2022年茶艺师（初级）考试题模拟考试平台操作

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1、【单选题】( )又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。（  B  ）

A、紫砂壶

B、盖碗

C、兔毫盏

D、茶盅

2、【单选题】( )是大众首选的自来水软化的方法。（  C  ）

A、离子交换

B、二次蒸馏

C、静置煮沸

D、氧化处理

3、【单选题】( )是茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据。（  C  ）

A、产品标准样

B、毛茶标准样

C、贸易标准样

D、加工验收统一标准样

4、【单选题】( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。（  A  ）

A、原始社会

B、西汉时期

C、三国时期

D、战国时期

5、【单选题】( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。（  A  ）

A、原始社会

B、西汉时期

C、唐宋时期

D、明清时期

6、【单选题】( )饮用茶叶主要是散茶。（  A  ）

A、明代

B、宋代

C、唐代

D、汉代

7、【单选题】“卫生许可证”是由县级以上卫生行政部门签发的，复核一次。（  B  ）

A、一年

B、两年

C、6个月

D、18个月

8、【单选题】下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。（  D  ）

A、GB8321.1 农药合理使用准则（一）

B、SB/T1067-93《祁门红茶》

C、Q/35LH、001-95《茉莉花茶》

D、GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》

9、【单选题】不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是。（  A  ）

A、春茶

B、暑茶

C、秋茶

D、冬片

10、【单选题】从滋味判断新、陈茶差别，陈茶的滋味( )。（  C  ）

A、浓而不鲜

B、醇而不爽

C、淡而不爽

D、厚而不香

11、【单选题】以下( )现象中，违反了《消费者权益保护法》。（  A  ）

A、在茶馆服务的泡茶过程中，水壶意外破裂，烫伤顾客，由于是意外，茶馆不用负责

B、引导顾客点茶

C、向顾客介绍消费细则

D、依法成立消费者社团

12、【单选题】古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质( )。（  A  ）

A、茶浮水面，香味低淡

B、茶浮水面，香味清高

C、茶叶下沉，香味低淡

D、茶叶下沉，香味馥郁

13、【单选题】在与宾客交流时，下列( )的现象是错误的。（  A  ）

A、注意力不集中，插话的频率高

B、注意语言的准确和恰当

C、注意语言简练、突出中心

D、注意说话的语音、语速、语调

14、【单选题】在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、( )、收具。（  A  ）

A、奉茶

B、观茶汤

C、看汤色

D、平分茶汤

15、【单选题】在茶艺馆的服务中要求服务人员有、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，个人的仪容、仪表也非常重要。（  A  ）

A、良好的文化素质

B、高中毕业证

C、良好的长相、身材

D、大专以上文凭

16、【单选题】下列选项中关于施工项目管理的特点说法错误的是( )。（  B  ）

A、对象是施工项目

B、主体是建设单位

C、内容是按阶段变化的

D、要求强化组织协调工作

17、【单选题】遇到对方来车使用远光灯行驶时，可连续变换远、近光灯示意。如果示意后，来车仍未关闭远光灯，为了行驶安全，应将车辆及时停在道路右边，关闭前照灯，改用()，待其通过后再继续行驶。（  C  ）

A、雾灯

B、警示灯

C、示宽灯

D、前大灯

18、【单选题】基本茶类分为不发酵的绿茶类及的黑茶类等，共六大茶类。（  B  ）

A、重发酵

B、后发酵

C、轻发酵

D、全发酵

19、【单选题】以下哪项属于人的不安全行为( )。（  A  ）

A、以手代替工具操作

B、攀坐安全位置

C、行走安全通道

D、不冒险进入危险场所

20、【单选题】天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经认证机构审查颁证的茶叶。（  A  ）

