2022年茶艺师（中级）操作证考试题模拟考试平台操作

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1、【单选题】( )产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带。（  B  ）

A、正山小种

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫

2、【单选题】( )即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。（  D  ）

A、撮泡法

B、清饮法

C、煮饮法

D、调饮法

3、【单选题】( )是我国的传统饮茶习俗，同时也是客家人最流行、最隆重的一种待客礼仪。（  D  ）

A、三道茶

B、酥油茶

C、油炒茶

D、擂茶

4、【单选题】( )消暑解渴，养胃生津，提神解乏，每人只要早上喝两盅，上山耕耘，一天内不觉干渴。（  D  ）

A、面罐茶

B、豆子茶

C、酥油茶

D、油炒茶

5、【单选题】下列( )属于行茶程序的第三阶段（完成阶段）。（  D  ）

A、奉茶

B、介绍茶叶

C、结账

D、环境清理

6、【单选题】乌龙茶茶汤色泽变化主要是( )、茶黄素和茶多酚。（  A  ）

A、茶红素

B、黄酮类

C、糖甙物

D、花青素

7、【单选题】信息沟通过程有四个要素包括：发送者、信息、( )、接收者。（  B  ）

A、语言

B、通道

C、肢体

D、物质

8、【单选题】品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的( )。（  A  ）

A、鲜味和茶香

B、滋味和花香

C、茶香和回味

D、滋味和回甘

9、【单选题】在为蒙古族宾客服务时，当宾客将手平伸，在杯口上盖一下，这表明宾客( )。（  C  ）

A、把茶添满

B、赶快添水

C、不再喝茶

D、再加一点

10、【单选题】引发茶叶变质的主要因素有( )等。（  A  ）

A、温度

B、热气

C、暖流

D、寒流

11、【单选题】文士茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求( )。（  B  ）

A、一定是会品茶的人

B、人品高雅，有较好的修养

C、门第相同

D、一般的群众

12、【单选题】压力表表盘大小应保证司炉人员能清楚地看到压力指标值，表盘直径不应小于（）mm（  A  ）

A、100

B、80

13、【单选题】最常用于品饮花茶的器具是( )。（  A  ）

A、三才杯

B、瓷壶

C、紫砂壶

D、玻璃杯

14、【单选题】车辆停稳前，不准（）和上下人。（  B  ）

A、开灯

B、开门

C、开音响

D、开转向灯

15、【单选题】玻璃茶具质地透明，( )，便于观赏茶姿。（  B  ）

A、导热慢

B、导热快

C、不会导热

D、能保温

16、【单选题】国务院安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门以及省级人民政府接到发生特别重大事故、重大事故的报告后，应当（）报告国务院。（  A  ）

A、立即

B、1小时内

C、2小时内

D、3小时内

17、【单选题】绿茶制作的关键工序是( )。（  B  ）

A、萎凋

B、杀青

C、做青

D、发酵

18、【单选题】美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。（  C  ）

A、咖啡

B、盐

C、糖

D、红枣

19、【单选题】职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样。以下说法错误的是( )。（  C  ）

A、中年人讲求茶的韵味，因此，多用茶壶泡茶；

B、年轻人以茶会友，因此，多用茶杯沏茶。

C、女人习惯于用较大素净的壶或杯斟茶；

D、体力劳动者常选用大杯或大碗，大口急饮。

20、【单选题】茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述错误的是( )（  A  ）

A、使神经中枢兴奋，产生疲劳，降低劳动效率

B、抵抗酒精、烟碱的毒害作用

C、对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用

D、有利尿、调节体温的作用

21、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( )，茶叶褐变速度将增加3—5倍。（  C  ）

