2022茶艺师（中级）操作证考试题库及答案

题库来源：安全生产模拟考试一点通公众号小程序

2022年茶艺师（中级）考试题模拟考试题库为茶艺师（中级）考试题目全真模拟题！2022茶艺师（中级）操作证考试题库及答案根据茶艺师（中级）最新教材汇编。茶艺师（中级）考试模拟题通过安全生产模拟考试一点通随机组卷。

1、【单选题】( )在制作的过程中须加入清油。（  D  ）

A、八宝茶

B、酥油茶

C、豆子茶

D、面罐茶

2、【单选题】( )要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。（  D  ）

A、小种红茶

B、工夫红茶

C、云南滇红

D、红碎茶

3、【单选题】下列( )不属于行茶程序的第一阶段（准备阶段）。（  D  ）

A、选配茶具

B、选用茶叶

C、客人人数

D、冲泡程序

4、【单选题】下面( )闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。（  D  ）

A、绿茶

B、白茶

C、普洱茶

D、乌龙茶

5、【单选题】下面( )，其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。（  B  ）

A、滇红工夫茶

B、祁门红茶

C、川红工夫茶

D、宁红工夫茶

6、【单选题】不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大，原因是( )。（  D  ）

A、大则水量多、热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠。

B、大会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态。

C、大会使茶香减弱，甚至产生“熟汤味”。

D、以上三点都是正确的。

7、【单选题】六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断，从外观由绿向( )、黄、青褐、黑色渐变。（  C  ）

A、青绿

B、绿黄

C、黄绿

D、红绿

8、【单选题】历史上记载的黑茶是( )以前，是指四川由绿毛茶经过做色工序变为的黑茶成品。（  A  ）

A、16世纪

B、17世纪

C、15世纪

D、18世纪

9、【单选题】在商品陈列中，是眼睛最容易看到和手最容易拿到商品的陈列位置,所以是最佳陈列位置，是货架的( )。（  D  ）

A、最底层

B、最上层

C、中下层

D、第二、三层

10、【单选题】在茶汤中加入( )以上的铅时，味涩有毒。（  D  ）

A、0.03mg/L

B、0.05mg/L

C、0.08mg/L

D、1mg/L

11、【单选题】外形色泽具有“糙米色”的是( )。（  C  ）

A、黄山毛峰

B、洞庭碧螺春

C、西湖龙井

D、庐山云雾

12、【单选题】当客人准备离去时，茶艺服务人员要( )，提醒客人带好随身物品。（  B  ）

A、及时收拾茶具

B、轻轻拉开椅子

C、轻轻拉开门

D、有礼貌地起身

13、【单选题】ISO9000:2000中有术语80个,以下属于有关质量术语的是( )。（  D  ）

A、管理体系

B、组织结构

C、质量特性

D、顾客满意

14、【单选题】特种设备作业人员应当取得相应的特种设备（）资格证书。（  D  ）

A、管理人员

B、修理人员

C、安装人员

D、作业人员

15、【单选题】当客人即将入座前，茶艺师应主动为客人拉开椅子，送上湿巾、茶单，并介绍( )，或是让客人挑选茶样。（  B  ）

A、供应茶品

B、周围环境

C、主打产品

D、各种茶叶

16、【单选题】泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料( )要比( )的茶汁浸出要慢得多，所以冲泡水温要高。（  A  ）

A、粗老紧实、细嫩松散

B、粗老松散、细嫩紧实

C、细嫩紧实、粗老松散

D、细嫩松散、粗老紧实

17、【单选题】下列不属于安全施工技术措施的是( )。（  D  ）

A、对下列达到一定规模的危险性较大的分部分项工程编制专项安全施工方案,并附安全验算结果

B、预防自然灾害的措施

C、防灾防爆及消防措施

D、冬期室内装修工程施工封闭、供热、采暖措施及有关质量、安全消防措施等

18、【单选题】温度越高，茶叶品质变化越快，平均每升高10℃，茶叶色泽褐变速度将增加( )倍。（  B  ）

A、2-4

B、3-5

C、3-4

D、2-5

19、【单选题】玻璃杯冲泡白毫银针，一般冲水入杯( )为止。（  C  ）

A、至五分满

B、至六分满

C、至七分满

D、至八分满

20、【单选题】水泥砂浆中的砂应选用( )。（  C  ）

A、特细砂

B、细砂

C、中粗砂

D、粗砂

21、【单选题】白茶茶艺中“空山新雨后”是指( )。（  C  ）

A、冲水

B、烧水

C、烫杯

D、闻香

22、【单选题】建设法规是由( )制定的旨在调整国家及其有关机构、企事业单位、社会团体、公民之间,在建设活动中或建设行政管理活动中发生的各种社会关系的法律、法规的统称。（  C  ）

