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1、【单选题】下列井水，水质较差，不适宜泡茶。（  C  ）

A、柳毅井

B、文君井

C、城内井

D、薛涛井

2、【单选题】为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：( )。（  B  ）

A、“华贵、精致”

B、“幽、净、雅、洁”

C、“古典、华丽”

D、“文化、高贵”

3、【单选题】从滋味判断新、陈茶差别，陈茶的滋味( )。（  C  ）

A、浓而不鲜

B、醇而不爽

C、淡而不爽

D、厚而不香

4、【单选题】以下( )现象中，符合《消费者权益保护法》。（  C  ）

A、在顾客消费结束买单时，通告消费细则

B、当观察到顾客不懂鉴别茶时，以次充好

C、在消费前向顾客详细介绍消费细则

D、当顾客询问的茶正好缺货时，为了应急用其他的茶类替代

5、【单选题】冬天适宜选饮红茶，因为红茶的热性。（  C  ）

A、比青茶强

B、比绿茶差

C、比绿茶强

D、适中

6、【单选题】减脂去肥者最宜饮。（  C  ）

A、红茶

B、花茶

C、乌龙茶和普洱茶

D、绿茶和白茶

7、【单选题】凡是含有较多( )的水，称为硬水。（  A  ）

A、Ca2+、Mg2+

B、Fe2+、Fe3+

C、Cu2+、Al3+

D、Cl—、SO42—

8、【单选题】历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是( )。（  B  ）

A、南瓜壶

B、树瘤壶

C、书画壶

D、鱼化龙壶

9、【单选题】在茶艺师泡茶时，下列( )的举止是得体优雅的。（  B  ）

A、置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看

B、为避免身体尽量不要倾斜，将茶罐移到身体正前方取茶

C、右手泡茶，左手垂直吊在身旁

D、弯着身体埋头苦干

10、【单选题】在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、( )、收具。（  A  ）

A、奉茶

B、观茶汤

C、看汤色

D、平分茶汤

11、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位应当在施工现场入口处、施工起重机械、临时用电设施等危险部位，设置明显的（）。（  A  ）

A、安全警示标志

B、安全宣传标志

C、安全指示标志

D、安全提示标志

12、【单选题】2016年3月10日晚，某市彩钢安装工程有限公司三名外来劳务工在变压器厂扩建车间施工工地，进行维修准备工作，三名工人在推动8.5米高移动脚手架时，不小心碰到北侧（距墙约4米）上方架设的一万伏高压线，导致两人触电身亡，一人重伤。事故后经调查发现，施工单位没有有安全生产许可证，也未配备专职安全生产人员，未按规定设置安全生产管理机构，未对施工人员进行安全生产培训教育。请回答有关问题：
（2）接地与接零保护系统中规定，相线L1（A）、L2（B）、L3（C）相序的绝缘颜色依次为（）。（  C  ）

A、白、绿、红色

B、黄、黑、红色

C、黄、绿、红色

D、绿、黄、红色

13、【单选题】在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、( )。（  B  ）

A、送客

B、收具

C、奉茶点

D、喝茶

14、【单选题】在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列( )的姿态是不正确的。（  A  ）

