2022茶艺师（中级）上岗证题库及模拟考试

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1、【单选题】( )可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。（  A  ）

A、面罐茶

B、豆子茶

C、咸茶

D、油炒茶

2、【单选题】( )是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。（  A  ）

A、潮汕风炉

B、玉书碨

C、孟臣罐

D、紫砂壶

3、【单选题】“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”是( )的品质特点。（  C  ）

A、太平猴魁

B、祁门红茶

C、安溪铁观音

D、云南普洱茶

4、【单选题】上茶食时，茶艺服务人员应从( )的固定位置上，轻轻落盆（盘），并介绍茶肴名称、特点。（  C  ）

A、冲茶水

B、宾客前面

C、左侧

D、右侧

5、【单选题】下列( )属于甜花香类，具有玫瑰香。（  C  ）

A、龙井茶

B、正山小种

C、祁门红茶

D、白毫银针

6、【单选题】乌龙茶“茶房四宝”是指( )。（  A  ）

A、潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛杯

B、潮汕风炉、玉书碨、茶盘、茶叶罐

C、潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、茶盘

D、潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、酒精炉

7、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，孟臣沐霖是将开水注入紫砂壶和( )中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。（  A  ）

A、公道杯

B、品茗杯

C、玻璃杯

D、闻香杯

8、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，当壶中的茶汤所剩不多时，改用点斟的手法，称为( )，象征着我们想嘉宾们行礼致敬。（  D  ）

A、韩信点兵

B、点水留香

C、再注甘露

D、凤凰点头

9、【单选题】以下( )不属于乌龙茶四大产区。（  C  ）

A、福建

B、广东

C、广西

D、台湾

10、【单选题】印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )，茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。（  C  ）

A、用左手

B、用双手

C、用右手

D、随意

11、【单选题】古代文人雅士斗茶须各自携带( )与( )。（  B  ）

A、茶、器具

B、茶、水

C、炉、器具

D、炉、计时器

12、【单选题】喝茶注重( )，是一种待客礼仪。（  C  ）

A、礼

B、质

C、量

D、色

13、【单选题】国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。（  D  ）

A、行业标准

B、地方标准

C、企业标准

D、推荐性标准

14、【单选题】在工作中，茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到( )，真诚守信、一丝不苟，树立起值得他人信赖的道德形象。（  C  ）

A、职业道德

B、完美服务

C、职业责任

D、规范服务

15、【单选题】在我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为( )。（  D  ）

A、较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。

B、较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。

C、细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。

D、以上三点都是正确的。

16、【单选题】宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主，特重( )的禅宗文化思想的禅师茶艺是佛门的品茗艺术。（  A  ）

A、静省序净

B、清心净悟

C、静省序默

D、吃茶去

17、【单选题】低碳钢的含碳量( )。（  A  ）

A、Wc＜0.25%

B、0.25%~0.60%

C、Wc＞0.60%

D、Wc＞0.25%

18、【单选题】下列说法正确的是( )。（  A  ）

A、桥梁多孔路径总长大于1000m

B、单孔路径140m的桥称为特大桥

C、多孔路径总长为100m的桥属于大桥

D、多孔路径总长为30m的桥属于中桥

19、【单选题】擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，二为香料茶，香料茶也叫( )。（  D  ）

A、花茶

B、香茶

C、调料茶

D、庵菜

20、【单选题】案例13-3:（  A  ）

A、司承建的某行政大楼的机电安装工程,其中通风与空调工程已进入调试阶段。空调工程要调整各房间风量、风速、温度、湿度和噪声等各项指标。由于系统多、工作量较大,防排烟工程主要在主楼有电梯的建筑部分,防排烟工程要经调试和消防功能验收,系统相对较少。调试要求各场所的风压值符合规定,风压的分布规律符合要求,项目部依据业主与公安消防机构约定的日期安排了防排烟工程调试的作业进度计划。项目部考虑其系统较少,安排专业施工员负责通风空调工程的调试,作业队长负责防排烟系统调试。由于作业队长对防排烟系统在理论上对工艺不够熟悉,尤其对诸多调节阀的功能和作用知之甚少,在进度计划实施后,指挥失当、调节效果不大,规定指标较难实现。因而作业进度缓慢,出现较大偏差,距离验收日期日益临近,施工员发现后进行了调整,预计不能按期完成。发生进度偏差的主要因素是____。

