2022年茶艺师（初级）上岗证题库及在线模拟考试

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1、【单选题】( )具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。（  D  ）

A、白瓷杯

B、玻璃杯

C、金属壶

D、紫砂壶

2、【单选题】( )又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。（  B  ）

A、紫砂壶

B、盖碗

C、兔毫盏

D、茶盅

3、【单选题】( )是大众首选的自来水软化的方法。（  B  ）

A、活性炭吸收

B、静置煮沸

C、加入明矾

D、多次蒸馏

4、【单选题】( )是茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据。（  C  ）

A、产品标准样

B、毛茶标准样

C、贸易标准样

D、加工验收统一标准样

5、【单选题】( )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。（  C  ）

A、元代

B、明代

C、唐代

D、宋代

6、【单选题】《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为( )。（  B  ）

A、≤0.1mg/kg

B、≤0.2mg/kg

C、≤3mg/kg

D、≤5mg/kg

7、【单选题】不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮有助于疏肝解毒、理气调经。（  D  ）

A、绿茶

B、红

C、白茶

D、花茶

8、【单选题】乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或( )色。（  D  ）

A、绿

B、浅绿

C、黄绿

D、密黄

9、【单选题】人们在日常生活中，从( )的上升是生理上需要到精神上满足的上升。（  A  ）

A、喝茶到品茶

B、以茶代酒

C、将茶列为开门七件事之一

D、喝茶到喝调味茶

10、【单选题】减脂去肥者最宜饮。（  C  ）

A、红茶

B、花茶

C、乌龙茶和普洱茶

D、绿茶和白茶

11、【单选题】台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。（  C  ）

A、紫砂壶

B、盖碗

C、公道杯

D、品杯

12、【单选题】台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要用茶夹依次将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在杯垫上，。（  A  ）

A、闻香杯在左，品茗杯在右

B、品茗杯在左，闻香杯在右

C、闻香杯在前，品茗杯在后

D、品茗杯在前，闻香杯在后

13、【单选题】阅读前要熟悉图例符号表达的内涵,要注意对照施工图的( ),判断图例的图形是否符合预想的设想。（  A  ）

A、设备材料表

B、标注的图例

C、标题栏

D、图例符号

14、【单选题】建筑施工企业不得招用未满( )周岁的未成年人,国家另有规定除外。（  B  ）

A、15

B、16

C、17

D、18

15、【单选题】唐代饮茶风盛的主要原因是( )。（  B  ）

A、朝廷诏令

B、社会鼎盛

C、民间时尚

D、文化进步

16、【单选题】在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、( )的环节是为了提高泡茶水温的目的。（  A  ）

A、温壶(杯)

