2022年茶艺师（初级）考试模拟100题模拟考试平台操作

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1、【单选题】( )具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。（  B  ）

A、氨基酸

B、茶多酚

C、叶绿素

D、氟化物

2、【单选题】( )又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。（  B  ）

A、紫砂壶

B、盖碗

C、兔毫盏

D、茶盅

3、【单选题】90℃左右水温比较适宜冲泡( )茶叶。（  A  ）

A、红茶

B、龙井茶

C、乌龙茶

D、普洱茶

4、【单选题】“卫生许可证”是由( )签发的。（  A  ）

A、县级以上卫生行政部门

B、当地工商行政管理局

C、当地税务局

D、由所在管辖区派出所

5、【单选题】《茶叶卫生标准》规定紧压茶中( )的含量不能超过0.2mg/kg。（  D  ）

A、氰戊菊酯

B、联苯菊酯

C、溴氰菊酯

D、DDT

6、【单选题】下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。（  D  ）

A、产品质量标准

B、加工验收标准

C、茶叶销售标准

D、检验方法标准

7、【单选题】不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮有助于疏肝解毒、理气调经。（  D  ）

A、绿茶

B、红

C、白茶

D、花茶

8、【单选题】乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈( )，高52mm，容量100ml。（  C  ）

A、三角形

B、钟形

C、倒钟形

D、园筒形

9、【单选题】冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为。（  C  ）

A、1—2g

B、1—1.5g

C、2—3g

D、3—4g

10、【单选题】凡是含有较多的水，称为硬水。（  A  ）

A、Ca2+、Mg2+

B、Fe2+、Fe3+

C、Cu2+、Al3+

D、Cl—、SO42—

11、【单选题】我国能源消耗中，（）占主要地位。（  C  ）

A、油

B、天然气

C、煤

12、【单选题】制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，。（  D  ）

A、芽叶幼嫩

B、芽叶已老化

C、芽叶中熟

D、芽叶已成熟

13、【单选题】安全生产管理包括对人的安全管理和对（）的安全管理两个主要方面。（  C  ）

A、环境

B、财产

C、物

D、材料

14、【单选题】圆盘锯锯片必须锯齿尖锐，不得连续缺齿（）个，锯片不得有裂纹。（  B  ）

A、一

B、二

C、三

D、四

15、【单选题】品饮乌龙功夫茶的起源时代是( )。（  B  ）

A、明代

B、清代

C、宋代

D、唐代

16、【单选题】顶进过程中，为防止发生崩铁伤人事故，一切操作人员（）。（  C  ）

A、不得在顶进过程中随意停机

B、不准无指挥开机

C、不得在顶铁两侧操作

D、不得盲目蛮干

17、【单选题】某项目按照《建筑施工安全检查标准》（JGJ59-2011）进行了安全检查，汇总表得分70分，分项检查评分表无零分。本次检查应评定为（）等级。（  C  ）

A、优良

B、良好

C、合格

D、不合格

18、【单选题】层状燃烧方式具有（）特点。（  A  ）

A、燃料适应性广

B、燃料与空气混合良好

C、燃烧反应快

19、【单选题】施工升降机是一种使用工作笼（吊笼）沿（）作垂直（或倾斜）运动用来运送人员和物料的机械。（  D  ）

A、标准节

B、导管

C、通道

D、导轨架

20、【单选题】在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列( )的姿态是不正确的。（  A  ）

A、双脚呈“V”字形,两脚尖开度为100°

B、眼睛平视、面带微笑

C、双脚呈“丁”字步

D、双手在体前交叉

21、【单选题】脚手架底层步距不应大于（）。（  A  ）

A、2m

B、3m

C、3.5m

D、4.5m

22、【单选题】施工现场安全由（）负责。（  A  ）

A、建筑施工企业

B、建设单位

C、监理单位

D、主管部门

23、【单选题】如安全色需要使用对比色时，则（）的对比色应为黑色。（  B  ）

A、黑色

B、黄色

C、红色

D、白色

24、【单选题】根据《建筑施工企业安全生产管理机构设置及专职安全生产管理人员配备办法》，建设工程项目的专职安全生产管理人员应当定期将项目安全生产管理情况报告（）。（  A  ）

A、企业安全生产管理机构

B、企业负责人

C、企业技术负责人

D、企业法人代表

25、【单选题】测定水中活性硅时，加入1-2.4酸的目的是（）。（  C  ）

A、消除磷酸盐的干扰

B、调整水样PH值

C、使硅钼黄变为硅钼蓝

D、防止沉淀

26、【单选题】根据《建筑施工模板安全技术规范》（JGJ162）规定，用扣件式钢管脚手架作支架立柱，当露天支架立柱为群柱架高宽比大于5时应设置（）和缆风绳，保证宽度方向的稳定。（  C  ）