B、在项目内部,属于项目管理不当

C、作业队长不熟悉工艺要求造成的

D、项目外部的影响因素

E、供货商供货质量发生差异

21、【单选题】日本茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是( )。（  D  ）

A、蒸熟炒干

B、烘熟晾干

C、炒熟至干

D、蒸熟烘干

22、【单选题】碧螺春的原产地是( )。（  B  ）

A、浙江

B、江苏

C、贵州

D、安徽

23、【单选题】无损检测方法中的字母标识代码MT表示( )。（  B  ）

A、线检测

B、磁粉检测

C、渗透检测

D、电磁检测

24、【单选题】绿茶的冲泡方法中其上投法是( )。（  B  ）

A、先投茶后注水

B、先注水后投茶

C、先润茶后注水

D、先注水后润茶

25、【单选题】美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。（  C  ）

A、咖啡

B、盐

C、糖

D、红枣

26、【单选题】4-14m³铲斗容积的是( )铲运机。（  B  ）

A、小型

B、中型

C、大型

D、特大型

27、【单选题】茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述错误的是( )（  A  ）

A、使神经中枢兴奋，产生疲劳，降低劳动效率

B、抵抗酒精、烟碱的毒害作用

C、对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用

D、有利尿、调节体温的作用

28、【单选题】下列不属于柴油锤冲击部分的质量分类的是( )。（  C  ）

A、D1-600

B、D1-1200

C、D1-1600

D、D1-1800

29、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )时，就会加速茶叶的变质。（  D  ）

A、超过4%

B、达到5%

C、不足5%

D、超过5%

30、【单选题】建筑电气工程图的阅读顺序是( )。（  A  ）

A、从电源开始到用电终点为止

B、从用电终点开始到电源为止

C、不做要求

D、从主干线开始

31、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，( )的氧化聚合都和氧气有关。（  D  ）

A、茶褐素

B、茶色素

C、叶黄素

D、茶红素

32、【单选题】裸导线的文字符号标注中铜用字,安 全生产模拟考试一点 通,母( )表示。（  B  ）

A、F

B、T

C、L

D、G

33、【单选题】茶文化的三个主要社会功能是( )。（  C  ）

A、修身、齐家、人仕

B、寡欲、清心、廉俭

C、雅致、敬客、行道

D、益思、明目、健身

34、【单选题】茶艺师导购时( )，让顾客有更多的比较、更多的选择。（  D  ）

A、先高后低展示

B、介绍茶叶商品的真正价值

C、摸清顾客心理

D、多上品种

35、【单选题】钢管外壁刷漆要求与敷设方式和钢管种类有关,以下说法错误的是( )。（  A  ）

A、埋人混凝土内的钢管需要刷防腐漆

B、埋人道渣垫层和土层内的钢管应刷两道沥青

C、埋人砖墙内的钢管应刷红丹漆等防腐

D、钢管明敷时,应刷一道防腐漆,一道面漆

36、【单选题】道德主要是依靠社会舆论、( )和内心信念所维持。（  C  ）

A、法律法规

B、行为约束

C、传统习惯

D、集体意识

37、【单选题】采用玻璃杯、盖碗沏泡时，宾客饮茶至杯的( )水量时，需为宾客添水。（  C  ）

A、1/2

B、1/4

C、1/3

D、1/8

38、【单选题】陆羽在《茶经》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣( )、石池慢流者上。”（  C  ）

