2022年茶艺师（初级）考试模拟100题及在线模拟考试

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1、【单选题】pH值是表示溶液。（  C  ）

A、硬度

B、浓度

C、酸碱度

D、溶解度

2、【单选题】《食品卫生法》的监督机构是( )。（  A  ）

A、国务院卫生行政部门

B、卫生防疫部们

C、卫生厅

D、卫生局

3、【单选题】《食品卫生法》的监督机构是。（  A  ）

A、国务院卫生行政部门

B、卫生防疫部们

C、卫生厅

D、卫生局

4、【单选题】下列井水，水质较差，不适宜泡茶。（  C  ）

A、柳毅井

B、文君井

C、城内井

D、薛涛井

5、【单选题】下列选项中，( )不符合茶艺师泡茶时手部的要求。（  B  ）

A、不带夸张的饰物

B、泡茶前涂护手霜

C、不涂有颜色的指甲油

D、保持指甲干净，不留长指甲

6、【单选题】不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮有助于疏肝解毒、理气调经。（  D  ）

A、绿茶

B、红

C、白茶

D、花茶

7、【单选题】作品小壶多，中壶少、大壶罕见，大者浑朴，小者精妙。（  A  ）

A、惠孟臣

B、杨彭年

C、陈曼生

D、时大彬

8、【单选题】凡是不含有( )的水，称为软水。（  B  ）

A、Co2+、Cr2+

B、Ca2+、Mg2+

C、K+、Cl—

D、pb2+、Cu2+

9、【单选题】古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质( )。（  B  ）

A、香味清高

B、香味低淡

C、香味馥郁

D、滋味苦涩

10、【单选题】古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质。（  B  ）

A、香味清高

B、香味低淡

C、香味馥郁

D、滋味苦涩

11、【单选题】名泉泡茶的好处，因为泉水不但富含( )而且含有各种对人体有益的微量元素。（  B  ）

A、气体

B、CO₂

C、氮气

D、CO

12、【单选题】特别潮湿的场所应采用（　　）V的安全特低电压。（  C  ）

A、24

B、42

C、12

D、30

13、【单选题】在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是。（  D  ）

A、不违反传统的道德规范

B、要用自我道德意识的来束缚

C、提高自我的法律保护意识

D、遵守劳动纪律和职业道德

14、【单选题】固体未完全燃烧热损失也称（）未完全燃烧热损失。（  B  ）

A、物理

B、机械

C、飞灰

D、化学

15、【单选题】在茶艺馆服务当要拾起落在地面的物品，下列( )姿势是错误的。（  C  ）

A、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地

B、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体

C、蹲下、弯背、低头

D、臀部向下，上身稍前倾

16、【单选题】生产经营单位的（）依法组织职工参加本单位安全生产工作的民主管理和民主监督，维护职工在安全生产方面的合法权益。（  B  ）

A、董事会

B、工会

C、安全生产科

D、办公室

17、【单选题】在合同履行过程中，标有单价的工程量清单是承包商与业主办理（　　）的依据。（  D  ）

A、月预算

B、月核算

C、月决算

D、月结算

18、【单选题】审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量。（  D  ）

A、160ml

B、180ml

C、190ml

D、200ml

19、【单选题】开展道德评价具体体现在茶艺人员之间。（  B  ）

A、相互批评和监督

B、批评与自我批评

C、监督和揭发

D、学习和攀比

20、【单选题】引发茶叶变质的主要因素有等。（  C  ）

A、CO

B、氮气

C、氧气

D、氦气

21、【单选题】建设工程施工（）是导致建设工程施工事故的根源。（  D  ）

A、用电

B、用火

C、洞口

D、危险源

22、【单选题】当茶艺师坐着泡茶时，以下( )姿势是正确的。（  D  ）

A、双膝分开

B、塌腰放松

C、斜肩

D、挺胸收腹

23、【单选题】按照国家卫生标准规定，中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。（  A  ）