A、有机茶

B、农业部

C、茶叶检测

D、茶叶公司

21、【单选题】( )是编制同期的各种生产资源需要量计划的重要依据。（  A  ）

A、编制好的施工进度计划

B、施工过程的各项措施

C、施工进度的控制

D、施工进度计划的编制、实施和控制

22、【单选题】检验批质量验收记录按( )列细目录。（  B  ）

A、部位

B、检验批

C、子分部

D、分项

23、【单选题】施工现场和机动车道与220/380V架空线路交叉时的最小垂直距离应是( )（  A  ）

A、4m

B、5m

C、6m

D、7m

24、【单选题】钢与铜及其合金焊接时的主要问题是( )。（  B  ）

A、缝中产生夹渣

B、焊缝及熔合区易产生裂纹

C、焊缝中产生气孔

D、焊缝中产生夹杂

25、【单选题】质量员属项目部基层质量管理人员,直接负责( ),消除或减少质量缺陷是其应急的职责。（  A  ）

A、施工作业队组作业质量的指导和监督

B、积累资料,经分析整理

C、定期向领导层汇报工程质量问题的发展趋势

D、不定期向领导层汇报工程质量问题的发展趋势

26、【单选题】密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( )的优点。（  C  ）

A、瓷器茶具

B、玻璃茶具

C、金属茶具

D、竹木茶具

27、【单选题】下列选项中,不属于项目部安全检查形式的是( )。（  B  ）

A、定期检查

B、不定期检查

C、日常性检查

D、专项检查

28、【单选题】引发茶叶变质的主要因素有( )等。（  D  ）

A、磁线

B、射线

C、红外线

D、光线

29、【单选题】时间的因素对泡好一壶茶的影响是重要的，不同茶类在冲泡中对时间的要求是不同的，但茶汤的滋味总是随着冲泡而逐渐增浓的。（  B  ）

A、茶量

B、时间的延长

C、次数的增加

D、水温

30、【单选题】下列()不是一级维护作业项目。（  D  ）

A、检查发动机各滤清器及曲轴箱油面高度，清洗或更换滤芯

B、紧固发动机各附件螺栓、螺母、调整V带松紧度

C、检查轮胎，按规定补气

D、车轮制动器的调整

31、【单选题】明代饮用茶叶主要是。（  D  ）

A、团茶

B、饼茶

C、粒茶

D、散茶

32、【单选题】当路面结构破损严重,或纵、横坡需作较大调整时,宜采用( )。（  D  ）

A、稀浆封层

B、薄层加铺

C、加铺结构层

D、新建路面

33、【单选题】如果建筑场地附近有控制点可供利用,可根据控制点和建筑物定位点设计坐标进行定位,其中应用较多( )。（  B  ）

A、角度交会法

B、极坐标法

C、距离交会法

D、直角坐标法

34、【单选题】江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常含。（  A  ）

A、杂质较多

B、矿物质较多

C、含氧气较多

D、热量较高

35、【单选题】清代茶叶已齐全( )。（  C  ）

A、七大茶类

B、两大茶类

C、六大茶类

D、五大茶类

36、【单选题】溶液的酸碱度越大，值越大。（  B  ）

A、pg

B、pH

C、ppt

D、ppm

37、【单选题】潮汕工夫茶主要冲泡器具中，盖碗适合用( )的盖碗。（  C  ）

A、园筒形

B、倒钟形

C、大肚开口

D、杯形

38、【单选题】用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。（  B  ）

A、汤味变淡

B、香气变淡

C、汤味带咸

D、汤色变暗

39、【单选题】施工升降机的防坠安全器标定期限不应超过( )（  B  ）

A、半年

B、一年

C、二年

D、三年

40、【单选题】用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代。（  A  ）

A、豆子茶

B、薄荷茶

C、葱头茶

D、黄豆茶

41、【单选题】白茶品饮中，冲泡开始时，茶叶都浮在水面，经( )后，才有部分茶芽沉落杯底。（  B  ）

A、十几分钟

B、五六分钟

C、七八分钟

D、二三分钟

42、【单选题】红茶品饮的主要分为( )。（  A  ）

A、清饮和调饮

B、热饮和冷饮

C、浓饮和淡饮

D、快饮和慢饮

43、【单选题】花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下( )茶汤，续水两次、再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。（  B  ）

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

44、【单选题】( )是本工程实施的最高负责人,对工程符合设计、验收规范、标准要求负责;对各阶段、各工号按期交工负责。（  B  ）

A、总监理工程师

B、项目经理

C、总设计师

D、承包单位负责人

45、【单选题】茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中“武阳买茶，烹茶尽具”。（  D  ）