A、源头

B、上游

C、乳泉

D、清流

39、【多选题】根据《劳动合同法》,劳动者有下列( )情形之一的,用人单位可随时解除劳动合同。（  ABE  ）

A、在试用期间被证明不符合录用条件的

B、严重失职,营私舞弊,给用人单位造成重大损害的

C、劳动者不能胜任工作,经过培训或者调整工作岗位,仍不能胜任工作的

D、劳动者患病,在规定的医疗期满后不能从事原工作,也不能从事由用人单位另行安排的工作的

E、被依法追究刑事责任

40、【多选题】以下属于施工项目资源管理的内容的是( )。（  ABCD  ）

A、劳动力

B、材料

C、技术

D、机械设备

E、施工现场

41、【多选题】通风道的组织方式可以分为( )。（  CDE  ）

A、整楼通用

B、地上地下分用

C、每层独用

D、隔层共用

E、子母式

42、【单选题】在地下水位以下挖土,应在基坑（槽）四侧或两侧挖好临时排水沟和集水井,或采用井点降水,将水位降低至坑、槽底以下( )mm。（  C  ）

A、300

B、400

C、500

D、600

43、【单选题】( )在有压力或带电的容器.贮罐或管道上进行焊接或切割。（  A  ）

A、禁止

B、答应

C、应该

44、【单选题】下列关于常用人工地基处理方法的适用范围的说法中,错误的是( )。（  B  ）

A、换土垫层法适用于地下水位较低,基槽经常处于较干燥状态下的一般黏性土地基的加固

B、重锤夯实法适用于处理碎石土、砂土、低饱和度的黏性土、粉土、湿陷性黄土及填土地基等的深层加固

C、深层搅拌法适于加固较深、较厚的淤泥、淤泥质土、粉土和承载力不大于0.12MPa的饱和黏土和软黏土、沼泽地带的泥炭土等地基

D、灰土挤密桩适用于处理地下水位以上、天然含水量12%-20%、厚度5～15m的素填土、杂填土、湿陷性黄土以及含水率较大的软弱地基等

45、【多选题】关于压强的三种量度单位关系,正确的是( )。（  BCD  ）

A、1at=2kgf/cm²

B、1kgf/cm²=98.1kN/m²

C、1at=10mH₂O

D、1at=736mmHg

E、1kgf/cm²=1mH₂O

46、【多选题】下列属于螺栓的受力要求的是( )。（  ACE  ）

A、在受力方向螺栓的端距过小时,钢材有剪短或撕裂的可能

B、在受力方向螺栓的端距过大时,钢材有剪短或撕裂的可能

C、各排螺栓距和线距太小时,构件有沿折线或直线破坏的可能

D、各排螺栓距和线距太大时,构件有沿折线或直线破坏的可能

E、对受压构件,当沿作用线方向螺栓间距过大时-被连板间易发生鼓曲和张口

47、【多选题】有下列情形之一,用人单位可以裁减人员( )。（  ABC  ）

A、依照企业破产法规定进行重整

B、生产经营发生严重困难

C、企业转产、重大技术革新或经营方式调整

D、企业产品滞销

E、企业岗位合并

48、【多选题】在安全和功能检验记录方面,给水排水与采暖工程包括( )。（  ABD  ）

A、给水管道通水试验记录

B、卫生器具满水试验记录

C、照明全负荷试验记录

D、排水干管通球试验记录

E、系统及电源检查报告

49、【单选题】建设工程项目的竣工验收,应当由( )依法组织进行。（  B  ）

A、建设单位

B、建设单位或有关主管部门

C、国务院有关主管部门

D、施工单位

50、【多选题】确定流水步距的基本要求是( )。（  ABCE  ）

A、主要施工队组连续施工的需要

B、施工工艺的要求

C、最大限度搭接的要求

D、工期要求

E、要满足保证工程质量、安全生产、成品保护的需要

51、【单选题】浇筑混凝土管墩、管座时,应待混凝土的强度达到( )MPa以上方可回土。（  D  ）

A、2

B、3

C、4

D、5

52、【多选题】以下哪项属于非烧结砖( )。（  ABC  ）

A、粉煤灰砖

B、蒸压灰砂砖

C、炉渣砖

D、页岩砖

E、黏土砖

53、【多选题】施工的流向是由( )三个方面的要求决定的。（  BCD  ）

A、保证施工进度

B、施工组织

