经建设单位认可,承包单位将其承包的部分建设工程交由其他单位完成

C、施工总承包单位将建设工程主体结构的施工部分分包给其他单位

D、分包单位将其承包的建设工程再分包的

E、总承包单位将建设工程分包给具备相应资质条件的单位

59、【多选题】自制吊杆的规格应符合设计要求,吊杆应( )。（  ABC  ）

A、平直

B、螺纹完整

C、丝扣光洁

D、白色

E、黑色

60、【单选题】提高弧焊电源的空载电压,则电弧的稳定性( )（  A  ）

A、下降

B、不变

C、提高

61、【单选题】钢筋冷拉机制动块磨损量不应大于原厚度的( ),制动应灵敏。（  B  ）

A、25%

B、50%

C、60%

D、80%

62、【多选题】铜管具备的特性( )。（  AB  ）

A、坚固

B、耐腐蚀

C、价格低

D、耐压

E、耐低温

63、【单选题】盐局菜品时，原料要进行()处理。（  A  ）

A、包裹密封

B、预熟处理

C、焯水处理

D、改刀处理

64、【单选题】用杏仁面制作象形水果的一般方法是运用()、捏等手法造型。（  C  ）

A、片

B、挤

C、搓

D、擀

65、【单选题】一个屋顶高位水箱,可贮( )min用的消防用水量。（  C  ）

A、8

B、9

C、10

D、7

66、【多选题】以空气压缩机作为动力的装修装饰机具有( )。（  ABCDE  ）

A、射钉枪

B、喷枪

C、风动改锥

D、手风钻

E、风动磨光机

67、【单选题】离合器压紧弹簧将压盘和从动盘压紧在飞轮端面上，属于从动件的是()。（  B  ）

A、压盘

B、从动盘

C、飞轮

D、压紧弹簧

68、【单选题】由于()的不同，人们在特定的职业活动中形成了各自特殊的职业活动范围与方式。（  A  ）

A、职业

B、性格

C、行为

D、工种

69、【多选题】钢丝绳出现下列哪些情况‘安全生 产模 拟考试一点通‘时必须报废和更新？（  ACD  ）

A、钢丝绳断丝现象严重

B、当钢丝磨损或锈蚀严重,钢丝的直径减小达到其直径的10%时

C、断丝的局部聚焦

D、钢丝绳失去正常状态,产生严重变形时

70、【判断题】《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。（  ×  ）

71、【判断题】()厨房安全涉及到厨房生产、创造效益以及保证员工利益等多方面的意义。（  √  ）

72、【判断题】中国茶道融会了中国传统文化组成部分的道、儒、法三家文化的思想精华。（  ×  ）

73、【判断题】唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。（  ×  ）

74、【判断题】土耳其人煮茶时，使用一大一小两把铁茶壶。（  ×  ）

75、【判断题】风管风砖、混凝土风道的连接口,应逆气流方向插入,并采取密封措施。（  ×  ）

76、【判断题】天下第一泉有些纷争，而天下第二泉却仅无锡惠山泉’安全 生产模拟 考试一点通 ’一家享此殊荣。（  √  ）

77、【判断题】()鲜蛋应用冷冻保存。（  ×  ）

78、【判断题】小种红茶产于福建省，有正山小种和外山小种之分。（  √  ）

79、【判断题】()成本核算一般采用“以销计耗”，倒求成本的方法。（  ×  ）

80、【判断题】()检查发动机各滤清器及曲轴箱油面高度，是一级维护作业项目之一。（  √  ）

81、【判断题】超过30m高的塔式起重机,必须在起重机的最高部位（臂架、塔帽或人字架顶端）安装红色障碍指示灯,并保证供电不受停机影响。（  √  ）

82、【判断题】()某料进价12元/千克，加工后单位成本20元/千克，此料的成本系数是0.6。（  ×  ）

83、【判断题】施工单位应当根据安全标志布置总平面图设置安全标志。（  √  ）

84、【判断题】在直刀法中，能一刀切断原料就应用推切而不能用推拉切的方法（易碎烂的原料例外）。（  √  ）

85、【判断题】()颈部皮肤日常养护应增加阳光照射频率。（  ×  ）

86、【判断题】当地温低于10℃”安全生产模 拟考试一 点通”或高于25℃，生长较缓慢。（  ×  ）

87、【判断题】()心脏是人产生心理活动的器官。（  ×  ）

88、【判断题】惠孟臣是第一位紫砂壶名家，也是历史上第一个留下名字的壶艺家。（  ×  ）

89、【判断题】普通红茶的碎末也归为红碎茶分类。（  ×  ）

90、【判断题】已建立劳动关系,未同时订立书面劳动合同的,应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。（  √  ）

91、【判断题】正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。（  ×  ）

92、【判断题】()燃料一般分为固体燃料、液体燃料和气体燃料。（  √  ）

93、【判断题】()酒精对结核杆菌杀灭作用弱，但对肝炎病毒杀灭效果较好。（  ×  ）

94、【判断题】白茶茶艺表演时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50ml容量用茶1g。（  √  ）

95、【判断题】茶叶中茶多酚有抑制动脉硬化，增强毛细血管功能等。（  √  ）

96、【判断题】茶艺展示过程中，尤其重视鉴赏茶的的汤色之美，宜用内壁洁白的素瓷杯。（  √  ）

97、【判断题】茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐，健康抒情的流行曲也可以选用。（  √  ）

98、【判断题】衡量斗茶胜负的标准是看汤色和汤痕。（  ×  ）

99、【判断题】调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。（  √  ）

100、【判断题】运用“黄金分割线”原理来陈列商品。最佳的陈列段位不是上段，而是位于上段和中段之间的段位。（  √  ）

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