A、连墙件

B、剪刀撑

C、抛撑

D、横向水平杆

27、【单选题】在茶艺馆的服务中要求服务人员有良好的文化素质、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，也非常重要。（  D  ）

A、长相、身材

B、手的修长

C、头发长短

D、个人的仪容、仪表

28、【单选题】在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是( )，不喷洒香水。（  B  ）

A、化彩妆

B、化淡妆

C、为了保持朴素，不化妆

D、一定要将头发盘起

29、【单选题】无中排逆流再生交換器采用低流速再生时，一般操作步骤为（）。（  A  ）

A、进再生液一置换清洗一正洗一交换，5-10周期反洗一次

B、大反洗一进再生液一置换清洗一正洗一交换

C、进再生液一置换清洗一大反洗一正洗一交換

D、置换清洗→反洗一进再生液→正洗一交換

30、【单选题】城市茶艺馆泡茶用水可选择。（  B  ）

A、自来水

B、纯净水

C、冰水

D、河水

31、【单选题】编制工程项目顶管施工组织设计方案，其中必须制订有针对性、实效性的（）。（  D  ）

A、施工技术指标

B、施工进度计划

C、节约材料措施

D、安全技术措施和专项方案

32、【单选题】宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为( )。（  A  ）

A、《大观茶论》

B、《品茗要录》

C、《茶经》

D、《茶谱》

33、【单选题】《中华人民共和国安全生产法》规定，生产经营单位应当建立（），如实记录安全生产教育和培训的时间、内容、参加人员以及考核结果等情况。（  A  ）

A、安全生产教育和培训档案

B、安全生产教育和培训记录

C、安全生产教育和培训目标

D、安全生产教育和培训制度

34、【单选题】宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为。（  B  ）

A、《北苑别录》

B、《大观茶论》

C、《茶录》

D、《茶疏》

35、【单选题】基坑边坡坍塌前的危险征兆是：（  A  ）

A、边坡上方地面开裂

B、未按规定放坡

C、边坡不整齐

D、边坡表面未做防水处理

36、【单选题】当下列水中是称为硬水。（  C  ）

A、pb、Cu的含量大于8mg/L。

B、K、Cl的含量大于8mg/L。

C、Ca、Mg的含量大于8mg/L。

D、Co、Rn的含量大于8mg/L。

37、【单选题】当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍( )，由宾客自己选定。（  B  ）

A、茶具

B、茶叶

C、泡茶方法

D、品饮方法

38、【单选题】新树脂颜色越深，说明其（）（  C  ）

A、物理性能越差

B、交联剂加入量較少

C、含杂质越多

D、化学性质越差

39、【单选题】（）不是一种独立、完整的行政处罚程序，而只是普通程序中的一道环节。（  C  ）

A、简易程序

B、普通程序

C、听证程序

D、处罚程序

40、【单选题】如扣件式钢管模板支架的步距为1.8m，相邻两立杆的对接接头不在同步时，对接接头沿竖向错开的距离不得小于（），各接头中心距主节点的距离不应大于（）。（  A  ）

A、500mm，600mm

B、500mm，900mm

C、300mm，600mm

D、500mm，150mm

41、【单选题】泡茶时冲泡器具选择，如饮用( )则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。（  D  ）

A、红茶

B、绿茶

C、花茶

D、乌龙茶

42、【单选题】根据《广西壮族自治区建筑市场诚信卡管理暂行办法》规定，持有诚信卡的注册建造师，可参与不超过两个项目的招投标活动或承发包活动情况的是（）。（  B  ）