C、缩短工期

D、保证施工质量

E、保证施工进度

54、【单选题】政府部门对建筑市场进行管理的方式不包括( )。（  C  ）

A、制定建筑法律法规

B、安全和质量管理

C、监督材料价格

D、发展国际合作

55、【多选题】下面关于照明灯具安装的材料检查正确的是( )。（  BCDE  ）

A、灯具开箱检查时可能没有技术资料

B、灯具开箱检查时,要附有产品合格证

C、灯具开箱检查时要附有说明书,并且安装配件齐全

D、灯具开箱检查时要有铭牌和强制性产品安全认证标志

E、灯具经开箱检查后,其规格、型号、电压等级应符合设计要求

56、【多选题】止回阀有严格的方向性,安装时除了注意阀体所标介质流动方向外,还须注意:( )。（  BCD  ）

A、安装升降式止回阀时应垂直安装,以保证阀盘升降灵活与工作可靠

B、安装升降式止回阀时应水平安装,以保证阀盘升降灵活与工作可靠

C、摇板式止回阀安装时,应注意介质的流动方向

D、只要保证摇板的旋转枢轴水平,可装在水平或垂直的管道上

E、可安装在任意水平和垂直管道上

57、【多选题】变形观测的主要内容包括( )。（  BDE  ）

A、刚度观测

B、位移观测

C、强度观测

D、倾斜观测

E、裂缝观测

58、【多选题】下列关于防水混凝土施工工艺的说法中,错误的是( )。（  ACE  ）

A、水泥选用强度等级不低于32.5级

B、在保证能振捣密实的前提下水灰比尽可能小,一般不大于0.6,坍落度不大于50mm

C、为了有效起到保护钢筋和阻止钢筋的引水作用,迎水面防水混凝土的钢筋保护层厚度不得小于35mm

D、在浇筑过程中,应严格分层连续浇筑,每层厚度不宜超过300～400mm,机械振捣密实

E、墙体一般允许留水平施工缝和垂直施工缝

59、【单选题】( )是ISO9000族标准的核心和灵魂。（  A  ）

A、顾客满意和持续改进

B、持续改进和顾客满意

C、顾客满意

D、持续改进

60、【多选题】确定各项管理体系的流程和措施包括('安全 生产模拟考 试一点 通' )。（  ABCD  ）

A、技术措施

B、质量保证措施

C、组织措施

D、安全施工措施

E、技术准备措施

61、【单选题】工程中常见的梁,其横截面往往具有( )。（  A  ）

A、竖向对称轴

B、横向对称轴

C、纵向对称平面

D、横向对称平面

62、【单选题】单位工程施工组织设计是( )。（  B  ）

A、以单项工程为对象编制的

B、以单位工程为对象编制的

C、以分部工程为对象编制的

D、以分项工程为对象编制的

63、【多选题】火灾报警控制器一般分为( )。（  ABD  ）

A、区域报警控制器

B、集中报警控制器

C、分散报警控制器

D、通用报警控制器

E、局部报警控制器

64、【判断题】可以选择直接从“开始”菜单上启动OffiCe或者从桌面上启，安 全生 产 模 拟考试一点通，动Office。（  √  ）

65、【判断题】施工方案是从时间、空间、工艺、资源等方面确定施工顺序、施工方法、施工机械和技术组织措施等内容。（  √  ）

66、【判断题】钢尺是薄钢片制成的带状尺,可卷入金属圆盒内,故又称钢卷尺。尺宽约10~15mm,长度有20m、30m和50m等几种。（  √  ）

67、【判断题】案卷封面卷内目录卷内备考表不编写页号。（  √  ）

68、【判断题】20世纪80年代以来，中国茶道又得到复兴和弘扬，出现了众多流派。（  √  ）

69、【判断题】为避免卷材被折断和存在空鼓现象,泛水应在垂直面与屋面交界处做成半径大于50mm的圆弧。（  √  ）

70、【判断题】中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。（  √  ）

71、【判断题】唐代以后出现茶艺表演中的“四艺”，也称文人“四般闲事”。。最新 解 析。（  √  ）

72、【判断题】喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求，随意一饮而尽。（  √  ）