A、6℃

B、8℃

C、10℃

D、12℃

22、【单选题】婴幼儿不宜吃的食品主要有以下几大类:（）。（  D  ）

A、油炸食物

B、坚果类食品

C、有刺激性或含咖啡因的食物

D、以上都是

23、【单选题】甲建筑材料公司聘请王某担任推销员,双方签订劳动合同,约定劳动试用期6个月,（  D  ）

A、月后再根据王某工作情况,确定劳动合同期限,下列选项中表述正确的是____。

B、甲建筑材料公司与王某订立的劳动合同属于无固定期限合同

C、王某的工作不满一年,试用期不得超过一个月

D、劳动合同的试用期不得超过6个月,所以王某的试用期是成立的

E、试用期是不成立的,6个月应为劳动合同期限

24、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。（  A  ）

A、3—5

B、2—3

C、1—2

D、1.0

25、【单选题】茶圣陆羽将( )评为“天下第一泉”。（  D  ）

A、济南趵突泉

B、北京玉泉

C、镇江中泠泉

D、庐山谷帘泉

26、【单选题】水位表距离操作地面高于____时，应加装远程水位显示装置。（  C  ）

A、10m

B、5m

C、6m

27、【单选题】螺纹的公称直径是指螺纹( )的基本尺寸。（  A  ）

A、外径

B、小径

C、内径

D、中径

28、【单选题】茶文化的三个主要社会功能是( )。（  C  ）

A、修身、齐家、人仕

B、寡欲、清心、廉俭

C、雅致、敬客、行道

D、益思、明目、健身

29、【单选题】茶树叶片的叶缘离叶基( )处没有锯齿。（  B  ）

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

30、【单选题】《中华人民共和国特种设备安全法》是为了加强特种设备安全工作，预防特种设备（），保障人身和财产安全，促进经济社会发展。（  C  ）

A、生产安全事故

B、重特大事故

C、事故

31、【单选题】压力容器跨原登记机关变更登记，压力容器的（）不变。（  B  ）

A、使用登记证号；

B、注册代码；

C、使用登记证有效期；

D、使用登记证号和注册代码

32、【单选题】道德主要是依靠社会舆论、( )和内心信念所维持。（  C  ）

A、法律法规

B、行为约束

C、传统习惯

D、集体意识

33、【单选题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备存在严重事故隐患，无改造、修理价值，或者达到安全技术规范规定的其他报废条件的，特种设备使用单位应当履行报废义务，采取必要措施消除该特种设备的使用功能，并向原登记的特种设备安全监督管理部门办理使用登记证书（）手续。（  C  ）

A、吊销

B、撤消

C、注销

34、【单选题】开关箱中漏电保护器的额定漏电动作时间为（）。（  B  ）

A、≥0．1s

B、≤0．1s

C、0．2s

D、≤0．2s

35、【多选题】循环流化床锅炉点火时投煤的的一般原则为：____。（  ABCD  ）

A、初次投煤应以最小给煤量“点动”投煤；

B、至少投煤2～3次；

C、每次投煤30～90ｓ后停止给煤；

D、待氧量、床温变化值趋于稳定，方可再次投煤。

36、【单选题】F市某建筑工程项目在起重吊装工程中发生了触电伤亡事故，对事故调查后发现，该施工现场的安全管理不到位，现场组织混乱，并且在该项目的施工组织设计中没有现场临时用电方案，也没有塔吊的专项施工方案。出事地点配电箱没有配备漏电保护开关，现场用电采用的是三相四线制。请回答：
（3）开关箱中漏电保护器的额定漏电动作电流不应大于30mA，额定漏电动作时间不应大于（）。（  D  ）

A、0.4s

B、0.3s

C、0.2s

D、0.1s

37、【多选题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定,特种设备的生产（设计、制造、安装、改造、修理）、____和特种设备安全的监督管理,适用本法。（  ACDE  ）