A、不同建设项目的相同专业分包项目

B、单体建筑5000平方米以下的2个相邻工程（工程相距3公里内）

C、与工程主体结构关有关，属于中大型专业工程

D、非复杂型技术要求的其他工程，投资额在1000万元以下的

43、【单选题】泡茶用水要求pH.安 全生 产模 拟考试一点通.值( )。（  A  ）

A、＜5

B、＜6

C、＜7

D、＜8

44、【单选题】泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( )优点之一。（  B  ）

A、金属茶具

B、紫砂茶具

C、青瓷茶具

D、漆器茶具

45、【单选题】《工业锅炉能效测试与评价规则》规定，在锅炉运行工况热效率详细测试和简单测试中，所测试锅炉的负荷应满足（）。（  D  ）

A、100%额定负荷

B、90%额定负荷

C、70%额定负荷

D、在设计工况范围内的运行负荷

46、【单选题】下列不属于施工现场的硬化场地可采用的材料（）。（  D  ）

A、混凝土

B、石屑

C、焦渣

D、素土

47、【单选题】在脚手架主节点处必须设置一根横向水平杆（小横杆），用直角扣件扣紧，且严禁拆除，这是因为（）。（  D  ）

A、横向水平杆是构成脚手架局部刚度必不可少的杆件

B、横向水平杆是承传竖向荷载的重要受力构件

C、横向水平杆是承传竖向、水平荷载的重要受力构件

D、横向水平杆是承受竖向荷载的重要受力构件，又是保证脚手架整体刚度不可缺少的杆件

48、【单选题】清饮红茶品饮时，重在领略它的( )。（  A  ）

A、香气和滋味

B、醇香和汤色

C、汤色和叶底

D、醇香和浓鲜

49、【单选题】演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50毫升容量用茶( )克。（  D  ）

A、4

B、3

C、2

D、1

50、【单选题】狭义茶文化的含义是。（  A  ）

A、茶的精神财富

B、茶的物质财富

C、茶的联谊效应

D、茶的传媒效应

51、【单选题】根据《关于印发<建筑工程安全防护、文明施工措施费用及使用管理规定>'安 全 生产模拟考试一点通'的通知》（建办[2005]89号），下列（）不属于文明施工与环境保护内容。（  D  ）

A、安全警示标志牌

B、现场围挡

C、现场防火

D、现场办公生活设施

52、【单选题】用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。（  A  ）

A、茶荷

B、随手泡

C、茶船

D、茶海

53、【单选题】现场施工作业中必备的（）称为安全“三宝”。（  D  ）

A、安全帽

B、安全带

C、安全网

D、以上都是

54、【单选题】砖茶的“烧心”是由( )大量滋生引起。（  A  ）

A、黑曲霉

B、蜡叶枝孢霉

C、簇孢匍柄霉

D、互隔交链孢霉

55、【单选题】绿茶品饮时，品尝三开茶，一般茶叶。（  D  ）

A、已粗老

B、梗片多

C、回味干醇

D、已淡

56、【单选题】职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与紧密相联系的道德原则和规范总和。（  C  ）