A、绿色食品茶

B、有机茶

C、普通茶

D、边销茶

24、【单选题】按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。（  C  ）

A、《乌龙茶成品茶》

B、《茉莉花茶》

C、《屯炒青绿茶》

D、《第四套红碎茶》

25、【单选题】收购毛茶的质量标准称为( )。（  A  ）

A、毛茶标准样

B、精茶标准样

C、外销标准样

D、内销标准样

26、【单选题】根据《建筑施工安全检查标准》（JGJ59），扣件式钢管脚手架的作业层脚手板下应采用安全平网兜底，以下每隔（）应采用安全平网封闭。（  C  ）

A、5m

B、8m

C、10m

D、12m

27、【单选题】施工现场必须实行去封闭，鼓励施工现场采用（）围挡，围挡稳定牢固、整洁美观，围挡外立面设置体现安全文明的图文。（  A  ）

A、工具化、标准化

B、工具化、定型化

C、定型化、工厂化

D、工具化、工厂化

28、【单选题】《锅炉安全技术监察规程》规定，锅炉拉撑板应当选用（）。（  C  ）

A、沸腾钢

B、半镇静钢

C、锅炉用钢板

D、结构钢

29、【单选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，建设单位要求施工单位压缩合同约定的工期的，责令限期改正，处（）的罚款;造成重大安全事故，构成犯罪的，对直接责任人员，依照刑法有关规定追究刑事责任;造成损失的，依法承担赔偿责任。（  D  ）

A、2万元以上10万元以下

B、10万元以上20万元以下

C、10万元以上50万元以下

D、20万元以上50万元以下

30、【单选题】斗茶起源于唐朝，却在得以流行。（  C  ）

A、清朝

B、元朝

C、宋朝

D、明朝

31、【单选题】明代茶具的代表( )。（  B  ）

A、青花瓷器

B、景瓷宜陶

C、彩釉瓷器

D、金属茶具

32、【单选题】泡茶用水，钙、镁离子在每千克水中含量底于8毫克即为( )。（  D  ）

A、纯净水

B、无菌水

C、硬水

D、软水

33、【单选题】《安全生产许可证条例》规定，企业取得安全生产许可证后，不得降低安全生产条件，并应当加强日常安全生产管理，接受安全生产许可证颁发管理机关的（）。（  C  ）

A、专项检查

B、监督巡查

C、监督检查

D、综合性检查

34、【单选题】泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( )优点之一。（  A  ）

A、紫砂茶具

B、竹木茶具

C、金属茶具

D、玻璃茶具

35、【单选题】玻璃茶具的特点是( )，光泽夺目，但易破碎，易烫手。（  B  ）

A、保温性强

B、质地透明

C、质地坚硬

D、可塑性差

36、【单选题】绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为( )、烘青绿茶、蒸青绿茶等。（  A  ）

A、炒青绿茶

B、敬亭绿雪

C、天山绿茶

D、石亭绿茶

37、【单选题】违反《建设工程安全生产管理条例》的规定，为建设工程提供机械设备和配件的单位，未按照安全施工的要求配备齐全有效的保险、限位等安全设施和装置的，责令限期改正，处合同价款（）倍以上（）倍以下的罚款；造成损失的，依法承担赔偿责任。（  D  ）

A、1，5

B、1，2

C、3，5

D、1，3

38、【单选题】绿茶温润泡时，用80-85℃水温，注水量为茶杯容量的1/4左右，冲泡时间掌握在( )秒钟以内。（  D  ）

A、5

B、20

C、30

D、15

39、【单选题】绿茶温润泡法开水的水温为( )，注水量为茶杯容量的1/4左右。（  B  ）

A、70°-75℃

B、80°-85℃

C、90°-95℃

D、90°-100℃

40、【单选题】花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下( )茶汤，续水两次、再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。（  B  ）

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

41、【单选题】茶文化的三个主要社会功能是( )。（  C  ）

A、修身、齐家、入仕

B、寡欲、清心、廉俭

C、雅志、敬客、行道

D、益思、明目、健身

42、【单选题】起重钢丝绳曲率半径为绳径的5倍时，起重能力降至原起重能力的（）。（  A  ）

A、85%

B、90%

C、95%

D、100%

43、【单选题】对流式过热器置。安 全生产模拟 考 试一点 通。于炉膛外对流烟道内，主要吸收烟气的（）传热。（  B  ）

A、传导

B、对流

C、辐射

44、【单选题】施工升降机每天第一次使用前，司机应将吊笼升离地面（），停车试验制动器的可靠性。（  B  ）

A、0.5m-1m

B、1m-2m

C、1.5m-2m

D、2m-2.5m

45、【单选题】建筑电工戴（）安全帽。（  D  ）

A、白色

B、红色

C、黄色

D、蓝色

46、【单选题】茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到( )。（  B  ）

A、绝不说“不”字

B、适时说“不”字

C、直接说“不”字

D、回避，不回答

47、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位应当将施工现场的办公、生活区与作业区（），并保持安全距离。（  A  ）