A、经营

B、运输

C、使用

D、检验

E、检测

38、【单选题】GB1576标准中的锅水PH值应控制在____。（  B  ）

A、8～10

B、10～12

C、9～11

39、【单选题】一般情况下不仅可以在较高温度下工作，而且耐重压的钢丝绳的绳芯为（）。（  D  ）

A、棉芯

B、麻芯

C、石棉芯

D、钢芯

40、【多选题】下列对施工照明描述正确的是（）。（  CDE  ）

A、暂设工程的照明灯具宜采用拉线开关控制，拉线开关距地面高度为1～2米

B、施工现场的一般场所宜选用额定电压为110V的照明器

C、行灯电源电压不大于36V

D、照明线路不得拴在金属脚手架、龙门架上，严禁在地面上乱拉、乱拖

E、施工现场的照明灯具应采用分组控制或单灯控制

41、【单选题】混凝土搅拌输送车搅拌装置连续运行不超过（）（  B  ）

A、6

B、8

C、10

D、12

42、【单选题】蒸汽锅炉采用锅外化学处理，给水的总硬度应不大于(毫克当量/升)____（  B  ）

A、0.3

B、0.03

C、0.6

D、0.06

43、【单选题】( )是工程实体最终,安 全 生产模拟考试一点通,形成的阶段。（  D  ）

A、工程预算阶段

B、项目决策阶段

C、工程勘察设计阶段

D、工程施工阶段

44、【单选题】组成机械最基本的制造单元称为（）。（  B  ）

A、机构

B、零件

C、机器

D、构件

45、【多选题】根据墙的位置不同可以分为( )。（  ABCD  ）

A、内墙

B、外墙

C、横墙

D、纵墙

E、隔墙

46、【多选题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备（）、检测人员和（）应当按照国家有关规定取得相应资格，方可从事相关工作。（  AB  ）

A、作业人员

B、安全管理人员

C、维修人员

47、【单选题】走合期内润滑油加注数量应，（）并应按走合期维护的规定及时更换。（  B  ）

A、和平时一样

B、略多于规定量

C、略少于规定量

48、【多选题】专职安全生产管理人员分为（）等三类。（  BCD  ）

A、建筑

B、机械

C、土建

D、综合

E、道桥

49、【多选题】标准化工作的主要内容是( )。（  ABD  ）

A、标准的制定

B、标准的实施

C、标准的可行性

D、对标准实施进行监督

E、对标准进行评价

50、【多选题】施工单位对列入建设工程概算的安全作业环境及安全施工措施所需费用，应当用于()，不得挪作他用。（  ABC  ）

A、施工安全防护用具及设施的采购和更新

B、安全施工措施的落实

C、安全生产条件的改善

D、特殊作业人员津贴

E、办公费用

51、【单选题】无缝钢管适用于城镇室外供热管道,一般直径小于50mm时,选用( )。（  A  ）

A、冷拔钢管

B、冷轧钢管

C、热轧钢管

D、冷拉钢管

52、【多选题】攀登和悬空高处作业人员以及搭设高处作业安全设施的人员必须经过（）合格，持证上岗。（  AC  ）

A、专业考试合格

B、体格检查

C、专业技术培训

D、思想教育

E、技术教育

53、【多选题】压力表在（）情况下，应停止使用。（  ABCD  ）

A、指针不能回零位或限止钉处

B、没有封印或封印损坏

C、表盘刻度模糊不清

D、表内泄露，指针抖动

54、【单选题】工业生产中防止易燃介质燃烧爆炸的常用措施有（）。（  A  ）

A、对火源进行控制；

B、提高罐区空气流动速度；

C、提高安全检查次数；

D、不用易燃介质泄漏。

55、【多选题】登高作业中，下列（）没有防滑措施，不能登高。（  ABC  ）

A、脚手架

B、脚手板

C、梯子

D、灯光

56、【判断题】PH值0～5的土壤最适合茶树生长。（  ×  ）

57、【判断题】“三生汤”不，安全生产 模拟 考试一点 通，仅是解渴的饮料，又是健身的良药。（  √  ）

58、【判断题】移动式螺旋千斤顶是一种在顶升过程中可以移动重物的一种螺旋千斤顶，移动主要是依靠千斤顶底部的水平螺杆转动，使顶起的重物连同千斤顶一起作水平移动。（  √  ）