B、清洗茶具

C、保持水温

D、不要用茶海、闻香杯，直接将茶汤分到品茶杯中

17、【单选题】冷贴法铺贴卷材时,接缝口应用密封材料封严,宽度不应小于( )。（  D  ）

A、5mm

B、7mm

C、8mm

D、lOmm

18、【单选题】管道手工立向下焊接时,底层焊道焊完后应立即进行热焊,时间间隔不宜超过( )。（  B  ）

A、5min

B、10min

C、8min

D、2min

19、【单选题】在茶艺师泡茶时，下列( )的举止是得体优雅的。（  C  ）

A、弯着身体埋头苦干

B、右手泡茶，左手垂直放在身旁

C、右手泡茶，左手自然平放在桌面上茶盘的边上

D、置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看

20、【单选题】根据《建筑施工企业安全生产许可证管理规定》,建筑施工企业安全生产许可证有效期为( )年。（  C  ）

A、1

B、2

C、3

D、5

21、【单选题】基本茶类分为不发酵的绿茶类及的黄茶类共等六大类。（  C  ）

A、大部分发酵

B、重发酵

C、部分发酵

D、轻微发酵

22、【单选题】宋代斗茶的主要内容是看( )。（  A  ）

A、汤色、汤花

B、香味、滋味

C、浓淡、厚薄

D、香气、香型

23、【单选题】审评茶叶应包括( )两个项目。（  C  ）

A、汤色与滋味

B、外形与滋味

C、外形与内质

D、色泽与内质

24、【单选题】施工现场是否需要编制用电组织设计的依据是( )。（  D  ）

A、工程规模

B、工程地点

C、管理部门要求

D、用电设备数量或容量

25、【单选题】施工图的种类按文字形式分类,不包括( )。（  B  ）

A、图纸目录

B、设备材料清单

C、施工说明

D、各类计算书

26、【单选题】乘坐人数9人（含驾驶员）以下的小型载客汽车称为()。（  B  ）

A、客车

B、轿车

C、旅行客车

D、轻型客车

27、【单选题】下列关于型钢的相关说法中,错误的是( )。（  D  ）

A、与工字型钢相比,H型钢优化了截面的分布,具有翼缘宽,侧向刚度大,抗弯能力强,翼缘两表面相互平行、连接构造方便,重量轻、节省钢材等优点

B、钢结构所用钢材主要是型钢和钢板

C、不等边角钢的规格以“长边宽度×短边宽度×厚度”(mm)或“长边宽度／短边宽度”(Cm)表示

D、在房屋建筑中,冷弯型钢可用做钢架、桁架、梁、柱等主要承重构件,但不可用作屋面檩条、墙架梁柱、龙骨、门窗、屋面板、墙面板、楼板等次要构件和围护结构

28、【单选题】金属容器等密闭空间内照明电源电压采用( )V。（  A  ）

A、12

B、24

C、36

D、120

29、【单选题】以下( )不宜用于大体积混凝土施工。（  A  ）

A、普通硅酸盐水泥

B、矿渣硅酸盐水泥

C、火山灰质硅酸盐水泥

D、粉煤灰硅酸盐水泥

30、【单选题】材料、设备采购市场调查的核心,是( )。（  B  ）

A、改进保管,降低消耗

B、市场供应状况的调查分析

C、监督材料节约使用

D、增加储备量

31、【单选题】小乔木型茶树的基本特征是( )。（  B  ）

A、在树高和分枝部位上都介于乔木型和大叶种茶树之间

B、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间

C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和中叶种茶树之间

D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和小叶种茶树之间

32、【单选题】平面一般力系向一点( )简化结果,得到一个主矢量R和一个主矩mo下列四种情况,属于平衡的应是( )。（  B  ）

A、R≠0,Mo=0

B、R=0,Mo=0

C、R≠0,Mo≠0

D、R=0,Mo≠0

33、【单选题】在下列钢号中,( )是优质碳素结构钢。（  A  ）

A、20

B、Q235-A

C、T106

34、【单选题】收购毛茶的质量标准称为( )。（  A  ）

A、毛茶标准样

B、精茶标准样

C、外销标准样

D、内销标准样

35、【单选题】瓷器茶具按色泽不同可分为茶具等。（  D  ）

A、玉瓷、青瓷和黑瓷

B、玉瓷、青瓷和彩瓷

C、白瓷、青瓷和红瓷

D、白瓷、青瓷和黑瓷

36、【单选题】用经过氯化处理自来水'安 全生 产模 拟考试一点通'泡茶，茶汤品质。（  C  ）

A、带金属味

B、汤色加深

C、香气变淡

D、汤味变涩

37、【单选题】红茶的保健功效主要有：( )、利尿、抗衰老、延年益寿等作用。（  A  ）

A、强胃

B、健脾

C、补肺

D、强肾

38、【单选题】红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤( )的决定性成分。（  A  ）

A、刺激性和鲜爽度

B、浓醇和鲜爽度

C、刺激性和醇厚度

D、刺激性和甘鲜度

39、【单选题】组成总体的基本元素称为( )。（  B  ）

A、样本

B、个体

C、单位产品

D、子样

40、【单选题】超过( )高的塔机,必须在起重机的最高部位（臂架、塔帽或人字架顶端）安装红色障碍指示灯,并保证供电不受停机影响。（  B  ）

A、20m

B、30m

C、40m

D、50m

41、【单选题】下列属于对第二类危险源的控制方法的是( )。（  C  ）

A、个体防护

B、隔离危险物质

C、改善作业环境

D、应急救援

42、【单选题】茶具这一概念最早出现于( )王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。（  B  ）

A、原始时期

B、西汉时期

C、战国时期

D、三国时期

43、【单选题】茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在( )之间为最佳。（  C  ）

A、6.5—7.5

B、5.5—6.5

C、4.5—5.5

D、3.5—4.5

44、【单选题】茶海是用来。（  D  ）

A、储放茶渣

B、盛取干茶

C、放置茶杯

D、均匀茶汤浓度

45、【单选题】茶的起源传说是神农尝百草，发现而得之。（  D  ）

A、茶甘甜爽口

B、茶清香扑鼻

C、茶叶绿油润

D、茶可以解毒

46、【单选题】茶艺师在茶艺服务时，下列选项中( )做法不妥。（  D  ）

A、准备勇气，适时说“不”字

B、巧言诱导，委婉拒绝

C、道明原委，互相理解

D、顾客第一，绝不说“不”