A、双脚呈“V”字形,两脚尖开度为100°

B、眼睛平视、面带微笑

C、双脚呈“丁”字步

D、双手在体前交叉

15、【单选题】在茶艺馆服务时在拾起落在地面的物品，下列( )姿势是错误的。（  D  ）

A、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体

B、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地

C、左腿在后与右腿交叉重叠，左膝由后面向右侧，左脚跟抬起脚掌着地

D、弯下身体翘起臀部

16、【单选题】建设项目的职业病防护设施应当与主体工程（）。（  C  ）

A、同时设计，同时投入生产

B、同时设计，同时施工

C、同时设计，同时施工，同时投入生产和使用

D、同时投入生产，同时使用

17、【单选题】在茶馆营业中，以下现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。（  A  ）

A、茶艺师留着不清洁指甲

B、使用对人体安全、无害的洗涤剂、消毒剂

C、对营业场所通风条件要求高

D、使用符合卫生标准的水源

18、【单选题】宋代饮茶的主要方法是( )。（  A  ）

A、点茶

B、煮茶

C、腌茶

D、煎茶

19、【单选题】《安全生产法》规定，（）以上地方各级人民政府应当组织有关部门制订本行政区域内特大生产安全事故应急救援预案和建立应急救援体系。（  B  ）

A、乡镇

B、县级

C、市级

D、省级

20、【单选题】明火熬制沥青，沥青锅的前沿（有人操作的一面）应高出后沿（）以上，并高出地面0.8〜1.0m。（  D  ）

A、5m

B、7m

C、8m

D、10m

21、【单选题】我国火灾报警电话是（）。（  B  ）

A、110

B、119

C、120

D、122

22、【单选题】对“茶醉”无缓解作用。（  A  ）

A、饮酒

B、喝糖水

C、吃点心

D、吃水果

23、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，国家对严重危及施工安全的工艺、设备、材料实行（）制度。（  C  ）

A、备案

B、登记

C、淘汰

D、检查

24、【单选题】塔式起重机的钢丝绳防脱装置表面与滑轮或卷筒侧板外缘间的间隙不应超过钢丝绳直径的（）。（  C  ）

A、10%

B、15%

C、20%

D、25%

25、【单选题】尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分( )，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。（  A  ）

A、发挥主观能动性

B、表现自己

C、表达个人愿望

D、推销产品

26、【单选题】按照《龙门架及井架物料提升机安全技术规范》（JGJ88），当物料提升机安装高度大于或等于（）m时，不得使用缆风绳。（  A  ）

A、30

B、40

C、50

D、60

27、【单选题】斗茶起源于( )。（  B  ）

A、汉朝

B、唐朝

C、宋朝

D、元朝

28、【单选题】明代茶具的代表( )。（  B  ）

A、青花瓷器

B、景瓷宜陶

C、彩釉瓷器

D、金属茶具

29、【单选题】根据安监总局印发的《安全生产事故隐患排查治理暂行规定》，下列不属于隐患排查治理报告应包含内容的是（）。（  D  ）

A、隐患的现状及其产生原因

B、隐患的危害程度和整改难易程度分析

C、隐患的治理方案

D、检查人员的相关信息

30、【单选题】消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、( )。（  C  ）

A、投诉

B、经营方为避免争执，做出退让并给予免单

C、可向人民法院提起诉讼

D、消费者索取赔偿

31、【单选题】对于按照规定需要进行第三方监测的危大工程，（）应当委托具有相应勘察资质的单位进行监测。（  A  ）

A、建设单位

B、设计单位

C、施工单位

D、监理单位

32、【单选题】劳动防护用品主要是指劳动者在生产过程中为免遭或者减轻（）和职业危害所配备的个人防护装备。（  D  ）

A、物体打击

B、高处坠落

C、触电事故

D、事故伤害

33、【单选题】清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次为( )。（  C  ）

A、“香”

B、“韵”

C、活

D、清

34、【单选题】湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底中.安 全生产模拟考 试一点通.夹杂( )芽叶。（  C  ）

A、青绿色

B、黄绿色

C、铜绿色

D、暗绿色

35、【单选题】玻璃茶具的特点是( )，光泽夺目，但易破碎，易烫手。（  B  ）

A、保温性强

B、质地透明

C、质地坚硬

D、可塑性差

36、【单选题】用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代。（  A  ）

A、豆子茶

B、薄荷茶

C、葱头茶

D、黄豆茶

37、【单选题】由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应( ),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。（  B  ）

A、含在口中不要急于吞下

B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后

C、立即咽下

D、小口慢吞

38、【单选题】砖茶的“烧心”是由大量滋生引起。（  C  ）

A、米曲霉

B、镰刀霉

C、黑曲霉

D、冠突曲霉

39、【单选题】根据《建筑施工企业安全生产管理机构设置及专职安全生产管理人员配备办法》，劳务分包单位施工人员200人及以上的，应当配备3名及以上专职安全生产管理人员，并根据所承担的分部分项工程施工危险实际情况增加，不得少于工程施工人员总人数的（）。（  C  ）