A、王褒《茶谱》

B、陆羽《茶经》

C、陆羽《茶谱》

D、王褒《僮约》

46、【单选题】垫板长度大时,将有助于克服立杆的不均匀( )（  B  ）

A、悬空

B、沉陷

C、连接

47、【单选题】茶树性喜温暖、湿润，在南纬45°与北纬( )间都可以种植。（  A  ）

A、38°

B、38°

C、45°

D、48°

48、【单选题】锡作为储茶器具的优点是( )。（  A  ）

A、密封、防潮、防氧化、防光、防异味

B、密封、防潮、防氧化、透光、防异味

C、透气、防潮、防氧化、防光、防异味

D、透气、防潮、防氧化、透光、防异味

49、【单选题】当打夯机械夯实填土时,每层铺土厚度最多不得超过( ),安全 生产模拟 考试一 点通,。（  B  ）

A、100mm

B、250mm

C、350mm

D、500mm

50、【单选题】黄茶冲泡时，用水壶将( )左右的开水，先快后慢地冲入茶杯1/2处，使茶芽湿透，稍后再冲至七成满为止。（  A  ）

A、70℃

B、80℃

C、90℃

D、100℃

51、【单选题】下面对刚性防水屋面的特点描述错误的是( )。（  C  ）

A、构造简单

B、造价低

C、不易开裂

D、施工方便

52、【单选题】黄茶的冲泡器具是( )。（  C  ）

A、透明玻璃杯、杯盖、茶匙

B、透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具

C、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具

D、透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具

53、【单选题】工程竣工验收后( )日内,应向委托部门报送建设工程质量监督报告。（  B  ）

A、3

B、5

C、7

D、10

54、【多选题】工程质量问题一般分为( )。（  ABC  ）

A、工程质量缺陷

B、工程质量通病

C、工程质量事故

D、工程安全事故

E、资料不完整

55、【多选题】计量控制开工前要( )。（  ABCD  ）

A、建立和完善施工现场计量管理的规章制度

B、明确计量控制责任者和配置必要的计量人员

C、严格按规定对计量器具进行维修和校验

D、统一计量单位,组织量值传递,保证量值统一,从而保证施工过程中计量的准确

E、进行工程项目检查验收的项目划分和编号

56、【单选题】刚性基础基本上不可能发生( )。（  A  ）

A、挠曲变形

B、弯曲变形

C、剪切变形

D、轴向拉压变形

57、【单选题】标'安全生产 模拟考试一点通'高符号▽一表示( )。（  B  ）

A、总平面图上的室外标高

B、平面图上的楼地面标高

C、立面图、剖面图各部位的标高

D、室内外地面高差

58、【多选题】安全管理目标的主要内容包括( )。（  ACD  ）

A、生产安全事故控制目标

B、质量合格目标

C、安全达标目标

D、文明施工实现目标

59、【单选题】《建设工程安全生产管理条例》规定,施工单位的项目负责人应根据工程的特点组织制定安全施工措施,消除安全事故隐患,( )报告生产安全事故。（  A  ）