A、分开设置

B、集中设置

C、交叉设置

D、紧邻设置

48、【单选题】海因里西因果连锁理论认为企业安全工作的中心是（）。（  A  ）

A、消除人的不安全行为或物的不安全状态

B、弥补安全管理中的缺陷

C、改善工作环境

D、克服人的缺点

49、【单选题】建设工程施工前，施工单位负责项目管理的（）应当对有关安全施工措施的技术要求向施工作业班组、作业人员作出详细说明，并由双方签字确认。（  B  ）

A、项目经理

B、技术人员

C、安全员

D、质检员

50、【单选题】茶艺馆的接待程序主要有迎宾、( )、泡茶、结帐收款。（  C  ）

A、说明消费

B、引导客人入座

C、递送茶单

D、泡迎客茶

51、【单选题】蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽有润。（  B  ）

A、黄绿

B、嫩绿

C、绿黄

D、暗绿

52、【单选题】危险物品的生产、经营、储存单位以及矿山、建筑施工单位应当建立应急救援组织；生产经营规模较小，（）。（  D  ）

A、也应建立应急救援组织的，但可以不指定兼职的应急救援人员

B、也应建立应急救援组织的，指定应急救援人员

C、可以不建立应急救援组织的，应当指定专职应急救援人员

D、可以不建立应急救援组织的，但应当指定兼职的应急救援人员

53、【单选题】建筑施工企业应当实行建设工程项目专职安全生产管理人员（）。（  C  ）

A、聘任制度

B、调配制度

C、委派制度

D、委任制度

54、【单选题】遵守职业道德的必要性和作用，体现在( )。（  D  ）

A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关

B、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关

C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关

D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展

55、【单选题】在安全色中绿色（　　）。（  D  ）

A、表示禁止、停止、消防和危险的意思

B、表示注意、警告的意思

C、表示指令、必须遵守的规定

D、表示通行安全和提供信息的意思

56、【多选题】《特种设备安全法》规定，特种设备使用单位应当建立特种设备安全技术档案。安全技术档案应当包括以下内容（）。（  ABCD  ）

A、特种设备的设计文件

B、产品质量合格证明

C、安装及使用维护保养说明

D、监督检验证明等相关技术资料和文件

E、产品注册商标

57、【多选题】建筑施工企业负责人，是指（）。（  ABCD  ）

A、企业的法定代表人

B、总经理

C、主管质量安全和生产工作的副总经理

D、总工程师

E、总会计师

58、【多选题】根据《中华人民共和国安全生产法》，下列关于事故调查处理，说法正确的有（）。（  ABCE  ）

A、应当及时、准确地查清事故原因

B、应当查明事故性质和责任，总结事故教训

C、应当提出整改措施，并对事故责任者提出处理意见

D、应当将事故调查报告仅向发生事故单位及时公布

E、应当依法将事故调查报告法及时向社会公布

59、【多选题】有下列情形之一的建筑起重机械，不得租赁和使用（）。（  ABDE  ）

A、国家明令淘汰的、规定不准再使用的

B、存在严重事故隐患无改造、维修价值的

C、未达到安全技术标准规定使用年限的

D、没有齐全有效的安全保护装置的

E、未提供生产制造许可证、产品合格证等技术资料和检测合格证明的

60、【多选题】安全生产的目的包括（）。（  ABC  ）

A、防止和减少生产安全事故

B、保障人民群众生命和财产安全

C、促进经济发展

D、减少项目成本

E、加快项目进度

61、【单选题】建筑起重机械在使用过程中需要附着的，（）应当委托原安装单位或者具有相应资质的安装单位按照、安全生产 模拟 考试一点 通、专项施工方案实施‘安全生产模拟考 试一点通‘。（  B  ）

A、出租单位

B、使用单位

C、监理单位

D、建设单位

62、【多选题】收到报警信号后，报警控制器应具备立即以（）信号向人们发出警报的功能。（  BD  ）

A、电

B、声

C、热

D、光

E、气味

63、【判断题】生产经营单位应当具备的安全生产条件所必需的资金投入，由生产经营单位的决策机构、主要负责人或者个人经营的投资人予以保证即可。（  √  ）

64、【判断题】安全带按使用方式，分为围杆安全带、悬挂安全带和攀登安全带三种。（  √  ）

65、【判断题】事故隐患指生产系统中存在的导致事故发生的人的不安全行为、物的不安全状态以及管理上的缺陷。（  ×  ）

66、【判断题】施工现场临时用电工程，更换配电装置内电器时，必须与原规格、性能保持一致，不得使用与原规格、性能不一致的代用品。（  √  ）

67、【判断题】今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成份溶解度高，故茶味浓。（  √  ）