A、3‰

B、4‰

C、5‰

D、6‰

40、【单选题】福建工夫茶冲泡的全部器具包括( )。（  C  ）

A、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）

B、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐

C、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂

D、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、水盂

41、【单选题】绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤。（  D  ）

A、橙黄

B、橙红

C、黄绿

D、绿黄

42、【单选题】护卫对象车辆遇有暴力者袭击,护卫人员不正确的做法是（）（  C  ）

A、加快车速

B、尽快离开

C、激怒暴力

D、压制袭击者

43、【单选题】根据《广西壮族自治区建筑工程文明施工导则》（桂建管[2012]108号）规定，施工现场使用砌体砌筑的围挡，基础埋深不应小于（）mm。（  B  ）

A、300

B、500

C、900

D、1000

44、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》规定，采用新结构、新材料、新工艺的建设工程和特殊结构的建设工程，设计单位应当在设计中提出（）的措施建议。（  C  ）

A、施工安全操作与防护保障施工作业人员安全和预防生产安全事故

B、设计安全操作与防护保障施工作业人员安全和预防生产安全事故

C、保障施工作业人员安全和预防生产安全事故　

D、建筑安全操作与防护保障施工作业人员安全和预防生产安全事故

45、【单选题】花茶冲泡时，用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗，一般置茶( )。（  B  ）

A、1-2克

B、2-3克

C、3-4克

D、4-5克

46、【单选题】建筑施工单位在工程项目的安全生产第一责任人是（）。（  A  ）

A、项目负责人

B、项目技术负责人

C、项目专职安全生产管理人员

D、安全技术资料员

47、【单选题】茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和( )的礼节。（  C  ）

A、服饰上

B、仪态上

C、行为举止上

D、地域文化上

48、【单选题】茶艺师着短裙在服务时，下列( )姿势是错误的。（  B  ）

A、行动时步幅不宜大

B、坐时将两膝张开

C、两手臂自然摆动

D、步幅轻盈

49、【单选题】在木立柱模板支架中，剪刀撑应（）连续设置，底部与地面顶牢。（  B  ）

A、自上而下

B、自下而上

C、从左向右

D、从右向左

50、【单选题】依据《安全生产法》的规定，从业人员不服从管理，违反安全生产规章制度、操作规程的，由生产经营单给予批评教育，依照（）给予处分。（  B  ）

A、治安管理处罚条例

B、有关规章制度

C、行政处罚法

D、民法通则

51、【单选题】茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、( )、抓内部管理三个方面。（  D  ）