47、【单选题】对安装在顶棚装饰材料上的灯具,若灯泡距顶棚或木台太近,且顶棚为易燃材料时,应在灯具底座与顶棚间或灯泡与木台间放置( )。（  C  ）

A、绝缘子

B、熔断器

C、隔热垫

D、防水垫

48、【单选题】茶艺师着短裙在服务时，下列姿势是错误的。（  A  ）

A、随意坐下

B、挺胸收腹

C、步幅轻盈

D、两手臂自然摆动

49、【单选题】下列关于门窗的叙述错误的是( )。（  D  ）

A、门窗是建筑物的主要围护构件之一

B、门窗都有采光和通风的作用

C、窗必须有一定的窗洞口面积;门必须有足够的宽度和适宜的数量

D、我国门窗主要依靠手工制作,没有标准图可供使用

50、【单选题】茶艺馆领班的主要职责有。（  D  ）

A、负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作

B、每天负责准备好充足的货品及用品

C、泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡

D、负责对本班组员的考勤

51、【单选题】调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入。（  C  ）

A、面粉

B、鸡蛋

C、调味品

D、甜品

52、【单选题】划分施工段的基本原则是各施工段的劳动量（或工程量）要大致相等,相差宜在( )以内。（  B  ）

A、10%

B、15%

C、20%

D、25%

53、【多选题】( )及政府的工程质量监督部门,在施工阶段依据法律法规和工程施工承包合同,对施工单位的质量行为和质量状况实施监督控制。（  ABC  ）

A、建设单位

B、监理单位

C、设计单位

D、事业单位

E、施工单位

54、【单选题】( )的质量决定了分项工程的质量。（  C  ）

A、单项工程

B、单位工程

C、检验批

D、分部工程

55、【单选题】重视节能效果,做好设备使用说明的阅读,属于( )阶段的质量预控。（  A  ）

A、事前阶段质量控制

B、事中阶段质量控制

C、事后阶段质量控制

D、事前阶段管理控制

56、【多选题】关于压强的三种量度单位关系,正确的是( )。（  BCD  ）

A、1at=2kgf/cm²

B、1kgf/cm²=98.1kN/m²

C、1at=10mH₂O

D、1at=736mmHg

E、1kgf/cm²=1mH₂O

57、【单选题】力矩"安全 生产模拟考 试一点通"的单位是( )。（  A  ）

A、kN•m

B、kN/m

C、kN

D、N

58、【多选题】工程量清单项目与基础定额项目工程量计算规则的主要调整有( )。（  BCDE  ）

A、计算依据不同

B、编制对象不同

C、综合内容不同

D、计算口径的调整

E、计算单位的调整

59、【单选题】对电焊机电源开关的有关要求错误的有( )。（  B  ）

A、每台焊机必须装有独立的电源开关,其容量应符合要求

B、多台焊机可共用一个电源开关

C、电源控制装置应装在焊机四周,人手便于操纵的位置,四周应有安全通道。

D、行电焊的场所不能有____的泄漏,以免影响焊工安全。

E、压缩空气

F、二氧化碳

G、氩气

60、【单选题】木脚手架的剪刀撑至少要覆盖( )根立杆。（  B  ）

A、4

B、5

C、6

D、7

61、【多选题】不同企业应根据自己的特点,建立( )等方面的关联关系,并加以控制。（  ABC  ）

A、资源管理

B、过程实现

C、测量分析改进

D、持续改进

E、基于数据的决策方法

62、【多选题】下列选项是《安全生产法》立法的基本原则的是( )。（  ABCD  ）

A、安全第一、预防为主

B、以人为本

C、现实性和前瞻性相结合原则

D、权责一致

E、省钱第一

63、【多选题】市政施工的“五大伤害”包括( )。（  ABCD  ）

A、高空坠落事故

B、触电伤害事故

C、物体打击事故

D、机械伤害事故

E、中毒

64、【多选题】在工程实际中,杆件会在外力作用下发生不同形式的变形,下列哪几项属于其基本变形( )。（  ABCDE  ）

A、弯曲

B、压缩

C、扭转

D、剪切

E、拉伸

65、【多选题】采取综合的措施,切实预防中暑事故的发生,从( )等多方面去做好防暑降温工作。（  ABC  ）

A、技术

B、保健

C、组织

D、领导

66、【判断题】为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三·安全生 产模拟考 试一点通·轻”，即说话轻、走路轻、操作轻。（  √  ）