68、【判断题】当作业位置至其底部的垂直距离为5～15m时，可能坠落范围半径R为3m.（  √  ）

69、【判断题】台湾包种茶的品质特点是，具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色。（  √  ）

70、【判断题】专职安全生产管理人员负责对安全生产现场进行监督检。（  ×  ）

71、【判断题】在茶艺馆服务时当要拾起落在地面的物品，可以弯下身体翘起臀部。（  ×  ）

72、【判断题】人工拆除建筑施工，拆除梁或悬挑构件时，应采取有效的下落控制措施，方可切断两端的支撑。（  √  ）

73、【判断题】广义茶文化的含义是茶的物质和精神财富的总和。（  √  ）

74、【判断题】扁炒青的品质要求：扁平多毫。因制法不同，品质特征略有差异。（  √  ）

75、【判断题】机械设备可造成碰撞、夹击、剪切、卷入等多种危害。（  √  ）

76、【判断题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备使用单位使用未取得许可生产，未经检验或者检验不合格的特种设备，或者国家明令淘汰、已经报废的特种设备的，处一万元以上十万元以下罚款。（  ×  ）

77、【判断题】提高自己的学历水平不属于培养职业道德修养的主要途径。（  √  ）

78、【判断题】明代饮用茶叶主要是饼茶。（  ×  ）

79、【判断题】TT系统是配电网中性点直接接地，用电设备的金属外壳也采取接地措施的系统。（  √  ）

80、【判断题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备出现故障或者发生异常情况，特种设备使用单位应当对其进行全面检查，消除事故’安全生产 模拟考试 一点通 ’隐患，方可继续使用。（  √  ）

81、【判断题】从业人员可以了解工作场所产生或者可能产生的职业病危害因素。（  ×  ）

82、【判断题】清饮红茶品饮时，重在领略它的汤色和滋味。（  ×  ）

83、【判断题】《消防法》规定，企业应当落实消防安全责任制，制定本单位的消防安全制度、消防安全操作规程，制定灭火和应急疏散预案。（  √  ）

84、【判断题】能耗严重超标的特种设备可以继续使用（）（  ×  ）

85、【判断题】高作作业的工作绳是固定在挂点装置上，沿作业面敷设、下降器安装其上，工作室承担人体及携带物重的长绳子。（  √  ）

86、【判断题】需要论证审查的安全专项施工方案应由监理单位技术负责人组织有关人员编制，编制人员应具有本专业中级以上技术职称。（  ×  ）

87、【判断题】施工现场中对实行经济承包的工程项目，承包合同中应有安全生产考核指标。（  √  ）

88、【判断题】在设备运输过程中设备的前方及两边严禁有人，应平稳拉动。（  √  ）

89、【判断题】施工方案是编制单位（项）工程施工组织设计的基础。（  ×  ）

90、【判断题】白茶冲泡“安 全生产模拟考 试一 点通“时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般七八成满为宜。（  √  ）

91、【判断题】建筑施工特种作业人员年度安全教育培训或者继续教育不得少于24小时。（  √  ）

92、【判断题】额定电流是指电动机在额定电压和额定输出功率时，定子绕组的线电流，单位为C。（  ×  ）

93、【判断题】红茶的保健作用有强胃、利尿、抗衰老、延年益寿等作用。（  √  ）

94、【判断题】“8”字形包扎法多用于关节处的包扎及锁骨骨折的包扎。（  √  ）

95、【判断题】搅拌机在作业期较长的地区使用时，可用自制支腿将机架支起。（）（  ×  ）

96、【判断题】红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。（  √  ）

97、【判断题】职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念、职业良心和职业自豪感等。（  √  ）

98、【判断题】茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株的性状和特性。（  √  ）

99、【判断题】茶艺馆经理的职责之一是填写工作日记，反映茶艺馆营业情况、服务情况、宾客投诉或建议等。（  √  ）

100、【判断题】黄茶君山银针冲泡后，大约5分钟，就可以品饮了。（  ×  ）

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