59、【判断题】过热器是布置在炉膛上方或出口烟气温度较高处,用蛇形排管方式吸收高温烟气的温度加热管内流经的饱和蒸汽的受压部件。（  √  ）

60、【判断题】特种设备作业人员如违反特种设备的操作规程和有关的安全规章制度操作的，结果造成重大事故的，触犯刑律的，将受到法律制裁。（  √  ）

61、【判断题】《食品卫生法》主要对食品中污染物限量、农药最大残留限量、预包装食品标签通则做出规定。（  √  ）

62、【判断题】（）助燃气体本身。安全 生产模 拟考 试一点通。不会燃烧，但在一定条件下，气体的助燃性往往成为燃烧和爆炸事故的直接原因。（  √  ）

63、【判断题】化学平衡常数取决于温度。（  ×  ）

64、【判断题】万一交谈中因他人之故冷场“暂停”，切勿“闭嘴”不理，而应努力“救场”。（  √  ）

65、【判断题】在潮湿或严重腐蚀的地方，接地桩应作涂漆防腐处理。（  ×  ）

66、【判断题】车辆进入车库后，应检查未熄灭的火种和切断电瓶电源。（）（  √  ）

67、【判断题】设计单位应当考虑施工安全操作和防护的需要，对涉及施工安全的重点部位和环节在设计文件中注明，但不应对防范生产安全事故提出指导意见。（）（  ×  ）

68、【判断题】（）严禁用温度超过40℃的热源对气瓶加热。（  √  ）

69、【判断题】交谈时的内容若与自己无关，自己没有兴趣，可以找出新话题，开启新的谈话。（  ×  ）

70、【判断题】台湾乌龙主要有冻顶乌龙、铁观音、文山包种、东方美人等。（  ×  ）

71、【判断题】君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（  √  ）

72、【判断题】在分工中不能过细，要做到分工与协作相结合。否则分工过细，浪费人力，反而会降低劳动效率。（  √  ）

73、【判断题】摇动兆欧表时，不能用手接触兆欧表的接线柱和被测回路。（  √  ）

74、【判断题】（）电阻器按其用途可分为启动用的电阻器和启动调速用的电阻器两种。（  √  ）

75、【判断题】（）当通道口、驾驶室门等危险部位有人进入，连锁保护装置将接通起重机相应机构的电源，以保护人员的人身安全。（  ×  ）

76、【判断题】在广东，服务员倒茶时，客人一般以食指轻扣桌面表示谢意。（  ×  ）

77、【判断题】在茶汤中加入2mg/L的镁时，茶汤变淡。（  √  ）

78、【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒。（  ×  ）

79、【判断题】组合钢模板及其配件的制作质量应符合现行国家标准《组合钢模板技术规范》(CBJ214—89)的规定。()（  √  ）

80、【判断题】坦洋工夫产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。（  √  ）

81、【判断题】安静型顾‘安全生产模拟 考试 一点通‘客主观体验深刻，对外界反应速度、安全生产 模拟 考试一点通、慢而不灵活，敏感多疑，言行谨慎。（  ×  ）

82、【判断题】贮罐测量仪表的温度计的精度等级不应低于1.0级。（）（  √  ）

83、【判断题】我国为少数民族几乎信奉某种宗教，汉族的宗教信徒比较少。（  ×  ）

84、【判断题】锅炉是由锅炉本体和（辅助设备）组成。（）（  √  ）

85、【判断题】应急预案的编制可以不符合国家法律、法规的规定。（）（  ×  ）

86、【判断题】驻车制动器的功用是紧急停车。（）（  ×  ）

87、【判断题】斗茶的主要内容是通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定品质优劣和调茶技术的一种品茶艺术。（  √  ）

88、【判断题】民俗茶艺文化特色表现形式多姿多彩，泡茶方式独特，只采用混饮方式。（  ×  ）

89、【判断题】洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。（  √  ）

90、【判断题】物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。（  √  ）

91、【判断题】现代茶人认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱佳的水，才称上宜茶美水。（  √  ）

92、【判断题】起重操作应按指挥信号进行，对紧急停车信号，不论任何人发出，都应立即执行。（  √  ）

93、【判断题】茶叶中含有数百种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。（  √  ）

94、【判断题】日常中气瓶的维护保养应由气瓶充装单位负责。（）（  √  ）

95、【判断题】茶叶中茶多酚的具有三降功能：降低血脂、降低血压、降低血糖。（  √  ）

96、【判断题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。（  √  ）

97、【判断题】茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。（  ×  ）

98、【判断题】软水中含有其他溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。（  √  ）

99、【判断题】违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡，构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任。（  ×  ）

100、【判断题】黑茶具有干茶色泽偏深，红中带乌黑。（  ×  ）

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