67、【判断题】台湾包种茶的品质特点是，具有“香、浓、鲜、甘、美”五大特色。（  ×  ）

68、【判断题】可以使用逾期未试验的电力安全工器具和个人防护用品,但使用前应做好外观检查。（  ×  ）

69、【判断题】()点火系低压线路断路可能会导致发动机不能起动。（  √  ）

70、【判断题】立缘石起区分车行道、人行道、绿地、隔离带和道路其他路面水的作用。（  √  ）

71、【判断题】管道试压作业指导书,编制后做模拟实验体现了样板领先的理念,说明了新技术的推广应用要经过实践的验证,是作业指导书编制形成的一个重要环节。（  √  ）

72、【判断题】名泉泡茶的好处，因泉水经砂石过滤，水质清澈晶莹，含氯化物极少。（  √  ）

73、【判断题】确定项目目标,首先应依据施工组织设计的项目质量总目标和工程项目的组成与划分,逐级分解,落实责任部门和个人。（  √  ）

74、【判断题】唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。、安全 生产 模拟 考试一点 通、（  ×  ）

75、【判断题】施工组织设计以施工项目为对象编制的,用于指导施工的技术、经济和管理的综合性文件。（  √  ）

76、【判断题】()柴油机进气冲程汽缸内压力高于大气压。（  ×  ）

77、【判断题】配电柜应装设电源隔离开关及短路、过载、漏电保护电器。电源隔离开关分断时应有明显可见分断点。（  √  ）

78、【判断题】水磨石地面属于铺贴类地面的一种。（  ×  ）

79、【判断题】夏暑宜饮白茶，因白茶加工时，是在自然环境中直接晒干，不炒不揉。（  ×  ）

80、【判断题】安全教育措施是指通过对全员的安全培训教育，以提高全员的安全素质，包括意识、知识、技能、态度、观念等综合安全素质。（  √  ）

81、【判断题】对进场的钢筋首先进行外观检查,核对钢筋的出厂检验报告（代表数量）、合格证、成捆筋的标牌、钢筋上的标识,同时对钢筋的直径、不圆度、肋高等进行检查,表面质量不得有裂痕、结疤、折叠、凸块和凹陷。外观检查合格后进行见证取样复试。（  √  ）

82、【判断题】建筑装饰装修工程设计必须保证建筑物的机构安全和主要使用功能。（  √  ）

83、【判断题】审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。（  √  ）

84、【判断题】()汽车打滑时，卸下部分或全部货物可以增加滚动阻力。（  ×  ）

85、【判断题】推销业务交往中正确递交名片，应以“由尊而卑”或“由近而远”为序。（  √  ）

86、【判断题】()汽车二级维护质量保证里程为5000Km。（  ×  ）

87、【判断题】擂茶在宋代时的名称叫米粥。“最 新解析 “（  ×  ）

88、【判断题】现场粘贴的外墙饰面砖工程完工后,应对饰面砖抗压强度进行检验。（  ×  ）

89、【判断题】江河湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不失为沏茶好水。（  √  ）

90、【判断题】泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、乌龙茶、白茶类，每克茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好。（  ×  ）

91、【判断题】泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。（  √  ）

92、【判断题】清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”。（  √  ）

93、【判断题】考虑到屋面防水要求高,所以不分段,采用依次施工的方式,其中屋面找平层完成后需有一段养护和干燥的时间,方可进行防水层施工。（  √  ）

94、【判断题】超过30m高的塔式起重机,必须在起重机的最高部位（臂架、塔帽或人字架顶端）安装红色障碍指示灯,并保证供电不受停机影响。（  √  ）

95、【判断题】室内排水系统安装的工艺流程是:孔洞预留、埋件→预制加工→支管安装。立管安装一千管安装→灌水、通球试验→通水试验。（  ×  ）

96、【判断题】花茶经冲泡后需静置3分钟左右，方可饮用。（  √  ）

97、【判断题】茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到观察顾客的反应，揣摩其心理活动。（  √  ）

98、【判断题】茶艺馆经理的职责之一是填写工作日记，反映茶艺馆营业情况、服务情况、宾客投诉或建议等。（  √  ）

99、【判断题】锡作为储茶器具具有的密封、防潮、防氧化、防光、防异味优点。（  √  ）

100、【判断题】闽红“三大工夫”茶，由于栽培方法不同，茶树品种不同，品质风格不同，分为武夷工夫、政和工夫、坦洋工夫。（  ×  ）

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