A、及时、如实

B、调查清楚后

C、准时、真实

D、及时、全面

60、【多选题】下列关于五金件装配的原则说法正确的是( )。（  ABCD  ）

A、要有足够的强度

B、位置正确

C、满足各项功能

D、便于更换

E、安装位置必须严格按照设计要求执行

61、【多选题】根据《劳动合同法》,劳动者有下列( )情形之一的,用人单位可随时解除劳动合同。（  ABE  ）

A、在试用期间被证明不符合录用条件的

B、严重失职,营私舞弊,给用人单位造成重大损害的

C、劳动者不能胜任工作,经过培训或者调整工作岗位,仍不能胜任工作的

D、劳动者患病,在规定的医疗期满后不能从事原工作,也不能从事由用人单位另行安排的工作的

E、被依法追究刑事责任的

62、【单选题】每段楼梯的踏步数应在( )步。（  D  ）

A、2～18

B、3～24

C、2～20

D、3～18

63、【多选题】标高分为( )。（  AC  ）

A、相对标高

B、水平标高

C、绝对标高

D、垂直标高

E、竖向标高

64、【多选题】有下列情形"安全生 产模 拟考试一点通"之一,用人单位可以裁减人员( )。（  ABC  ）

A、依照企业破产法规定进行重整

B、生产经营发生严重困难

C、企业转产、重大技术革新或经营方式调整

D、企业产品滞销

E、企业岗位合并

65、【单选题】下列材料中用( )做防水层的屋面属于刚性防水屋面。（  C  ）

A、三元乙丙橡胶

B、油毡

C、防水混凝土

D、绿豆砂

66、【多选题】施工现场的进口处的内侧应设置整齐明显的“五牌一图”,五牌指( )。（  ABCD  ）

A、工程概况牌

B、项目主要管理人员名单牌

C、安全生产纪律牌

D、防火安全须知牌

E、投诉电话牌

67、【多选题】石灰稳定土类质量控制要点中,压实度采用( )每层抽检。（  ABC  ）

A、环刀法

B、灌砂法

C、灌水法

D、灌浆法

E、蜡封法

68、【多选题】预算定额包括( )。（  ABC  ）

A、劳动定额

B、材料消耗定额

C、机械台班使用定额

D、时间定额

E、产量定额

69、【判断题】一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。（  √  ）

70、【判断题】乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈橙红或深红色。（  ×  ）

71、【判断题】冰水是属于软水。（  ×  ）

72、【判断题】（）使用伪造、变造机动车号牌、行驶证，依法扣留车辆。（  √  ）

73、【判断题】预制构件不应有影响结构性能和安装、使用功能的尺寸偏差。对超尺寸允许偏差且影响结构性能和安装、使用功能的部位,应按技术处理方案进行处理,并重新检查验收。（  √  ）

74、【判断题】工程质量是指承建工程的使用价值,是工程满足社会需要所必须具备的，安全生 产模拟 考试一点通，质量特征,是一组固有特性满足要求的程度。（  √  ）

75、【判断题】在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。（  √  ）

76、【判断题】幕墙既可以作为墙体的外装饰,又可以作为建筑的围护结构。（  √  ）

77、【判断题】操作脚手架可分为结构脚手架和装修脚手架等。（  √  ）

78、【判断题】开展道德评价对提高茶艺服务质量的作用，在于茶艺师之间进行相互监督和帮助。（  √  ）

79、【判断题】()一般来说，气门间隙值大约是1.0~1.2mm。（  ×  ）

80、【判断题】条形基础是连续带形,所以也称为带形基础。（  √  ）

81、【判断题】()转向动力缸只提供动力，而转向过程仍由驾驶员通过方向盘控制，但转向轮偏转的开始和终止都要略提前一些。（  ×  ）

82、【判断题】需要三相五线、最新解析 、制配电的电缆线路可以采用四芯电缆外架一根绝缘导线代替。（  ×  ）

83、【判断题】预制桩定位放线检查复核工作中应对每根桩位复测,桩位的放样允许偏差为群桩20mm,单排桩10mm。（  √  ）

84、【判断题】建设单位应当自工程竣工验收合格之日起14日内,向工程所在地的县级以上地方人民政府建设主管部门备案。（  ×  ）

85、【判断题】抽烟、饮酒可以缓解“茶醉”。（  ×  ）

86、【判断题】()化油器属于发动机空气供给装置。（  ×  ）

87、【判断题】若工作负责人因故长时间离开工作现场时,应由工作许可人及时变更工作负责人。（  ×  ）

88、【判断题】打桩时,对于桩尖进入坚硬土层的端承桩,以控制贯入度为主,桩尖进入持力层深度或桩尖标高为参考。（  √  ）

89、【判断题】司机对任何人发出的紧急停止信号,均应服从。（  √  ）

90、【判断题】()柴油机启动困难，启动时排气管不排烟说明高压油路有故障。（  ×  ）

91、【判断题】单项工程施工组织设计是以分部分项工程或专项工程为主要对象编制的施工技术与组织方案。（  ×  ）

92、【判断题】擂茶在宋代时的名称叫茗粥。（  √  ）

93、【判断题】泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。（  ×  ）

94、【判断题】玻璃茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。（  √  ）

95、【判断题】()汽车一级维护作业维修质量保证里程为500Km。（  ×  ）

96、【判断题】绿茶温润泡时，用水温80-85℃，注水量为茶杯容量的1/4，冲泡时间掌握在15秒钟以内。（  √  ）

97、【判断题】茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。（  √  ）

98、【判断题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。（  ×  ）

99、【判断题】青花瓷是白瓷在上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。（  √  ）

100、【判断题】黑茶的品饮，为了更好地观赏汤色，一般选用白瓷或透明玻璃小品杯。（  √  ）

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