73、【判断题】导线的选择主要是选择导线的种类和导线的截面。（  √  ）

74、【判断题】如遇雨天，茶艺服务人员要主动为客人套上伞套或寄存雨伞。（  √  ）

75、【判断题】施工质量验收最主要的是检验批质量验收记录。（  ×  ）

76、【判断题】从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时,应先把紧急情况完全排除经主管单位允许后撤离作业场所。（  ×  ）

77、【判断题】安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。（  ×  ）

78、【判断题】将乐擂茶的基本原料中其茶叶不全是茶叶，可以野生植物的嫩叶。（  √  ）

79、【判断题】柱子安装测量的目的是保证柱子平面位置和标高符合要求。（  ×  ）

80、【判断题】在金属风管的连接、支撑材料及其使用中,角钢主要用于制作支架、加固框和法兰。（  √  ）

81、【判断题】工程竣工验收后10日内,应向委托部门报送建设工程质量监督报告。（  ×  ）

82、【判断题】成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一，具体是指通过茶礼仪式，对已满16岁的少男少女进行传统文化和礼仪教育。（  ×  ）

83、【判断题】群防群治制度是建筑生产中最基本的安全管理制度,是所有安全规章制度的核心,是安全第一、预防为主方针的具体体现。（  ×  ）

84、【判断题】框架梁、牛腿及柱帽等钢筋,应放在柱的纵向钢筋外侧。（  ×  ）

85、【判断题】工程质量保修是对房屋建筑工程竣工验收后在保修’安全生产模拟考试 一 点通 ’期限内出现的质量缺陷,予以修复。（  √  ）

86、【判断题】日本人大都喜欢饮食茶，喝绿茶或红茶的人不多。（  ×  ）

87、【判断题】抹灰工程按使用材料和装饰效果不同,可分为一般抹灰、装饰抹灰和特种抹灰三类。（  √  ）

88、【判断题】水的硬度和ＰＨ值关系密切，而ＰＨ值又影响茶汤色泽及口味。（  √  ）

89、【判断题】泡茶时，如需要将茶壶放置在桌上，应将茶壶嘴对外而不能对人。（  √  ）

90、【判断题】湖南的桃江擂茶按照当地习俗若只一碗，应留一点在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。（  √  ）

91、【判断题】热爱专业是职业守则的首要一条。（  √  ）

92、【判断题】玻璃茶具，透明度高，用它冲泡高级细嫩名茶，茶姿汤色历历在目，可增加饮茶情趣。（  √  ）

93、【判断题】施工升降机停层平台通道应平整牢固,出入口应设防护门。（  √  ）

94、【判断题】GB150《钢制压力容器》标准规定：焊后热处理保温时，加热区内最高温度与最低温度之差不宜超过65℃。（  √  ）

95、【判断题】红茶最基本的品质特点是红汤、红叶、味甘，干茶色泽偏深，红中带乌黑，所以英语中称“redTea”。（  ×  ）

96、【判断题】茶叶中咖啡碱具有消除疲劳，提高劳动效率；抵抗酒精、烟碱的毒害作用；有利尿、调节体温等作用。（  √  ）

97、【判断题】茶叶的冲泡技艺不断创新，茶具也不断变化与创新，但应根据茶具、茶性的基础上，进行选配。（  √  ）

98、【判断题】茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。（  ×  ）

99、【判断题】茶艺服务人员在服务时，应垂手站立，如果客人请你坐，方可坐下。（  ×  ）

100、【判断题】违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡，构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任。（  ×  ）

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