A、人民代表大会

B、国务院

C、国家立法机关或其授权的行政机关

D、党中央

23、【单选题】红茶制作的关键工序是( )。（  D  ）

A、萎凋

B、杀青

C、渥堆

D、发酵

24、【单选题】工厂加工构件的连接宜采用( )。（  A  ）

A、焊缝连接

B、铆钉连接

C、栓焊并用连接

D、螺栓连接

25、【单选题】绿茶的冲泡方法中其上投法是( )。（  B  ）

A、先投茶后注水

B、先注水后投茶

C、先润茶后注水

D、先注水后润茶

26、【单选题】美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。（  C  ）

A、咖啡

B、盐

C、糖

D、红枣

27、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可( )，对茶叶储存极为不利。（  B  ）

A、增进滋味醇和

B、加速各种化学反应

C、促进物质转化

D、抑制物质解体

28、【单选题】压力表的校验周期最长不应超过____。（  C  ）

A、6个月

B、12个月

C、计量部门给定的有效期限

29、【单选题】下列措施中,不属于施工准备阶段的安全技术措施的是( )。（  C  ）

A、技术准备

B、物资准备

C、资金准备

D、施工队伍准备

30、【单选题】《中华人民共和国特种设备安全法》第七条规定，特种设备生产、经营、使用单位应当遵守本法和其他有关法律、法规，建立、健全特种设备安全和（）责任制度。（  B  ）

A、交接班

B、节能

C、维护保养

31、【单选题】最高燃烧温度随过量空气系数的升高而（）。（  C  ）

A、下降

B、升高

C、先升高后下降

D、先下降后上升

32、【单选题】茶叶冲泡时，( )不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。（  D  ）

A、选配茶具

B、投茶方式

C、水的温度

D、技艺之美

33、【单选题】ISO族标,安 全生产模拟 考试一 点通,准就是在( )、程序、过程、总结方面规范质量管理。（  B  ）

A、职责

B、机构

C、范围

D、组织

34、【单选题】在建筑工程施工中,劳动效率通常用( )表示。（  A  ）

A、产量／单位时间

B、产量／单位工作量

C、工时消耗量／单位时间

D、工时消耗量／产量

35、【单选题】当工程质量缺陷采取修补处理后,仍无法保证达到规定的使用要求和安全要求,但是不具备返工处理条件时,应采取( )。（  C  ）

A、加固处理

B、返工处理

C、限制使用

D、报废处理

36、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。（  B  ）

A、维生素B

B、维生素C

C、维生素A

D、维生素D

37、【单选题】茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕( )。（  A  ）

A、酸、湿；碱、涝

B、酸、涝；碱、湿

C、弱酸、湿；碱、涝

D、弱碱、涝；酸、湿

38、【单选题】茶艺师以( )，即“三心”服务正面、积极的影响客人。（  A  ）

A、细心、真心、热心

B、细心、耐心、热心

C、细心、信心、有心

D、耐心、真心、热心

39、【单选题】茶道具有一定的时代性和( )。（  C  ）

A、艺术性

B、宗教性

C、民族性

D、广阔性

40、【单选题】分包合同价款的支付形式必须采用( )形式办理。（  B  ）

A、现金

B、银行转账

C、支票

D、网上支付

41、【单选题】对达到一定规模的危险性较大的分部分项工程编制专项施工方案,并附具安全验算结果,经( )签字后实施,由专职安全生产管理人员进行现场监督。（  A  ）