A、法律法规

B、文化修养

C、职业活动

D、政策规定

57、【单选题】锅壳式燃油锅炉炉膛压力呈（）压力。（  C  ）

A、正压

B、负压

C、微正压

58、【单选题】茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的( )。（  B  ）

A、高产和优质特性

B、性状和特性

C、抗性和高产特性

D、优质特性

59、【单选题】茶的起源，传说是( )尝百草，得茶解毒。（  A  ）

A、神农

B、伏曦

C、尧舜

D、吴理真禅师

60、【单选题】茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、( )三个方面。（  A  ）

A、抓内部管理

B、抓茶叶品质的管理

C、抓茶文化知识培训的管理

D、抓客户档案建立的管理

61、【单选题】通常泡茶用水的总硬度不超过( )。（  D  ）

A、50G

B、100G

C、150G

D、250G

62、【单选题】面对下列( )情况时，茶艺师一般不与顾客行握手礼。（  A  ）

A、初次来馆的顾客

B、熟人之间

C、对方首先伸出手

D、同行为切磋交流技艺而来时

63、【多选题】工程建设各参建单位应对安全技术文件进行（），并应及时向有关单位传递。（  AB  ）

A、建档

B、归档

C、收集

D、整理

E、分类

64、【单选题】市政基础设置5000，安全生产 模拟 考试一 点通，万-1亿元的工程应配备不少于（）的专职安全生产管理人员。（  B  ）

A、1人

B、2人

C、3人

D、4人

65、【单选题】依据《中华人民共和国特种设备安全法》，特种设备造成了2人死亡，属于（）事故。（  D  ）

A、重大

B、特别重大

C、较大

D、一般

66、【多选题】安全事故隐患治理原则包括（）。（  ABDE  ）

A、冗余安全度治理原则

B、单项隐患综合治理原则

C、间接治理原则

D、预防与减灾并重治理原则

E、动态治理原则

67、【多选题】雨期要检查现场电气设备的（）。（  ABC  ）

A、接零、接地保护措施是否牢靠

B、漏电保护装置是否灵敏

C、电线绝缘接头是否良好

D、防尘措施

E、防火措施

68、【多选题】根据《生产安全事故报告和调查处理条例》，生产安全事故报告的内容有（）。（  ACD  ）

A、事故发生单位概况

B、事故调查组组建情况

C、事故的简要经过

D、已经采取的措施

E、事故处理结果

69、【多选题】员工参与的安全管理工作包括（）。（  ABC  ）

A、使用危险报告书

B、收集职工建议

C、使用安全反馈程序

D、计划、量测、总结和评审安全工作

E、建立并完善企业的安全管理政策和组织结构

70、【多选题】悬挑式卸料平台由（）组成。（  ABC  ）

A、钢平台

B、悬吊机构

C、防护装置

D、钢丝绳

E、型钢梁

71、【多选题】根据《建筑施工模板安全技术规范》（JGJ162-2008）规定，墙模板应符合（）。（  ADE  ）

A、必须在下一层模板全部紧固后，方可进行上一层安装

B、当下层不能独立安设支撑件时，应采取永久固定措施

C、模板未安装对拉螺栓前，板面应向前倾一定角度

D、安装过程应随时拆换支撑或增加支撑

E、对拉螺栓与墙模板应垂直

72、【多选题】发生带电物体火灾时，先用（）进行扑救。（  CDE  ）

A、水型灭火器

B、泡沫灭火器

C、干粉型灭火器

D、卤代烷型灭火器

E、二氧化碳灭火器

73、【多选题】安全生产的目的包括（）。（  ABC  ）

A、防止和减少生产安全事故

B、保障人民群众生命和财产安全

C、促进经济发展

D、减少项目成本

E、加快项目速度

74、【判断题】建筑施工企业安全生产许可证暂扣期满前10个工作日，企业需向颁发管理机关提出发还安全生产许可证申请。（）（  √  ）

75、【判断题】《大观茶论》的作者是赵佶。（  √  ）

76、【判断题】冲泡各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。（  √  ）

77、【判断题】开挖人工挖孔桩时，孔下作业人员不需要系安全绳。（  ×  ）

78、【判断题】在进行酸碱类工作地点，因备有自来水，毛巾、急救时中和用的溶液、药棉等。（）（  √  ）

79、【判断题】品茶只是精神‘安全 生产 模拟考试一 点通‘上的享受不能解渴。（  ×  ）

80、【判断题】人失误产生的原因包括两方面：一是由于工作条件设计不当，即可接受的限度不合理引起人失误；二是由于人员的不恰当行为造成人失误。（  √  ）

81、【判断题】唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛。（  √  ）

82、【判断题】在茶艺馆服务时当要拾起落在地面的物品，在下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地。（  √  ）

83、【判断题】按照标准的管理权限，《茉莉花茶》标准属于行业标准。（  ×  ）

84、【判断题】建筑施工企业瞒报、谎报、退报或漏报事故的，安全生产许可证在“安全生产模拟考试 一点 通“前暂扣时限的基础上，再处延长暂扣期30日至60日的处罚。（  √  ）

85、【判断题】毛茶标准样是毛茶收购，对样评茶的实物依据。（  √  ）

86、【判断题】《行政处罚法》规定违法行为在二年内未被发现的，不再给予行政处罚。（  √  ）

87、【判断题】在各种法律责任中，产生行政责任的原因仅是由于行为人的行政违法行为所致。（  ×  ）

88、【判断题】“全面建设小康社会的目标不包括安全生产。（  ×  ）

89、【判断题】乙炔瓶使用时必须安装专用加压器。（  ×  ）

90、【判断题】白茶冲泡的主要器具，有无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶缸、茶匙、赏茶盘、烧水炉具。（  √  ）

91、【判断题】爆破拆除工程应根据周围环境条件、拆除对象类别、爆破规模，分为A、B、C三级。（  √  ）

92、【判断题】液压传动系统中，液压泵是属于执行元件。（  ×  ）

93、【判断题】附着式升降脚手架作业层外侧应设置200mm高的挡脚板。（  ×  ）

94、【判断题】氨洗除铜主要是利用铜离子和氨水生成稳定的铜氨络离子。（）（  √  ）

95、【判断题】红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为2错误10-6。（  √  ）

96、【判断题】茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、日晒、无异味。（  ×  ）

97、【判断题】茶艺是茶文的基础。（  ×  ）

98、【判断题】茶艺的三种形态是品茗、营业、表演。（  √  ）

99、【判断题】解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调解、仲裁、诉讼。（  √  ）

100、【判断题】黄茶君山银针冲泡后，大约5分钟，就可以品饮了。（  ×  ）

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