A、抓人员培训

B、抓考勤管理

C、抓岗位职责管理

D、抓人才管理

52、【单选题】茶艺馆茶艺师的主要职责是( )。（  C  ）

A、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确

B、负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作

C、每天负责准备好充足的货品及用品

D、每天负责检查货物是否准备充足

53、【单选题】要想品到一杯好茶，首先要将茶泡好，需'安全生产模 拟考试一点通 '要掌握的要素是：选茶、择水、( )、雅室、冲泡、品尝。（  C  ）

A、紫砂壶

B、随手泡

C、备器

D、盖碗杯

54、【单选题】调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入( )。（  C  ）

A、面粉

B、鸡蛋

C、调味品

D、甜品

55、【单选题】物料提升机附墙架可采用（）与架体及建筑连接。（  D  ）

A、木杆

B、竹杆

C、钢丝绳

D、钢管

56、【多选题】高处作业危险性较大，对作业人员有相应要求，其基本要求为（）。（  ACDE  ）

A、从事高处作业的人员须经体检合格，经相应培训考核后方可上岗作业。

B、单位工程施工负责人应对工程的高处作业安全技术负责并建立相应的责任制

C、身体健康。

D、正确佩戴和使用安全带。

E、戴好安全帽。

57、【单选题】下列规范性文件中，它的颁布施行强化了建筑工程质量和安全的法律保障且是第一部规范我国建筑活动的法律文件是（）。（  C  ）

A、《安全生产法》

B、《安全生产许可证条例》

C、《建筑法》

D、《建设工程安全生产管理条例》

58、【多选题】法律责任的承担包括（）。（  AE  ）

A、主动承担

B、民事责任承担

C、行政责任承担

D、刑事责任承担

E、被动承担

59、【多选题】边坡开挖过程中出现沉降、裂缝等险情时，应采取（）措施。（  ABCD  ）

A、立即报告

B、暂停施工

C、对危险区域采取临时隔离措施

D、采取应急支护措施

E、留专人在原地继续观察

60、【多选题】下列对照明用电的安全技术措施描述正确的是（）。（  BCDE  ）

A、拉电开关距离地面高度1-2米

B、电器、灯具的相线必须经过开关控制

C、使用手持照明灯具电源电压不超过36V

D、使用手持照明灯具灯泡外部要有金属保护网

E、临时照明线路必须使用绝缘导线

61、【多选题】当拆除建筑外侧有（）时，应与有关部门取得联系并采取防护措施，确认安全后才可施工。（  CD  ）

A、草地

B、树木

C、架空线路

D、电缆线路

E、坡地

62、【单选题】门式脚手架操作层应连续满铺与门架配套的挂扣式脚手板，并应有防止脚手板松动或脱落的措施。当脚手板上有孔洞时，孔洞的内切圆直径不应大于（）mm。（  B  ）

A、20

B、25

C、30

D、15

63、【多选题】施工‘安全 生产模拟考 试一点通 ‘现场布置配电室的位置时应考虑（）等问题。（  ABCDE  ）

A、靠近电源

B、靠近负荷中心

C、进、出线方便

D、周边道路畅通

E、周围环境灰尘少、潮气少、振动小、无腐蚀介质、无易燃易爆物

64、【多选题】消防保卫安全资料检查内容中，保卫管理主要包括哪些内容（）。（  AC  ）

A、项目部应制定安全保卫制度

B、设计单位应制定安全保卫制度

C、项目部应建立门卫制度，设置门卫室

D、项目部值班保卫人员应每个星期记录当班期间的工作的主要事项

E、门卫应对外来人员进行抽查

65、【单选题】《生产安全事故报告和调查处理条例》规定，造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故，是指（）。（  A  ）

A、重大事故

B、一般事故

C、较大事故

D、特别重大事故

66、【多选题】根据《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位应当在施工现场（）。（  ABDE  ）

A、建立消防安全责任制度

B、确定消防安全责任人

C、确定科研课题负责人

D、制定用火、用电、使用易燃易爆材料等各项消防安全管理制度和操作规程

E、设置消防通道、消防水源，配备消防设施和灭火器材，并在施工现场入口处设置明显标志

67、【单选题】塔机在安装前应当向工程所在地的建设主管部门进行（）。（  B  ）

A、产权备案

B、安装告知

C、使用登记

D、检测申请

68、【单选题】基坑开挖支撑的安装必须按（）的顺序施工。（  B  ）

A、先开挖再支撑

B、开槽支撑先撑后挖

C、边开挖边支撑

D、挖到槽底再支撑

69、【单选题】按照贮存物品的火灾危险性分类，助燃气体属于（）类。（  B  ）

A、甲

B、乙

C、丙

D、丁

70、【多选题】压路机不在未碾压成型并冷却的路段（）。（  ABC  ）

A、转向

B、调头

C、停车等候

D、折回

E、震动

71、【多选题】有下列情形之一的建筑起重机械，不得租赁和使用（）。（  ABDE  ）

A、国家明令淘汰的、规定不准再使用的

B、存在严重事故隐患无改造、维修价值的

C、未达到安全技术标准规定使用年限的

D、没有齐全有效的安全保护装置的

E、未提供生产制造许可证、产品合格证等技术资料和检测合格证明的

72、【多选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，下列说法正确的有（）。（  DE  ）

A、施工单位在申请领取施工许可证时，应当提供建设工程有关安全施工措施的资料

B、建设工程安全生产管理，坚持质量第一、预防为主的方针

C、建设单位可以压缩合同约定的工期

D、依法批准开工报告的建设工程，建设单位应当自开工报告批准之日起15日内，将保证安全施工的措施报送建设工程所在地方县级以上人民政府建设行政主管部门或者其他有关部门备案