A、施工单位技术负责人、总监理工程师

B、建设单位负责人、总监理工程师

C、施工单位技术负责人、监理工程师

D、建设单位负责人、监理工程师

42、【单选题】起重机上外露的、有伤人可能的转动零件，如开式齿轮、联轴器、传动轴、链轮、链条、传动带、皮带轮等，均应装设（）。（  B  ）

A、防雨罩

B、防护罩

C、隔离栏

43、【单选题】当墙厚d>240mm时,圈梁的宽度可以比墙体厚度( )。（  B  ）

A、大

B、小

C、相同

D、不同

44、【单选题】伸缩缝是为了预防( )对建筑物的不利影响而设置的。（  D  ）

A、荷载过大

B、地基不均匀沉降

C、地震

D、温度变化

45、【单选题】著名民间音乐艺术家阿炳以( )为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。（  A  ）

A、惠山泉

B、中泠泉

C、玉泉

D、趵突泉

46、【单选题】龙井茶的产地是( )。（  A  ）

A、浙江

B、江苏

C、贵州

D、安徽

47、【多选题】选择一家好的施工机械租赁公司的基本要求是:( )。（  ABCD  ）

A、信誉好

B、服务好

C、设备好

D、管理好

E、价格低

48、【多选题】根据《安全生产法》规定,安全生产中从业人员的权利有( )。（  ABCD  ）

A、批评权和检举、控告权

B、知情权

C、紧急避险权

D、获得赔偿权

E、危险报告权

49、【单选题】通用手势信号规定，小臂向侧前上方伸直，五指自然伸开，高于肩部，以腕部为轴转动表示（）（  D  ）

A、要主钩

B、要副钩

C、吊钩下降

D、吊钩上升

50、【多选题】截面形式选择依据( )。（  ACDE  ）

A、能提供强度所需要的截面积

B、壁厚厚实

C、制作比较简单

D、截面开展

E、便于和相邻的构件连接

51、【多选题】《混凝土结构工程施工规范》主要内容包括总则、术语、基本规定、( )等11章及6个附录。（  ABCDE  ）

A、模板工程

B、钢筋工程

C、预应力工程

D、混凝土制备与运输

E、环境保护

52、【多选题】乏气送粉系统中乏气分别经过哪些结构？（）（  ABCDE  ）

A、细粉分离器

B、排风机

C、一次风箱

D、混合器

E、一次风喷口

53、【单选题】下列不属于角焊缝按受力与焊缝方向分的为( )。（  A  ）

A、直角焊缝

B、侧缝

C、端峰

D、斜缝

54、【多选题】影响水平管圈水力不均的因素有（）。（  ABCD  ）

A、热负荷

B、结构

C、受热面进口处的工质焓增

D、工作压力

55、【多选题】市政工程造价主要具有的计价特征有( )。（  ACD  ）

A、单件性计价

B、周期性计价

C、多次性计价

D、综合性计价

E、规模性计价

56、【多选题】根据《建设工程安全生产管理条例》,应编制专项施工方案,并附具安全验算结果的分部分项工程包括( )。（  ABCE  ）

A、深基坑工程

B、起重吊装工程

C、模板工程

D、楼地面工程

E、脚手架工程

57、【多选题】以下哪些（）属于压力容器使用单位安全管理制度的内容。（  ABCDE  ）

A、相关人员岗位职责

B、安全管理机构职责

C、压力容器技术档案管理规定

D、压力容器日常维护保养和运行记录规定

E、压力容器作业人员管理和培训规定

58、【多选题】下列工作中,属于施工阶段的有( )。（  BE  ）

A、组建项目经理部

B、严格履行合同,协调好与建设单位、监理单位、设计单位等相关单位的关系

C、项目经理组织编制《施工项目管理实施规划》

D、项目经理部编写开工报告

E、管理施工现场,实现文明施工

59、【多选题】下列有关施工成本考核的说法中,正确的是( )。（  BCDE  ）

A、揭示成本变动规律,寻找降低施工项目成本的途径

B、以施工成本降低额和降低率作为成本考核的主要指标

C、可分别考核组织管理层和项目经理部

D、是对成本指标完成情况的总结和评价

E、是实现成本目标责任制的保证

60、【判断题】起重机作业时，吊物不准长时间停留在空中，吊物未卸去司机不得离开司机室。（  √  ）

61、【判断题】施工单位负责施工现场检测工.安全生 产 模拟 考试 一点通.作的组织管理和实施。（  √  ）

62、【判断题】“居士”是属于佛教的称谓。（  ×  ）

63、【判断题】短型吊钩组只用于较小的起重量。（  √  ）

64、【判断题】只要加大送风量，锅炉的燃料便能充分地燃烧。（  ×  ）

65、【判断题】“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。（  √  ）

66、【判断题】世界三大高香红茶是印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶和祁门红茶。（  √  ）

67、【判断题】中国茶道融会了中国传统文化组成部"安全生产模 拟考 试一点通 "分的道、儒、法三家文化的思想精华。（  ×  ）

68、【判断题】仓库内应设置灭火器,且每组灭火器之间的距离不大于30m。（  √  ）

69、【判断题】暗敷在现浇混凝土的管与箱、盒连接完成后,应用泡沫塑料块堵好箱、盒口。（  √  ）

70、【判断题】（）由于有零位保护，所以闭合主电源前，控制手柄不必处于零位。（  ×  ）

71、【判断题】交谈时的内容若与自己无关，自己没有兴趣，可以找出新话题，开启新的谈话。（  ×  ）

72、【判断题】养生型茶艺一定要用花草茶作为冲泡的原料。（  ×  ）

73、【判断题】台湾乌龙主要有冻顶乌龙、铁观音、文山包种、东方美人等。（  ×  ）

74、【判断题】（）卷筒按照钢丝绳绕的层数，可分为单层绕和多层绕两种。（  √  ）

75、【判断题】卸扣在安装使用时，受力点应在横销上。（）（  √  ）

76、【判断题】水泥的发放,应根据限额领料单签发的工程量、材料的规格、型号及定额数量进行发放。（  ×  ）

77、【判断题】在茶汤中含有2mg/L，安全生 产模 拟考试一 点通，的钙时，使茶汤滋味发苦。（  ×  ）

78、【判断题】宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。（  √  ）

79、【判断题】我国的佛教和道教与茶结有深缘，僧人羽士们常以茶礼佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一种禅茶茶艺形式。（  ×  ）

80、【判断题】摩洛哥人均信仰回教，不喝酒，其它的饮料也很少，于是这里饮茶之风很甚。（  √  ）

81、【判断题】弹簧安全阀在锅炉运行中若常在规定压力以下启跳，运行人员可用调整螺母将弹簧压紧，防止锅炉泄压。（  ×  ）

82、【判断题】桥台只承受上部结构传来的荷载。（  ×  ）

83、【判断题】所有的标高相对零点(±0.’安全生 产模拟考试 一点 通’00)在该建筑物的首层地面。（  √  ）

84、【判断题】煤的挥发分多少，基本上能反映煤燃烧的难易程度。（）（  √  ）

85、【判断题】斗茶的一般程序是：灸茶→碾茶→罗筛→候汤→熁盏→点茶→评比。（  √  ）

86、【判断题】基尔霍夫电流定律应用于回路,基尔霍夫电压定律应用于节点。（  ×  ）

87、【判断题】明代饮茶鼎盛，并形成了饮茶方法史上一次重大变革。（  √  ）

88、【判断题】特别是在星期天、节日或洗过热水澡后，俄罗斯人更是喜欢茶。（  √  ）

89、【判断题】相传宋高僧从谂禅师，每说话之前总要说声“吃茶去”。（  ×  ）

90、【判断题】一般的检验批质量验收记录均分为主控项目和一般项目。（  √  ）

91、【判断题】地面节能工程每200m2划分一个检验批。（  √  ）

92、【判断题】（）为了补偿因制造、安装、温度变化等引起的门架跨度误差，以及起重机运行时引起的偏差，大跨度门式起重机的支腿分别被做成一边是刚性支腿，一边是柔性支腿。（  ×  ）

93、【判断题】花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶，可欣赏茶的外形。（  √  ）

94、【判断题】当吊物放置地面后，要马上落绳脱钩。（  ×  ）

95、【判断题】（）特种设备使用单位应当对其使用的特种设备的安全附件、安全保护装置进行定期校验、检修，并作出记录。（  √  ）

96、【判断题】苏轼在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。（  ×  ）

97、【判断题】茶叶中茶多酚的具有三降功能：降低血脂、降低血压、降低血糖。（  √  ）

98、【判断题】茶艺服务人员可根据宾客所点的茶具，采用不同方法为宾客沏泡。（  ×  ）

99、【判断题】软水中含有其他溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。（  √  ）

100、【判断题】陆羽认为只要汲取清洁的活水井中的水来沏茶，同样能取得好效果。陆羽的沏茶择水之说，至今仍具有现实指导意义。（  √  ）

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