E、建设单位在编制工程概算时，应当确定建设工程安全作业环境及安全施工措施所需费用

73、【单选题】施工临时用电架空线路的档距不得大于（）。（  C  ）

A、15m

B、25m

C、35m

D、50m

74、【多选题】气焊（割）设备氧气瓶软管接头可以采用含铜量为（）的铜质材料制造。（  ABC  ）

A、60%

B、65%

C、70%

D、75%

E、80%

75、【多选题】根据《建筑施工模板安全技术规范》（JGJ162-2008）规定，安装和拆除模板时，操作人员应（）。（  ABCD  ）

A、佩戴安全帽

B、系安全带

C、穿防滑鞋

D、高处作业人员应定期体检

E、持有特种作业操作资格证

76、【判断题】高处作业中用于施工垂直方向水平防护时，应选用立网。（  ×  ）

77、【判断题】桁架式模板支架的搭设高度不应超过 24m，超过 50m 时，应另行设计。（  ×  ）

78、【判断题】住房城乡建设’安 全生产 模拟考试 一 点通’主管部门应当将建筑施工安全生产标准化考评情况记入安全生产信用档案。（  √  ）

79、【判断题】一般冲泡乌龙茶，投茶量视喝茶人的多少而定。（  ×  ）

80、【判断题】特种设备使用单位应当按照安全技术规范的要求，在检验合格有效期届满15日前向特种设备检验机构提出定期检验要求。（  ×  ）

81、【判断题】冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入1/5杯的开水，从右到左依次净杯。（  ×  ）

82、【判断题】咖啡碱的主要药理功能有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等作用。（  √  ）

83、【判断题】在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶”安全生产模拟考试一 点 通”海、闻香杯、品茗杯、杯托。（  ×  ）

84、【判断题】在茶艺馆服务时当要拾起落在地面的物品，可以弯下身体翘起臀部。（  ×  ）

85、【判断题】跨度大于36m及以上的钢结构安装工程，施工单位应当组织专家对安全专项施工方案进行论证。（  √  ）

86、【判断题】宋代的五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。（  √  ）

87、【判断题】《建筑法》规定，建筑施工企业的技术负责人对本企业的安全生产负责。 （  ×  ）

88、【判断题】施工现场职工宿舍每间居住人员可以为20人。（  ×  ）

89、【判断题】安全与危险构成一对矛盾体，它们相伴存在。 （  √  ）

90、【判断题】挖掘机回转作业时，配合人员必须在机械回转半径外工作。当需在回转半径以内工作时，必须将机械停止回转并制动。（  √  ）

91、【判断题】据统计在认识物质世界的过程中，50%的信息是通过视觉得到的。（  ×  ）

92、【判断题】峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。（  ×  ）

93、【判断题】用盖碗冲泡绿茶时，应在冲入开水后，迅速将盖碗盖严。（  ×  ）

94、【判断题】施工区域应按要求设置围挡。主要施工区域、危险部位、有关设施（如临时便桥）处，应釆取安全防护措施或悬挂安全警示标志。（  √  ）

95、【判断题】红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香。（  √  ）

96、【判断题】茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。（  √  ）

97、【判断题】茶艺馆经理的职责之一是填写工作日记，反映茶艺馆营业情况、服务情况、宾客投诉或建议等。（  √  ）

98、【判断题】茶馆接待宾客，在泡茶前选择茶具时主要看喝茶人的要求。（  ×  ）

99、【判断题】蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，香气馥郁芬芳，滋味鲜爽回甘。（  √  ）

100、【判断题】通常泡茶用水的总硬度不宜超过50G。（  ×  ）

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